Kotleta të mbushura: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me pak përpjekje, mund të diversifikoni lehtësisht edhe pjatat më të thjeshta dhe më të njohura. Për shembull, qofte. Më shpesh, për përgatitjen e tyre përdoren lloje të ndryshme të mishit të grirë, erëza dhe nganjëherë qepë dhe hudhër. Por përveç kësaj, nga cutlets të thjeshta mund të krijoni pjata të plota. Dhe nuk do të marrë shumë kohë. Mjafton të përdorni recetat (me foto) të koteletave me mbushje. Ushqime të tilla do të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë ushqyese.

Kotleta pule të mbushura

Përbërësit:

• Të grirë pule - një kilogram.
• Qepë - dy copa.
• hudhra - tre thelpinj.
• Vezë - katër copë.
• Gjalpë - katër lugë gjelle.
• Qepë e gjelbër - tre shigjeta.
• Vaj vegjetal.
• Breadcrumbs.
• Erëza.

Gatim koteletash pule

Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani një vakt të plotë vetëmgjysëm ore. Së pari ju duhet të qëroni qepën dhe ta prisni në një rende. Më pas qëroni thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga dhe grijini me një shtypës hudhre. Transferoni të gjithë mishin e grirë në një enë të thellë. Hidhni në të qepën, hudhrën dhe një vezë të papërpunuar. Më pas shtoni erëza sipas shijes tuaj. Pas kësaj, përzieni gjithçka mirë në mënyrë që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë mishin e grirë.

Më pas, për të përgatitur kotatet e mbushura, duhet të zieni tre vezët e mbetura të ziera. Qëroni nga lëvozhga dhe grijini imët. Lani qepët e njoma dhe grijini imët. Hidhni pak gjalpë në tigan dhe vendoseni në zjarr. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni për dy deri në tre minuta. Pas kësaj, qepët e njoma nuk do të jenë aq të forta. Përzieni qepët e skuqura dhe vezët e ziera, shtoni kripë dhe piper. E trazojmë masën.

Më pas duhet t'i formoni vetë kotatet. Kjo mund të bëhet duke përdorur një shtyp të veçantë për qofte me mbushje ose me dorë. Përhapeni mishin e grirë në rrathë të vegjël të sheshtë. Në qendër vendosim mbushjen me vezë dhe qepë. Formoni një kotëletë dhe rrotullojeni në thërrime buke. Mbetet vetëm për të skuqur qoftet me mbushje.

Për ta bërë këtë, vendosni topat e mishit në tigan dhe skuqini për dhjetë minuta nga secila anë. Kotoletat e shijshme dhe origjinale të pulës janë gati.

Kotleta me mbushje - në furrë

Përbërësit:

• Djathë i përpunuar - dyqind e pesëdhjetë gramë.
• Gjoks pule - tetë copë.
• Tërrima buke - katër gota.
• E bardha e vezës - katër copë.
• hudhra - katër thelpinj.
• Majdanoz - tre lugë gjelle.
• Lëng limoni - dy lugë.
• Arrëmyshk - lugë çaji.
• Erëza.

Gatimi i koteletave në furrë

Filloni me gjoksin e pulës. Çdo pjesë e mishit rrihet mirë. Pas kësaj hidhni lëng limoni dhe grijeni. Për kotatet e mbushura me djathë, në një tas të veçantë, përzieni djathin e shkrirë të grirë më parë, hudhrat e grira, barishtet dhe arrat. Shtoni erëza për shije. Pas kësaj, formoni copa të vogla nga mbushja.

Vendosni mbushjen e përfunduar mbi copat e gjoksit të pulës dhe mbështilleni. Për të parandaluar përhapjen e mishit, duhet ta rregulloni me hell. Më pas zhytni kotoletat e Kievit në proteina dhe më pas rrokullisni në thërrime buke. Lëreni kotelet me mbushje për gjysmë ore në frigorifer. Më pas i rrotulloni përsëri në proteina dhe thërrime buke.

Pasi e mbulojmë me letër letrën e pjekjes dhe sipër i vendosim kotatet me mbushjen. I pjekim derisa pula të marrë ngjyrë kafe të artë.

Kutleta të mbushura me karrota

Përbërësit:

• Gjoks pule - tetëqind gram.
• Karota - katër copë.
• Kingull i njomë - dy copë.
• Vezë - katër copë.
• Tërrima buke - dy gota.
• E gjelbër.
• Erëza.

Gatimi i koteletave me karrota

Receta për toptha mishi me karota mund të përvetësohet edhe nga një zonjë fillestare. Hapi i parë në gatimin e koteletave të mbushura me karota është përgatitja e kungujve të njomë. Ato duhen larë dhe qëruar. Pritini në copa të mëdha. Gjithashtupres dhe të gjitha gjokset e pulës.

Prisni kungull i njomë dhe pulë në një blender ose mulli mishi. Lani zarzavatet dhe grijini imët. Shtoni në tas me mish të grirë. Thyeni dy vezë këtu. Kripë dhe piper. Përziejini mirë.

Qëroni karotat dhe kaloni në një mulli mishi ose blender. Shtoni disa erëza dhe përziejini mirë. Formoni mishin e grirë në rrathë të sheshtë. Në mes vendosim pak mbushje me karrota. Mbështilleni plotësisht karotat me mish të grirë. Rrotulloni kotatet e mbushura në thërrime buke.

Vendosim qoftet e mbushura në tiganin e parangrohur. Skuqeni pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Ju mund të dekoroni kotelet me barishte.

Kotleta për sytë e demit

Përbërësit:

• Mish derri dhe viçi i bluar - një kilogram.
• Vezë - dymbëdhjetë copë.
• Qepë - dy copa.
• Erëza.

Cooking Bullseye

Edhe pse kotletat nuk janë emri më tërheqës, por pas saj qëndron një pjatë shumë e shijshme dhe origjinale. Syri i demit është një recetë e thjeshtë me pak përbërës dhe një kohë të shpejtë gatimi. Megjithatë, prodhimi është një pjatë që mund të shërbehet në tryezën festive.

Duhet të filloni me vezët. Ziejini fort dhjetë nga dymbëdhjetë pjesët dhe lërini të ftohen. Në këtë kohë, qëroni qepën dhe grijeni në një rende të imët. Derdhni mishin e grirë në një enë të veçantë të thellë. Thyejeni dy vezë të papërpunuara. Hidhni qepën e grirë. Shtoni erëza sipas shijes.

Ndajeni të gjithë masën në dhjetë pjesë afërsisht të barabarta. Nga secila formojnë rrathë të sheshtë. ATnë mes vendosim një vezë të zier të qëruar. Mbështilleni me kujdes me mbushje. Mbështilleni çdo petë të mbushur me fletë metalike. Vendoseni në tepsi.

Ngrohim furrën në 200 gradë. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni nga gjysmë ore deri në dyzet minuta.

Kotleta të mbushura me kërpudha

Përbërësit:

• Të grirë viçi - një kilogram e gjysmë.
• Kërpudha Champignon - gjysmë kilogram.
• Qepë - katër copë.
• Vezë - dy copë.
• Bukë e bardhë - gjysmë bukë.
• Qumësht - dyqind e pesëdhjetë mililitra.
• Miell - njëqind e pesëdhjetë gramë.
• Vaj vegjetal.
• Erëza.

Gatim koteletash me kërpudha

Së pari, duhet të hiqni mishin e grirë nga frigoriferi dhe ta lini të ngrohet në temperaturën e dhomës. Qëroni dhe grijini imët dy qepë. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Shtoni qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë. Pastroni kërpudhat, lani dhe thajini. Pritini imët kërpudhat. I hedhim në tigan me qepë. Përziejini dhe skuqini për disa minuta.

Vendosni bukën në një enë të vogël të thellë dhe derdhni qumësht mbi të. Qëroni dhe copëtoni dy qepët e mbetura. Madhësia e pjesëve varet nga preferencat personale. Nëse ju pëlqejnë copat e veçanta të qepës në kotelet, atëherë kubikët do të jenë të mëdhenj, nëse jo, atëherë të vegjël.

Vendoseni mishin e grirë në një tas të thellë. Rrihni vezët dhe përziejini. Shtoni qepën e grirë dhe erëzat. Përziejini mirë me duart tuaja. Shtrydhni bukën me qumështdhe gjithashtu shtoni në mishin e grirë. Përziejini gjithçka mirë përsëri. Shtoni erëza në mbushjen e ftohur të kërpudhave dhe përzieni.

Nga mishi i grirë për të formuar ëmbëlsira të sheshta. Hapni një vrimë në qendër. Vendosni mbushjen e kërpudhave në të. Kërpudhat i mbështjellim me mish të grirë që të mos dalë mbushja gjatë skuqjes. Formoni topin që rezulton në një formë koteleje. Përsëriteni derisa të mbarojë mbushja.

Rrokullisni të gjitha kotatet në miell dhe vendosini në një tigan të nxehur më parë. Skuqini deri në kafe të artë nga të gjitha anët. Gatuani të gjitha kotletat në këtë mënyrë.