Çfarë mund të bëhet nga akullorja: receta dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Akullorja e preferuar e ndenjur në frigorifer? Apo ndoshta thjesht keni dashur ta trajtoni veten me një ëmbëlsirë të shijshme me këtë përbërës të ëmbël? Çdo amvise në këtë rast do të ketë patjetër një recetë interesante. Çfarë mund të bëhet nga akullorja dhe si ta përdorim atë në pjekje? Përgjigjet për këto pyetje mund të merren nga artikulli vijues.

Çfarë kokteji mund të bëni me akullore?

Kjo ëmbëlsirë e ëmbël, e njohur e fëmijërisë ju freskon në vapën e verës. Por e njëjta akullore mund të jetë baza për një koktej të shijshëm freskues. Për më tepër, ju mund ta gatuani atë jo vetëm në verë, por edhe në çdo kohë tjetër të vitit. Dhe kjo është gjëja e parë që të vjen në mendje kur kërkon një përgjigje për pyetjen se çfarë mund të bëhet nga akullorja në një blender.

Një milkshake jashtëzakonisht i shijshëm me flluska ajri dhe shkumë të ajrosur mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme:

1. Hidhni 250 ml qumësht të ftohur në tasin e një blenderi të fuqishëm të palëvizshëmpërmbajtja e yndyrës jo më pak se 2,5%.
2. Shtoni 25 g sheqer ose pluhur.
3. Rrihni përbërësit me shpejtësi të lartë për 4 minuta.
4. Shtoni 8 lugë gjelle akullore të ftohtë në tas.
5. Tundni përsëri koktejin. Duhet të rritet paksa në vëllim, të bëhet homogjen, pa gunga. Kjo do të zgjasë 7 minuta. Si rezultat, një kapak ajri i përbërë nga flluska ajri duhet të formohet në sipërfaqen e koktejit.
6. Hidhni pijen në një gotë dhe shërbejeni. Sipas dëshirës, në fazën e kamxhikut, mund të shtoni copa frutash, manaferra të freskëta ose të ngrira, kakao, vanilinë dhe përbërës të tjerë sipas shijes.

Smoothie me akullore me banane

Banana është perfekte për të bërë një milkshake. Mund të shtoni edhe akullore në të. Rezultati është një pije e shëndetshme me një shije të këndshme kremoze. Prandaj, duhet të themi me guxim se smoothies janë pikërisht ato që mund të bëhen nga akullorja. Epo, gatimi është po aq i lehtë sa të grish dardha:

1. Bananet (2 copë), të qëruara dhe të prera në copa të vogla.
2. I vendosim në një tas blender.
3. Shtoni 75 ml qumësht, sheqer ose mj altë (2 lugë çaji), 3 lugë krem ose akullore vanilje dhe disa kuba akulli. Bananet e ngrira mund të përdoren në vend të atyre të freskëta. Atëherë nuk ka nevojë të shtoni akull.
4. Rrihni përbërësit me shpejtësi të lartë, duke hequr periodikisht copat e frutave nga anët e tasit me një shpatull të veçantë. Smoothie-ja duhet të jetë e lëmuar dhe mjaft e trashë.
5. Hidhni pijen në gota dheshijoni shijen e saj të këndshme.

Shiko në shtëpi

Shumica e njerëzve janë mësuar të pinë kafe të nxehtë. Besohet se është në këtë formë që gjallëron sa më shumë që të jetë e mundur, përmirëson disponimin dhe vitalitetin. Por kafeja e ftohtë rezulton të jetë jo më pak e shijshme nëse e gatuani me akullore. Një pije e tillë quhet glace, e cila përkthehet nga frëngjishtja si akull. Dhe ky është një tjetër mundësi për të bërë akullore.

Receta Glace është si më poshtë:

1. Bëni 2 kapëse ekspres klasik. Lëreni të ftohet mirë dhe hidheni në një gotë të gjatë.
2. Vendosni sipër një lugë akullore.
3. Shto një lugë çaji konjak, rum ose pije alkoolike.
4. Akullorja nga një gotë mund të hahet me një lugë të gjatë dhe kafeja mund të pihet nga një gotë përmes një kashte.

Krem për gjizë dhe tortë me akullore

Shumë i shijshëm, shkrihet në gojë, krem freskues mund të bëhet nga akullorja. Çfarë për një biskotë, çfarë për ëmbëlsira pudre, ajo përshtatet shumë. Dhe mund ta shërbeni si një ëmbëlsirë të pavarur të ftohtë. Për ditët e nxehta të verës, kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet. Kremi mund të përgatitet si me fruta ashtu edhe me manaferra. Receta e mëposhtme përdor purenë e mjedrës.

Udhëzimet hap pas hapi për përgatitjen e kremës për tortën janë si më poshtë:

1. Prisni mjedrat e freskëta ose të ngrira (300 g) me një blender në pure dhe gjithashtu grijini përmes një sitë. Kjo ështëdo të heqë qafe kockat e vogla.
2. Djathë gjizë (300 g) bluajeni përmes një sitë derisa të merret një konsistencë e butë. Shtoni në të 150 ml kos natyral, 100 g sheqer, lëngun e 1 limoni.
3. Përziejmë masën e gjizës dhe e bashkojmë me purenë e manave dhe akulloren (400 g).
4. E vendosim kremin e përfunduar në frigorifer që të ngrijë mirë.
5. Aplikoni të ftohtë në ëmbëlsira.

Sallatë frutash me akullore

Në vapën e verës dëshironi veçanërisht ëmbëlsira të lehta dhe të shëndetshme. Sallata me fruta është një nga ato pjata. Tradicionalisht, është zakon ta mbushni me kos natyral. Por jo të gjithëve u pëlqen shija specifike e një pije me qumësht të fermentuar. Për persona të tillë, propozohet të përgatitet një sallatë frutash me salcë akulloreje. Mund ta gatuani kështu:

1. Akullore Plombir (200 gr) e ndarë në dy pjesë: vendoseni njërën në frigorifer për pak kohë dhe tjetrën shkrini në mikrovalë.
2. Prisni kokrrat e arrës ose çdo arra tjetër (30 g) me thikë.
3. Luleshtrydhe (200 g) dhe 1 banane e prerë në copa të vogla. Lërini disa kokrra të plota për dekorim.
4. Përhapni banane dhe luleshtrydhe në tas. I hidhni sipër me akullore të shkrirë dhe i spërkatni me arra të grira.
5. Zbukuroni ëmbëlsirën me lugë të vogla akullore të ftohtë dhe luleshtrydhe të plota.

Ëmbëlsirat akullore

Kjo nuk është thjesht një ëmbëlsirë e shijshme. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të ricikluar formulën e thatë dhe është një tjetër mundësi e shkëlqyer.çfarë mund të bëhet nga akullorja. Gatimi i ëmbëlsirave është shumë i thjeshtë, dhe ato rezultojnë shumë të shijshme:

1. Në formulën pluhur për foshnjat (150 g) shtoni 60 g akullore të ftohtë. Një produkt me çdo shije është i përshtatshëm: vanilje, çokollatë, kremoze. Nëse përmbajtja e yndyrës së akullores është e ulët (më pak se 15%), mund të shtoni edhe gjalpë (10-20 g) në përzierje.
2. Me një lugë gjelle grini përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Duhet të punoni shpejt që akullorja të mos shkrihet. Përndryshe, do të nevojitet më shumë përzierje.
3. Ftojeni "brumin" e brumosur në frigorifer.
4. Hidhni 2-3 lugë arrë kokosi të grirë në një pjatë të vogël.
5. Pas 15 minutash, formoni shpejt toptha me duar ose dy lugë çaji dhe rrotulloni ato në rroje.
6. Dërgojini ëmbëlsirat në ngrirje për 10 minuta, më pas shërbejini menjëherë me çaj ose kafe.

Petullat flambe me akullore

Mund të kënaqni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë kaq të shijshme duke përdorur recetën e specialistes së njohur të kuzhinës dhe prezantueses televizive Yulia Vysotskaya. Ja çfarë sugjeron ajo me akulloren:

1. Zejeni fillimisht brumin e petullave. Për ta bërë këtë, kombinoni 100 g miell të situr me 1 vezë, 1 të verdhë veze, 350 ml qumësht, 50 g gjalpë të shkrirë dhe të ftohur dhe një majë kripë. Lëreni brumin e përzier me kamxhik të qëndrojë në tavolinë për gjysmë ore.
2. Pjekim petullat e holla në një tigan të nxehtë. Palosini ato në gjysmë.
3. Qëroni lëkurën e dy portokalleve dhe ndajini nëfeta. Hiqni shtresën e hollë.
4. Shkrini gjalpin (1 lugë) në një tigan. Shtoni sheqer (2 lugë), lëvore dhe disa feta portokalli në të.
5. Pas 2 minutash, vendoseni petullën e palosur përgjysmë në tepsi. Hidhni menjëherë pak konjak dhe vendosni zjarrin në përmbajtjen e tiganit. Pjesa e parë e ëmbëlsirës është gati.
6. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të petullave. Në total, do t'ju duhen rreth 50 ml konjak.
7. Shërbejini petullat e nxehta me feta portokalli të karamelizuara dhe një lugë akullore.

Çfarë mund të bëni me akulloren e vjetër?

Nëse akullorja ka qenë në frigorifer për një kohë të gjatë, kjo nuk është arsye për ta hedhur. Prej tij mund të bëni kek të mrekullueshëm. Ato mund të bëhen edhe nga akullorja e shkrirë. Çfarë tjetër duhet t'i shtohet brumit, do të tregojnë udhëzimet e mëposhtme të gatimit:

1. Nxirreni akulloren paraprakisht nga frigoriferi ose përdorni menjëherë të shkrirë.
2. Rrihni 1 vezë dhe 50 g sheqer me një mikser.
3. Shto 1 filxhan akullore.
4. I rrihni përsëri përbërësit me mikser dhe shtoni miell (¾ lugë gjelle) me pluhur për pjekje (1 lugë gjelle). Brumi duhet të dalë si kosi i trashë.
5. Nxehni furrën në 180°.
6. Hidhni brumin në kallëpe dhe dërgojeni në furrë për 20 minuta.

Brumë petullash

Për dikë mund të jetë një surprizë e plotë se çfarë mund të përgatitet nga akullorja e shkrirë. Këto janë petulla - të holla, të buta, aromatike. Ata thjesht daline shijshme, shumë më e mirë se qumështi ose kefiri. Ato duhet të përgatiten në këtë mënyrë:

1. Vendosni akulloren e shkrirë (500 g) në një tas të thellë. Nëse ende nuk është plotësisht i lëngshëm, shkrijeni në mikrovalë.
2. Vezë (3 copë) Rrahim me mikser. Masën e vezëve e bashkojmë me akulloren e shkrirë.
3. Shtoni kripë dhe sodë (½ lugë secila).
4. Futni miell të situr (150 g).
5. Shtoni vaj vegjetal (3 lugë gjelle). Lëreni brumin të pushojë për pak.
6. Pas 15 minutash, filloni të gatuani petulla. I pjekim në mënyrë tradicionale në një tavë të nxehtë nga të dyja anët.
7. Nëse dëshironi, lyeni çdo petull me gjalpë.

Këshilla për pjekjen e akullores

Recetat më interesante për atë që mund të bëhet nga akullorja u prezantuan më lart. Kokteje, smoothie, krem, ëmbëlsira, glace - e gjithë kjo duhet të përgatitet vetëm nga akullorja e freskët, pasi ëmbëlsira të tilla nuk janë të përshtatshme për trajtimin e nxehtësisë. Por për petullat dhe kiflet, akullorja e vjetër që është e ndenjur në frigorifer, përfshirë ato të skaduara, është e përshtatshme. Këshillat e mëposhtme do të jenë të dobishme gjatë pjekjes:

1. Cupcakes mund të pjeken jo vetëm kremoze, por edhe me çokollatë. Për ta bërë këtë, një pjesë e miellit për brumin duhet të zëvendësohet me pluhur kakao.
2. Akullorja është një ëmbëlsirë e ëmbël. Kjo duhet të merret parasysh kur shtoni sheqer në brumë. Në përgjithësi rekomandohet të gatuani petullat pa to. është më mirë t'i servirni veçmas me mj altë ose reçel.
3. Nga brumi i keksit mund të piqni jo vetëm kifle të vogla, por edhe të mëdhabyrek. Më pas mund të pritet në gjysmë dhe të lyhet me akullore dhe gjizë. Do të merrni një tortë shumë të shijshme të bërë vetë.