Çfarë mund të bëhet me mishin: lista të pjatave, receta të thjeshta, përbërës, erëza, kalori, këshilla dhe truke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A njihni ju personalisht njerëz që nuk mund të kalojnë asnjë ditë pa ngrënë mish? Apo ndoshta ky përshkrim ju përshtatet edhe juve? Në çdo rast, ka çmendurisht shumë adhurues të tillë të mishit. Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga ky produkt, dëshironi të diversifikoni dietën tuaj dhe të bëni diçka të pazakontë dhe interesante, ky artikull do t'ju tregojë se çfarë mund të bëni me mishin.

Pak për mishin

Njeriu duhet të hajë mish çdo ditë. Avantazhi i tij është se është i kombinuar me pothuajse të gjitha produktet. Ka jashtëzakonisht shumë receta që përfshijnë këtë përbërës proteinik. Çfarë mund të bëhet me mishin? Për shembull, mund ta gatuani me perime, ta zieni dhe të bëni një sallatë, ta skuqni dhe ta servirni me një pjatë anësore, ta zieni dhe të bëni një zierje ose ta shtoni në picë.

Pa mish

Tani ka një tendencë në rritje për të refuzuar mishin dhe gjithnjë e më shumë njerëz po kthehen drejt vegjetarianizmit. Por një mënyrë jetese e tillë është mjaft e rrezikshme, sepse vetëm nga mishi ju merrni kaq shumëproteina, aq sa trupi ka nevojë për të mbajtur jetën normale, si dhe pasurohuni me minerale dhe substanca të dobishme.

Marrja e rekomanduar e mishit

Dietologët dhe mjekët rekomandojnë të hani pa dështuar rreth njëqind gramë mish ose peshk çdo ditë. Nëse keni aktivitet të lartë fizik, ushtroni intensivisht ose bëni një mënyrë jetese tepër aktive, dyfishoni këtë normë.

Pra, çfarë lloj mishi mund të gatuhet për drekë apo darkë? Le të shohim përfitimet e mishit të derrit, pulës dhe viçit.

Përfitimet e pulës

Pula është gjithmonë në krye në listat e ushqimeve dietike dhe të shëndetshme. Adhuruesit e një diete të shëndetshme e dinë saktësisht se për çfarë po flasin. Pra, pse pula është kaq e dobishme:

1. Një burim ideal i proteinave, i cili është materiali ndërtimor për dhëmbët, kockat dhe skeletin në përgjithësi. Kjo është arsyeja pse ky mish rekomandohet t'u jepet fëmijëve dhe adoleshentëve. Një produkt i domosdoshëm për një trup në rritje.
2. Mishi është i ulët në kalori. Për shembull, në gjoksin e pulës së zier ka vetëm 137 kcal (për 100 gram produkt). Për këtë arsye, vlerësohet kaq shumë nga njerëzit që duan të humbin kilogramët e tepërt. Në fund të fundit, mishi i pulës ka shumë pak yndyrë dhe praktikisht nuk ka kolesterol.
3. Proteina e pulës absorbohet lehtësisht dhe shpejt nga trupi. Ky është një nga produktet e preferuara së bashku me gjizën tek atletët që synojnë të rrisin masën muskulore.
4. Kolagjeni, i cili gjendet në këmbët e pulës, është shumë i dobishëm për njerëzit që kanë probleme me.nyje.
5. Pule përmban jashtëzakonisht shumë vitamina të dobishme (A, B, C, E, F, H) dhe minerale (kalcium, magnez, zink, kalium, hekur, klor, squfur, fluor, natrium, fosfor, etj.). e.).
6. Mishi i pulës ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar të trupit. Prandaj, njerëzit e të gjitha moshave duhet ta përdorin atë.

Për të marrë vetëm substanca të dobishme, rekomandohet t'i jepet përparësi gatimit të mishit. Gjithashtu është më mirë të hiqni lëkurën, sepse përmban shumë kolesterol. Reduktoni konsumin e pulës së skuqur. Kjo është një bombë e vërtetë kalori, e cila është jashtëzakonisht e lartë në yndyrë. Produkti menjëherë pushon së qeni dietik.

Gatim pule

Zakonisht pjatat e mëposhtme përgatiten nga mishi i pulës:

• Sallatë me gjoks të zier.
• Pulë me djathë.
• Pulë me kërpudha.
• Pilaf me pulë.
• Burger.
• Zug pule me perime.
• Cutlets.
• Pulë e pjekur nën patate.
• Hikërror me pulë në furrë.
• Spageti me pulë dhe domate qershi etj.

Përfitimet e mishit të derrit

Një nga gatimet më të njohura në të gjitha tryezat festive dhe të përditshme është mishi i derrit. Si thjesht nuk e gatuajnë: skuqen, ziejnë, ziejnë dhe piqen me perime të ndryshme. Për më tepër, është lloji më i diskutueshëm i mishit. Për shembull, nutricionistët dhe rekomandojnë ta braktisin atë. Por këtu është konfirmimi pse ju ende nuk keni nevojë ta bëni këtë, sepse mishi mund të jetë i dobishëm:

1. Yndyrë derrishumë më lehtë për t'u tretur se çdo yndyrë tjetër shtazore.
2. Për më tepër, yndyra tretet shumë më mirë nga trupi. Prandaj, mishi i derrit nuk mund të çojë në çrregullime dhe sëmundje të zorrëve.
3. Vetë mishi në fakt përmban pak kolesterol të keq. Ai mbetet në yndyrë. Nëse blini fileto derri në të cilat nuk ka yndyrë, atëherë nuk keni pse të shqetësoheni, sepse një mish i tillë konsiderohet edhe dietik.
4. Mishi i derrit përmban shumë vitamina B. Ato përmirësojnë gjendjen e lëkurës, marrin pjesë në rritjen e qelizave dhe muskujve, përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor dhe kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Ato gjithashtu forcojnë sistemin imunitar, përmirësojnë tretjen dhe janë në gjendje të luftojnë një humor depresiv.
5. Proteina në mish derri është shumë më tepër se në viç. Prandaj është edhe një nga gatimet e preferuara të sportistëve.

Në përgjithësi, rregulli kryesor - nëse doni të ndihmoni trupin kur hani mish derri, hiqni yndyrën dhe hani pjesën e mishit.

Mishi i derrit në gatim

Çfarë mund të gatuhet nga mishi i derrit (mish i shijshëm dhe i shëndetshëm) për veten dhe familjen tuaj:

• Mish derri me makarona.
• Goulash.
• Mish derri i pjekur me patate.
• Bitochki.
• Mish derri me domate dhe djathë.
• Chakhokhbili.
• Pjekur derri me patate.
• Mish derri me kërpudha.
• Schnitzel etj.

Meqë ra fjala, përmbajtja kalorike e mishit të derrit është 259 kcal për 100 g produkt.

Përfitimet e viçit

Dhe çfarë të mirë mund të na japë ky mish? Le tëkonsideroni:

1. Ka shumë vitamina B në mish. Si ndikojnë ato në trup, e kemi përshkruar në rubrikën "Përfitimet e mishit të derrit".
2. Shumë proteina lehtësisht të tretshme, aminoacide, minerale si kalciumi, magnezi, kaliumi, natriumi, hekuri, fosfori, bakri dhe zinku.
3. Mishi i viçit ndryshon nga mishi i derrit në atë që ky i fundit ka një përmbajtje mjaft të ulët yndyre. Nga rruga, ka më pak yndyrë se edhe në pulë. Njerëzit që po fitojnë masë muskulore gjithashtu preferojnë këtë produkt.
4. Përmbajtja e lartë e zinkut në viçin është shumë e vlefshme për burrat - përmirëson fuqinë.
5. Rekomandohet të hahet mish viçi për parandalimin e sëmundjeve të kyçeve, pasi ky mish përmban kolagjen dhe elastinë.

Gatim viçi

Çfarë mund të gatuhet nga mishi i viçit për darkë:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Mish viçi i zier me perime.
• Samsu.
• Olivier.
• Mish i pjekur.
• Kinoa me mish viçi dhe kërpudha.
• Supë djathi me mish viçi, etj.

Meqë ra fjala, përmbajtja kalorike e viçit është 187 kcal për 100 g produkt.

Sallatë me gjoks pule të zier

Nëse nuk e dini se çfarë mund të gatuani nga mishi i zier i pulës, atëherë kjo recetë do t'ju ndihmojë të përdorni produktin.

Përbërësit:

• një gjoks pule;
• 200g djathë i fortë;
• misër i konservuar;
• 3 vezë pule;
• 130 ml majonezë.

Sallatë gatimi:

1. Gjoks puleshpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në ujë të valë (mos harroni ta kriposni) dhe gatuajeni për rreth dyzet minuta. Ftoheni dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Djathi duhet të grihet.
3. Ziejini vezët në ujë të vluar për dhjetë minuta. Pastroni dhe grijeni imët.
4. Kombinoni vezët, pulën, djathin dhe misrin në një tas sallatë. Mbushni me majonezë. Mund të kriposni dhe piper sipas dëshirës.

Sallata e lehtë është gati. Mund të bësh hell dhe të telefonosh familjen për ta provuar.

Mish viçi me perime në mëngë

Të ftuarit janë tashmë në pragun e derës dhe nuk keni asgjë për t'i ushqyer? Çfarë mund të gatuhet shpejt nga mishi? Ju ftojmë të bëni një darkë të shijshme me mish viçi dhe perime.

Çfarë na nevojitet:

• 600g mish viçi;
• qepë;
• karotë mesatare;
• 4 thelpinj hudhër;
• 4 patate mesatare;
• kripë, piper, erëza;
• vaj ulliri.

Të gatuaj darkë viçi si kjo:

1. Hudhra qërohet dhe kalohet në shtypës. Pastrojme edhe qepen dhe e presim ne gjysem unaza.
2. Karotat e mia dhe të pastra. Pritini në feta.
3. Mish viçi i prerë në copa të vogla.
4. Lani patatet nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në rrathë.
5. Në mëngë vendosim mish viçi, perime, kripë, erëza. Piqeni enën në një tepsi në 200 gradë për rreth një orë.

Mos kini frikë nëse të ftuarit kanë ardhur tashmë, por pjata nuk është ende gati. Takoni ata, ofroni çaj, përfshihuni në bisedë. Ata nuk erdhën për të ngrënë, apo jo? Qëllimi kryesor i takimit është komunikimi shpirtëror.

Merak derri me patate

Nuk mund të vendosni se çfarë të bëni me mishin dhe patatet? Ne propozojmë t'i nxjerrim të gjitha.

Përbërësit:

• 650g mish derri;
• kilogram patate;
• karotë mesatare;
• qepë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 8 domate qershi;
• 1 lugë gjelle l. ketchup;
• 4 lugë gjelle. l. rast. vaj;
• gjysmë tufë kopër;
• kripë, piper.

Recetë hap pas hapi:

1. Lani mishin e derrit dhe priteni në copa të mëdha. Në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë, ziejmë mishin e derrit me ujë për rreth 15 minuta derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar.
2. Shtoni qepën dhe hudhrën në mish dhe skuqini për pesë minuta.
3. Shtoni karotat në tigan dhe skuqini për gjashtë minuta të tjera.
4. Shtoni në tigan domate të grira dhe ketchup. Ziejeni për dhjetë minuta në zjarr të ulët.
5. Hidhni ujë të vluar dhe gatuajeni për rreth një orë.
6. Shpëlajini, qëroni dhe prisni patatet. Shtoni në tigan. Piper dhe kripë. Gatimi edhe për gjysmë ore tjetër.
7. Pesë minuta para gatishmërisë për të shtuar zarzavate të copëtuara.
8. Pjata është gati.

Gjysmës mashkullore do ta pëlqejë shumë pjatën, sepse është e kënaqshme, ushqyese, jep forcë dhe energji.

Sallatë e ngrohtë me hell pule mesdhetare

A keni qenë në një piknik dhe ju ka mbetur pak pulë e pjekur në skarë? Familjet preferojnë më shumë mishin e derrit, ndaj pula duhet të shitet diku. Çfarë mund të bëhet me Barbecue? Ne rekomandojmë të shtoni mish në sallatë!

Përbërësit:

• hell pulegjinjtë;
• piper i kuq;
• piper jeshil;
• tufë e madhe marule;
• 1 qepë e kuqe mesatare;
• 100g ullinj me spec;
• 20 g bajame të pjekura;
• 100g feta;
• vaj vegjetal.

Kërkohet për mbushje me karburant:

• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle l. uthull vere e bardhe;
• 1 lugë mustardë;
• 1 lugë sheqer;
• kripë;
• piper i zi i sapo bluar.

Përgatitja e një sallate interesante:

1. Përziejini së bashku të gjithë përbërësit e salcës dhe përzieni për rreth një minutë.
2. Tani ju duhet të grisni gjethet e marules me duar.
3. Qepët duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë unaza. Pritini ullinjtë në gjysmë.
4. Shpëlajini dhe qëroni specat. Pritini në shirita.
5. Speca të ëmbla të pjekura në skarë në vaj ulliri.
6. Tani shtoni shiritat e pulës tek specat.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku në një tas sallate. E rregullojmë me salcën tonë, shtojmë bajamet. Pritini fetën në kubikë dhe shtoni në sallatë.

Shërbejeni meze të ngrohtë. Jemi të sigurt se shijuesit tuaj gustator do ta pëlqejnë atë.

Mish derri me djathë dhe salcë kosi

Çfarë mund të gatuhet shpejt nga mishi i derrit? Mishi me salcë kosi dhe djathë është një ide e shkëlqyer për darkë.

Përbërësit:

• kg mish derri;
• 150g djathë;
• 150g salcë kosi;
• vaj vegjetal;
• 2 thelpinj hudhër;
• piper, kripë.

Gatim kështu:

1. Preni mishin e derrit në pjesë dhe rrihni. Mos harroni të piperoni dhe kripën.
2. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj. Shtroni copat e derrit. Tepsine e vendosim per dhjete minuta ne furre me 200 grade.
3. Tani e fërkojmë djathin, e kalojmë hudhrën në shtypës dhe ia shtojmë djathit. Ne shtrojmë edhe salcë kosi. Përziejeni përzierjen tërësisht. Nëse mbushja jonë nuk është shumë e lëngshme, shtoni pak ujë.
4. Tani lyejeni me bujari çdo pjesë të mishit të derrit me këtë mbushje.
5. E vendosim mishin e derrit nën mbushje që të gatuhet edhe për njëzet minuta.

Mbushja me salcë kosi dhe djathë e bën mishin e derrit të lëngshëm dhe të shijshëm. Sigurohuni që ta provoni këtë pjatë nëse nuk dini çfarë të bëni me mishin.

Por oreks!