Sanduiçe me mish: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sanduiçët me mish janë një meze i thjeshtë, frekuentues i mbrëmjeve gala, takimeve dhe pritjeve. Përgatitja e një delikatesë të tillë është mjaft e lehtë, thjesht duhet të armatoseni me një grup minimal përbërësish dhe një gatishmëri për të eksperimentuar me kombinime të njohura shijesh.

Le të shkojmë në një piknik! Sanduiç i shijshëm

Këto sanduiçe klasike janë një domosdoshmëri për të ngrënë në natyrë. Me proshutë krokante, mish viçi të shijshëm dhe gjeldeti dietik… Një kombinim i tillë i përzemërt do t'i japë trupit energjinë që i nevojitet.

Produkte të përdorura:

• 220 g bukë (e bardhë, e zezë);
• 60g mustardë Dijon;
• 60 ml majonezë;
• 4 feta proshutë;
• 4 copa gjeldeti i pjekur;
• 4 viçi i pjekur;
• djathë i fortë (çedër, parmixhan);
• qepë e kuqe e copëtuar;
• kopër, barishte.

Vendosim gjysmat e bukës në sipërfaqen e punës, i presim me kujdes për së gjati, i heqim tulin. Në një tas të vogël, bashkoni mustardën Dijon dhe majonezën. Lyejmë simitet me salcën që rezulton. Shtoni përbërësit e mbetur, mbuloni sanduiçin e mishit me një të dytëgjysmë buke.

KËSHILLA: Thitja e fetave të qepës së kuqe në ujë me akull për 15 minuta do të reduktojë shijen e papërpunuar të perimeve.

Meze e lehtë restoranti në shtëpi? Çdo gjë është e mundur

Sanduiçët e nxehtë me mish janë një ide e shkëlqyer për një meze të lehtë. Këtë meze të lehtë mund ta merrni me vete në punë ose në shkollë. Sanduiçet me aromë janë gjithashtu një fitim-fitues kur bëhet fjalë për menutë e festave.

Produkte të përdorura:

• 500g mish viçi;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• vaj ulliri;
• rozmarinë, trumzë;
• baguette franceze.

Për salcën:

• 400 ml supë viçi;
• 225g kërpudha;
• 200 ml verë të bardhë;
• 20g gjalpë;
• tarragon, hudhër.

Ngrohim furrën në 200 gradë. Në një tas, përzieni vajin e ullirit me erëzat, lyejeni mishin me marinadën që rezulton. Vendoseni në një tepsi, piqni për 15 minuta, më pas ulni temperaturën në 170° dhe gatuajeni edhe për 2 orë të tjera. Pritini pjekjen e përfunduar në shirita të hollë.

Shkrini një lugë gjalpë në një tigan, skuqni lehtë hudhrën e grirë. Shtoni kërpudhat, gatuajeni për 3-4 minuta. Pasi të keni mbushur ushqimin me verë, ziejeni lëngun për 18-20 minuta derisa lëngu të pakësohet përgjysmë. Përgatitni një sanduiç - vendosni viçin në një fetë bukë, derdhni salcë të trashë.

Truke për të gatuar mishin perfekt

Si mund të gatuani mish për sanduiçe? Ka dhjetëra mënyra për të përpunuarpërbërës i dobishëm. Kuzhinierët skuqin feta të holla në një tigan, i pjekin në furrë ose i ziejnë.

1. Marinoni mishin deri në 12 orë për aromë shtesë. Përdorni salcë soje, uthull balsamike, verë.
2. Nxirreni mishin nga frigoriferi për të paktën 15-30 minuta. Ushqimi që është shumë i ftohtë do të gatuhet në mënyrë të pabarabartë.
3. Nxehni një tigan të lyer me vaj në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Përhapeni vajin vegjetal në të gjithë sipërfaqen e tiganit duke e anuar dhe rrotulluar.
4. Sigurohu që "vegla" e kuzhinës të jetë mjaft e nxehtë. Përdorni një tigan prej gize për një kore krokante.

Nëse mishi juaj nuk është gatuar mjaftueshëm mirë dhe keni frikë se do ta digjni në një tigan, vazhdoni ta gatuani produktin në furrë. E vendosim në një enë pjekjeje për 2-3 minuta.

Recetë dhe foto për sanduiçin italian të mishit

Panini është mbreti i sanduiçëve. Është gjithashtu e lehtë për t'u bërë në shtëpi, ashtu si djathi i pjekur në skarë, kështu që nuk do t'ju duhet të blini dhe ta blini herën tjetër që dëshironi një sanduiç të shijshëm. Ja çfarë duhet të dini për të bërë paninën më të mirë!

Produkte të përdorura:

• 100g mocarela;
• 70g pesto;
• 50ml vaj ulliri;
• 2 ciabattas;
• 2 gjoks pule;
• 1 domate;
• rigon, piper i kuq.

Në një tigan të madh prej gize, ngrohni 2 lugë gjelle vaj mbi nxehtësinë mesatare. E rregullojmë pulën me rigonthekon piper të kuq, kripë dhe piper. Skuqini deri në kafe të artë.

Bëni sanduiçin e mishit: ndani ciabattën në gjysmë, më pas shpërndajeni peston në pjesën e poshtme të bukës. Mbulojeni me rrathë domate, pulë dhe mocarela. Ngroheni sanduiçin në një tigan për të shkrirë djathin e butë.

Vitaminë C dhe më shumë: sanduiç me avokado dhe proshutë

Vetëm tre përbërës dhe tashmë keni para jush një salcë pikante, e cila do të përshtatet në mënyrë harmonike në ushqimin e zakonshëm. Nuk mund të gjeni fokaccia? Zëvendësoni përbërësin me ndonjë bukë tjetër.

Produkte të përdorura:

• 200g gjoks pule;
• 100g marule;
• 4 rripa proshutë;
• 2 feta djathë;
• 1-2 domate;
• 1 avokado;
• 1/4 qepë të kuqe;
• focaccia.

Për salcën:

• 100 ml majonezë
• 50 ml salcë kosi;
• 20 g mustardë Dijon.

Më sipër është një foto e një sanduiçi me mish. Duket e shijshme, apo jo? Për të përgatitur salcën, përzieni me kujdes të gjithë përbërësit në një enë të veçantë. Pritini bukën në dy gjysma, shtroni gjethet e marules, qepën e grirë, proshutën, mishin e skuqur, fetat e domateve dhe avokadon. Sipër me salcë pikante.

Sanduiç i skuqur me djathë dhe mish të pjekur me lëng

Një kombinim klasik sanduiçësh është mishi dhe djathi. Për më shumë ushqim, kuzhinierët shtojnë gjethe marule krokante, feta të holla perimesh ose frutash. Si tjetër mund të bëni një meze të lehtë ushqyese?

Produkte të përdorura:

• 10 feta djathë çedër;
• 120 ml majonezë;
• 100g mish viçi i skuqur;
• 60g gjalpë;
• qepë e kuqe e copëtuar;
• bukë.

Si të karamelizojmë qepët? Shtoni një lugë gjelle në tigan, ngrohni në nxehtësi mesatare. Pjekim derisa të jetë i butë, aromatik dhe pak i djegur, rreth 10 deri në 15 minuta. Pasi qepa të jetë gati, fikni zjarrin dhe zhvendoseni në njërën anë të tiganit. Shtoni copat e mishit të pjekur në anën tjetër për t'i ngrohur pak.

Përhapeni me gjalpë fetat e bukës. Shtoni majonezë dhe dy feta djathë. Mbulojeni me mish viçi të pjekur të ngrohur, sasinë e dëshiruar të qepës së kuqe të karamelizuar. Ngroheni në tigan derisa djathi të shkrihet.

Sandwich francez me mish dhe salcë aioli

Përparësitë kryesore të kësaj recete: pjata përgatitet lehtë dhe e pëlqejnë pothuajse të gjithë.

Produktet e përdorura (për pulën):

• 4 gjoks pule;
• 100g sheqer kaf;
• 90g mustardë e trashë;
• 50 ml uthull molle;
• 1-3 thelpinj hudhër;
• 1/2 limoni (lëng);
• piper i bluar;
• vaj ulliri.

Për sanduiç:

• 1/2 qepë e bardhë;
• 4 feta djathë zviceran;
• 8 feta bukë;
• spinaq opsionale.

Proceset e gatimit:

1. BNë një tas të madh qelqi, kombinoni uthull molle, mustardë, hudhër, lëng limoni, sheqer kaf, kripë dhe piper.
2. Rriheni me vaj ulliri, lëreni pulën në marinadën që rezulton për 5-8 orë.
3. Ngrohni pak vaj në një tigan. Shtoni qepën dhe sheqerin; ziej për 20-25 minuta, duke e përzier shpesh.
4. Skuqni ose piqni pulën në skarë.
5. Vendosni copat e djathit mbi copat e pulës, mbulojeni dhe ziejini për 2-3 minuta.
6. Palosni sanduiçe duke përdorur simite të buta hamburgeri, spinaq, pulë, qepë të karamelizuara dhe salcën tuaj të preferuar.

Mund të përgatisni qepë të karamelizuara paraprakisht, pastaj thjesht ngrohini ato në mikrovalë. Ruajeni në një enë hermetike në frigorifer deri në 3 ditë. Përdorni majonezë, salcë kosi ose mustardë si salcë.

Salca të thjeshta sanduiçësh: aioli, guacamole

Salca do të ndihmojë në diversifikimin e sanduiçëve të zakonshëm. Aioli hudhër, për shembull, është një mënyrë e gjithanshme për të kthyer një sanduiç rutinë në një delikatesë gustator francez.

Produkte të përdorura:

• 100 ml vaj vegjetal;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1 e verdhë veze e madhe;
• lëng limoni, mustardë Dijon.

Prisni dhe grijeni hudhrën në një pastë me një majë kripë duke përdorur një thikë të madhe të rëndë. Rrihni të verdhën e vezës, lëngun e limonit dhe mustardën në një tas. Gradualisht shtoni vajin duke e trazuar vazhdimisht. Sezoni me hudhër. Nëse aioli është shumë i trashë, shtoni pak ujë.

Guacamole autentike nuk përmban mbushës ose përbërës të panevojshëm. Gjithçka që ju nevojitet është avokado, qepë, cilantro, piper jalapeno, lëng lime, hudhër dhe kripë. Lehtë dhe e shijshme! Si të bëni makarona të buta?

Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën dhe qëroni. Grini avokadon me pirun dhe bëjeni sa më voluminoze dhe të lëmuar, më pas shtoni qepë të grira dhe erëzat tuaja të preferuara. Spërkateni me lëng limoni përpara se ta shërbeni. Përhapeni guacamole të përgatitur mbi bukë, bashkojeni me proshutë, proshutë dhe gjoks pule.

Kore krokante, proshutë krokante dhe djathë i thartë

A mund të bëj një sanduiç në furrë? Mishi për një sanduiç të tillë do të jetë jo vetëm aromatik, por edhe shumë lëng. Mos harroni ta shijoni përbërësin me erëza aromatike.

Produkte të përdorura:

• 2-4 feta bukë;
• proshutë ose proshutë;
• djathë i fortë;
• gjalpë.

Ngrohim furrën në 230 gradë Celsius. Lyejeni njërën anë të fetave të bukës me gjalpë dhe vendosini në një tepsi. Përhapeni djathin dhe mishin në secilën fetë bukë, sipër me një kub të vogël gjalpë. Piqeni në furrë të parangrohur për 6 deri në 8 minuta. Ktheni sanduiçët dhe piqini për 2-3 minuta të tjera.