Blaqe me proshutë dhe djathë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pjekja nga brumërat është jashtëzakonisht e butë dhe e shijshme. Përgatitet jo vetëm me mbushje të ëmbla, por edhe të kripura. Pasi të lexoni postimin e sotëm, do të mësoni se si të përgatisni pasta me proshutë dhe djathë.

Variant me suluguni

Kjo recetë mund të jetë një gjetje e vërtetë për amvisat e zëna që nuk kanë mundësi të kalojnë shumë kohë duke qëndruar pranë sobës. Duke e përdorur atë, ju mund të bëni shumë shpejt dhe lehtë pasta të buta me një mbushje aromatike që shkrihet në gojë. Në mënyrë që secili nga anëtarët e familjes tuaj të marrë një byrek të shijshëm, shkoni në dyqan paraprakisht dhe blini të gjitha produktet e nevojshme. Këtë herë duhet të keni në dorë:

• Dyqind gram proshutë.
• Një e katërta e një shkop gjalpi.
• Njëqind gram djathë Suluguni.
• Kokë e madhe qepë.
• Katërqind gram petë të gatshme.

Që byrekët tuaj të pjekur me proshutë dhe djathë të mos dalin të buta dhe pa shije, duhet ta plotësoni këtë listë me kripë, piper të zi të sapo bluar dhe majdanoz të freskët.

Përshkrimi i procesit

I paralarë dheqepa e qëruar pritet në kubikë shumë të vegjël. Bëni të njëjtën gjë me proshutën. Dhe suluguni fërkohet në një rende të trashë.

Qëpët dhe proshutën e grimcuar shpërndahen në një tigan të nxehur, të lyer me gjalpë dhe skuqen, duke mos harruar t'i trazojnë vazhdimisht. Në fund, aty dërgohet majdanoz i grirë. Më pas tigani hiqet nga zjarri, në të hidhet suluguni i grirë, kripë, piper dhe përsëri përzihet mirë.

Brumi i shkrirë paraprakisht i blerë në dyqan shtrihet në një tavolinë të spërkatur me miell dhe shtrihet në një shtresë të hollë. Pas kësaj, pritet në drejtkëndësha të vegjël. Mbushja vendoset në mes të secilit prej tyre dhe skajet e kundërta fiksohen me kujdes së bashku. Ëmbëlsira e ardhshme me proshutë dhe djathë transferohen në një fletë pjekjeje, fundi i së cilës lyhet me gjalpë dhe dërgohet në një furrë të ngrohur mirë. I pjekim për një çerek ore në njëqind e tetëdhjetë gradë.

Varianti i vezëve

Sipas recetës së përshkruar më poshtë, mund të përgatisni shpejt byrekë të përzemërt dhe aromatike. Ato janë të mira sepse janë bërë nga produkte të lira të përballueshme, shumica e të cilave janë gjithmonë të disponueshme në çdo kuzhinë. Përveç kësaj, ato mund të shërbehen për të pirë çaj familjar dhe në tryezën festive. Përpara se të filloni, kontrolloni nëse shtëpia juaj ka:

• Dyqind e pesëdhjetë gramë djathë rus.
• Një kile pasta squfur të blerë në dyqan.
• Dyqind gram proshutë.
• Palë vezë pule të freskëta.

Përveç kësaj, do t'ju duhet një tufë qepë të njoma,vaj vegjetal, pak kripë dhe erëza. Falë pranisë së këtyre përbërësve, byrekët e bërë në shtëpi me proshutë dhe djathë do të marrin një aromë të këndshme.

Sekuenca e veprimeve

Së pari, zieni, ftohni, qëroni dhe copëtoni një vezë pule. Do t'ju duhet për të përgatitur mbushjen. Pas kësaj, djathi i grirë, proshuta e grirë, qepët e njoma të grira dhe veza e zier e copëtuar bashkohen në një tas. E gjithë kjo kriposet, piperohet dhe përzihet mirë.

Në një sipërfaqe pune, të spërkatur me bollëk me miell gruri të situr, shtrijmë brumin e shkrirë më parë, e rrotullojmë në një shtresë të hollë dhe e presim në drejtkëndësha jo shumë të vegjël. Në gjysmën e secilës prej tyre vendosni një lugë gjelle nga mbushja dhe mbulojeni me pjesën e dytë të brumit. Pastaj skajet spërkaten lehtë me ujë të ftohtë dhe fiksohen me kujdes.

Pas kësaj, byrekët e ardhshëm me proshutë dhe djathë lyhen me një vezë të papërpunuar të rrahur, shtrihen në një fletë pjekjeje, fundi i së cilës lyhet me ndonjë vaj vegjetal dhe dërgohet në një furrë të parangrohur. Produktet nga brumërat e blera piqen për rreth njëzet minuta në njëqind e nëntëdhjetë gradë.