Makarona me gjizë. Disa receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo pjatë me siguri do t'u pëlqejë atyre që gjatë relaksimit të mbrëmjes, pasi kanë ardhur në shtëpi pas punës së rëndë, nuk janë mësuar të shpenzojnë shumë kohë në gatim. Dhe gjithashtu për ata që nuk hanë mish kafshësh apo kalojnë ditë agjërimi. Makaronat me gjizë janë ideale në momente të tilla kur jeni shumë dembel për të gatuar diçka veçanërisht "konfuze", por thjesht dëshironi të hani një meze të lehtë për të rimbushur forcën tuaj. Përveç kësaj, kjo pjatë ka shumë variacione dhe mund të shërbehet me një shumëllojshmëri salcash.

Makarona me gjizë. Receta bazë

Në përgjithësi është e thjeshtë: ju duhet një pako (400-500 gram) makarona, ose makarona - kujt i pëlqen emri, 250 gram gjizë, 50 gram gjalpë lope. Sa për makaronat, mund të merrni çdo llojllojshmëri: spageti, vermiçeli, spirale ose brirë. Gjëja kryesore është se ato janë nga varietete të forta.drithërat: atëherë nuk mund të lani. Dhe kush është mësuar të hajë në dietë, marrim makaronat e duhura pa vezë (zakonisht shkruhet në pako nga çfarë janë bërë). Marrim gjizë jo shumë të yndyrshme dhe jo të ujshme, madje edhe të thërrmuara është më mirë. Gjalpë e zakonshme, me përmbajtje yndyre 72,5-82,5%, por pa aditivë perimesh (siç janë bërë të njohura në kohën e sotme), atëherë makaronat me gjizë duhet të rezultojnë jo vetëm të lehta për t'u përgatitur, por edhe shumë të shijshme.

Gatim i lehtë

1. Gatijini makaronat në një tenxhere të madhe me ujë të valë. Koha e vlimit tregohet në paketë (mos harroni: është më mirë të zihen pak sesa të gatuhen shumë - në procesin e përzierjes me përbërës të tjerë, ato do të "mbërrijnë në gjendje" dhe nuk do të copëtohen).
2. Spageti të gatshme shtrihen në një kullesë, mos i shpëlani.
3. Vendosni gjalpin në makarona dhe gatuajeni.
4. Përhapeni në pjata në pjesë dhe më pas spërkateni me gjizë (pjatën mund ta përzieni edhe pak).
5. Makaronat me gjizë janë gati për t'u ngrënë. Mund të shërbeni dhe të hani.

Makarona me gjizë dhe barishte

Kjo recetë pothuajse përsërit plotësisht atë të mëparshmen. Ndër përbërësit shtesë janë barishtet e freskëta dhe pak piper i zi i bluar (ose mund të prezantoni një përzierje specash që tani është e njohur - vetëm pak). Bëjmë gjithçka në të njëjtën mënyrë si më parë, por në fund të gatimit e spërkasim gjellën me barishte të grira shumë imët.

Çfarë lloj zarzavate të marrim?

E freskëta nga kopshti funksionon mirë,kopër. Edhe majdanozi është tradicional në këtë rast, por mund të përdorni edhe një përzierje zarzavate: majdanoz, kopër, qepë. Mundohuni të merrni më pak qepë në mënyrë që të mos ndërpresë shijen. Erëzat si cilantro dhe borziloku nuk janë për të gjithë, pasi kanë një shije specifike. Dhe nëse jeni adhurues i ushqimeve pikante, përzierja e specave është gjithçka.

Variacione në një temë

Si mund të gatuani makarona me gjizë dhe barishte? Recetat mund të ndryshojnë duke futur aditivë shtesë, duke ndryshuar mënyrën e përgatitjes. Për shembull, mbushni dhe piqni në furrë. Kjo kërkon produkte të veçanta për mbushje (kanelloni) ose lëvozhga të mëdha.

Duhet të merrni: 400 gram lëvozhga, një kilogram gjizë të freskët me pak yndyrë, nja dy vezë, pak djathë të fortë dhe gjalpë, gjysmë gote krem, barishte të freskëta, erëza.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Ziejini lëvozhgat ose kaneloni derisa të gatuhen gjysmë. Hidheni në një kullesë.
2. Përzieni gjizën me vezën dhe erëzat, mbushni lëvozhgat pak të ftohura me këtë mbushje.
3. Lyejeni enën e pjekjes me vaj dhe lyeni produktin e mbushur.
4. E përziejmë kremin me vezën e dytë dhe e hedhim mbi enë me këtë masë.
5. Pjekim në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe pak para se të jenë gati, spërkateni me djathë të grirë.
6. Dekorojeni me barishte të freskëta të copëtuara përpara se ta shërbeni.

Mund të gatuani edhe makarona me gjizë në një tenxhere të ngad altë (më e lehtë se kurrë, vetëm për të qenë nëkjo pajisje magjike kuzhine). Nga përbërësit: një gotë e gjysmë brirë makaronash, nja dy vezë të papërpunuara, gjysmë gote sheqer, 300 gram gjizë me pak yndyrë. Mund të shtoni sheqer vanilje, kanellë, arrëmyshk - sipas shijes, pikë pas pike. Rezulton një tavë e shkëlqyer me makarona me gjizë me nxitim.

Dhe gjithashtu makarona të mira gjizë me salcë të bardhë kremoze (ajkë kosi). Mund të bëhet me 0,5 filxhan krem (ajkë kosi), disa thelpinj hudhër, një përzierje specash ose erëzash që jeni mësuar t'i përdorni. Hidhni salcën mbi pjatën e përfunduar. Zbukuroni me barishte të grira dhe shërbejeni.