Krambambulya - një pije e Bjellorusisë me historinë e saj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo komb ka simbole me të cilat ata njihen në të gjithë botën. Dhe kjo vlen për të gjitha fushat e jetës: gatimin, veshjen, kërcimin dhe madje edhe pijet alkoolike. Dhe nëse Rusia është e famshme në të gjithë botën për vodkën e saj me cilësi të lartë, atëherë krambambula konsiderohet me të drejtë simboli alkoolik i Bjellorusisë. Kjo pije është aq interesante dhe e pazakontë sa duhet të mësoni më shumë rreth saj.

Çfarë është Krambambula?

Pas këtij emri të pazakontë qëndron pija alkoolike kombëtare bjelloruse, e cila bazohet në alkool etilik ose vodka të mbushur me mj altë dhe një përzierje barishtesh.

Krambambula është një pije, receta e së cilës nuk është strikte dhe kushdo që e përgatit ka mundësinë të rregullojë shijen. Mj alti në përbërjen e tretësirës jep një shije dhe ngjyrë të ëmbël, unike. Një grup barishtesh dhe erëzash zakonisht përdoren standarde, një ndryshim në shije mund të arrihet duke ndryshuar raportin e disa prej tyre.

Konsistencë transparente, forcë e moderuar dhe nuancë mj altë - ja si duhet të duket një krambambula e mirë. Pija, fotoja e së cilës është postuar më poshtë, është tinktura e famshme bjelloruse.

Pak histori

Ky alkoolistpija është e vjetëruar në mënyrë adekuate - historia e saj shkon prapa më shumë se tre shekuj. Përmendja e parë e krambambulës në kronikat daton në shekullin e 18-të.

Në ato ditë, besohej se krambambula ishte një pije e të pasurve dhe tregtarëve. Ishte e paarritshme për njerëzit e zakonshëm. Puna është se për përgatitjen e kësaj tinkture, përveç mj altit, përdoren një numër i madh erëzash dhe erëzash. Dhe në fillim të shekullit të tetëmbëdhjetë, çmimi i tyre ishte i barabartë me koston e gëzofit dhe arit. Kjo është arsyeja pse krambambulya doli vërtet "e artë".

Tinktura gjithashtu i detyrohet emrit të saj të pazakontë rrënjëve të saj historike. Në ato ditë kur u shpik receta, territori i Bjellorusisë moderne ishte pjesë e principatës Lituaneze. Pikërisht aty u soll nga Danzig pijet gjermane "Krambambuli", nga e cila morën hua emrin për pijen kombëtare.

Veçoritë e përdorimit

Krambambula konsiderohet tradicionalisht si një pije e shërbyer e ngrohtë. Temperatura e tinkturës duhet të jetë rreth 37-40 gradë. Pikërisht në këtë formë shfaqet më së miri aroma e barishteve dhe erëzave dhe shija e mj altit e bën thuajse të padukshme hidhërimin e alkoolit.

Por me kalimin e kohës, tretësira e ftohtë fitoi gjithashtu popullaritet. Krambambula e ftohur është një alternativë e shkëlqyer për vodka ose konjak. Është shumë më i butë dhe lë një shije të këndshme.

Për ta servirur tinkturën të ftohtë, duhet ta ftohni në të paktën 14 gradë dhe ta hidhni në gota.

Recetë gatimi

Nëse nuk është e mundur të vizitosh një mikpritësBjellorusia dhe shijoni një pije në atdheun e saj historik, pastaj mund ta gatuani në shtëpi.

• Për të përgatitur krambambulin, hidhni 500 ml ujë dhe 500 ml vodka në një tenxhere të pastër. Përzierjes që rezulton shtoni 2 shkopinj kanelle, 1 majë arrëmyshk, 4-5 kokrra piper dhe 4-6 degëza karafil të thatë, përzieni dhe ziejini për 10 minuta.
• Pas kësaj kohe fikni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni masën të ftohet në temperaturën 55 gradë.
• Hapi tjetër është të shtoni 6 lugë gjelle mj altë dhe 500 ml të tjera vodka. Përziejini gjithçka tërësisht, mbulojeni përsëri dhe lëreni të piqet për 10-15 minuta.
• Pas kësaj, pija që rezulton duhet të filtrohet. Për ta bërë këtë, është mirë të përdorni garzë të pastër, të palosur në disa shtresa. Nëpërmjet një filtri të tillë është e nevojshme që tinktura të hidhet në një kavanoz qelqi dhe të mbyllet fort me kapak.
• Tani ka ardhur radha e fazës së këmbënguljes: kavanoza me krambambulën e ardhshme duhet të vendoset në një vend të errët dhe të freskët ku nuk ka qasje në rrezet e diellit direkte. E përkryer për një qilar ose dollap kuzhine. Në mënyrë që përzierja të injektohet, do të duhen 10 deri në 14 ditë. Para se të pihet, pija duhet të filtrohet sërish, të derdhet në një enë qelqi për ruajtje.

Delikat dhe nuancat e recetës

Krambambulya është një pije, vlerësimet e së cilës janë diametralisht të kundërta: entuziaste dhe negative. Konsumatorët përgjigjen pozitivisht për shijen e butë dhe aromën e këndshmepije. Përshtypjet negative të tinkturës mund të çojnë në përgatitje jo të duhur, gjë që do të rezultojë në shijen e saj të prishur.

Për të përgatitur tinkturën, është mirë të merrni ujë mineral në shishe pa gaz. Kjo do të sigurojë që uji i thjeshtë të mos prishë shijen e produktit të përfunduar.

Për përbërësin e alkoolit, nuk duhet të kurseni dhe të blini vodka me cilësi të lartë. Në asnjë rast nuk duhet ta zëvendësoni me dritën e hënës - kjo mund të ndikojë negativisht jo vetëm në shijen e pijeve, por edhe në mënyrën se si do të duket krambambula. Pija duhet të jetë e pastër, me ngjyrë qelibar-mj altë.

Më mirë është të shtoni lule mj altë ose bli. Mj alti i hikërrorit është më specifik dhe i përshtatshëm për ata që e duan atë.

Raporti i erëzave në recetë mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj gjatë procesit të shijimit. Kujdes duhet treguar vetëm me karafilin e tharë - numri maksimal i tij nuk duhet të kalojë 6 degë.

Tinktura tradicionale bjelloruse krambambul është një pije alkoolike jo shumë e fortë me një shije të pazakontë. Nuk është e vështirë ta gatuash vetë në shtëpi dhe të befasosh këndshëm mysafirët.