2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Slivovitz është një pije e bërë nga lëngu i fermentuar nga kumbullat. Forca e saj është 45%, dhe i përket klasës së rakisë. Në Kroaci, Serbi, Republikën Çeke, Bosnje dhe Bullgari, slivovitz konsiderohet pija kombëtare. Receta e saj është shumë e thjeshtë, rakinë e kumbullës mund ta gatuani në shtëpi. Zakonisht konsumohet si aperitiv në formën e tij të pastër. Nëse përzihet me një pije tjetër, do të përjetoni një shije të pakëndshme metalike kur konsumoni.
Recetë për raki kumbulle
Përbërësit kryesorë:
- fruta kumbulle (njëmbëdhjetë kilogramë);
- ujë (tetë litra).
Si të përgatisim raki kumbullash
Procesi i prodhimit përbëhet nga disa faza:
- Përgatitja e frutave. Zgjidhni kumbulla të ëmbla apo edhe të pjekura. Frutat nuk mund të lahen, vetëm të fshihen me një leckë të pastër. Më pas, ndajeni pulpën nga farat (për lehtësi, ndajeni në dy gjysma). Bluajeni pulpën deri në grurë - mund të përdorni një mulli ose blender. Vendoseni në një kavanoz me qafë të gjerë.
- Përgatitja për fermentim. Provojeni më parë masën e shtypur, duhet të jetë pak e ëmbël. Nëse jo, shtoni pak sheqer për shije. Përziejini dhe provoni përsëri. Më pas, lidhni qafën e enës me garzë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një ditë. Ky veprim duhet bërë në mënyrë që fermentimi të fillojë. Pas një dite, duhet të formohet shkumë. Kjo do të thotë që procesi po funksionon normalisht. Përgatitni një shishe dhe derdhni masën në të, shtoni ujë dhe tundeni mirë. Më pas, instaloni një vulë uji.
- Procesi i fermentimit. Vendoseni enën me një vulë uji në një vend të errët dhe të ngrohtë. Sigurohuni që të mbroni nga rrezet e diellit. Procesi zgjat tre deri në pesë javë. Gjatë gjithë kësaj kohe, vula e ujit do të gurgullojë. Dhe kur flluskat ndalojnë së shfaquri, kaloni në hapin tjetër.
- Distilim. Hidheni purenë e fermentuar në një kub distilimi. Fillon distilimi. Është mirë që të merret vetëm distilimi i dytë, në mënyrë që pija të rezultojë e cilësisë së lartë. Nëse përdorni këtë këshillë, do të merrni një raki kumbulle me forcë 60%. Vetë receta është e thjeshtë, por procesi i gatimit është i gjatë. Slivovitz-i që rezulton mund të hollohet sipas dëshirës.
- Në këmbëngulje. Nëse keni mundësi ta ruani pijen në fuçi lisi, atëherë ju këshillojmë ta bëni këtë, në të kundërt shiseni. Shijoni raki kumbulle pas tre muajsh.
Recetë e menjëhershme e Slivovitz
Përbërësit kryesorë:
- kumbulla e pjekur (1kg);
- alkool (1/2 litër);
- sheqer i grimcuar (300 gram);
- vodka (1/2 litër).
Procesi i gatimit
Metoda 1
Fshini kumbullat me një peshqir kuzhine. Pritini në gjysmë dhe nxirrni kockat. Kumbullat i vendosim në një shishe dhe e mbushim me ujë dhe alkool. E mbyllim tapën dhe e vendosim në një vend të errët për pesë javë. Kur të mbarojë koha, shtoni sheqerin e grirë, tundeni mirë dhe lëreni të qëndrojë për pesë javë të tjera. Më pas filtrojmë (mund të merrni një filtër për të bërë kafe ose garzë të thjeshtë). Në shishe dhe me tapë.
Metoda 2
Në këtë rast, do ta vendosim kumbullin tërësisht në një kavanoz. Ne biem në gjumë me sheqer, derdhim vodka. Më pas, mbyllni kapakun. E vendosim për tre muaj në një vend të errët. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni dhe shisni. Tani mund të ndihmoni veten, rakia e kumbullës është gati. Receta është mjaft e përshtatshme për të bërë një pije në shtëpi.
Slivovitz është një pije e gjithanshme që ka veti të dobishme. Përdoret si antiseptik për prerjet, mavijosjet dhe plagët e vogla, si dhe për ftohjet për tinkturat dhe kompresat.
Recommended:
Rakia me kajsi: përshkrimi i pijeve, veçoritë dhe përbërja
Lloje të ndryshme raki kajsie kanë buqetën e tyre të veçantë me ngjyra dhe veti të ndryshme të dobishme. Kjo nuk është thjesht një pije, por edhe një pjesë e historisë së një vendi si Armenia. Përbërja është mjaft e thjeshtë
Makarona me grurë të fortë: veti të dobishme. Makarona nga gruri i fortë: kalori
Makaronat e grurit të fortë janë një produkt i shëndetshëm dhe relativisht i lirë që përdoret në ushqimin dietik dhe sportiv. Artikulli jep informacion për vlerën ushqyese të makaronave, veçoritë e zgjedhjes së tyre dhe përgatitjen e duhur. Vëmendje e veçantë i kushtohet veçorive të tyre ushqyese dhe dallimeve nga makaronat e grurit të butë
Fabrikat e birrës në shtëpi: komente. Mini-birrari në shtëpi. Fabrika e birrës në shtëpi: Receta
Çfarë i bën fabrikat shtëpiake kaq të mira? Shqyrtime të atyre që kanë përdorur tashmë këto makina për të bërë birrën, nuanca të ndryshme të rëndësishme dhe avantazhet e një blerjeje të tillë - e gjithë kjo mund të lexohet në tekstin më poshtë
Si bëhet rakia: përbërja, llojet dhe rregullat e përgatitjes
Brandy është një klasë e tërë pijesh alkoolike me një forcë 40°–60°, të prodhuara nga distilimi i mushtit të rrushit, kokrra të kuqe ose frutash dhe të vjetra në fuçi. Pothuajse çdo komb ka rakinë e vet. Historia e origjinës së kësaj pije shkon prapa në kohët e lashta. Në këtë artikull do të kuptojmë se si bëhet rakia dhe si ta pini atë
Verë kumbulle e bërë në shtëpi: një recetë e thjeshtë
Sezoni veror do të nisë shumë shpejt. Shumë do të shkojnë në parcelat e tyre për të mbjellë kulture të ardhshme, dhe në vjeshtë do të lindë patjetër pyetja: çfarë të bëjmë me tepricën e kësaj kulture. Për ata që i duan kumbullat, ka një lajm të mrekullueshëm: nga kumbullat mund të bëni një verë të shkëlqyeshme dhe të lehtë me fruta që do t'ju kujtojë ditët e verës për një kohë të gjatë
