Sallata me cilantro: Gatimi i ushqimeve çuditërisht të shijshme dhe të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ciliantro është një bimë vjetore e dobishme. Emri "cilantro" është përkthyer nga greqishtja e lashtë si "bug". Me sa duket, kjo për faktin se zarzavatet dhe frutat e papjekura kanë një erë specifike. Megjithatë, pas tharjes, aroma zhduket. Bari është shumë i popullarizuar në Kaukaz dhe Azi. Le të hedhim një vështrim sot se çfarë sallate me cilantro mund të bëni.

Rreth cilantro

Ciliantro është ngrënë për rreth pesë mijë vjet. Kjo barishte pikante përdoret si në gatim ashtu edhe në mjekësi. Quhet edhe koriandër, por këto janë gjëra paksa të ndryshme. Cilantro është një erëz jeshile e freskët dhe koriandër është fara e bimës.

Receta për sallatë me cilantro

Ciliantro zakonisht shtohet në sallatat ekzotike. Ajo shoqërohet mirë me pjepërin, kivin, arrat, thjerrëzat, shafranin, mocarelën, lakrën kineze, karkalecat, grejpfrutin, patëllxhanin, qershitë, fasulet, specat djegës.

Ciliantro ndihmon në tretjen e ushqimeve të rënda, përmirëson tretjen. Ajo gjithashturrit oreksin. Nëse nuk jeni të hutuar nga aroma shumë specifike e kësaj bime, atëherë mos ngurroni ta përdorni për gatimin e pjatave të ndryshme. Le të shohim se çfarë sallatash me cilantro mund të përgatiten.

Sallatë fasule me krutona dhe cilantro

Le të bëjmë një sallatë me fasule, cilantro dhe krutona. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Çfarë na nevojitet:

• fasule të konservuara;
• tre thelpinj hudhre;
• dy feta bukë;
• një tufë cilantro;
• kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. Buka duhet të pritet në kubikë. Më pas thajeni në një tigan pa vaj.
2. Hap një kanaçe me fasule. Vendoseni në një tas.
3. Prisni hudhrën me një shtypje. Prisni cilantro. Shtoje te fasulet.
4. Kripë sallatën dhe shtoni piper.
5. Spërkatni krutona mbi sallatën menjëherë përpara se ta shërbeni për t'i mbajtur ato të ngrohta.

Kjo recetë është e mirë sepse duhen vetëm rreth dhjetë minuta për të përgatitur sallatën. Ideale nëse të ftuarit vijnë së shpejti dhe nuk keni asgjë për t'i ushqyer.

Sallatë me gjelin e detit, perime dhe cilantro

Çfarë ju nevojitet:

• mish gjeldeti i zier;
• domate;
• kastraveca;
• qepë jeshile;
• dy thelpinj hudhre;
• susam;
• cilantro;
• borzilok;
• gjalpë;
• kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. Prejeni gjelin në kubikë.
2. Shpëlajini domatet dhe kastravecat nën ujë të rrjedhshëm. Prisni imët.
3. Prisni qepën.
4. Hudhrat kaloni nëpër shtyp.
5. Borziloku dhe cilantro lahen, prerë.
6. Tani bashkojme te gjithe perberesit bashke, kripe, piper dhe shtojme vaj.

Për ta bërë më të shijshëm, mund të spërkatni sipër me parmixhan të grirë kur ta shërbeni. Sallata me cilantro dhe domate sigurisht që do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj. Përgatiteni për drekë ose një darkë të lehtë.

Sallata me kivi, cilantro dhe arra

Le të shtojmë diçka ekzotike në dietën tonë. Një kombinim i pazakontë i produkteve do t'i kënaqë shijuesit tuaj.

Përbërësit:

• katër kivi të mesme;
• dy grusht arra;
• një tufë cilantro;
• vaj arre;
• karafil hudhër;
• kripë.

Sallatë gatimi:

1. Shpëlajini dhe thani arrat në një tigan ose copëtoni duke përdorur një okllai.
2. Kaloni një thelpi hudhër në një shtypës dhe bluajeni me një majë kripë.
3. Shpëlajeni cilantro nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni.
4. Kivi lahet, qërohet dhe pritet në kube.
5. Përhapni përbërësit në pjatë në shtresa. Lyejeni me vaj dhe spërkatni me hudhër dhe kripë.

Mos kini frikë të eksperimentoni. Diversifikoni tryezën tuaj festive ose të përditshme me ushqime të ngjashme.

Sallatë pjeshke, domate, misër dhe cilantro

Kjo sallatë është mjaft e mirë për ju nëse ndiqni një dietë të shëndetshme.

Çfarë ju nevojitet:

• domate të verdha;
• pjeshkë;
• misër i konservuar;
• djegës;
• lëng gëlqereje;
• vaj ulliri;
• cilantro;
• mint.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini domatet nën ujë të rrjedhshëm së bashku me pjeshkët. Pritini gjithçka në feta.
2. Hapni një kanaçe me misër të konservuar, kullojeni lëngun. Kombinoje me domate dhe pjeshkë.
3. Shtoni djegës, vaj, lëng lime dhe kripë.
4. Prisni zarzavate. Hidhni salcën mbi sallatë.

Shërbejeni sallatën në pjesë.

Sallatë me patëllxhanë dhe cilantro

Çfarë ju nevojitet:

• një patëllxhan;
• tre domate mesatare;
• cilantro;
• karafil hudhër;
• 30g niseshte misri;
• vaj vegjetal;
• një lugë çaji salcë soje;
• kripë.

Sallatë gatimi:

1. Shpëlajeni dhe prisni cilantro. Përzihet me salcë soje.
2. Shpëlajeni patëllxhanin, priteni në copa dhe rrokullisni secilën prej tyre në niseshte misri. Skuqini në një tigan derisa të bëhen krokante. Më pas paloseni në një peshqir letre për të lejuar që yndyra të kullojë.
3. Prisni domatet në feta, duke i larë nën ujë të rrjedhshëm.
4. Përzieni patëllxhanin me domate në një tas, duke shtuar cilantro në salcë.
5. Thërrmoni hudhrën me një shtypje. Shtoni në tas.

Sallata me patëllxhanë me cilantro kërkon rreth njëzet minuta për t'u gatuar.

Përfitimet e cilantros

Ekziston një mendim se cilantro është jashtëzakonisht e dobishme përorganizëm. Për të mos qenë të pabazë, le të zbulojmë se cilat janë përfitimet e barit:

• Vajrat e korianderit nxisin përthithjen e ushqimeve të rënda dhe perimeve me rrënjë, si dhe ushqimeve me niseshte.
• Cilantro normalizon sistemin kardiovaskular.
• Nëse një person ka ulur oreksin, ka probleme me zorrët, cilantro është e domosdoshme për trupin.
• Ai ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor, kështu që është një produkt ideal për të luftuar humorin depresiv.
• Vajrat e korianderit largojnë toksinat, ujin e tepërt dhe toksinat nga trupi. Është një produkt ideal për humbje peshe dhe vëzhgues të peshës.
• Ushqimi të cilit i shtohet cilantro tretet shumë më shpejt. Duke ngrënë bimën, nuk do të ndjeni rëndim në stomak.
• Ciliantro përdoret për të trajtuar sëmundjet orale.
• Produkti ndihmon në uljen e kolesterolit të keq dhe niveleve të sheqerit në gjak.

Siç mund ta shihni, ky produkt ia vlen të hahet.

Kalori dhe vlera ushqyese

Zakonisht kjo është pjesa më interesante e artikujve për njerëzit që duan të humbin kilogramët e tepërt. Pra, le ta kuptojmë. Për 100 gram produkt:

• 23 kcal;
• 2.1g protein;
• 0.5g yndyrë;
• 3,7g karbohidrate.

Megjithatë, cilantro e bluar e tharë ka 9 herë më shumë kalori:

• 216 kcal;
• 3g protein;
• 0g yndyrë;
• 54,5g karbohidrate.

Ciliantropërdoret shpesh në përgatitjen e një diete për humbje peshe, pasi, siç kemi treguar tashmë, largon gjithçka të panevojshme nga trupi. Ai është gjithashtu i ulët në kalori, gjë që ndihmon në humbjen e peshës.