Si të gatuaj sojë të grirë: receta dhe këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, soja është një zëvendësues i zakonshëm i mishit natyral. A keni ndonjë pyetje se si të gatuaj soje? Me çfarë produktesh e hani? Zakonisht mishi i sojës konsumohet nga vegjetarianët, pasi përmban një sasi të mjaftueshme proteinash, si në mishin e zakonshëm. Ky produkt përmban shumë substanca të dobishme për trupin tonë, dhe këto janë hekuri, acidet, fosfori, kaliumi, vitaminat, magnezi dhe të tjera. Acidet yndyrore mund të parandalojnë shfaqjen e një sasie të madhe të kolesterolit tek njerëzit. Kjo zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të ndryshme të trupit. Ky artikull do t'ju tregojë se si të gatuani soje të bluar, mish dhe sallata.

Soja përshpejton punën e zorrëve, i jep njeriut një ndjenjë të ngopjes. Ka të mirat dhe të këqijat e zëvendësuesve të mishit. Pavarësisht nga vetitë e tij të dobishme, ai ende mund të dëmtojë trupin tonë. Përdorimi i një sasie të madhe të këtij produkti mund të shkaktojë plakje të hershme, redukton aktivitetin e trurit. Soja njihet siprodukt ushqimor i modifikuar gjenetikisht. Përmbajtja kalorike e mishit të sojës është 105-110 kilokalori për 100 gram produkt.

Si të gatuaj sojë të grirë?

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është 300 kilokalori për 100 gram. Nga soja, si dhe nga çdo lloj mishi, mund të gatuani mish të grirë mjaft të ngrënshëm. Enët e shijshme bëhen nga mishi i grirë i sojës, ka shumë receta. Për të rritur masën e produktit ngjyhet ose zihet, ndërsa produkti fryhet.

Për të marrë mish të grirë me aromë të shijshme, soja duhet të ngjyhet ose zihet në një marinadë të nxehtë. Marinata përgatitet nga uji dhe erëzat - sipas preferencës. Kokrrat e sojës ngjyhen në shijen e lëngut dhe bëhen të përshtatshme për përdorim të mëtejshëm. Produkti merret si kopje e mishit të grirë. Ai përmban të njëjtat veti të dobishme si mishi. Tani e dini se si të gatuani sojë të grirë.

Këshilla të dobishme dhe ruajtja

Nëse do ta ruani produktin e përfunduar për një kohë të gjatë, ai duhet të jetë i ngrirë. Kur zgjidhni grilë soje në dyqan, shikoni ngushtësinë e paketimit. Gjithashtu kushtojini vëmendje datës së skadencës së produktit. Produkti ruhet për 12 muaj në paketë, dhe në formë të përfunduar - jo më shumë se tre ditë. Kontrolloni produktin në dyqan për papastërti të padëshiruara.

Mishi i grirë shkrihet në çdo mënyrë, asnjë nga proceset e shkrirjes nuk do të ndikojë në shijen e tij. Produkti është në gjendje të zëvendësojë mishin dhe qumështin. Mund të rrisë hemoglobinën, të hollojë gjakun. Duhet të dini se sigatuaj soje, me çfarë ushqimesh ta përdorësh.

Përgatitja e një sallate në tridhjetë minuta sipas një recete koreane

Sallata me mish soje mund të klasifikohet si një pjatë e ligët dhe vegjetariane. Përfshihet në kategorinë e shijeve të përzemërta, me një rritje të sasisë së sojës në recetë, mund të shkojë si mëngjes, drekë apo darkë. Ngrënia e marules për disa ditë do të ndihmojë trupin të shërohet nga sëmundjet e rënda ose ndërhyrjet kirurgjikale. Shija e kësaj pjate soje mund të ndryshohet duke shtuar misër ose bizele të njoma sipas dëshirës.

Sallata përbëhet nga produktet e mëposhtme:

• 200 gram soje;
• 4 lugë vaj luledielli;
• 2 tufa zarzavate;
• 1 karotë mesatare;
• erëza, kripë - për shije;
• krisur - opsionale.

Gatimi i gjellës

Hidhni kokrrat e sojës në një enë të përshtatshme, derdhni ujë të nxehtë, lëreni produktin në lëng për 10 minuta. Nëse e mbani për më shumë se 20 minuta, atëherë do të kthehet në mish të grirë. Pasi i zhvendosim kokrrat e injektuara në një tas të thatë. Qëroni karrotën, grijeni në rende ose priteni në rripa të hollë me thikë, spërkatni me erëza për karotat koreane dhe shtypeni duke e përzier me duar. Grini specin. Vendosni perimet e copëtuara në një tas sallatë. Mbushni me vaj, spërkatni me krutona, erëza dhe barishte. Shërbejeni.

Mësoni si të gatuani mish korean

Produkti i sojës është burim i proteinave, yndyrave, kalciumit dhe substancave të tjera të dobishme. Është perfekt për ata që kanë hequr dorëngrënia e mishit të kafshëve, domethënë vegjetarianëve dhe veganëve. Falë dashamirëve dhe njohësve të këtij produkti, janë shfaqur një sërë recetash për gatimin e mishit të sojës. Shtimi i karotave koreane në një pjatë soje e bën atë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme. Ju mund të përdorni receta të ndryshme për gatimin e mishit të sojës.

Nga çfarë përbëhet kjo pjatë?

Lista e produkteve:

• sojë - 300 gram;
• vaj luledielli - 4 lugë;
• karrota e stilit korean - 200 gram;
• koriandër i bluar - gjysmë luge çaji;
• hudhër e dhëmbëzuar - 5 koka;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• piper i kuq (i bluar) - 1 lugë çaji.

Çfarë të bëni?

Së pari përgatisni marinadën. Marrim sasinë e sheqerit të treguar në recetë, përziejmë me uthull, koriandër dhe piper, shtojmë aty dy lugë vaj. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri, dhe marinata është gati. Karotat dhe tre i pastrojmë në një rende të posaçme të krijuar për karotat koreane, i hedhim sipër dy lugë vaj, i shtypim hudhrat dhe i bashkojmë të gjitha produktet vegjetale. Më pas derdhni marinadën dhe përzieni. E vendosim përmbajtjen në frigorifer për disa orë të mbështjellë me film ushqimor.

Zëvendësuesi i gatimit të mishit

Mishi i sojës përftohet duke e zier këtë produkt në zjarr të ulët për 10 minuta. Për ta përgatitur, merrni një litër ujë dhe shtoni kripë. Tani mbushni kokrrat e sojës me tretësirën që rezulton dhe vendoseni në gaz. Pas përfundimit të gatimitDerdhni produktin në një kullesë dhe lëreni të ftohet, më pas hiqeni marinadën nga frigoriferi dhe hidheni në mishin e sojës së përfunduar. E trazojmë dhe e vendosim sërish në frigorifer për 8 orë. Pas kësaj, ju mund të vazhdoni me siguri në vakt. Rekomandohet përdorimi i këtij lloj produkti për njerëzit që janë në dietë.

Kotleta soje

Nëse dëshironi të gatuani qofte soje të grirë, atëherë kjo recetë u dedikohet atyre. Së pari ju duhet të bëni sojë të grirë. Për ta bërë këtë, ju duhet të thithni produktin në ujë të valë dhe ta lini atë për gjysmë ore. Soja do të kthehet në mish të grirë, atëherë ju duhet të kulloni ujin. Qëroni dhe prisni qepën në copa të vogla. Merrni një bukë dhe zhytni në ujë të ngrohtë. Më pas shtrydhim lëngun e bukës dhe e vendosim në mishin e grirë bashkë me qepët. Hidhni kripë, piper, miell atje dhe përzieni.

Përhapeni mishin e grirë të sojës së përgatitur me një lugë në dërrasë, e spërkatni me miell dhe i jepni në formë kotele. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni në maksimum. Më pas, me kujdes, që të mos dëmtoni formën e koteletave, vendosini në një sipërfaqe të nxehtë. I skuqim në zjarr mesatar derisa të bëhen krokante nga të dyja anët. Kotletat e gatshme shkojnë mirë me ketchup ose salcë domate.

Për kotelet na duhen:

• sojë e grirë - 400 gram;
• bukë ose bukë - gjysma;
• vaj vegjetal i rafinuar - 3 lugë;
• miell - 4 lugë gjelle;
• kripë;
• piper;
• qepë - 1 copë.

Gulash soje

Për gatimin tonëdo t'ju duhet:

• salcë soje;
• piper zile - një;
• karotë - një (e mesme);
• mish nga soja - 300 gram;
• hudhër dhe qepë - 2 secila.

Procesi i gatimit

Karrota dhe hudhra i grijmë në rende, qepën dhe piperin e presim në rrathë dhe i skuqim duke shtuar erëzat dhe salcën. Thithni mishin e sojës në ujë të nxehtë për 12 minuta. Kulloni ujin dhe shtoni mishin tek perimet e skuqura, përzieni dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët derisa të zbutet. Pjata mund të shërbehet në tavolinë me makarona ose patate. Mirë oreks dhe qëndroni të shëndetshëm!

Përfundim

Blini vetëm ushqime të freskëta. Nëse vendosni të blini sojë të grirë në dyqan, kushtojini vëmendje datës së prodhimit të produktit. Nëse produkti është i dyshimtë, atëherë është më mirë ta refuzoni dhe ta blini diku tjetër. Blini produkte vetëm në supermarkete të besuara që vlerësojnë reputacionin e tyre.