Sallata të rregullta: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo ditë, amvisat përballen me një detyrë të vështirë - të gatuajnë diçka të shijshme dhe të pakomplikuar. Sallatat e zakonshme janë shumë të kërkuara, sepse i gatuajmë shumë shpesh. Është për ta që ne duam të flasim në artikullin tonë.

Olivier

Sallata e zakonshme Olivier është një mysafir i mirëpritur në tryezat tona në sezonin e ftohtë. Për më tepër, amvisat e përgatisin jo vetëm për festat, por edhe në ditët e zakonshme. Një pjatë e përzemërt - vetëm një dhuratë nga perëndia në të ftohtin e dimrit.

Për të përgatitur një sallatë të zakonshme Olivier, merrni:

• patate të ziera (5 copë),
• dy karota të ziera,
• sallam i zier "doktor" ose mish i zier (540 g),
• bizele të konservuara,
• kripë,
• kastraveca turshi (kanaçe),
• majonezë,
• gjelbër.

Për të përgatitur një sallatë të zakonshme, duhet të zieni paraprakisht perimet (patate dhe karota). Pasi të jenë ftohur i qëroni dhe i prisni në kubikë. Ju gjithashtu duhet të zieni vezët e ziera fort (të gatuani dhjetë minuta). I presim edhe në kubikë. Në të njëjtën mënyrë bluajeni salsiçen. Shumë amvisa përpiqen të përdorin mish të zier në vend të salsiçeve. Kjo sallatë është shumë më e shëndetshme. Nëse doni të merrni një Olivier të butë, atëherëNe ju rekomandojmë të merrni fileto pule. Sallata e derrit është gjithashtu e shijshme.

Më pas, prisni kastravecat turshi. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere. Sallatën e përfunduar e rregulloni me majonezë dhe dekorojeni me degë të gjelbra.

sallatë Shuba

Palltoja e zakonshme e sallatës është një mysafir i mirëpritur në tavolinat tona. Ai është i dashur edhe nga ata që janë indiferentë ndaj harengës. Në një sallatë, peshku i thjeshtë është shumë i shijshëm. Pjata tërhiqet jo vetëm nga shija e saj, por edhe nga përbërësit e thjeshtë të përdorur për përgatitjen e saj.

Përbërësit:

• filetë harenge (340 g),
• tre karota,
• majonezë,
• panxhar i madh,
• katër vezë,
• sa më shumë patate të vogla.

Zieni patatet, panxharin dhe karotat në uniforma. Pasi të jetë ftohur në ujë të ftohtë, qërohet dhe grihet. Ziejini fort vezët, ftohini dhe pritini në kubikë.

Marrim një enë të thellë dhe në fund i vendosim qepë të grira hollë. Sipër vendosni një shtresë fileto harenge. Më pas vjen një shtresë me patate të grira, të lyera me majonezë, karrota dhe vezë. Ne sigurisht i lyejmë të gjitha shtresat me majonezë. Shtresa më e lartë është panxhari i grirë. Kështu përgatitet sallata me peliçe e dashur nga shumëkush.

sallatë Cezar

Sallata e rregullt e Cezarit pëlqehet nga shumë njerëz. Emri i gjellës nuk ka asnjë lidhje me emrin e perandorit më të famshëm romak. Sallata mori emrin e njeriut që e shpiku atë - Caesar Cardini, një kuzhinier amerikan nga Italia. Ai është krejtësisht rastësisht.doli me një pjatë jashtëzakonisht të shijshme në 1924. Thuhet se pronari i restorantit nuk dinte si t'i trajtonte vizitorët, pasi kishte shumë alkool në magazinë dhe jo shumë ushqime. Kështu ai vendosi të bënte një sallatë me atë që kishte. Dhe kështu lindi një pjatë e re. Vizitorëve u pëlqeu. Që atëherë, sallata është bërë tepër popullore, receta e saj u përhap shpejt në mbarë botën. Sigurisht, vitet e fundit ka pasur shumë opsione të reja për përgatitjen e tij. Filluan të vendosnin shumë përbërës të rinj në sallatë, të cilat nuk ishin në versionin origjinal. Ne ofrojmë një recetë klasike për një sallatë të zakonshme Cezar.

Përbërësit:

• koka e marules ajsbergu,
• fileto pule (470 g),
• parmixhano (120 g),
• domate qershi (210 g),
• gjysma e bukës së bardhë,
• vaj ulliri,
• hudhër,
• piper i zi,
• kripë.

Për veshjen e Cezarit:

• vaj ulliri (50 ml),
• dy vezë,
• Arti tre. l. lëng limoni,
• parmixhano (55 g),
• kripë,
• mustardë (dy lugë).

Gatimi i një pjate duhet të fillojë me salcën. Për ta bërë këtë, duhet t'i nxirrni vezët paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të mos jenë të ftohta. Ose ulini ato për pesëmbëdhjetë minuta në ujë të ngrohtë. Hidhni vezët në një tas blender, shtoni hudhër dhe lëng limoni. Grini djathin në rende dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Rrihni përzierjen me një blender derisa të jetë homogjene. Salca Cezar është gati.

Për sallatë neKam nevojë për krisur të shijshëm. Mund t'i gatuani vetë. Për ta bërë këtë, prisni bukën në kubikë, duke hequr koren.

Hidhni pak vaj ulliri në një enë dhe vendosni hudhrën e shtypur me thikë. Pas kësaj, ne e dërgojmë atë fjalë për fjalë për 30 sekonda në mikrovalë. Gjatë kësaj kohe, vaji do të ketë kohë të thithë aromën e hudhrës.

Përhapeni bukën e prerë në një tepsi dhe hidhni sipër salcën e përgatitur dhe më pas e dërgoni në furrë për pesëmbëdhjetë minuta. Krekerët duhet të skuqen deri në kafe të artë.

Fileto pule e prerë në copa të gjata, e lani mirë, piper, kripë dhe skuqeni në vaj ulliri nga të gjitha anët. Mishi duhet të marrë një nuancë të lehtë të artë. Pasi të jetë ftohur, priteni secilën pjesë në feta të holla.

Marule Iceberg përdoret për gatim. Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan lakrës. Avantazhi i tij është se nuk i humbet vetitë pas shtimit të salcës. Gjethet e marules janë po aq krokante. Besohet se gjethet nuk mund të priten - ato mund të jenë të hidhura, ato duhet të grisen me duart tuaja. Lani domatet qershi dhe pritini në katërsh dhe parmixhanin në feta.

Mblidhni sallatën përpara se ta shërbeni. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, vendosni mishin dhe parmixhanin. Më pas, shtroni domatet dhe krutonët dhe hidhni salcën sipër gjellës.

sallatë me gaforre

Një recetë e thjeshtë për një sallatë të zakonshme me gaforre do t'i vijë në ndihmë çdo amvise. Pjata përgatitet nga produkte të thjeshta, dhe për këtë arsye është e përshtatshme për përdorim të përditshëm. Sallata do të tërheqë edhe ata që janë skeptikë për gaforretshkopinj.

Përbërësit:

• pesë vezë,
• shkopinj gaforre (380 g),
• pendë qepë jeshile,
• kopër,
• misër i konservuar,
• majdanoz,
• majonezë, oriz (190 g).

Për sallatë do t'ju duhet oriz i zier, ndaj kur ta blini duhet të zgjidhni një varietet që do të ruajë integritetin e kokrrave pas gatimit. Ziejini fort vezët dhe copëtoni. Bluani shkopinj gaforre. I përziejmë të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtojmë misrin dhe qepët e grira me barishte. E veshim sallatën e zakonshme me shkopinj gaforre me majonezë.

sallatë pranvere

Si të bëni një sallatë të zakonshme nga produkte të thjeshta? Ne ofrojmë një recetë shumë të thjeshtë sallate pranvere.

Përbërësit:

• dy vezë,
• një tufë qepë të njoma,
• shkopinj gaforre (110 g),
• misër i konservuar,
• kastravec,
• majonezë,
• piper i zi.

Zije paraprakisht vezët e ziera. I presim në kubikë. Forma e prerjes së produkteve nuk ka rëndësi. Shkopinj gaforre dhe tranguj të prerë në feta. Pritini imët barishtet dhe qepët. Hapni një kanaçe me misër dhe kullojeni lëngun prej saj. I përziejmë produktet në një tenxhere. Kripë dhe piper për shije. E rregulloni pjatën me majonezë.

Sallatë me proshutë dhe perime të freskëta

Recetat për sallata të zakonshme i ndihmojnë amvisat të diversifikojnë menunë ditore për familjen e tyre. Ndonjëherë është e vështirë të mendosh se çfarë mund të gatuash për familjen tënde. Si rregull, në dietën tonë të përditshmeka një grup të të njëjtave pjata. Por ia vlen t'u shtohen sallata të ndryshme dhe menyja nuk duket më aq monotone. Sigurisht që ka shumë receta festash që i përgatisim për raste të veçanta. Por në arsenalin e amvisave duhet të ketë gjithmonë receta për sallatat më të zakonshme, për përgatitjen e të cilave nuk nevojiten produkte të shtrenjta. Si opsion, mund të rekomandojmë një sallatë me proshutë dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

• proshutë (140 g),
• dy domate,
• djathë i fortë (140 g),
• kastravec, hudhër,
• bizele të konservuara,
• majdanoz,
• kripë,
• salcë kosi për salcë.

Sallata e lehtë dhe ushqyese do të vlerësohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Për ta bërë atë më të butë, ju rekomandojmë të përdorni salcë kosi me yndyrë si salcë. Por edhe me majonezë, pjata rezulton shumë e shijshme. Prisni djathin, proshutën, domatet dhe kastravecin në feta. Shtoni bizele të konservuara, barishte dhe hudhër të copëtuar. Përziejini përbërësit në një tas sallate dhe rregulloni me salcë kosi ose majonezë.

Sallatë diplomatike

Sallata e shijshme e viçit e quajtur "diplomatike" duhet të ketë shumë admirues. Ka shumë variacione të kësaj pjate. Ne ofrojmë, për mendimin tonë, recetën më të mirë për një sallatë të rregullt viçi. Pjata i përket kategorisë së shumështresoreve, prandaj dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

• mish viçi i zier (260 g),
• hark,
• djathë i fortë (160 g),
• majonezë,
• vezë (katër copë),
• kastraveca turshi (5 copë).

Për përgatitjen e sallatës përdoren qepë, të cilat duhet të marinohen. Për këtë ju duhet:

• uthull molle (lugë gjelle),
• kripë, sheqer,
• vaj vegjetal (lugë gjelle).

Mishi i viçit duhet të gatuhet paraprakisht. Mishi i ftohur mund të pritet ose çmontohet në fije. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe transferojeni në një pjatë të thellë, derdhni marinadën sipër saj. Është e dëshirueshme që qepa të marinohet më gjatë. Kastravecat turshi të prera në shirita. Tani mund të filloni të montoni sallatën. Ne kemi nevojë për një pjatë të madhe ose një tas të thellë sallate. E shtrojmë mishin e viçit në fund, e lyejmë me majonezë. Kuzhinierët rekomandojnë të bëni një rrjetë. Qepët turshi shërbejnë si shtresa e dytë e sallatës. Vendosni kastravecat mbi të dhe aplikoni majonezë. Shtresa tjetër janë vezët e grira. I lyejmë edhe me majonezë. Shtresa e sipërme e marules është djathi i grirë. Sallata e shijshme e viçit është gati. E dërgojmë të insistojë në frigorifer për disa orë, pas së cilës mund të hahet.

Sallatë viçi

Sallata më e zakonshme e viçit është bërë nga përbërës në dukje të papajtueshëm, por rezultati është një pjatë shumë e shijshme.

Përbërësit:

• mish viçi (380 g),
• kanaçe me ananas,
• kripë,
• majonezë,
• piper,
• dy kastraveca.

Mishi i viçit zihet paraprakisht dhe lihet të ftohet pikërisht në lëng mishi për ta bërë më lëng. E presim në kubikë. Pritini edhe ananasinturshi. Ne veshim një sallatë të shijshme me majonezë të zakonshme. Mund të shërbehet menjëherë. Një kombinim i thjeshtë përbërësish i jep një shije të mrekullueshme gjellës.

Vinegrette e shpejtë

Një vinegret i shpejtë është një pjatë që mund të përgatitet mjaft shpejt.

Përbërësit:

• mollë,
• lakër turshi (170 g),
• vaj luledielli,
• kripë,
• karota,
• dy panxhar,
• tre patate,
• fasule të konservuara (240 g).

Zieni karotat dhe patatet në uniforma. Në një tigan të veçantë gatuajmë panxharin. Perimet duhet të jenë të ftohta. Pasi i pastrojmë nga lëkura. Pritini karotat në kubikë, patatet dhe panxharin gjithashtu.

Lani dhe qëroni mollën, ia hiqni farat dhe e prisni në katrorë. Preferenca duhet t'i jepet frutave me tul më të dendur. Në një tas të madh sallate bashkojmë të gjitha perimet dhe një mollë, shtojmë lakrën dhe fasulet. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me vaj vegjetal. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kripë. Më pas, vinegrette futet në frigorifer. Mund të konsumohet menjëherë pas përgatitjes. Por nëse qëndron për një kohë, atëherë ushqimi do të njomet, gjë që do ta bëjë atë shumë më të shijshëm.

Lakra turshi

Lakra është një nga perimet kryesore në dimër. Është i pasur me vitamina, dhe për këtë arsye i dëshirueshëm në tryezën tonë. Kjo recetë ju lejon të gatuani lakër turshi, e cila mund të shërbehet në tryezë për pesë orë.

Përbërësit:

• lakër (dy kg),
• karota,
• piper zile me mish,
• sheqer (dy lugë gjelle),
• hudhër,
• ujë (1/2 filxhan),
• kripë,
• gjysmë gote uthull,
• piper kokrra,
• gjethe dafine.

Pritini lakrën si për sallatë. Karotat lahen mirë, qërohen dhe grihen. Speci i ëmbël duhet të pritet në shirita. Nëse ju pëlqen, mund të shtoni edhe barishte të freskëta. Mos harroni të shtoni hudhër. Të gjithë përbërësit e përgatitur i vendosim në një enë të gjerë të thellë dhe i përziejmë mirë me duar në mënyrë që erëzat dhe barishtet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Tani na duhet një shëllirë. Përzieni ujin me vaj vegjetal. Shtoni sheqerin dhe kripën. Vendosni një tenxhere me lëng në sobë dhe lëreni të vlojë. Pas zierjes, mund të shtoni uthull dhe të shtoni hudhër të grirë. Përzieni tretësirën dhe hidheni në perime. Përziejini mirë produktet dhe transferojini në një tenxhere ose enë qelqi, duke shtuar gjethe dafine dhe kokrra piper. Snackin e heqim në vend të ftohtë, pas pesë orësh mund ta servirim në tavolinë.

sallatë panxhar

Sallata me panxhar me kumbulla të thata është një opsion i mrekullueshëm për çdo ditë.

Përbërësit:

• dy panxhar,
• majonezë, kumbulla të thata (70 g).

Sallata përgatitet nga panxhari i zier. Për ta bërë këtë, ziejini perimet derisa të zbuten. Përpara se ta fikni, kontrolloni shkallën e butësisë së perimeve me një pirun.

Më pas, grini imët ose grini panxharin. Kumbullat e thatae lajme me uje te rrjedhshem dhe me pas e mbushim me uje te nxehte per pesembedhjete minuta qe kumbullat te zihen me avull. Më pas prijini kumbullat e thata në feta dhe ia shtoni panxharit. Sallatën e veshim me majonezë, më mirë është majonezë e bërë vetë.

sallatë pule

Sallata me pulë me zarzavate dhe karrota mund të jetë një shtesë e mirë për darkën.

Përbërësi:

• patate,
• qepë e gjelbër,
• majdanoz,
• karota,
• fileto pule (210 g),
• majonezë,
• katër vezë, kastravec.

Para se ta gatuani derisa të gatuhet, zieni fileton e pulës. Ziejini fort vezët dhe më pas ftohini në ujë të ftohtë. Zieni dhe qëroni karotat, të prera në kubikë. Pasi të jetë ftohur plotësisht, e prisni fileton në copa të vogla. Pritini kastravecin dhe vezët në kubikë. Të gjitha produktet i vendosim në një tas sallate dhe i përziejmë. Ne i lajmë mirë zarzavatet, i thajmë dhe i presim, pas së cilës e shtojmë në sallatë. Ju gjithashtu duhet të shtoni piper dhe kripë. E rregulloni pjatën me majonezë.

Sallatë me domate dhe djathë

Sallatë me domate dhe djathë Adyghe - një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

• domate të ëmbla,
• mund të merrni domate qershi (380 g),
• Djathë Adyghe (380 g),
• kapers (dy lugë),
• nenexhik,
• borzilok,
• piper i bluar,
• vaj ulliri.

Domatet lahen dhe priten në feta. Nëse dëshironi që sallata të jetë e ndritshme, atëherë mund të blini domate me ngjyra të ndryshme. Djathi i prerë në feta. Shtoni nësallatë me kaper. Nëse nuk keni kaperi, mund të përdorni ullinj pa fara. Përziejini përbërësit dhe lyeni sallatën me vaj ulliri. Borzilokut dhe zarzavate mente duhet t'i shtohen gjellës.

sallatë greke

Sallata greke është një pjatë e gjithanshme që mund të përdoret jo vetëm për festa, por edhe për çdo ditë.

Përbërësit:

• dy kastraveca,
• feta (160 g),
• zarzavate qepë,
• piper i bluar,
• konserva ullinj,
• marule,
• vaj ulliri.

Kastravecat lahen mirë dhe priten në kubikë. Nëse është e nevojshme, mund të hiqni edhe lëkurën. Hapni një kavanoz me ullinj dhe kullojeni lëngun prej tyre. Djathi i prerë në copa të mëdha. Presim zarzavatet e qepës, dhe gjethet e marules i lajmë, i thajmë dhe i grijmë në copa të mëdha. I zhvendosim të gjithë përbërësit në një enë të thellë dhe i kalojmë me vaj ulliri. Mund të shtoni piper të bluar.

sallatë dimri

Ju ofrojmë një recetë interesante për një sallatë të thjeshtë dimri.

Përbërësit:

• fasule të bardha (85 g),
• lakër turshi (280 g),
• vaj vegjetal,
• hudhër,
• dy turshi,
• një majë sheqer,
• hark,
• kripë.

Meqenëse na duhen fasulet për sallatë, duhet t'i përgatisim paraprakisht. Për ta bërë këtë, thitheni atë gjatë natës në ujë, dhe në mëngjes shpëlajeni dhe zieni në ujë të pastër. Fasulet e gatuara duhet të jenë të buta.

Shtypni pak lakër turshinga lëngu. Kastravecat i presim në rrathë dhe qepën në rrathë. I përziejmë produktet e enës dhe i rregullojmë me vaj vegjetal. Në vend të lakër turshi mund të përdorni edhe të freskët, mund të përdoren edhe kastraveca turshi. Sigurisht, sallata merr një tingull pak më ndryshe, por do të jetë edhe shumë e shijshme. Provoni të dyja.