2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gatimet me vezë janë të pranishme në kuzhinën e çdo vendi. Për shumë vezët e fërguara shoqërohen me mëngjesin, por disa kuzhinierë i servirin në mënyrë të tillë që të kthehen në një meze të lehtë ose darkë. Për shembull, frittata është një pjatë italiane që i ngjan vezëve të fërguara dhe tavës të kombinuara. Baza e kësaj pjate janë vezët, të cilave u shtohet pak mbushje, në varësi të shijes së dëshiruar. Kjo delikatesë italiane është e lehtë për t'u bërë, por duhet të bëhet sipas disa udhëzimeve.
Këshilla gatimi
Pra, pjata frittata përgatitet në faza. Së pari, një omëletë skuqet në sobë, e cila më pas piqet në furrë. Megjithatë, jo të gjitha pjatat janë të përshtatshme për gatimin e kësaj pjate. Është mirë të përdorni enë gatimi prej gize ose çelik inox. Rekomandohet të aplikoni shumë vaj në mënyrë që fritata të mos ngjitet në enët.
Përshkrim i pjatës
Fritzata është një omëletë e stilit italian e bërë me djathë, mish dhe perime. Pjata skuqet në sobë, më pas vendoset në furrë dhe vihet në gatishmëri. Një recetë tradicionale frittata përfshin përdorimin e preshit dhe parmixhanit. Mos vendosni në të ato produkte që përmbajnë shumë lëngje. Gatimi modern përfshin përgatitjen e kësaj pjate italiane duke përdorur një tigan të veçantë me dy doreza. Fritata gatuhet në zjarr të ulët. Receta klasike përfshin përdorimin e vezëve, të cilat hidhen në fund të një tigani, të lyer më parë me vaj, mbushja vendoset sipër. Pasi të jetë pjekur shtresa e poshtme, tava mbulohet me kapak, vendoset në furrë dhe ena vihet në gatishmëri.
Fritzata me perime dhe barishte
Kjo pjatë përgatitet me domate, majdanoz dhe speca zile. Domatet mund të përdoren të freskëta, ose të marinuara paraprakisht në uthull balsamike me erëza të ndryshme.
Përbërësit: katër vezë, një qepë, një thelpi hudhër, pesëdhjetë gramë parmixhan ose djathë tjetër, një tufë majdanoz, një spec zile, një domate të vogël, kripë dhe erëza për shije, dy lugë vaj ulliri. Shërbimi kërkon një domate, borzilok dhe borzilok.
Gatim
Para përgatitjes së frittatës, lahet majdanozi, thahet në një peshqir letre dhe pritet. Djathi fërkohet në një rende. Rrihni vezët me një rrahëse duke shtuar kripë dhe erëza. Majdanozi dhe djathi vendosen në përzierjen e vezëve dhe lihen. Ndërkohë grijmë hudhrën dhe qepën dhe i presim. Domatet dhe specat hiqen nga farat dhe priten imët. Skuqni hudhrën në vaj ulliri në një tigan prej gize. Kur aiskuqen, shtoni qepën, piperin dhe domaten, mbulojeni dhe ziejini për rreth pesë minuta. Më pas vezët hidhen në këtë përzierje perimesh dhe skuqen në zjarr mesatar derisa omleta të fillojë të trashet. Kur skajet të jenë trashur dhe mesi të ketë mbetur i lëngshëm, frittata (receta klasike është paraqitur në artikull) dërgohet në furrë dhe piqet për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pjata e përfunduar pritet në pjesë dhe shërbehet, zbukurohet me feta domate, spërkatet me borzilok të thatë dhe borzilok.
Frittata pule
Kjo pjatë rezulton mjaft e kënaqshme. Frittata italiane është një delikatesë që mund të shërbehet për darkë.
Përbërësit: gjysmë gjoks pule, dy domate, katër lugë vaj ulliri, një qepë, një patate të madhe, një filxhan bizele të njoma, katër vezë, dy degë majdanoz, kripë dhe piper sipas shijes.
Gatim
Gjoksi i pulës i prerë në rripa të hollë, patatet në feta. Pritini imët qepën dhe skuqeni për rreth katër minuta në vaj ulliri. Më pas i shtohen patatet dhe skuqen për pesë minuta. Pas kalimit të kohës në tigan vendosen bizelet, majdanozi dhe domatet e grira, sipër vendoset fileto pule. Vezët rrihen paraprakisht me një rrahëse dhe derdhen mbi masën e perimeve. Gatuani në zjarr të ulët për pesë minuta, më pas kthejeni omëletën me dy spatula, vendoseni në furrë për dy minuta, ndërsa korja duhet të marrë ngjyrë të artë. Frittata është një pjatë që mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.
Frittata sarde
Përbërësit: katër sardele, lëngu i një limoni, tre lugë vaj ulliri, gjashtë vezë, dy lugë majdanoz të grirë, dy lugë qepë të njoma të grira, një thelpi hudhër, kripë, piper dhe paprika sipas shijes.
Gatim
Peshku derdhet paraprakisht me lëng limoni, i spërkatur me kripë dhe paprika. Një lugë gjelle vaj ulliri nxehet në një tigan, mbi të skuqen sardelet për rreth dy minuta nga secila anë. Ato vendosen në një peshqir letre dhe ftohen, më pas bishtat priten. Vezët ndahen në të verdhat dhe proteinat. Të verdhat rrihen me majdanoz, qepë, piper dhe kripë. Proteinat rrihen veçmas me kripë. Ngrohni vajin në një tigan të madh, shtoni hudhrën e grirë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Proteinat përzihen me kujdes me të verdhat dhe gjysma e masës hidhet në tigan. Peshku vendoset sipër, spërkatet me paprika dhe derdhet me pjesën tjetër të masës së vezëve. Mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqni omëletën deri në kafe të artë. Pjata e përfunduar pritet në pjesë dhe shërbehet menjëherë.
Recommended:
Kuzhina gjermane është e shijshme dhe e kënaqshme
Mishi i yndyrshëm, lakra e zier, salçiçet e skuqura dhe birra - është pikërisht me këto pjata që shumica e njerëzve e lidhin konceptin e "kuzhinës gjermane"
Hikërror me pulë është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Si të gatuaj atë?
Ushqimi i duhur dhe i shijshëm është çelësi i shëndetit dhe humorit të mirë. Një pjatë me mish dietik, drithëra dhe perime është kombinimi optimal i lëndëve ushqyese dhe vitaminave. Sot thjesht do të mësojmë se si të gatuajmë një drekë apo darkë kaq të shijshme dhe të kënaqshme. Në këtë artikull, ne do të ndajmë recetat më të mira për hikërror me pulë, si dhe do të flasim për përfitimet e kësaj pjate
Vera italiane: emra dhe komente. Verërat më të mira italiane
Verërat italiane, emrat e të cilave shpesh përkojnë me varietetin e rrushit, janë dy llojesh: Rosso e kuqe (Rosso) dhe Bianco e bardhë (Bianco). Ju mund të zgjidhni një pije që është ideale për çdo situatë. Gjithashtu, këto verëra shkojnë mirë me të gjitha kuzhinat e botës
Julienne e shijshme dhe e kënaqshme: recetë me kërpudha dhe mish të grirë
Pothuajse të gjithë e dinë recetën për julienne me kërpudha. Megjithatë, kjo pjatë e shijshme dhe e shpejtë ka mënyra të tjera për ta krijuar atë. Për shembull, në vend të gjoksit të pulës në një darkë të tillë, mund të përdorni mish të grirë të rregullt, si dhe të shtoni përbërës të tjerë shtesë në të
Sa e shijshme dhe e kënaqshme është të piqni patatet në lëkurë në furrë?
Është e shijshme të piqni patatet me xhaketë në furrë në shumë mënyra. Sot do të shikojmë 2 metoda të thjeshta që kërkojnë një minimum produktesh dhe kohë
