Tume të shijshme dhe të shijshme me djathë dhe proshutë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Secili prej nesh ndonjëherë ka momente të tilla kur sanduiçët e zakonshëm me sallam ose thjesht salsiçe mërziten. Unë dua diçka të re, të shijshme dhe origjinale … Por çfarë saktësisht? Sjellim në vëmendjen tuaj tufa të shijshme dhe të shijshme me djathë dhe proshutë. Mund të gatuhen edhe nga ata që janë “ju” me gatimin. Ka shumë mënyra gatimi. Ne do të shqyrtojmë një çift.

Plaçka për tufa

Nuk keni pse të bëni vetë petë për tufat me proshutë dhe djathë. Në botën tonë moderne, ju mund ta blini atë. Por nëse dikush ka dëshirë të bëjë byrek në shtëpi, atëherë më poshtë ju ofrojmë recetën e tij.

Përbërësit që na duhen:

• gjalp i ftohtë - 250g;
• miell - 240 g;
• ujë akull - 130mm;
• kripë - një majë e vogël.

Përzieni kripën, ujin dhe miellin me një lugë. Në asnjë rast mos e bëni këtë me duart tuaja, sepse brumi do të nxehet nga nxehtësia e duarve tuaja. Rezultatin e përzierjes e rrotullojmë në një top dhe e presim në mënyrë tërthore me thikë. Hapeni brumin në formë kryqi. E rrahim mirë gjalpin që të marrë formën e vezës. Pas kësaj e vendosim në mes të brumit në formë kryqi dhe e mbështjellim plotësisht. Mos harroni se gjalpi duhet të mbështillet tërësisht, pa asnjë boshllëk.

Kthejeni brumin "me fytyrë" poshtë dhe më pas rrotullojeni në një shtresë të hollë dhe të gjatë. E palosim tre herë. Ju duhet të merrni 3 shtresa brumi, dhe midis tyre gjalpë. Më pas e dërgojmë në frigorifer për 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, përsërisni të njëjtën gjë rreth 6 herë. Pas përfundimit të procesit të ftohjes dhe palosjes, brumi i përfunduar mund të përdoret në pjekje.

Gatimi simite me proshutë dhe djathë

Opsioni i parë i gatimit është më i thjeshtë, i përbërë nga elementë bazë.

Do të na duhet:

• shtresat e brumërave të blera;
• proshutë;
• djathë i butë.

Vendosni një shtresë brumi në tryezë. Presim proshutën në masën që na duhet dhe e shtrojmë në një shtresë. Pas kësaj, mbulojeni proshutën me feta djathi. Rrotulloni butësisht brumin në formë roleje dhe priteni në copa. Madhësia e përafërt e simiteve pothuajse të përfunduara duhet të jetë nga 3 deri në 5 cm. Rezultati lihet në një tepsi të përgatitur paraprakisht për 15 minuta. Nëse dëshironi mund të spërkatni farat e susamit ose barishtet sipër simiteve. E ngrohim furrën në 180 gradë dhe i pjekim simitet derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Simitet tuaja me proshutë dhe djathë janë gati!

Opsioni i dytë i gatimit

Të tillëbuns mund të bëhen për mëngjes. Dhe ato janë gjithashtu të përshtatshme për t'u paketuar në një enë dhe për t'i marrë me vete në zyrë si meze të lehtë.

Çfarë na nevojitet:

• proshutë – 300 g;
• vezë - 1 pc.;
• letër për pjekje;
• lulëkuqe ose susam - 2 lugë gjelle. l.;
• djathë - 300g

Së pari, duhet të prisni proshutën dhe djathin në tetë feta. Djathi mund të grihet, por për të kursyer kohë kjo nuk është e nevojshme, sepse në momentin e pjekjes së simiteve me djathë dhe proshutë në furrë ky përbërës do të shkrihet vetë. Përgatisim një tepsi duke e shtruar me letër speciale. Më pas, merrni vezën, thyeni, rrihni derisa të shfaqet një shkumë e lehtë. Përgatitni paraprakisht një furçë pastiçerie për të lyer pufkat.

Vini re se brumi duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Më poshtë do të japim dy mënyra për të mbështjellur simite djathi dhe proshutë. Çfarëdo që preferoni, përdorni këtë.

1. Marrim një shtresë brumi dhe e hapim në një trashësi të përafërt 1-2 mm. Më pas, ndajeni me thikë në 4 katrorë. Në secilën pjesë vendosim feta djathi dhe proshutë. Ne bëjmë zarfe. Shikoni një foto shembull më poshtë.

2. E hapim brumin në të njëjtën mënyrë si në versionin e parë, por në formën e një drejtkëndëshi. Pritini në 4 drejtkëndësha të barabartë. Në njërën gjysmë lyejmë fillimisht djathin dhe më pas proshutën. Në gjysmën tjetër bëjmë rreth 3 prerje (nuk arrijmë buzët). Mbylljen e mbyllim me një shtresë brumi të prerë, me gishta shtrëngojmë skajet.

Shpërndani simitet në një fletë pjekjeje dhe secilën prej tyreI lyejmë me vezë të rrahur për të marrë ngjyrë kafe të artë. Hidhni sipër farat e lulekuqes, farat e susamit ose fara të tjera. Ngrohni furrën në 190 gradë, dërgoni simitet atje për 20 minuta. Pasi të jenë gatuar, sipër mund të spërkatni zarzavate. Vakti juaj është gati!

Video se si të bëni simite me proshutë dhe djathë

Për ta bërë më të qartë dhe më të kuptueshme se si gatuajmë pjatën tonë, më poshtë ofrojmë një video me këtë temë.

Oeks të mbarë! Gatuani gjithmonë me shpirtin tuaj dhe kënaqeni çdo ditë familjen, miqtë, të njohurit dhe të dashurit tuaj!