Makarona me gjoks pule: disa receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka pjata të thjeshta në ekzekutim, por në të njëjtën kohë jashtëzakonisht të shijshme. Pra, makaronat me gjoks pule mund të veprojnë si një ushqim i përditshëm dhe i përditshëm. Apo ndoshta mund të jetë një pjatë festive, e cila zë vendin kryesor në krye të tryezës.

E shijshme dhe ushqyese

Makaronat e gjoksit të pulës me përbërës të ndryshëm (shih recetat më poshtë) nuk janë vetëm ushqim i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Makaronat (makarona, spageti, brirë, spirale) në kuptimin e shumë njerëzve lidhen me vendin e Italisë, dhe në fund të fundit me kuzhinën italiane. Por në të njëjtën kohë, famëkeqi Marco Polo, udhëtar dhe zbulues, solli recetën e këtij produkti, siç e dini, nga Kina. Dhe pavarësisht faktit të padiskutueshëm që makaronat ende bëhen nga mielli, pak njerëz përmirësohen nga konsumimi i rregullt i tyre. Sigurisht, jo të gjitha llojet e makaronave sjellin përfitime, por vetëm ato që përmbajnë grurë të fortë dhe përfshijnë shumë substanca të dobishme për trupin e njeriut, fibra dhe.duke përfshirë karbohidratet komplekse. Por kthehemi te vakti ynë. Kjo, siç u përmend tashmë, makarona me gjoks pule. Dhe përbërësi më i rëndësishëm këtu janë makaronat. Ne do të fillojmë me ta.

Paste e punuar me dorë

Si të gatuajmë makarona në shtëpi? Tashmë kemi zbuluar se tradicionalisht fjala "pastë" nënkupton çdo makarona që përgatitet nga përzierjet e miellit të grurit, ujit, vezëve (nganjëherë këto të fundit përjashtohen nga përbërësit), si dhe pjata nga këto produkte. Nga rruga, makaronat dallohen si të freskëta dhe të thata, dhe vezë, dhe të gatuara në ujë, dhe të mëdha dhe të vogla në madhësi, madje edhe me ngjyrë. Por ne do të përdorim recetën më të thjeshtë, më themelore.

Si të gatuajmë makarona në shtëpi

Do të na duhen: një kilogram miell, tre vezë të pagatuara, rreth gjysmë gote ujë, kripë në majë të një thike. Janë të gjithë përbërësit për makaronat: gjithçka duket mjaft e thjeshtë, mirë, sepse kjo pjatë është shumë demokratike dhe nuk kërkon investime të mëdha dhe përbërës të hollë.

1. Rrihni vezët me një pirun. Vetëm pak - deri në pak shkumë.
2. Shoshini miellin, hidheni në një tas dhe bëni një pus në qendër. Hidhni vezët e rrahura në të. Shtoni ujë, kripë.
3. Qeni brumin elastik dhe të lëmuar. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
4. Më pas, ndajeni brumin në tre pjesë afërsisht të barabarta.
5. Në një sipërfaqe të spërkatur me miell, hapni pjesën e parë të brumit në një shtresë të hollë, paraprakisht të hollë, spërkatni sipër me pak miell.
6. Më pas e palosim rolenënë mënyrë të përsëritur. Dhe priteni brumin që rezulton në shirita me gjerësi 0,5-0,7 centimetra. I shpalosim shiritat në gjatësinë e plotë dhe i lëmë të thahen pak. Në të njëjtën mënyrë përgatisim shirita nga pjesët e tjera të brumit.
7. Nëse nuk do të gatuani menjëherë, atëherë makaronat e bëra me dorë mund të mbështillen me film dhe të ruhen në frigorifer për një javë, por jo më shumë. Nëse e vendosni në ngrirje, atëherë muaji do të zgjasë pa dëmtime.

Makarona me gjoks pule: receta bazë

Këtu është një recetë e lehtë dhe shumë e mirë për fillestarët. Makaronat me gjoks pule dhe domate janë mjaft të përshtatshme për gatimin e përditshëm në shtëpi. Por nëse dëshironi, mund të ushqeni edhe mysafirë të dashur me këtë pjatë jo modeste, por ushqyese dhe të kënaqshme, shumë të bukur dhe të shijshme. Do të na duhen: një kilogram gjoks pule, nja dy domate të mëdha, disa speca të ëmbël zile, vaj vegjetal, barishte të thata, kripë dhe erëza për shije. Epo, makarona, sigurisht (spageti, makarona, spirale, petë, si opsione) - të bëra vetë ose të blera në dyqan.

Gatim i lehtë

1. Prejeni pulën në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal në një tigan të madh (mund të merrni një wok) jo shumë gjatë, më pak se 10 minuta, në mënyrë që gjoksi të mbulohet me një skuqje.
2. Më pas, prisni specin zile (të qëruar) në çerek unaza. Përziejini me gjoksin dhe skuqeni në të njëjtin vend për rreth pesë minuta.
3. Më pas i hedhim domatet mirë me ujë të nxehtë për të hequr lëvoren (por kjoprocedura mund të anashkalohet). Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe vendosini në masën në tigan, përziejini mirë.
4. Mbyllni kapakun dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera. Dhe më pas kripë për shije, shtoni erëza dhe barishte të thata.
5. Tani lëreni pikën e karburantit të qëndrojë dhe ziej për pesë minuta të tjera. Ndërkohë ziejmë makaronat.
6. Pjata e shijshme është gati: ngelet për të përzier dressing dhe makarona. Meqë ra fjala, disa preferojnë të mos e bëjnë këtë, por ta servirin dressing-un në një tas të veçantë, duke i hedhur spageti direkt në pjatë me të.

Në salcë kremi

Makaronat me gjoks pule dhe kërpudha në salcë kremoze janë gjithashtu shumë të lehta për t'u përgatitur. Sekreti është salca. Dhe, natyrisht, kërpudhat duhet t'i shtohen përbërësve bazë. Salca kremoze është një erëza tradicionale dhe e gjithanshme, e përshtatshme për shumë pjata. Dhe ata e duan atë për shijshmërinë dhe thjeshtësinë e saj.

Marrim kërpudha në masën 300 gram, krem - një gotë, djathë të përpunuar natyral - 150 gram. Të gjithë përbërësit e tjerë janë të njëjtë si në bazë.

Një recetë makaronash me gjoks pule dhe krem është në dispozicion për çdo amvise. Pasi të keni skuqur gjoksin e pulës, shtoni kërpudha (për shembull, kampionët, por mund të merrni edhe ato pyjore), të grira imët. Ata patjetër do të lëshojnë lëngun, ai duhet të piqet dhe të avullohet. Sapo të ndodhë kjo (10 minuta), shtoni kremin, përzieni dhe ziejini për pesë minuta. Në fund futim djathin e shkrirë, tretet mirë dhe shpejt dhe ziejmë edhe për 3-4 minuta. Të gjithë hapat e tjerë kryhen në të njëjtën mënyrë si në bazërecetë.

Shërbejini të përziera me spageti, por mund të vendosni edhe një pjesë të makaronave në një pjatë dhe sipër të hidhni disa lugë të mëdha salcë të shijshme me copa gjoksi dhe kërpudha. Epo, a doli e shijshme?