2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ushqimi finlandez është i përsosur për motin e dimrit kur dëshironi të qëndroni në shtëpi dhe të hani diçka të përzemërt. Për vaktin kryesor, mund të gatuani supë, por për të pirë çaj, duhet të bëni patjetër porta kareliane. Kjo pjatë përgatitet lehtë, mund të përdorni pothuajse çdo gjë për mbushje dhe shija nuk është
zhgënjen edhe ata që vendosën të parët të zbulojnë traditat e kuzhinës finlandeze. Çfarë duhet të bëni nëse nuk ka asnjë mënyrë për të shkuar në Finlandë, por dëshironi të provoni pjatën? Mësoni recetën për portat kareliane dhe gatuajini vetë! Ia vlen përpjekja.
Recetë klasike për portat kareliane
Një nga mbushjet më të zakonshme është patatja. Për të bërë byrekë karelian-kalitki, do t'ju duhen dy gota miell thekre, dy të tretat e një gote salcë kosi, dy të tretat e një gote qumësht, kripë, rreth pesë patate, një vezë pule dhe dy lugë gjalpë. për mbushjen.
Ja vlen të filloni me përgatitjen e mbushjes. Pure patatet e qëruara dhe të ziera në pure patatesh me vezë të rrahur dhe gjalpë të shkrirë, kripë dhe lëreni të ftohet. Më vete, përzieni kosin me qumështin, në një enë shoshitni miellin e thekrës, kripën dhe shtoni gradualisht përzierjen e qumështit, duke e trazuar llastikun.brumë. Pasi ta përgatisni, mbështilleni enën me film ushqimor dhe lëreni mënjanë për gjysmë ore. Pas tridhjetë minutash, mbështilleni brumin në një sallam dhe prisni copa të vogla prej tij, duke i rrotulluar në ëmbëlsira të rrumbullakëta. Në mes të secilës vendosim dy lugë nga mbushja, ngjitim skajet anash dhe i shtrëngojmë me majë. Merrni byrekë të hapur ovale. Lyejmë me vaj një tepsi, vendosim byrekët dhe e pjekim për njëzet minuta në furrë të parangrohur në dyqind gradë.
Receta për portat kareliane këshillon që të lyeni byrekun në qumësht të ngrohtë ose ta lyeni me gjalpë dhe vezë përpara se ta hani.
Recetë për portat kareliane me oriz
Bumi për këto byrekë duhet të përgatitet në të njëjtën mënyrë si për byrekët me patate. Për mbushjen do t'ju duhet një gotë oriz i rrumbullakët, gjysmë litër qumësht, një gotë ujë, nja dy lugë gjalpë, një lugë çaji kripë. Shpëlajeni orizin dhe hidhni një gotë ujë, kripë dhe vendoseni të ziejë. Sapo të vlojë pak, mbulojeni me kapak dhe ulni zjarrin. Ndërsa lëngu vlon, derdhni qumështin në tigan në mënyrë që qulli të mos thahet. Pas gjysmë ore shtoni vajin dhe fikeni zjarrin. Hapni ëmbëlsira të vogla nga brumi, shpërndani në secilën prej tyre
mbushje dhe ngjisni qoshet. Ju mund të bëni katër ose gjashtë qoshe, ose mund të bëni një byrek ovale. Ju duhet të piqni në një fletë pjekje të mbuluar me letër në një temperaturë prej dyqind gradë, do të zgjasë jo më shumë se një çerek ore. Për të shërbyer byrekë të tillë në mënyrë tradicionale, ngrohni qumështin me gjalpë, zhyteni në tëbyrekun për disa minuta, më pas e shërbejmë në një pjatë. Përndryshe, mund ta lyeni brumin me gjalpë, të mbuloni byrekët ende të nxehtë me një peshqir për dhjetë minuta dhe më pas t'i shërbeni. Porta të tilla do të jenë të buta dhe të buta. Ato mund të ruhen në frigorifer për disa ditë, duke u ngrohur në qumësht përpara se t'i shërbejnë.
Recommended:
Pitet e byrekut: receta gatimi
Pak njerëz e dinë që byrekët mund t'i bëni jo vetëm me patate ose mish, por edhe me bizele. Janë shumë të shijshme dhe ushqyese. Pite të tilla me bizele janë të mira për shëndetin. Në artikull, ne do të shqyrtojmë se cilët përbërës nevojiten për brumin, këshilla nga kuzhinierë me përvojë dhe më shumë
Recetë e shijshme e byrekut me lakër
Pak njerëz do të refuzonin një pjatë të tillë si byrekët me lakër. Ato janë shumë të njohura dhe fshihen së pari. Për studentët, shoferët dhe njerëzit e zënë që duhet të ngopin shpejt trupin, produkte të tilla mielli janë alternativa më e mirë
Recetë hap pas hapi për portat: si të bëni një pjatë të shijshme kareliane
Pothuajse çdo banor i Karelia e di recetën për portat. Në fund të fundit, produkte të tilla me mbushje të shijshme dhe delikate janë një pjatë tradicionale e kësaj republike. Për ata që nuk dinë të gatuajnë byrekë karelian, më poshtë është një mënyrë hap pas hapi për t'i krijuar ato
Kuzhina kareliane: receta gatimesh tradicionale, veçori gatimi
Karelia është vendi i liqeneve dhe lumenjve. Kjo ndikon edhe në kuzhinën kombëtare. Baza e tij është peshku i ujërave të ëmbla dhe mishi i kafshëve të egra. Plotësoni dhuratat e saj të pyllit. Këto janë kërpudha dhe manaferrat, barishte të ndryshme të egra dhe arra. Megjithatë, peshku zë një vend qendror në kuzhinën kareliane. Sigurisht, për të shijuar pjatat në versionin e tyre origjinal, duhet të vizitoni këtë tokë mahnitëse. Por mund të provoni të bëni diçka të ngjashme në shtëpi
Bukë kareliane: recetë, veçori gatimi
Ky artikull do t'ju tregojë saktësisht se si mund të gatuani bukë kareliane në shtëpi. Për më tepër, do të jepen recetat për një makinë buke dhe rregullat për përgatitjen e bukës kur zëvendësoni majanë me brumë kosi
