Kotoleta hikërror: recetë gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot do të flasim për një pjatë të thjeshtë. Në artikullin tonë, ne do të shikojmë se si përgatiten kotatet e hikërrorit. Receta e tyre do të paraqitet më poshtë, dhe jo një, por disa menjëherë. Produkte të tilla përgatiten lehtësisht.

Kotoleta hikërror: receta e parë (më e thjeshta dhe më e arritshme për të gjithë)

Kotletat do t'u pëlqejnë atyre që ndjekin dietën e tyre, duan të kenë një ditë agjërimi, të mos hanë mish dhe gjithashtu të agjërojnë.

Për gatim do t'ju duhet:

• një vezë;
• 250 gram hikërror;
• dy thelpinj hudhre;
• 25 ml gjalpë;
• st. një lugë salcë kosi;
• llambë;
• 100 gram thërrime buke;
• Arti tre. lugë barishte të freskëta dhe vaj vegjetal;
• një majë piper dhe kripë.

Procesi i përgatitjes së koteletave në shtëpi do të duket kështu:

1. Në një tenxhere me ujë (dy gota), dërgoni një gotë hikërror. Pasi të ziejë, kriposni pak qull. Gatuani derisa të zbuten.
2. Më pas shtoni gjalpë në qullën e hikërrorit, përzieni mirë, lëreni të ftohet pak.
3. Në këtë kohë (ndërsa qullja ftohet) qëroni hudhrën dhe gjithashtu qepën.
4. Më pas, copëtoni imëtgjelbërim.
5. Pasi ta dërgoni qullën në një blender ose një mulli mishi. Shtoni aty hudhrën, si dhe qepët.
6. Kripë dhe piper mishin e grirë.
7. Më pas, shtoni zarzavate dhe salcë kosi në qull.
8. Pasi thyeni vezën, më pas përzieni tërësisht.
9. Nga mishi i grirë formoni koteleta të vogla. Më pas i rrotullojmë në thërrime buke. Nëse produktet janë të derdhur keq, atëherë shtoni pak salcë kosi.
10. Pasi të ngrohni vajin vegjetal në një tigan, dërgoni aty kutitë. Skuqini në zjarr të ulët deri në kafe të artë.

Katleta të tilla mund të diversifikojnë menunë ditore. Ato shërbehen më së miri me barishte dhe perime të freskëta. Ju gjithashtu mund të përgatisni një salcë për produkte të tilla, për shembull, nga kosi, hudhra dhe barishtet.

Produkte me mish të grirë

Receta për kotoletat e hikërrorit me mish të grirë do t'u pëlqejë atyre që e duan mishin. Produktet janë të përzemërta dhe me lëng. Lehtë për t'u përgatitur. Nga rruga, ato mund të piqen me salcë perimesh. Për të gatuar kotletat e hikërrorit, recetën e të cilave ne përshkruajmë, do t'ju duhet:

• 150 gram hikërror;
• pesë vezë;
• llambë;
• 50 gram majdanoz i freskët;
• 2 lugë çaji kripë;
• 600 gram mish derri të grirë;
• piper;
• Arti tre. lugë salcë kosi;
• 5 lugë gjelle. lugë gjelle thërrime buke.

Procesi i përgatitjes së koteletave me mish të grirë në shtëpi

Rreth gjysmë ore para fillimit të gatimit të kotateve, zieni hikërrorin dhe kripën pak. Ndërkohë ziejini fort katër vezë. Qëroni qepën, copëtoni, skuqni përvaj luledielli i rafinuar.

Më pas rrihni një vezë në mishin e grirë, kriposni (rreth 1 lugë çaji), piper.

Më pas, shtoni qepën e skuqur. Kur e shtoni, përpiquni të lini vaj luledielli në tigan.

Hidhni hikërror pak të ftohur në mish të grirë. Më pas përzieni tërësisht.

Tani filloni të përgatisni mbushjen origjinale të vezëve për cutlets. Për ta bërë këtë, qëroni vezët e ziera, grijini në një rende të trashë. Nëse jo, atëherë thjesht copëtoni ato me thikë. Më pas, shtoni zarzavate (të prera paraprakisht), pak kripë dhe salcë kosi (vetëm pak) te vezët.

Më pas, përziejini të gjitha. Tani keni një mbushje për cutlets.

Produkte Shape. Për ta bërë këtë, merrni një pjesë të mishit të grirë, bëni një kotele të sheshtë prej saj. Në mes vendosni dy lugë çaji nga mbushja. Më pas ngremë skajet e koteletave, sipër i mbulojmë me mish të grirë duke mbuluar mbushjen.

Rrotulloni produktet në thërrime buke dhe skuqini kotatet nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare në vaj luledielli të rafinuar. Shërbejeni me sallatë perimesh ose thjesht perime të freskëta.

Me kërpudha

Kotletat me kërpudha dhe hikërror mund të kombinohen pothuajse me çdo pjatë. Për t'i përgatitur ato ju nevojiten:

• 100 gram thërrime buke, barishte;
• dy vezë;
• tre thelpinj hudhre;
• një bukë;
• llambë;
• 50 gram krem;
• 400 gram kërpudha;
• dy karota;
• një gotë hikërror.

Dhe tani po gatuajmëcutlets hikërror me kërpudha. Receta është e thjeshtë, por pjata është tepër e shijshme!

Së pari duhet të lani hikërrorin dhe ta zieni. Më pas lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në feta. Skuqini me qepë të grirë. Më pas, vendosni perimet në një blender dhe bluajini tërësisht.

Më pas vendosim karotat të ziejnë. Prisni zarzavatet me hudhër.

Grini hikërrorin e përfunduar në një blender me barishte. Këtu e keni mishin e grirë pothuajse gati.

Më tej, vendosni karotat e ziera derisa të gatuhen në tasin e blenderit. Tani grijeni mirë dhe përzieni me pjesën tjetër të mishit të grirë. Bashkoni përbërësit, rrihni vezën e pulës, piper dhe kripë.

Shto bukën e njomur me krem te mishi i grirë.

Të formësojmë mishin e grirë në kotele, ta lyejmë në miell. Vendoseni në tigan të nxehtë. Skuqini nga të dyja anët derisa të gatuhet, rreth njëzet minuta për çdo anë.

Recetë për kotoletat hikërror me djathë

Për të bërë këto kotele ju nevojiten:

• llambë;
• 125 gram hikërror;
• kripë;
• 100 gram djathë;
• dy vezë;
• gjelbër;
• 50 gram gjalpë;
• piper.

Mënyra për t'i gatuar ato është e lehtë për t'u mbajtur mend:

1. Hidhni hikërrorin në një sitë, shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
2. Më pas vendoseni në një tenxhere me ujë të vluar (të kripur). Gatuani për rreth njëzet minuta (ndoshta pak më shumë).
3. Prisni qullën e nxehtë me një grirëse patate derisa të jetë pothuajse homogjene.
4. Qëroni qepën, e prisni imët.
5. Ngrohni disa lugë gjalpë në një tigan, skuqni qepën në të deri në kafe të artë. Ky proces do të zgjasë vetëm katër minuta.
6. Përzieni masën e qepës së skuqur dhe hikërrorin, grijeni djathin në rende. Përziejini gjithçka.
7. Shtoni në këtë masë erëza, kripë, vezë të papërpunuara. Më pas përzieni tërësisht.
8. Vendosim një tigan me vaj vegjetal në zjarr. Formoni kotelet nga masa e hikërrorit, rrotulloni në miell ose thërrime buke.
9. I vendosim në një tigan të parangrohur me vaj dhe i skuqim produktet e hikërrorit në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
10. Shërbejini të nxehta. Këto kotele me salcë domate janë veçanërisht të shijshme.

Katleta kreshmore me kërpudha: receta

Produkte të tilla do të tërheqin ata që mund të përballojnë agjërimin. Ata gjithashtu do të vlerësohen nga ata që janë në dietë dhe vegjetarianët. Për të përgatitur kotelet e ligët hikërror-kërpudha, receta e të cilave është paraqitur më poshtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• dy karota me madhësi mesatare;
• kripë;
• 250 gram hikërror;
• llambë;
• piper;
• 600 gram kërpudha;
• erëza.

Procesi i përgatitjes së koteletave me hikërror në shtëpi

Dhe tani po fillojmë të gatuajmë kotelet hikërror. Receta e tyre nuk duhet të mashtrojë asnjë amvise:

1. Lani dhe renditni grilat fillimisht.
2. Ziejeni në një tenxhereujë dhe më pas ziejini drithërat në të derisa të gatuhen plotësisht. Vetëm mos harroni ta kriposni pak më parë.
3. Karrota, kërpudhat dhe qepët në feta hollë.
4. Skuqini perimet në një tigan të nxehtë derisa të zbuten. Ky proces do të zgjasë afërsisht pesëmbëdhjetë minuta.
5. Në një tas, kombinoni hikërrorin me perimet që keni skuqur paraprakisht. Më pas bluajini të gjithë përbërësit duke përdorur një blender. Përndryshe, kaloni përzierjen në një mulli mishi disa herë.
6. Tani mishi i grirë mund të kriposet dhe piperohet.
7. Më pas, formoni koteleta dhe skuqini ato në një tigan (përdorni vaj luledielli të rafinuar) derisa të formohet një kore krokante e shijshme.

Përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të gatuani cutlets qull hikërror, receta e tyre - ndonjë nga ato të paraqitura në artikull - do të ndihmojë në diversifikimin e menusë së çdo familjeje. Ne kemi përshkruar disa opsione të ndryshme. Shpresojmë që të gjeni atë të duhurin për ju.