Një recetë e thjeshtë për kajsi të thata në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të përgatisim kajsi të thata në shtëpi? Më poshtë do të përshkruajmë në detaje recetën e përgatitjes së frutave të tilla të thata.

Informacion i përgjithshëm

Para se të prezantoni një recetë hap pas hapi për kajsitë e thata në shtëpi, duhet të tregoni se çfarë lloj produkti është, çfarë karakteristikash ka.

Kajsi të thata, kajsi dhe kaisa - shumë njerëz besojnë se këto fjalë janë sinonime. Por nuk është. Këto produkte kanë vetëm një gjë të përbashkët - lëndën e parë në formën e kajsisë.

Kajsia quhet fruti i thatë me një gur, kajsitë e thata thahen në formë të prerë dhe kaisa është një frut i tërë të cilit i është hequr guri.

Një recetë hap pas hapi për kajsitë e thata në shtëpi duhet të jetë e njohur për të gjitha amvisat. Në fund të fundit, kur thahet, kajsia ruan pothuajse të gjitha vetitë e dobishme. Kjo është arsyeja pse një produkt i tillë është një burim i paçmuar i elementëve gjurmë dhe vitaminave.

Sot, prodhimi i kajsive të thata është i përhapur në Turqi dhe Taxhikistan. Megjithatë, vendlindja e kajsisë është Kina. Ishte në Perandorinë Qiellore që pemët e kajsisë filluan të kultivoheshin për të marrë fruta të shijshme dhe aromatike.

Kajsi të thata në shtëpi:recetë me foto të frutave të thata

Ka shumë mënyra për të tharë kajsitë në shtëpi. Disa e bëjnë atë në furrë, disa përdorin një dehidratues dhe disa preferojnë ta bëjnë atë në diell. Në çdo rast, pavarësisht se cilën metodë zgjidhni, një përgatitje e tillë me kajsi do të dalë patjetër e shijshme dhe e shëndetshme, veçanërisht në dimër.

Pra, si i bëni kajsitë e thata? Receta e frutave të thata kërkon përdorimin e grupit të përbërësve të mëposhtëm:

• kajsi të freskëta - rreth 3 kg;
• ujë të pijshëm të ftohtë - 4 gota;
• lëng limoni i shtrydhur i freskët - 1 filxhan.

Zgjedhja e produktit

Para se të zbatoni recetën e përgatitjes së kajsive të thata në shtëpi, kajsitë duhet të zgjidhen në mënyrë korrekte. Fruti duhet të jetë i pjekur. Megjithatë, kur i blini, sigurohuni që të mos jenë shumë të buta ose, anasjelltas, të forta.

Përpunimi i produktit

Për të përgatitur kajsi të thata në shtëpi, të gjitha kajsitë duhet të qërohen nga kërcelli ekzistues dhe më pas të vendosen në një kullesë dhe të lahen një nga një në ujë të nxehtë. Më pas, produktet duhet të thahen me peshqir letre dhe të bëhet një prerje rrethore. Duke i kthyer gjysmat e frutave në drejtime të ndryshme, ato ndahen dhe nxirret drupa. Pas kësaj, kajsitë shtrihen në një tas të thellë dhe derdhen me ujë, i cili parapërzihet me lëng limoni të saposhtrydhur. Nëse jeni shumë dembel për të shkuar në dyqan për një frut kaq të thartë, atëherë mund të përdorni acid citrik të zakonshëm në vend.

Ky është një produkt i freskëtqëndroni për rreth gjysmë ore, dhe më pas vendoseni përsëri në letër ose peshqir vaffle. Pas disa minutash, mund të filloni tharjen e kajsive.

Fruta të thata në një dehidratues

Receta për kajsi të thata në shtëpi shpesh shitet përmes një pajisjeje të tillë si dehidratuesi. Gjysmat e kajsive shtrihen në rrjetën e pajisjes me feta poshtë. Në këtë formë produkti lihet në 55-60 gradë për 20-40 minuta. Shkalla e tharjes së kajsive varet nga dëshira juaj. Nëse ju pëlqejnë më shumë produktet e mishit, atëherë nuk duhet t'i mbani në dehidratues për një kohë të gjatë. Nëse dëshironi të merrni kajsi të thata të rrudhura dhe të thata, atëherë koha e gatimit duhet të jetë më shumë se 30-40 minuta.

Si dhe ku të ruhet?

Tani e dini se si përgatiten kajsitë e thata në shtëpi. Receta me një foto të këtij fruti të thatë u prezantua më lart. Megjithatë, ky informacion nuk mjafton për të mbajtur kajsitë e thata në formën e duhur për një kohë të gjatë. Prandaj, të gjitha amvisat që duan të korrin vetë frutat e thata për dimër duhet të dinë se si t'i ruajnë ato.

Kuzhinierët me përvojë thonë se një produkt i tillë ruhet më së miri në një qese pëlhure, e cila vendoset në një dhomë të thatë dhe të errët. Edhe pse disa amvise preferojnë të vendosin kajsi të thata të gatshme në kavanoza ose në një qese plastike. Në këtë rast, është më mirë të ruani produktet në frigorifer. Bërja e kësaj në temperaturën e dhomës ka shumë të ngjarë që frutat e thata t'i bëjnë të mykur dhe të papërdorshëm.

Procestharje në furrë

Më lart, ju treguam se si thahen kajsitë e thata të bëra në shtëpi në një dehidratues. Receta për të bërë fruta të tilla të thata mund të zbatohet edhe në furrë. Në fund të fundit, jo të gjitha amvisat e kanë pajisjen e përmendur. Për ta bërë këtë, ndiqni të njëjtat hapa siç përshkruhet më sipër. Me fjalë të tjera, kajsitë përpunohen me kujdes, lahen, priten në gjysmë, zhyten në ujë me limon dhe thahen në një peshqir.

Pas veprimeve të përshkruara, gjysmat e frutave shtrihen në një fletë pjekjeje, e cila mbulohet paraprakisht me letër pergamene. Në këtë rast, feta e kajsisë duhet të jetë sipër.

Në këtë pozicion, produktet dërgohen në furrë, ku ruhen për 4-5 orë. Në të njëjtën kohë, duhet të respektohet regjimi i temperaturës prej 100-130 gradë. Kajsitë duhet të thahen, të rrudhohen dhe të kenë një ngjyrë më të pasur.

Produkte të thata në diell

Kuzhinierët me përvojë thonë se kajsitë janë në gjendje të mbajnë maksimumin e substancave të dobishme nëse nuk i nënshtrohen trajtimit termik, por thahen në diell të nxehtë. Por jo të gjithë e kanë këtë mundësi. Në të vërtetë, në kushtet urbane është mjaft e vështirë të bësh kajsi të thata të shijshme dhe të shëndetshme duke përdorur rrezet e diellit. Nëse jetoni në një rajon ekologjikisht të pastër ku në verë mbizotëron moti i nxehtë, atëherë kjo metodë është mjaft e mundshme për t'u zbatuar. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të përpunoni kajsitë, t'i qëroni, t'i lani, t'i njomni në ujë me limon dhe t'i thani. Më pas, gjysmat e frutave duhet të shtrohennë një sipërfaqe të madhe dhe të barabartë (për shembull, në një fletë pjekjeje, dërrasë prerëse, etj.), e cila është e mbuluar paraprakisht me ushqim ose letër të zakonshme. Në këtë rast, është e nevojshme të siguroheni që fetat e kajsive të duken lart.

Pasi të gjitha frutat janë shtruar siç duhet, ato vendosen në diell. Në këtë rast, këshillohet të siguroheni që kajsitë të jenë në ujë ose në një vend të ajrosur mirë.

Nëse keni frikë se kajsitë tuaja të thata do të mbulohen me pluhur ose do të sulmohen nga insektet, atëherë duhet të mbulohen me garzë ose të mbyllen me një lloj kuti rrjetë që kalon mirë dritën e diellit dhe ajrin, por nuk lejon. papastërti dhe miza për të hyrë brenda.

Përmbledh

Pasi keni prezantuar një recetë hap pas hapi për kajsitë e thata në shtëpi, ju vetëm duhet të bëni një zgjedhje. Duke përdorur metodat e përshkruara të tharjes së kajsive, me siguri do të merrni një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm që mund të përdoret për qëllime krejtësisht të ndryshme. Dikush bën ëmbëlsira të ndryshme, byrekë dhe byrekë nga kajsitë e thata, dikush gatuan prej tyre komposto dhe dikush thjesht e përdor atë ashtu, në vend të ëmbëlsirave.