Mëngjesi tradicional francez: përshkrim, receta dhe komente më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dihet prej kohësh që francezët janë gustatorë. Ata mund ta kthejnë çdo vakt në një vakt gustator me një bukuri të veçantë. Edhe ushqimi i shpejtë në performancën e tyre merr një nuancë të vogël të traditave të kuzhinës së lartë.

Mëngjes francez

Mëngjesi i çdo francezi fillon, sigurisht, me mëngjes. Por në tryezë në një orë të hershme nuk do të shihni kurrë delikatesë dhe pjata të zbukuruara. Një mëngjes tradicional francez është shumë i thjeshtë dhe konservator. Këto janë, si rregull, brioshët e famshëm krokantë, reçeli, tartina, kosi, çaji ose çokollata e nxehtë, lëngu i shtrydhur fllad dhe, natyrisht, kafeja Americano.

Espresso zakonisht nuk shërbehet për mëngjes - pihet më vonë. Absolutisht të gjitha pijet shërbehen në gota të mëdha të bardha. Kroasantët e vërtetë përgatiten pa mbushje. Dhe shërbehen me reçel, gjalpë ose mj altë. Gjalpi francez është absolutisht i mahnitshëm dhe ka shije hyjnore me produkte të freskëta të pjekura.

traditat franceze

Nëse po planifikoni një mëngjes francez, atëherë është më mirë të blini pasta në furra buke, të cilat janë mjaft të shumta në çdo tremujor. Prodhimi është gjithmonë i freskët dhe ia vlen. Shumë më lirë se kafenetë. Nëse një briosh kushton 90 cent në një furrë buke, atëherë në një kafene do të kushtojë 2.5 euro. Është interesante se kur porosisni kafe për mëngjes, duke qëndruar në bar, do të paguani më pak se sa të uleni në një tavolinë. Tradita kaq interesante.

Në provinca mëngjesi është shumë më i pasur se në qytet. Shërbejnë një shumëllojshmëri byreku, proshutë, vezë të fërguara, vezë të fërguara me djathë të shkrirë, sallata me perime dhe fruta, krepa (petulla), feta patate të pjekura. Një mëngjes i tillë francez është më i kuptueshëm për personin tonë sesa versioni urban. Megjithatë, të dielave dhe të shtunave, kafenetë e qytetit ofrojnë gjithashtu një gamë të gjerë produktesh. Pse mendon? Po, sepse në fundjavë francezët nuk nguten dhe e zgjasin vaktin pothuajse deri në drekë.

Dreka franceze është më shumë si dreka - mëngjesi i dytë. Ora e tij është në mesditë. Pra, është gjithashtu shumë e lehtë. Ndoshta francezët kursejnë energjinë e tyre për një darkë të përzemërt. Në këtë orë është zakon që për ëmbëlsirë të shërbehen pjata me peshk dhe mish, sallata, supë të lehtë, baguette dhe djathë.

verë franceze

Franca është e famshme për verërat e saj. Pa to është e pamundur të imagjinohet ndonjë tryezë. Mesatarisht, rreth 90 litra verë bien mbi një banor të vendit në vit. Pothuajse të gjithë pinë verë në darkë, madje edhe adoleshentët. Është zakon të zgjidhni verën me shumë kujdes, sepse duhet të kombinohet në mënyrë ideale me pjatat. Shpesh, me vakt shërbehen disa lloje vere, të cilat janë të destinuara për gatime të ndryshme. Vera e bardhë shoqërohet mirë me peshk dhe meze, vera e kuqe me mish dhe verëra ëmbëlsirash- me ëmbëlsira. Por shampanja është një pije vetëm për raste të veçanta. Rakia dhe konjaku konsumohen shpesh pas darkës.

Ku hanë francezët?

Francezëve u pëlqen shumë të hanë jashtë. Nuk ka rëndësi nëse është mëngjes apo drekë dhe darkë. Kjo është arsyeja pse ka kaq shumë restorante dhe kafene në vend. Në to njerëzit jo vetëm hanë, por edhe lexojnë, flasin dhe kalojnë mirë me miqtë. Por me gjithë këtë, vendasit i vlerësojnë vërtet pjatat e shijshme të bëra në shtëpi.

Cilat pjata shërbehen për një mëngjes tradicional francez? Le të shohim disa receta.

kroasantë francezë

Çdo mëngjes francez është, para së gjithash, një briosh krokant.

Përbërësit:

1. Një vezë.
2. Blaçi squfur - paketim.
3. çokollatë e grirë.
4. Sheqer pluhur.

Bumi i shkrirë duhet të shtrihet në një tortë gjysmë centimetri të trashë. Më tej, pritet në trekëndësha. Në bazë ju duhet të vendosni çokollatë të copëtuar, dhe më pas rrokullisni brioshët në një tub. Lyehen me vezë sipër dhe piqen në furrë për njëzet minuta.

Recetë për sallatë

Sallata e mëngjesit francez përgatitet me përbërësit e mëposhtëm:

1. Kstraveca të freskëta - 160 gram.
2. karkaleca - 120 gram.
3. lugë çaji uthull vere.
4. Qepë - 60 g.
5. Seqer.
6. Kripë.
7. Vaj ulliri.

Karkaleca duhet të zihet në ujë me kripë dhe më pas të ftohet. Qepët duhet të qërohen dhe priten në gjysmë unaza,bluajeni me sheqer dhe kripë, hidheni me uthull.

Kastravecat qërohen dhe grihen. Perimet përzihen dhe vendosen në një pjatë. Sipër vendosen karkalecat dhe sallata lyhet me gjalpë.

Omëletë me djathë franceze

Është e vështirë të imagjinohet ndonjë mëngjes francez pa një omëletë. Receta e përgatitjes së tij është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

1. qumësht - lugë gjelle.
2. Vezë - 3 copë
3. Djathë - 60 g.
4. Një lugë gjelle gjalpë.
5. piper i bluar.
6. Kripë.

Vezët rrihen me mikser me qumësht. Gjalpi shkrihet në një tigan. Sapo tigani të nxehet, mbi të hidhet përzierja e qumështit me vezë. Përgatitja e omletës zgjat njëzet minuta. Në formë të përfunduar, mbështillet duke vendosur djathë të grirë brenda. Në këtë formë shërbehet në tavolinë.

Sallatë e lehtë frutash

Një sallatë e lehtë është perfekte për atë që ne e quajmë mëngjes francez. Një përshkrim i përgatitjes është dhënë më poshtë.

Përbërësit:

1. dardhë.
2. Ananas - 2 toptha.
3. Djathë - 150g
4. Majonezë.

Sallata është shumë e lehtë për t'u bërë. Priten ananasi dhe dardha dhe djathi grihet. Përbërësit përzihen dhe lyhen me majonezë.

Bukë e pjekur

Përbërësit:

1. Gjysmë gote qumësht.
2. Bukë e bardhë - 4 feta.
3. Kardamom – 1 pc
4. Gjysmë banane.

Në një blender, përzieni tulin e gjysmës së bananes, qumështin dhe kardamomin. Në përzierjen që rezulton, zhytni bukën nga dyanët dhe e pjekim në furrë.

Peshku brizol

Filetoja e peshkut me vezë të rrahura është një pjatë shumë delikate, e lehtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë mjaft e kënaqshme dhe e shijshme. Ky është një opsion i shkëlqyer për mëngjes francez.

Shumë prej nesh kanë gatuar një pjatë të ngjashme në jetën tonë, por jo të gjithë e dinë që quhet "brizol". Pas një emri kaq interesant qëndron një peshk në një omëletë. Kjo recetë është shumë e thjeshtë. Është e nevojshme të merret një fileto peshku, të piperohet dhe të kriposet, më pas të skuqet me një vezë të rrahur.

Përbërësit:

1. Një fileto peshku.
2. Dy vezë.
3. Miell - 4 lugë gjelle. l.
4. Kripë.
5. Vaj vegjetal.
6. piper i bluar.

Në përgjithësi, për të përgatitur një pjatë kaq origjinale, duhen produkte mjaft të thjeshta.

Parfait

Parfait do të thotë "e bukur, pa të meta". Vërtet, këto fjalë janë shumë të përshtatshme për një ëmbëlsirë të mrekullueshme me fruta dhe kos.

Kjo recetë është një parfe klasik i kosit. E veçanta e ëmbëlsirës është se në të keni gjithmonë mundësinë të ndryshoni përbërësit dhe të merrni gjithnjë e më shumë shije të reja. Drithërat janë të rëndësishme në recetë. Mund të jetë bollgur, muesli, granola, etj.

Përbërësit:

1. Një banane.
2. Rrush i thatë - ¼ filxhan.
3. Gjysmë filxhani kos.
4. Muesli.
5. Frutat dhe manaferrat.

Paraprakisht duhet të ftohni enët për ëmbëlsirë në frigorifer. Kjo do t'i japë parfetit freskinë e nevojshme. Pjesa e katërt e kosit duhet të hidhet në fund të gotës. Më pas, shtroni rrushin e thatë, manaferrat, bananen e copëtuar, çdo frut. Mund të shtoni edhe drithëra. Mbushni gjithçka me jogurtin e mbetur.

Komente

Si pjesë e artikullit, ne kemi prezantuar disa nga recetat më të njohura për një mëngjes francez. Në fakt, ka shumë pjata të tilla. Vërtetë, shumë nga bashkatdhetarët tanë nuk e miratojnë shumë ushqimin e tillë. Sigurisht, është shumë e shijshme, por familjet ruse janë më të mësuara me mëngjese më të bollshme. Ndoshta kjo është për shkak të traditave dhe zakoneve vendase, pasi dreka në vendin e punës nuk pranohet në realitetet tona. Në kohën e drekës, jo të gjithë punonjësit kanë kohë të dalin në pension për një vakt. Francezët, në këtë kuptim, udhëheqin një mënyrë jetese më të qetë dhe më të matur.

Turistët në Francë janë të përzier për mëngjeset franceze. Nga njëra anë, ato janë të lehta dhe të shijshme, kështu që nuk mund t'i pëlqejnë, dhe nga ana tjetër, pjata të tilla janë të pazakonta dhe madje të papranueshme për udhëtarët më konservatorë. Nuk ka asnjë debat për shijet, prandaj, për të krijuar idenë tuaj për këtë çështje, provoni një mëngjes të pazakontë dhe të lehtë në stilin francez!