A është e mundur të ngrini lakër të bardhë? Hollësitë e procedurës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë lloje të lakrës dhe secila prej tyre mund të korret për dimër. Ata zakonisht e bëjnë këtë në vjeshtë. Ka shumë mënyra për të ruajtur një produkt. Mund të ngrini lakër të bardhë? Më shumë informacion rreth këtij lloji të pjesës së punës përshkruhet në artikull.

A është e mundur?

A është e mundur të ngrini lakër të bardhë në frigorifer? Kjo pyetje është me interes për shumë amvise, sepse me ngrirjen produkti humbet kërcitjen dhe pamjen tërheqëse. Bëhet letargjik dhe i butë. Kjo do të thotë që lakra mund të ngrihet, por pas kësaj nuk mund të përdoret për gjithçka. Aty ku kërkohet një perime krokante (sallata), duhet të kriposet.

Avantazhet dhe disavantazhet

Para se të zgjidhni një metodë ngrirjeje, duhet të njiheni me përfitimet e kësaj metode të ruajtjes së produktit. Bëhet në kërkesë, ashtu si tharja. Përfitimet e ngrirjes përfshijnë:

• ruajtja e vetive të dobishme;
• keep handy;
• jetëgjatësi e gjatë;
• shkrij shpejt;
• mundeni menjëherëpërdorni për gatim.

Nga minuset janë:

• lakra zbutet;
• jo i përshtatshëm për sallata;
• pamje e prishur;
• merr shumë hapësirë në ngrirje;
• crunch humbi.

Duke pasur parasysh të mirat dhe të këqijat, çdo amvise duhet të vendosë vetë nëse një produkt i tillë është i dobishëm për të apo nëse duhet të përdoret një metodë tjetër korrjeje.

Rregullat

A është e mundur të ngrini lakër të bardhë për një kohë të gjatë? Cilado qoftë jetëgjatësia e produktit të zgjedhur, ju duhet të përgatiteni për këtë:

• duhet të zgjedhë koka cilësore, të plota dhe në formë;
• ato nuk duhet të kalben, të dëmtohen nga insektet.

Është e nevojshme të inspektohet koka e lakrës përpara se të ngrihet. Hiqni gjethet e sipërme, shpëlajeni lakrën në ujë të ftohtë, thajeni me një peshqir.

U nisem

A është e mundur të ngrini lakër të bardhë me një kokë të tërë? Ky opsion është i zakonshëm. Pas tij, produkti mund të përdoret për të marrë rrotulla me lakër. Nëse përdorni një lakër të tillë, atëherë nuk keni nevojë të zieni dhe zbutni gjethet paraprakisht. Pasi të jenë shkrirë, ato mund të përdoren menjëherë.

Për të ngrirë një kokë lakër, duhet të prisni kërcellin, qëroni, lani dhe thani perimet. Më pas mbështillet me film ushqimor dhe vendoset në ngrirje. Për të shkrirë, duhet të transferohet në frigorifer, të shkrihet dhe të jetë gati për gatim.

gjethe

A mundemngrini gjethet e lakrës së bardhë? Kjo metodë përdoret gjithashtu. Një perime e tillë është e përshtatshme për rrotullat e lakrës. Procedura e prokurimit është si më poshtë:

• duhet të lani kokën, të hiqni gjethet e sipërme, kërcellin;
• ziejeni produktin pak;
• çmontoni në gjethe;
• futur në çanta;
• ngrijë.

Pas shkrirjes, perimet janë gati për role me lakër. Kjo metodë është e thjeshtë dhe e përshtatshme.

Fetë

A mund të ngrihet lakra e bardhë e grirë? Kjo metodë është një nga më të njohurat. Një perime e tillë mund të përdoret për gatimin e borscht, zierjes. Procedura e vjeljes kryhet në hapat e mëposhtëm:

• kokat duhet të lahen, të hiqen gjethet e sipërme, të thahen;
• copëtim një perime;
• futur në qese plastike;
• ngrijë.

Lakra e prerë në feta ngrihet veçmas dhe në kombinim me perime të tjera. Në këtë mënyrë mund të gatuani preparate të shijshme dhe të shëndetshme. Këto janë përgjigjet kryesore për pyetjen nëse është e mundur të ngrini lakër të bardhë për dimër.

Përgatitja e trungjeve

Vjelja e lakrës lë shumë mbeturina. Cungët e zonjës zakonisht hidhen tutje. Por ato gjithashtu mund të ngrihen. Ato duhet të lahen, të priten për së gjati në feta të holla. Më pas produkti vendoset në ujë të vluar me kripë, zihet për 3 minuta. Vendosini fetat në një kullesë për të hequr ujin.

Produkti duhet të jetë i paketuar mirë në një qese plastike dhevendoseni në frigorifer. Nga kërcejtë mund të gatuani një pjatë origjinale - bishtat e lakrës së skuqur. Për ta bërë këtë, fetat duhet të shkrihen. Veza duhet të përzihet me qumësht dhe në këtë përbërje thithni copat e lakrës. Më pas duhet t'i rrotulloni në thërrime buke dhe t'i skuqni në një tigan derisa të formohet një kore. Është e nevojshme të kriposet dhe është më mirë të shërbehet me salcë kosi.

Vendi dhe kontejneri

Mund ta ngrini lakrën e bardhë në ndarjen e ngrirjes së frigoriferit ose në një gjoks të veçantë. Për ruajtje, përdoren qese plastike, film ngjitës. Perimet ose gjethet e copëtuara vendosen në qese. Kokat vendosen në çanta ose film ngjitës.

Temperatura dhe jetëgjatësia

Afati i ruajtjes së produktit është 10 muaj. Temperatura duhet të jetë -18 gradë. Pasi të jetë shkrirë, mos e ngrini përsëri.

Çfarë mund të gatuaj?

Lakra e ngrirë mund të gatuhet:

1. Lakra e mbushur. Nuk është e nevojshme të zihen gjethet në ujë të vluar, pasi ato do të zbuten gjithsesi.
2. merak. Perimet shkojnë mirë me patatet, qepët, karotat.
3. Mbushje për byrekë, byrekë.

Lakra është një perime e gjithanshme. Mund të përdoret jo vetëm i freskët, por edhe i ngrirë.

Rekomandime

Për të ruajtur siç duhet produktin, duhet të përdorni këshillat e mëposhtme:

• Madhësia e "kashtës" së lakrës varet nga ajo për çfarë do të përdoret.
• Blanching ruan ngjyrën dhe shijen e perimeve.
• Pastharja me zbardhje është një domosdoshmëri.
• Për ngrirje, është më mirë të merrni qese me mbyllje hermetike, pasi lagështia avullohet prej tyre në minimum.
• "Kishtat" duhet të palosen më fort, pasi në këtë rast do të ruajnë më shumë lagështi.
• Nëse e ruani produktin në një temperaturë prej 0 deri në 8 gradë, atëherë afati i ruajtjes do të jetë 3 muaj.
• Temperatura në ngrirje nuk duhet të jetë më e lartë se -18 gradë.
• Është më mirë të mos shkrihet produkti, por vendoset menjëherë në një tenxhere ose tigan.

Kështu, ngrirja është një opsion për korrjen e lakrës. Edhe pse metoda nuk është e dëshirueshme për të gjithë kulturën, ajo është mjaft e përshtatshme për të ruajtur një pjesë të perimeve.