Byrek me gjizë me thërrime: veçori, receta dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Byreku me gjizë me thërrime është e lehtë për sistemin tretës, një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e shëndetshme që përgatitet shpejt. Një ëmbëlsi e tillë për çaj mund të përgatitet edhe në mëngjes, kur e gjithë familja është ende duke fjetur. Byreku do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çajin ose kafenë dhe do t'i japë trupit forcë për të nisur një ditë produktive. Ndryshe nga ëmbëlsirat e tjera të ngjashme, ajo ka një përmbajtje të ulët kalori, kështu që edhe ata që ndjekin figurën mund ta hanë në sasi të vogla.

Veçoritë e gatimit

Dallimi kryesor i kësaj ëmbëlsire është se përgatitet jo nga brumi i zakonshëm, por nga pasta me kore të shkurtra. Falë kësaj përftohet e njëjta thërrime, e cila përmendet në emrin e byrekut. Ky brumë merret lehtë, madje edhe më shpejt se çdo tjetër. Koha për përgatitjen e ëmbëlsirës është gjithashtu minimale - rreth 60-90 minuta. Kjo është e vetmja veçori e byrekut që duhet thënë. Përftohet pjesa tjetër e ëmbëlsirëstepër e shijshme, ndaj me siguri do të bëhet një pjatë e përhershme në tryezë.

Përbërësit e nevojshëm për ëmbëlsirë

Produktet e nevojshme për tortën me gjizë me bukë të shkurtër mund të blihen në çdo dyqan dhe janë mjaft të lira. Pra, "çmimi" përfundimtar i ëmbëlsirës do të kënaqet - është buxheti. Por kjo nuk ndikon në cilësinë dhe shijen.

Përbërësit:

• 6 lugë sheqer;
• 0, 4 kg gjizë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 260 g miell;
• 1 vezë;
• 0, 2 kg gjalpë;
• 1 majë kripë;
• 4 lugë salcë kosi.

Si të bëjmë brumë byreku?

Kjo është baza e ëmbëlsirës, pjesa kryesore e saj. Por nuk ka pse të keni frikë se nuk do të funksionojë për të përgatitur saktësisht brumin që kërkohet në këtë rast. Nuk ka asgjë të komplikuar në recetë, kështu që edhe një fëmijë mund ta përballojë këtë detyrë. Brumi fjalë për fjalë shkrihet në gojë së bashku me djathin. Gjëja kryesore është të arrihet konsistenca e thërrimeve. Torta më pas do të jetë shumë e butë dhe e shijshme.

Proces hap pas hapi:

1. Sitni miellin në një enë, shtoni pluhurin për pjekje, gjysmën e sheqerit dhe përzieni mirë.
2. Gjalp grijeni, hidheni në miell.
3. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku. Copat e gjalpit duhet të mbulohen plotësisht me miell.

Përgatitja e mbushjes për byrekun më të shijshëm me gjizë

Mbushja është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë edhe më të ulët përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës së përfunduar, mund të merrni gjizë me një përqindje të ulët të përmbajtjes së yndyrës. Ju gjithashtu mund të eliminoni sheqerin nga receta ose të përdorni zëvendësuesin e tij.

Për të përmirësuar shijen e tortës së gatshme, disa amvise rekomandojnë shtimin e lëvozhgës së agrumeve, si limoni ose portokalli, në mbushje. Thjesht duhet ta hiqni nga frutat dhe ta prisni në kubikë të vegjël ose ta “fshini” nga i gjithë fruti me një rende. Agrumet do të dekorojnë shijen e tortës me gjizë dhe do ta bëjnë atë edhe më të shëndetshme.

1. Përzieni gjizën dhe gjysmën e dytë të sheqerit në një blender derisa të bëhet një masë homogjene.
2. Vendosni në një enë, shtoni kosin dhe vezën në gjizë, më pas përzieni gjithçka mirë me dorë (me një lugë).
3. Vendosni në një blender dhe rrihni. Ju duhet të merrni një masë gjizë të ajrosur.

Montimi i byrekut dhe procesi i gatimit

Ka ardhur pjesa më interesante - formimi i ëmbëlsirës. Ngroheni furrën në 200 gradë. Pastaj:

1. Lyejmë enën e byrekut me gjalpë.
2. Tërrmoni brumin në fund të kallëpit në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë. Meqenëse brumi është i butë, këtu nuk do të ketë vështirësi.
3. Hidhni mbushjen e gjizës mbi masën e rërës.
4. Spërkatni thërrimet sipër byrekut.
5. E vendosim në furrë dhe e pjekim derisa të jetë gati. Në 200 °C, ky proces do të zgjasë afërsisht gjysmë ore.

Ëmbëlsirë e gatshme mund të dekorohet sipas dëshirës. Për shembull, spërkatni me sheqer vanilje, çokollatë,kafe natyrale, formoni një shtresë frutash dhe / ose manaferrash, e kështu me radhë. Por edhe pa këto gjëra të vogla shtesë, do të dalë tepër e shijshme.

Një tjetër recetë byreku me djathë: Ëmbëlsirë gustator me çokollatë

Në internet mund të gjeni variacione të tjera për të bërë një ëmbëlsirë me një emër të lezetshëm. Byrek me çokollatë është shumë i popullarizuar. Rezulton i shijshëm, i shijshëm dhe aromatik, dhe falë pamjes së tij të bukur, mund të dekorojë lehtësisht tryezën festive. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 0.3 kg miell gruri;
• 0, 3 kg sheqer (nga të cilat: për mbushje - 180 g, për thërrimet - 120 g);
• 3 lugë gjelle pluhur kakao;
• 0, 2 kg gjalpë;
• 0,6 kg gjizë shtëpie;
• 1 g vanilinë;
• 2 vezë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 lugë e mbushur me niseshte.

Receta për byrekun “Kroshka” me gjizë dhe kakao është e ngjashme me versionin e mëparshëm të ëmbëlsirës. Megjithatë, ka dallime. Së pari, të gjitha ushqimet e thata (përveç vanilinës, niseshtës dhe 180 g sheqer) dhe gjalpi i prerë në kubikë përzihen në një tas. Masa që rezulton duhet të fërkohet mirë me duar për të marrë copëza çokollate.

Për të përgatitur mbushjen në blender, përzieni gjizën, vanilinë, niseshtenë, vezët dhe 180 g sheqer. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Thërrima, e cila është baza, ndahet vizualisht në 3 pjesë. Fillimisht mbushni pjesën e poshtme të formularit, të mbuluar më parë me pergamenë. Vendosni sipër ½ e totalitvëllimi i gjizës. Më pas derdhni ½ e thërrimeve të mbetura. Shtresa tjetër është pjesa e dytë e masës së gjizës. Spërkateni me pjesën tjetër të thërrimeve dhe dërgojeni tortën e ardhshme në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Byreku merr rreth 30-40 minuta për të gatuar.

Pie "Baby" me reçel: receta

Një tjetër metodë gatimi që prodhon një ëmbëlsirë të shijshme. Receta për një byrek me gjizë me reçel dhe kumbulla të thata është pak më e komplikuar, do të duhet më shumë kohë për ta bërë atë. Por forcat e shpenzuara do të shpërblehen me një ëmbëlsirë të mahnitshme. Për përgatitjen e tij ju nevojiten:

• 0,5 kg gjizë;
• 0, 2 kg salcë kosi;
• 2 vezë;
• 1, 5 gota miell;
• 2 pjesë ½ filxhan sheqer (për mbushje dhe brumë);
• 0, 1 kg gjalpë;
• 1, 5 gota me reçelin tuaj të preferuar;
• 1 g vanilinë;
• 150g kumbulla të thata;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Keçi me gjizë me reçel dhe thërrime përgatitet si më poshtë:

1. Pritini gjalpin në kubikë, vendoseni në miell. Shtoni pluhurin për pjekje, vanilinë, sheqerin dhe grijeni brumin derisa të formohen thërrime.
2. Përziejmë kosin me të verdhat derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Shtoni gjizën, përzieni të gjithë përbërësit.
3. Rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin derisa të formohen maja të forta. Futeni masën lehtë në gjizë, përziejeni mirë me lëvizje të lehta.
4. Ndani thërrimet në 2 pjesë. Fillimisht mbushni pjesën e poshtme të formularit, të mbuluar me pergamenë. Shtrojini më pasreçel, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Vendosni masën e gjizës, mbi të - kumbullat e thata. Mbushni me pjesën tjetër të thërrimeve.
5. E vendosim byrekun në furrë në temperaturën 180 °C. Piqeni për rreth 40 minuta.

Card-mollë "Baby"

Ekziston një recetë me një mollë që do të kënaqë jo më pak se një byrek me reçel dhe thërrime sipër. Ajo ka nevojë për produktet e mëposhtme:

• 2 gota miell gruri;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 0, 2 kg margarinë;
• 150g sheqer;
• 5 lugë gjelle salcë kosi të trashë;
• 2 vezë;
• 3 mollë;
• 0, 2 kg gjizë me pak yndyrë.

Së pari duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, sisni miellin, shtoni pluhurin për pjekje, sheqerin dhe margarinën e ngrirë të grirë. Përziejini përbërësit për të bërë një thërrime.

Mollët qërohen dhe grihen në rende të trashë. I spërkasim me pak lëng limoni dhe i lëmë mënjanë. Përziejmë kosin me gjizë. Rrihni vezët veçmas për të bërë shkumë. I bashkojmë me kujdes me masë kosi-gjizë. Shtoni mollët, përzieni butësisht gjithçka.

Bumi ndahet në dy pjesë, njëra prej të cilave duhet të mbulojë pjesën e poshtme të formës, më pas shtrojmë mbushjen me gjizë-mollën dhe sipër e spërkasim me thërrimet e mbetura. Torta piqet për gjysmë ore në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Komente

Një byrek crumble i përgatitur sipas një prej recetave të mësipërme është ëmbëlsira perfekte për të gjithë familjen. Ai do të plotësojëtryezë festive, dhe gjithashtu do të jetë shtesa më e mirë për çajin. Siç shkruhet në rishikimet e zonjave, një byrek i tillë është me të vërtetë shumë i lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë kohë, para dhe përpjekje. Gjithashtu shumë komente thonë se kjo ëmbëlsirë është bërë më e pëlqyera dhe më e preferuara në familje. Në përgjithësi, ka shumë të ngjarë, pasi ta keni përgatitur një herë, do të dëshironi të bëni një byrek të tillë përsëri dhe përsëri. Pse, sepse del e shkëlqyeshme!

Për herë të parë, ëmbëlsira përgatitet më së miri sipas një recete tradicionale. Por në të ardhmen, mund të eksperimentoni duke shtuar produkte dhe aditivë të ndryshëm në recetë, ose duke zëvendësuar njëra me tjetrën. Për shembull, erëza të tilla si kanella dhe arrat e bluara do të përmirësojnë shijen e byrekut. Gjithashtu, gjiza shkon shumë me frutat, ndaj kësaj mbushjeje mund t’i shtoni pjeshkë, ananas apo diçka tjetër, përfshirë manaferrat. Meqenëse sipër do të ketë thërrime, të cilat do të mbulohen me një kore të artë në furrë, nuk kërkohen dekorime për pjesën e sipërme. Megjithatë, nëse kjo është një tortë festash, mund ta përmirësoni me produkte të thërrmuara ose të bëni figura të thjeshta çokollate. Por, në përgjithësi, ai tashmë është tërheqës.