Sallata të shijshme dhe të thjeshta me gjoks pule

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat e gjoksit të pulës janë të njohura si gjatë festave ashtu edhe në tryezat e përditshme. Kjo shpjegohet thjesht: pjata të tilla janë të lehta për t'u përgatitur, dhe ato mund të jenë dietike, në varësi të veshjes dhe përbërësve të tjerë. Më poshtë janë recetat më interesante.

Sallatë me kunguj dhe pulë

Kjo është një recetë origjinale e sallatës së gjoksit të pulës që sugjeron të përdorni një salcë të ëmbël. Gjithçka që ju nevojitet:

• 800 gram tul kungulli, i copëtuar;
• 2 lugë shurup panje;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• gjysmë filxhani arra;
• 600 gram fileto gjoksi pule;
• 100 gram spinaq;
• 1 qepë e kuqe, e prerë hollë.

Për mbushje me karburant:

• 2 lugë vaj ulliri;
• 2 lugë gjelle uthull molle;
• 1 lugë çaji mustardë;
• 2 lugë çaji shurup panje.

Si ta bëni atë?

Ngrohim furrën në 220°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Në një enë vendosim kungullin, shurupin dhe vajin, i trazojmë mirë. Vendoseni përzierjen në një shtresë të vetme në fletën e përgatitur për pjekje. I rregullojmë me kripë dhepiper. Piqeni për 20-30 minuta duke shtuar arrat gjatë 8 minutave të fundit të gatimit.

Lyejmë tavën me vaj. Ngroheni mbi nxehtësinë mesatare. Piqeni pulën në skarë për 6-7 minuta nga secila anë, ose derisa të gatuhet. Transferoni në një pjatë. Mbulojeni me petë për 5 minuta, më pas ftohni dhe prisni hollë.

Ndërkohë përgatisni salcën e mustardës: vendosni vajin, uthullën, shurupin dhe mustardën në një kavanoz me kapak. Mbylleni dhe tundeni që të bashkohen të gjithë përbërësit. Në një tas vendosim kungullin, arrat, pulën, spinaqin, qepën dhe salcën. Përziejini mirë dhe shërbejeni.

Sallatë pule me avokado

Kjo është një sallatë shumë e shijshme dhe e shijshme me gjoks pule që mund të përgatitet me nxitim. Për të ju duhet;

• fileto gjoksi pule;
• rukola ose sallatë jeshile;
• avokado;
• fasule të zeza të konservuara;
• domate qershi të prera në gjysmë;
• misër i konservuar ose i pjekur;
• majonezë;
• salcë djegës.

Si ta përgatisni këtë sallatë?

Për ta bërë sallatën e gjoksit të pulës më pak kalorike, këshillohet të mos skuqni pulën, por ta piqni. Kjo duhet të bëhet në furrë në 180 gradë për 18 minuta. Nëse përdorni misër të freskët, fërkojeni kallirin me kripë dhe piper dhe piqeni në furrë për 30 minuta përpara se të prisni kokrrat.

Ndërkohë vendosim rukolën në një pjatë servirjeje. Kullojeni lëngun nga fasulet. Pritini në kubikë avokadon dhe gjoksin e pulës. Vendosni të gjithë përbërësit në gjethet e rukolës. Shtoni salcën djegës në majonezë për shije në pikante e dëshiruar, përzieni. Hidhni salcën mbi sallatë dhe hidhni gjithçka së bashku.

Sallata Amerikane me pule

Gjoksi shkon me absolutisht çdo gjë: nga domatet qershi te përbërësit e ëmbël. Çdo sallatë pule mund të shërbehet si pjatë kryesore pasi përmban një sasi të konsiderueshme proteinash. Mund ta përdorni edhe si mbushje sanduiçësh. Më poshtë është një recetë e veçantë për sallatën e gjoksit të pulës, e cila përfshin përdorimin e boronicave të thata ose manaferrave. Në këtë rast, është e dëshirueshme të gjeni një kokrra të kuqe të gatuar pa shtuar sheqer.

Kjo recetë është veçanërisht e mirë sepse filetoja e pulës duhet të zihet për të. Thjesht vendoseni në një tenxhere të madhe me qepë, 3-4 karota, 2 bishta selino, kripë dhe piper sipas shijes. Shtoni ujë aq sa të mbulojë pulën dhe gatuajeni për rreth 50 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Gjoksi i pulës do të përdoret më pas në sallatë, ndërsa lëngu i bërë vetë është i përshtatshëm për të bërë supë. Kështu, ju do të merrni bazën për dy pjata të ndryshme njëherësh.

Për sallatën që ju nevojitet:

• 4 gota gjoks pule të gatuar në kubikë;
• 1 filxhan boronica të thata ose boronicat e kuqe;
• 1 filxhan selino, i copëtuar;
• 2 qepë të njoma, të copëtuara;
• ½ filxhan piper zile jeshile, i copëtuar;
• 1 lugë çaji paprika;
• ½ filxhan majonezë shtëpie ose e gatshme;
• kripë deti dhepiper i zi i sapo bluar per shije.

Gatim sallate klasike me pule

Sallata e shijshme e gjoksit të pulës përgatitet kështu. Në një tas të madh, përzieni majonezën dhe paprikën. Shtoni gjoksin e pulës, selinon, piperin dhe qepën e gjelbër dhe përzieni mirë. Vendosni boronicat. Përziejini sërish dhe rregulloni sipas shijes me kripë dhe piper. Vendoseni në frigorifer të ftohet dhe më pas shërbejeni.

Këtë pjatë mund ta servirni në një mënyrë origjinale. Për ta bërë këtë, prisni majat e specave zile ose domateve të mëdha të forta, qëroni pjesën e brendshme të zgavrës dhe vendosni marulen aty.

sallatë tajlandeze pule

Në kuzhinat aziatike, filetoja e pulës përdoret gjithashtu shumë gjerësisht për shkak të disponueshmërisë dhe lehtësisë së përgatitjes. Për këtë sallatë tajlandeze do t'ju duhet:

• 1 lugë gjelle gjalpë kikiriku;
• 1 shkop limoni, vetëm pjesa e bardhë, e grirë hollë;
• 1 djegës djegës i kuq, i grirë;
• 1 qepë e kuqe, e grirë hollë;
• 750 gram gjoks pule të grirë;
• 1 lime, lëng dhe lëvore;
• 1 lugë gjelle salcë peshku;
• 2 lugë çaji palme ose sheqer kaf;
• gjysmë filxhani gjethe koriandër të copëtuar;
• 3 filxhan gjethe mente të copëtuara;
• 1 marule e vogël e ndarë me gjethe;
• 2 lugë kikirikë të grimcuar.

Si të përgatisim sallatë tajlandeze?

Receta e sallatës tajlandeze të gjoksit të pulës është si më poshtë. Ngrohni kazanin ose wok-in në nxehtësi të lartë. Shtoni vajin, lëkurën e limonit, djegësin dhe qepën. skuq nëpër 2 minuta. Shtoni pulën e grirë. Skuqini për 5 minuta, duke i copëtuar copat me një lugë druri. Ulni zjarrin dhe ziejini në lëngjet që bien në sy për 15 minuta ose derisa të zbuten. Përzieni 2 lugë lëng limoni, salcën e peshkut, sheqerin dhe barishtet.

Përhapni gjethet e marules në pjatat e servirjes. Sipër vendosni përzierjen e pulës. Spërkateni me kikirikë. Shërbejeni sallatën të ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.

Sallatë me gjoks pule të pjekur në skarë

Filetë e pulës së pjekur në skarë është një vakt i kënaqshëm më vete. Sallata me shtimin e saj mund të jetë një kombinim i dy ushqimeve të preferuara që është e përshtatshme për drekë apo darkë.

Së pari, rregulloni pulën me limon dhe rigon për një aromë delikate, më pas piqeni në skarë ose në skarë. Shtimi i vezëve të ziera, si dhe krutonëve, domateve, avokados, djathit parmixhano dhe proshutës krokante, e plotëson pulën në një mënyrë të pazakontë dhe interesante. Përveç kësaj, rekomandohet të vishni këtë sallatë të thjeshtë me gjoks pule jo vetëm me majonezë, por me kombinimin e saj me kos grek. Kjo jo vetëm që do të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të gjellës, por gjithashtu do t'i japë asaj një aromë delikate. Pra ju duhet:

• 2 fileto të mëdha gjoksi pule, pa lëkurë;
• 1 lugë çaji vaj ulliri;
• 2 lugë gjelle lëng limoni;
• 1 lugë çaji hudhër të grirë;
• 2 lugë çaji rigon të tharë;
• një majë kripë;
• piper i zi i sapo bluar;
• 1/4 filxhan proshutë, e vogëlkube;
• 2 vezë të ziera fort;
• 6 filxhanë gjethe marule Romaine, të lara dhe të kulluara;
• 1 filxhan domate qershi, të përgjysmuara;
• 1 avokado, e prerë në kubikë;
• gjysmë filxhani djathë parmixhano të grirë;
• gjysmë filxhani biskota të vogla.

Për mbushje me karburant:

• një çerek filxhan majonezë;
• 1/4 filxhan kos grek me pak yndyrë (ose salcë kosi);
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1 thelpi hudhër, e grirë;
• 3-4 fileto açuge, të grira hollë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• 2 lugë gjelle djathë parmixhano të grirë imët;
• kripë dhe piper.

Gatim sallatë pule të pjekur në skarë

Disa përbërës mund të zëvendësohen me të tjerë nëse dëshironi. Për shembull, përgatisni sallatë me gjoks pule me lakër kineze në vend të marules Romaine nëse përdorni gjethe jeshile të reja.

Erëzoni pulën me vaj, lëng limoni, hudhër, rigon, kripë dhe piper. Ngrohni një tigan ose grill, lyejeni lehtë me vaj ulliri. Skuqini pulën deri në kafe të artë nga të dyja anët. Mbulojeni me fletë metalike për disa minuta, më pas vendoseni në frigorifer. Më pas, një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me gjoks pule përgatitet si më poshtë.

Për salcë, kombinoni majonezën, kosin, gjalpin, hudhrën, açugat, lëngun e limonit dhe parmixhanin. Përziejini me blender për një përzierje të mirë të përbërësve, shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj dhe përzieni përsëri. Shijoni dhe rregulloni erëzat. Shtoni ujë për një konsistencë më të hollë nëse është e nevojshme.

Prejeni gjoksin e pulës në feta të trasha. Pritini vezët. Në një tas të madh, hidhni marulen me avokadon, domatet, djathin parmixhano dhe krutonët. Sipër pule, proshutë dhe vezë. Hidh dressing mbi sallatë dhe sipër me croutons. Përziejini mirë pak përpara se ta shërbeni.

Sallata me pule dhe mango

Kjo recetë për sallatë indiane me gjoks pule përmban pluhur kerri dhe pure frutash. Për të përgatitur një pjatë kaq interesante, ju duhet:

• 1 mango shumë e pjekur (në kube 1 cm);
• 1 tufë qepë jeshile, e grirë;
• 1-2 djegës të kuq, të grirë;
• lëng 2 lime (ose sipas shijes);
• 1 gjoks pule të gatuar i ftohtë, i prerë në copa;
• 1 marule e vogël, e grirë;
• 1 degëz e vogël koriandër të freskët, të grirë hollë;
• 1 lugë çaji çdo vaj vegjetal;
• 4 pika vaj susami të thekur.

Si të përgatisim sallatë me pulë indiane?

Vendosni në një tas kubet e mangos dhe lëngun që doli gjatë prerjes së frutave. Përziejini me qepë të gjelbra të copëtuara dhe djegës, shtrydhni lëngun e limonit në të. Shijoni përzierjen në këtë fazë. Shtoni sa më shumë lëng agrume që e shihni të arsyeshme. Më pas transferojeni përzierjen në një tas blenderi, shtoni korianderin, vajin e susamit dhe vajin tjetër vegjetal (sipas dëshirës tuaj) dhe përziejeni derisa të jetë homogjen.

Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në një pjatë servirjeje, ia hidhni salcën e rrahur. Dekoroni me barishte të freskëta.

Sallatë me pulë të tymosur

Si rregull, sallatat e thjeshta të gjoksit të pulës përfshijnë fileto para skuqjes ose pjekjes. Por mund të përdorni edhe pulën e tymosur, e cila redukton ndjeshëm kohën e gatimit. Receta më poshtë sugjeron gjithashtu shtimin e salcës kremoze shtëpiake në sallatë. Gjithçka që ju nevojitet:

• 70 gram (gjysmë filxhani) pekan;
• 2 x 250 gram fileto gjoksi pule të tymosur, pa lëkurë, të grirë trashë;
• 2 avokado, të prera hollë;
• 2 mollë jeshile, të grira hollë;
• 2 kërcell selino, kubikë të vegjël.

Për mbushje me karburant:

• 65 gram majonezë;
• 60ml vaj ulliri ekstra i virgjër;
• 1 lugë gjelle uthull vere të bardhë;
• 1 lugë gjelle qepë të freskët të grirë hollë;
• 1 lugë çaji mj altë;
• kripë dhe piper i zi i bluar.

Përgatitja e një sallate me pulë të tymosur dhe arra

Sallata me gjoks pule të tymosur përgatitet kështu. Ngroheni furrën në 180°C. Rendisim pekanët në një tepsi. Piqeni në furrë të parangrohur për 5 minuta. Hiqeni dhe lëreni të ftohet për pesë minuta.

Ndërkohë, përzieni majonezën, vajin, uthullën, qepën dhe mj altin në një blender për të bërë salcë. Shijoni dhe rregulloni sasinë e kripës dhe piperit.

Vendosni pulën, avokadon, mollën, selinon dhe arrat në një tas të madh dhe përzieni butësisht. Spërkateni me salcë dhe shërbejenimenjëherë.

Sallata me ananas dhe gjoks pule

Kjo është një sallatë delikate që zbukuron çdo tryezë. Ajo pëlqehet veçanërisht nga gratë dhe fëmijët. Kombinimi i mishit të butë të tymosur dhe frutave të ëmbla duket mjaft i pazakontë. Për të bërë sallatë me gjoks pule me ananas do t'ju duhet:

• 250 gram gjoks pule të tymosur;
• 300 gram ananas të konservuar, pa lëng;
• 150 gram djathë i fortë;
• 100 gram arra;
• 2 lugë gjelle salcë kosi;
• 2 lugë majonezë;
• 2 thelpinj hudhër.

Si të përgatisim sallatë me ananas me pulë?

Prejeni pulën e tymosur në kubikë. Kulloni lëngun nga kavanozët e ananasit dhe i prisni në copa të vogla. Grini djathin në një rende mesatare, thërrmoni arrat.

Përzieni salcë kosi me majonezë dhe hudhër derisa të bëhet një masë homogjene. Vendosni gjoksin e pulës, ananasin, arrat dhe djathin në një pjatë për servirje. Hidhni salcë majonezë-ajkë kosi dhe përzieni. Dekoroni një sallatë me ananas dhe gjoks pule me rrathë të këtij fruti.

Sallata me ananas dhe kërpudha

Ka shumë receta për sallata me mish pule dhe fruta. Më poshtë është një tjetër version i sallatës së gjoksit të pulës me ananas dhe djathë. Për të do t'ju duhet:

• 1 gjoks pule mesatare;
• 300 gram kërpudha shampignon;
• 3 vezë të mëdha;
• 200 gram djathë i fortë;
• 1 qepë e vogël;
• 2 thelpinj hudhër;
• ananas i konservuar;
• majonezë.

Si të përgatisim sallatë me kërpudha dhe ananas?

Prisni qepën dhe prisni kërpudhat në kubikë (jo shumë të vogla). Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe skuqni kërpudhat mbi të me qepë në çdo vaj vegjetal.

I heqim lëkurën gjoksit të pulës, e ziejmë në pak ujë të kripur. Ftoheni dhe priteni në copa. Zieni vezët e ziera fort, copëtoni ato me një prerje të veçantë, përzieni me pulën. Në të njëjtin vend vendosni kërpudhat e skuqura me qepë.

Djathin e grijmë në rende të trashë, e shtojmë në përzierjen e vezëve dhe gjoksit të pulës. Kullojmë shurupin nga ananasi, i presim në copa të vogla. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni.

Prisni hudhrën duke përdorur një shtypës ose një rende të imët. Përziejini me majonezë derisa të jetë plotësisht e qetë. Masën e përgatitur e derdhim mbi sallatë dhe e përziejmë mirë. Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me unaza ananasi.

Sallatë me oriz me pulë dhe limon

Kjo sallatë mesdhetare mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Megjithatë, sigurohuni që të rregulloni sasinë e erëzave: pjatat e ftohta shpesh kërkojnë më shumë kripë dhe piper sesa ato të nxehta. Ju do të keni nevojë për sa vijon:

• një çerek filxhan arra pishe;
• një çerek gote lëng limoni;
• kripë;
• piper i zi i freskët i bluar;
• gjysmë filxhani vaj ulliri;
• një gotë e gjysmë bizele të vogla të ngrira;
• 2 filxhanë oriz me kokërr të trashë;
• 600 gram gjoks pule pa lëkurë;
• një çerek filxhan rrush të artë;
• 6 kërcell të vegjël qepepresh, të grirë hollë;
• 3 lugë majdanoz të grirë;
• një e gjysmë lugë çaji lëvore limoni të grirë.

Në një tigan të vogël, thekni arrat e pishës në zjarr të ulët, duke i përzier shpesh, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 5 minuta.

Në një tas të vogël, përzieni lëngun e limonit, lugën e vogël kripë dhe 1/4 lugë çaji piper. Shtoni gjalpin gradualisht ndërsa përzieni.

Silni një tenxhere të madhe me ujë të kripur të ziejë. Shtoni bizelet dhe gatuajeni derisa të zbuten, rreth 3 minuta. Me anë të një luge me vrima, transferojeni në një tas të madh. Shtoni orizin në ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 15 minuta. Kullojeni ujin dhe lëreni orizin e zier në tenxhere.

Ndërkohë hidhni rreth 0,7 cm ujë në një tigan me buzë të larta, vendosni gjoksin e pulës të lyer me piper dhe kripë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini, duke e kthyer një herë, derisa të gatuhet, rreth 12 minuta. Më pas ftohni dhe priteni në copa.

Vendosni arrat e pishës, orizin, pulën, rrushin e thatë, preshin, majdanozin, lëkurën e limonit në një tas, derdhni sipër salcës dhe hidhini butësisht.