Tortë me squfur me salcë kosi: recetë hap pas hapi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Blaçi i sfumuar konsiderohet një ndihmës i shkëlqyeshëm për amvisat. Falë tij, ju mund të gatuani shumë pjata, dhe mjaft shpejt. Për shembull, një tortë me pastë me salcë kosi mund të përgatitet para ardhjes së mysafirëve, dhe shumë do ta pëlqejnë shijen e saj. Në fund të fundit, ka shumë nga recetat e tij. E thjeshtë, me sheqer, më komplekse me qumësht të kondensuar ose gjalpë, me manaferra - e gjithë kjo është e lehtë për t'u gatuar vetë.

Receta më e lehtë: përbërës minimal

Kjo recetë do të kënaqë shumë njerëz. Në fund të fundit, për të, pothuajse gjithmonë gjithçka është në dorë. Për këtë recetë të tortës së sfumuar me salcë kosi, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• paketimi test;
• 450 gram salcë kosi (sa më e trashë aq më mirë);
• sheqer i grimcuar - sipas shijes.

Si fillim, brumi nxirret nga paketa, shkrihet. Pas kësaj, mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë, vendosni një shtresë brumi. Duke përdorur një pirun, bëni shpime në të gjithë sipërfaqen. Falë këtij veprimi të thjeshtë, peta e skuqit do të rritet në mënyrë të barabartë gjatë pjekjes. Pas kësaj, ëmbëlsirat piqen për rreth dhjetë minuta në temperaturën 190 gradë.

Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, mund të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrihni kosin dhe sheqerin me një mikser derisa masa të bëhet e lëmuar. Ata e provojnë periodikisht kremin, në mënyrë që torta e sfumuar me salcë kosi të jetë mesatarisht e ëmbël, por jo e ëmbël.

Tortat e nxehta priten në gjysmë, më pas në dy të tjera. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një thikë të dhëmbëzuar. Një tortë grimcohet në thërrime për t'u spërkatur.

Kur çdo kek të jetë ftohur, lyhet me krem, lihet pak për anët dhe sipër kekut. Shtypni pjesën e punës me një dërrasë, lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta. Pas kësaj, lyeni anët dhe sipër me krem. Spërkateni me thërrime nga torta. Torta e perfunduar me sfera me salce kosi vendoset ne frigorifer per nja dy ore te njom.

Tortë me krem gjalpë dhe salcë kosi

Ky version i tortës është i ngjashëm me "Napoleon", por me petë të gatshme. Kremi është i ëmbël, i pasur, por, natyrisht, më shumë kalori. Megjithatë, kjo ëmbëlsirë është mjaft e kënaqshme, kështu që nuk do të hani shumë prej saj. Për gatim duhet të merrni:

• dy pako 400g brumë;
• 200 gram gjalpë;
• një gotë salcë kosi me yndyrë;
• konserva qumështi i kondensuar;
• 180 gram sheqer të grimcuar.

Përgatitja e një torte me petë me salcë kosi fillon në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Brumëshkrij.

Tortë me skuq me salcë kosi: recetë me foto

Bumi duhet të pritet në katrorë të së njëjtës madhësi. Çdo kek piqet për rreth 15 minuta në furrë në temperaturën 195 gradë. Për t'i bërë ato më të lëmuara, çdo kek shpohet me një kruese dhëmbësh ose pirun.

Kosi bashkohet me sheqerin, rrihet me mikser që të tretet sheqeri. Në një tas të veçantë, bashkoni gjalpin e butë dhe qumështin e kondensuar, gjithashtu përzieni që masa të bëhet më me gëzof dhe përzieni përbërësit. Pasi t'i përzieni të dyja masat, dërgoni për pak kohë në të ftohtë.

Ëmbëlsira të ftohura lyhen me krem, të vendosura njëra mbi tjetrën. Pjesa e sipërme mund të dekorohet sipas dëshirës tuaj, për shembull, duke thërrmuar një nga ëmbëlsirat në një tortë me pastë me salcë kosi ose duke spërkatur patate të skuqura çokollate mbi ëmbëlsirë. Lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë në frigorifer në mënyrë që të thithet. Sa më gjatë aq më mirë. E përkryer për natën.

Tortë me qershi dhe mascarpone

Ky version i tortës së shijshme përmban më shumë përbërës. Megjithatë, rezultati ia vlen. Rezulton e lehtë, mesatarisht e ëmbël. Qershia jep thartirë, lëngshmëri. Për këtë recetë të përgatitjes së tortës me squfur me salcë kosi, duhet të merrni:

• dy pako brumë;
• 400 ml salcë kosi;
• 160 gram sheqer;
• 200 gram sheqer pluhur;
• 250 gram qershi;
• 450 gram djathë mascarpone.

Si fillim jepet testiqëndroni, prerë në ëmbëlsira. Piqeni në temperaturë 200 gradë deri në kafe të artë. Pas çdo prerje për së gjati. Lëreni të ftohet. Ndërkohë filloni përgatitjen e kremit dhe montimin e tortës.

Tortë e shijshme me qershi

Qershia lahet, thahet dhe më pas hiqet. Helmoni manaferrat në një tas blender dhe rrihni derisa të bëhen pure. Në një tas të veçantë, bashkoni salcën e thartë, sheqerin, sheqerin pluhur. Rrihni mirë me një mikser. Më pas shtoni djathin dhe rrihni sërish. Masa duhet të jetë homogjene në strukturë.

Një shtresë kremi vendoset në kek, më pas një shtresë pure qershie. Përsëriteni derisa të mbarojnë ëmbëlsirat. Shtresa e sipërme mbulohet vetëm me një krem të trashë. Bëni të njëjtën gjë me anët. Lëreni për një kohë që torta të thahet dhe të forcohet. Pjesa e sipërme e një ëmbëlsirë të tillë mund të zbukurohet me thërrime nga ëmbëlsira ose çokollatë.

Torta "Pilewood": e shijshme dhe origjinale

Çfarë ju nevojitet për të bërë tortën origjinale Woodpile me salcë kosi? Petë squfur dhe një minimum përbërësish. Për një ëmbëlsirë të tillë duhet të merrni:

• 300 gram salcë kosi;
• 150 gram sheqer;
• luleshtrydhe të ngrira;
• paketë brumi.

Bumi shkrihet, hapet dhe më pas pritet në rripa. Një kokrra të kuqe vendoset në secilën, brumi rrotullohet në një tub. Dërguar në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Piqeni në temperaturë 180 gradë derisa tubulat të marrin ngjyrë të artë. Pasi të jetë ftohur boshllëku i tortës.

Po përgatitet kremi. Për ta bërë këtë, krem kosi dhe sheqer me kujdesI rrahim me mikser derisa masa të bëhet e lëmuar. Në enë vendosen tre ose katër tuba, të lyer me krem. Vendoseni përsëri brumin dhe kështu me radhë derisa të mbarojnë përbërësit. Gjithashtu lyeni me yndyrë pjesën e sipërme dhe anët e tortës. E lëmë tortën në frigorifer për të paktën dy orë. Si dekor mund të përdorni një thërrime biskotash, çokollatë.

Tortë me qumësht të kondensuar të zier

Kjo ëmbëlsirë është shumë e ëmbël. Prandaj, shpesh i shtohet diçka e thartë. Në këtë version - qershi. Për një kek kaq të shijshëm dhe të thjeshtë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram brumë.
• 300 gram qumësht i kondensuar i zier.
• 100 gram salcë kosi.
• 200 gram qershi. Mund të përdoret çdo kokrra të kuqe, por qershitë shtojnë një thartirë të këndshme.

Bumi nxirret nga ngrirja, shkrihet. Ndani atë në pesë pjesë. Transferoni në një tepsi të veshur me letër furre. Shponi në disa vende me një pirun. Piqeni për 12 minuta në 220 gradë.

Për kremin, kosi dhe qumështi i kondensuar rrihen së bashku. Rezultati është një krem i butë, homogjen në strukturën e tij. Qershitë priten përgjysmë, gropat hiqen. Tortat po ftohen.

Tortës së parë aplikohet kremi, shtrohen qershitë, mbulohen me kek. Dhe kështu me radhë derisa torta të mblidhet. Në fund e shtypim lehtë kekun në mënyrë që ëmbëlsirat të lidhen. E lyejnë ëmbëlsirën nga sipër dhe anët, e dërgojnë në të ftohtë për rreth dy deri në tre orë.

Petë me manaferra

Për një ëmbëlsirë kaq të shijshme duhet të merrni:

• paketimitest;
• tre lugë çaji sheqer;
• 300 gram salcë kosi;
• sa më shumë manaferra.

Kosi bashkohet me sheqerin dhe përzihet mirë. Brumi ndahet në dy pjesë, secila hapet. Shtroni në pergamenë dhe transferojeni në një tepsi. Ëmbëlsira piqen në temperaturë 180 gradë derisa brumi të ngrihet dhe të marrë ngjyrë të artë. Pasi ëmbëlsirat e gatshme ndahen në dy pjesë të tjera. Ftohu.

Çdo kek vendoset krem, i spërkatur me kokrra të kuqe. Nëse ato janë të mëdha, për shembull, luleshtrydhet, atëherë ato priten paraprakisht në pjata. Mbulojeni me kore. Shtresa e sipërme e brumit lyhet me krem, anët përpunohen. Lëreni këtë ëmbëlsirë të piqet për dy orë.

Ëmbëlsira e shijshme mund të përgatitet pa biskotë. Për shembull, duke përdorur brumë squfur. Ndihmon për të krijuar ëmbëlsira të shijshme dhe më e rëndësishmja, të thjeshta. Bazuar në të, ju mund të gatuani "Napoleon", ëmbëlsira me manaferra dhe fruta. Kosi mund të jetë një shoqërues i shkëlqyer - është i lehtë, përgatitet shpejt, mund të bëhet nga ajo që është në frigorifer. Pra, me një paketë brumi në ngrirje, mund të jeni gjithmonë gati për ardhjen e mysafirëve.