Sallata me perime: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Perimet janë një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme për çdo person. Këto produkte janë të nevojshme për të rimbushur furnizimin me vitamina dhe elementë gjurmë. Përveç kësaj, ato janë lehtësisht të tretshme dhe nuk mbingarkojnë sistemin tretës. Një numër i madh i pjatave përgatiten nga perimet, ato janë të ziera, të ziera, të skuqura, të pjekura, duke rezultuar në supa, pjata kryesore, salca. Megjithatë, mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të bërë një sallatë nga perimet.

Sallata me perime

Ka shumë receta për pjata të tilla, kështu që ekziston një mundësi e përshtatshme si për një meze të lehtë të bërë në shtëpi ashtu edhe për një tryezë festive.

Nëse, përveç përzierjes verore të kastravecit + domate dhe vinegrette, nuk ju vjen asgjë në mendje, atëherë një përzgjedhje sallatash të thjeshta dhe të shijshme do t'ju vijnë në ndihmë. Vlen të theksohet se ekzistojnë disa kategori sallatash që përdorin perime:

• ushqim i papërpunuar (jo i përpunuar termikisht);
• të ziera dhe të skuqura;
• me djathë;
• me vezë.

Erëza për pjata të tilla mund të jetë vaj vegjetal, majonezë, salcë kosi ose kos pa sheqer.

Sallata Russula

Lista e sallatave me perime do të kryesohet nga sallata "Russula". Fakti është se ky është një mbajtës i vërtetë rekord për sa i përket shpejtësisë dhe dobisë së gatimit. Sekreti i tij qëndron pikërisht në faktin se të gjitha produktet nevojiten në formën e tyre të papërpunuar, dhe janë pikërisht këto që përmbajnë një sasi të madhe të substancave të ndryshme të dobishme. Përveç kësaj, një sallatë e tillë përgatitet nga perimet me gjalpë, dhe jo me majonezë, e cila eliminon kaloritë e tepërta dhe efektet e dëmshme në organizëm.

Pra, për këtë pjatë do t'ju duhet:

• panxhar i kuq - 1 copë me madhësi mesatare;
• karota - 1 copë (ose 2 të vogla).;
• lakër e bardhë - gjysmë koke e vogël;
• hudhër - 1-3 thelpinj (këtu sasia varet nga preferencat tuaja);
• arra - 10-12 copë;
• kripë;
• vaj vegjetal për salcë (mund të përdorni jo luledielli, por ullirin, farat e rrushit dhe ndonjë tjetër).

Për të kënaqur veten me një sallatë të tillë perimesh, do t'ju duhet jo më shumë se 10 minuta. Karotat dhe panxhari qërohen dhe më pas fërkohen në një rende të trashë. Pas kësaj, ata fillojnë të punojnë me lakër - është copëtuar imët, gjithçka është e përzier. Kokrrat e arrave ndahen në 2 ose 4 pjesë (për të marrë copa të mëdha). Hudhra mund të grihet imët, por është më mirë të kalohet përmes një shtypi. Sallatën e kriposni lehtë, e rregulloni me vaj vegjetal dhe e lini për disa minuta.

Vitaminë

Nëse gatuani një sallatë me perime të freskëta sipas kësaj recete, atëherë pjata do të dalë e ndritshme dhe e shijshme në pamje - me një fjalë,një dekorim i vërtetë për çdo tryezë. Në të njëjtën kohë, hahet në çast, sepse në fakt gjella rezulton e lehtë dhe e freskët.

Do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm

• lakër e kuqe - rreth 300 g;
• kastraveca - 200 g (ky është një kastravec i madh);
• domate - 200 g;
• rrepkë - 100 g;
• piper zile - 200 g (është më mirë të zgjidhni portokalli të ndezur ose të verdhë);
• qepë e gjelbër, kopër, majdanoz;
• kripë - një majë;
• vaj vegjetal për të mbushur pjatën.

Lakra pritet në rripa, rrepka pritet në feta të holla, pjesa tjetër e perimeve priten në rripa të holla. Zarzavatet priten, të gjithë përbërësit përzihen në një tas të madh sallate, kriposen dhe derdhen me pak vaj. Para se ta servirni pjatën në tavolinë, duhet të qëndrojë për 15-20 minuta. Sallata me vitamina është e përkryer për çdo pjatë me mish.

Sallatë "Lëng"

Nëse tashmë jeni të lodhur nga recetat monotone, duhet të përgatisni një sallatë të lehtë perimesh "Juicy". Ai përdor produktet më të thjeshta të lira që mund të gjenden në çdo kuzhinë. Perimet e freskëta janë të shkëlqyera për vegjetarianët dhe për të humbur peshë, dhe djathi i fortë do ta bëjë pjatën të shijshme.

Gjërat për të përgatitur:

• karota të freskëta të mesme - 1 pc.;
• djathë - 100 g (çdo fort do të bëjë);
• kastravec - 1 copë;
• hudhër - 1-2 thelpinj (nga ky produkt mundenirefuzoni, por është hudhra ajo që i jep sallatës një notë të veçantë pikante);
• majonezë - 2-3 lugë gjelle. lugë;
• kripë, piper, barishte - sipas gjykimit tuaj.

Kastravecat dhe karotat grihen në grirëse (rende koreane), duke rezultuar në shirita të gjatë të hollë. Djathi grihet (mos grihet shumë imët), hidhet hudhra (duhet të kalohet në shtypës), përzihet me majonezë. Para se ta servirni, sallata duhet të qëndrojë për 10-15 minuta.

Tortë me sallatë

Mos mendoni se të gjitha sallatat me perime janë jashtëzakonisht të thjeshta dhe të përshtatshme vetëm për një darkë familjare. Shefat e njohur ofrojnë edhe receta të përshtatshme për tryezën festive. Për shembull, një tortë sallate duket mjaft e paraqitshme. Përveç kësaj, është shumë e shijshme dhe e lehtë. E vetmja gjë që duhet mbajtur mend është se ata përgatisin një sallatë të tillë perimesh me majonezë. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni një produkt me pak yndyrë.

Përbërësit e përfshirë në sallatë:

• karotë - 1 copë. (i përshtatshëm për një perime me rrënjë të mesme);
• patate - 2 ose 3 copë;
• mollë (është më mirë të zgjidhni fruta të forta, pak të tharta) - 1 pc.;
• qepë - 1 qepë mesatare ose 2 të vogla;
• panxhar - 1 pc.;
• vezë pule - 4 copë.;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• majonezë - rreth 200 g (mund të ketë nevojë më shumë);
• kripë dhe piper - sasia duhet të llogaritet sipas shijes tuaj.

Patatet dhe panxhari zihen veçmas në lëkurat e tyre, qërohen dhe fërkohenrende veç e veç. Qepët janë grirë imët, karotat e papërpunuara dhe një mollë janë gjithashtu të grira. Vezët zihen dhe shtypen veçmas (e bardha dhe e verdha). Përhapeni sallatën me perime në shtresa në sekuencën vijuese:

• patate;
• përkulje;
• karotë;
• panxhar;
• mollë;
• hudhra e grirë me kujdes;
• proteina;
• e verdhe.

Çdo shtresë lyhet lehtë me majonezë.

Me misër

Kjo mund të përdoret edhe si një sallatë e mirë diete me perime. Bukuria e tij qëndron në përgatitjen e shpejtë dhe tretshmërinë e lehtë.

Si përbërës ju nevojiten:

• Lakra e Pekinit - rreth gjysma e lakrës mesatare;
• kastravec - 1 i madh ose disa i vogël;
• misër i ëmbël i konservuar - gjysmë kanaçe;
• gjethe marule - disa fletë (ky përbërës mund të hiqet nëse nuk ju pëlqen ky produkt;
• pak kripë;
• farë susami - disa majë;
• majonezë - disa lugë (në recetën klasike, salca përbëhet nga majonezë, por ata që kujdesen për shëndetin e tyre mund ta zëvendësojnë me siguri këtë salcë me salcë kosi ose kos).

Lakra grihet imët, kastravecat priten në rripa të holla, shtohet marule dhe misri. Përzierja e perimeve që rezulton kriposet, kalohet me majonezë (mund të zëvendësohet gjithmonë me salcë kosi) dhe spërkatet me farat e susamit.

Nga lulelakra

Një sallatë e tillë dietemund të diversifikojë menunë dhe të bëhet një mundësi e shkëlqyer për një rostiçeri. Përgatitet shpejt dhe lehtë.

Për këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• lulelakra - rreth 300 g;
• ullinj - 5-7 copë;
• piper i ëmbël me lëng - 1 copë. madhësi mesatare (është mirë të zgjidhni ngjyra të ndezura, ato do ta bëjnë sallatën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur);
• uthull vere - 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - është e rëndësishme të mos e teproni me vajin, mjaftojnë 2-3 lugë;
• majdanoz - nevojiten vetëm disa degëza;
• kripë.

Si fillim, lakra ndahet në tufë lulesh të veçanta, të cilat duhet të zihen pak në ujë me kripë. Lulëzimet e ziera spërkaten me një sasi të vogël uthull vere. Speci bullgar pastrohet nga farat dhe pritet në rripa, i shtohet lakrës. Hapi i fundit është salca e sallatës. Për ta bërë këtë, përzieni sasinë e mbetur të uthullës së verës me vaj dhe hidheni sipër sallatës.

Disa këshilla

Të gjitha recetat e sallatave me perime të freskëta kërkojnë gatim menjëherë përpara se të shërbejnë. Vetëm në këtë rast, të gjitha substancat e dobishme do të ruhen plotësisht.

Për ata që janë të rëndësishëm për kaloritë e sallatës dietike, rekomandohet t'i shijojnë perimet jo me majonezë, por me gjalpë ose kos të pa ëmbëlsuar me pak yndyrë.

Për gatimin e pjatave nga perimet e freskëta, duhet të zgjidhni vetëm produkte të cilësisë së lartë pa shenja letargjie dhe të shtrirë gjatë në banak.

Në fakt sallata me perime,e lehtë për t'u përgatitur, ka shumë të tjera, vetëm disa prej tyre ofrohen këtu, megjithatë, edhe këto pak receta të freskëta do t'i ndihmojnë amvisat që të kënaqin familjen e tyre me pjata të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Përveç kësaj, çdo recetë mund të modifikohet pak duke shtuar ose hequr perimet tuaja të preferuara.