2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pothuajse çdo banor i Karelia e di recetën për portat. Në fund të fundit, produkte të tilla me mbushje të shijshme dhe delikate janë një pjatë tradicionale e kësaj republike. Për ata që nuk dinë të bëjnë byrekë karelianë, më poshtë është një mënyrë hap pas hapi për t'i bërë ato.
Recetë e detajuar për portat e mbushura me patate
Përbërësit e kërkuar për testin:
- miell thekre i situr - 1 filxhan i mbushur (mund të jetë pak më shumë);
- sode tavoline - një majë e vogël;
- miell gruri i cilësisë së lartë - ½ gotë me faqe;
- qumësht i thartë ose qumësht pak i thartë - 1 filxhan;
- kripë e imët e detit - shtoni sipas gjykimit tuaj;
- e verdhë veze - për lubrifikimin e produkteve të gatshme.
Përgatitja e brumit
Portat Kareliane, recetën e të cilave po shqyrtojmë në këtë artikull, janë bërë në bazë të një testi të thjeshtë duke përdorur kos. Për të gatuar një masë të trashë, duhet të derdhni qumështin e thartë në një tas metalik, ta ngrohni pak dhe më pas të shuani një majë sode buke në të. Tek pijet e qumështitështë e nevojshme të shtoni kripë deti, thekër dhe miell gruri. Si rezultat, ju duhet të merrni një bazë të ftohtë, pothuajse si për manti. Duhet të mbulohet me film ngjitës dhe të mbahet në këtë pozicion për 30-55 minuta.
Gjithashtu, receta për tufa me patate përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm (për mbushjen):
- vezë mesatare pule - 1 pc.;
- patate të mesme - 6-8 copë;
- kripë e tryezës - shtoni sipas shijes;
- qumësht me yndyrë - 1 filxhan;
- gjalpë - 250 g (për pure dhe lyerje të produkteve të gatshme).
Procesi i mbushjes me perime
Vlen të përmendet se receta për portat mund të përfshijë jo vetëm mbushjen e patates, por edhe drithërat e zier të orizit. Megjithatë, ne vendosëm të sjellim në vëmendjen tuaj një metodë për të bërë byrekë me perime të grira. Në fund të fundit, produkte të tilla janë shumë më të shijshme dhe më të kënaqshme.
Për të bërë pure patatesh, merrni disa zhardhokë, qëroni hollë dhe ziejini në ujë me kripë. Tjetra, perimet duhet të privohen nga e gjithë supa, derdhni qumësht me yndyrë në të, vendosni gjalpin dhe thyeni vezën e pulës. Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të grihen në një pure me gëzof dhe të ajrosur duke përdorur një shtytës.
Formimi i pjatës
Pasi brumi dhe mbushja për pjatën janë gati, duhet të filloni të skalitni portat. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një pjesë të vogël të bazës dhe ta rrotulloni në një formë të hollë ovale. Më pas, në mes të shtresës, duhet të vendosni 1 ose 2 lugë të mëdhapure patatesh dhe më pas ngjisni bukur skajet e brumit në mënyrë që mbushja të jetë e hapur. Pasi të jenë dekoruar të gjitha gjysëmfabrikat, ato duhet të zhvendosen në një fletë të lyer me yndyrë dhe sipër byreve të vendoset e verdha e pulës.
Trajtim termik
Pite të tilla kareliane duhet të piqen jo më shumë se 20 minuta në një temperaturë prej 190 gradë. Pasi të jenë gatuar të gjitha produktet, ato duhet të lyhen bujarisht me gjalpë ose të zhyten në margarinë të shkrirë të përzier me qumësht.
Si të shërbejmë darkën siç duhet
Siç mund ta shihni, receta e portës nuk përfshin përbërës të shtrenjtë dhe të rrallë. Këshillohet që një pjatë e tillë kareliane të shërbehet në tryezë së bashku me çaj të ëmbël të nxehtë.
Recommended:
Si të bëni lustër pasqyre në shtëpi: një recetë hap pas hapi me një foto
Shumë gabimisht besojnë se ëmbëlsirat me sipërfaqe pasqyre janë thjesht manipulime të Photoshop-it. Por në fakt nuk është kështu. Në fakt, është mjaft e mundur të përgatisni një ëmbëlsirë të bukur me një lustër me shkëlqim, me të cilën të gjithë do të kënaqen
Si të bëni një harengë nën një pallto leshi: një recetë hap pas hapi me një foto
Hrenga nën një pallto gëzofi është një pjatë që zbukuron edhe festat më madhështore. Popullariteti i saj qëndron në përzgjedhjen e saktë të përbërësve, si dhe në shijen e veçantë që është karakteristikë e një sallate të gatshme. Si të bëni një harengë nën një pallto leshi? Receta për këtë pjatë me një përshkrim të teknologjisë hap pas hapi do të diskutohet më poshtë. Cilat janë tiparet e procedurës për krijimin e një kryevepre të vërtetë të kuzhinës? Të gjitha ato përshkruhen gjithashtu më poshtë
Sa e shijshme për të zier patatet me pulë: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe foto, veçori gatimi
Pula dhe patatet janë në menunë e shumicës së rusëve - të lira, të përgatitura shpejt, një shumëllojshmëri recetash janë në dispozicion. Dhe nëse e dini se sa e shijshme është të zieni patatet me pulë, gjella nuk do të mërzitet për një kohë shumë të gjatë. Për më tepër, do të jetë e përshtatshme jo vetëm në tryezën e përditshme, por edhe në tryezën festive
Si të bëni tortën e një zonje Caprice: një recetë hap pas hapi me një foto
Në botën e sotme ka një larmi të madhe ëmbëlsirash. Sot do të shqyrtojmë një nga shijet e mrekullueshme - një tortë të quajtur "Kakëza e Zonjës". Si ta gatuajmë siç duhet? Receta e tortës "Kapri i zonjës" hap pas hapi pikërisht para jush
Recetë për portat kareliane: gatimi i byrekut në finlandisht
Është e vështirë të imagjinohet një pjatë më e mirë për të njohur kuzhinën finlandeze. Por si të gatuajmë portat e famshme në shtëpi?
