Receta të lehta sallate pule. Përshkrimi dhe foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat e pulës janë një nga më të pëlqyerat tek amvisat. Kjo shpjegohet thjesht: mishi i këtij zogu kombinohet me shumë produkte dhe njëkohësisht është i lehtë dhe pa kalori. Receta klasike të njohura gjerësisht, të zakonshme në të gjithë botën. Por çfarë mund të mendoni nëse dëshironi një meze të lehtë origjinale? Këtu janë disa receta të thjeshta sallate pule.

Variant fileto buke

Përzierja e bukës me drithëra të plota dhe miell misri të imët i jep filetës së pulës një kore krokante, por nuk përdor skuqjen e thellë të mishit. Veshja këtu është bërë nga dhallë. Ky është një shembull i shkëlqyeshëm i një recete të thjeshtë sallate pule. Për të do t'ju duhet:

• një e gjysmë gotë dhallë të përzier me një lugë çaji hudhër pluhur;
• 1¼ lugë gjelle piper i bluar;
• 500 gram fileto pule;
• një e tretë filxhan majonezë;
• 3 lugë gjelle qepë të freskët të grirë dhe/ose kopër;
• ¾ filxhan thërrime buke me drithëra të plota;
• 3 filxhan miell misri të imët;
• një çerek filxhan gjalpë kikiriku;
• 2 koka marule;
• 2 domate mesatare, secila e prerë në 8 pjesë;
• një e gjysmë filxhan kokrra misri të rinj (nga 2 kallinj të mëdhenj).

Si të përgatisim sallatë fileto të pjekur?

Përzieni një filxhan dhallë, një lugë çaji hudhra pluhur dhe piper dhe gjysmë luge kripë në një tas të cekët. Shtoni pulën e grirë rëndë, zhyteni në të gjithë dhe marinojini për 15 minuta.

Ndërkohë, hidhni majonezën dhe vendosni qepën (dhe/ose koprën) në një tas të vogël dhe hidheni me dhallën e mbetur dhe 1/4 lugë çaji nga çdo hudhër pluhur, piper dhe kripë. Lëreni mënjanë.

Kombinoni thërrimet e bukës dhe miell misri në një tas të cekët. Hiqeni pulën nga marinada dhe rrotullojeni në masën e përgatitur. Ngrohni vajin në një tigan të madh e të trashë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni fileton dhe skuqeni për 3 deri në 5 minuta. Ulni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani pulën derisa të skuqet, 5 deri në 7 minuta të tjera. Ndani marulen, domatet, misrin dhe pulën në 4 tas të mëdhenj për servirje dhe spërkatini me salcën e rezervuar.

Versioni origjinal i "Cezar"

Të gjithë e njohin këtë rostiçeri amerikane me krutona dhe açuge. Megjithatë, ekziston një recetë e lehtë për sallatën Cezar me pulë në një variant të ndryshëm, më origjinal. Fileto në këtë rast piqet në skarë, dhe nëavokado dhe domate qershi përdoren si përbërës sekret. Lista e plotë e komponentëve duket kështu:

• 2 gjoks pule pa kocka dhe pa lëkurë;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 2 lugë çaji erëza italiane;
• kripë deti dhe piper;
• 4 filxhanë marule rome, të copëtuar;
• 1 avokado, e prerë në kubikë;
• 1 filxhan domate qershi, të përgjysmuara;
• 1 gotë krutona;
• gjysmë filxhani parmixhano të grirë hollë;
• piper i zi.

Për mbushje me karburant:

• 1 lugë çaji mustardë e zezë Dijon;
• 1 lugë çaji salcë Worcestershire;
• 1 thelpi hudhër, i shtypur;
• ½ lugë çaji piper i zi;
• një çerek filxhan majonezë;
• një çerek filxhani vaj ulliri;
• gjysmë filxhani djathë Asiago, i grirë.

Gatimi i një "Cezari" të modifikuar

Ngrohni paraprakisht skarën në mesatare-të lartë. Lyejeni pulën me vaj ulliri, erëza italiane, piper dhe kripë. E gatuajmë nga secila anë për 2-4 minuta derisa fileto të jetë e butë dhe të mos jetë më rozë. Pritini pulën dhe lëreni mënjanë të ftohet.

Kjo recetë e thjeshtë e sallatës së Cezarit të pulës përfshin hapat e mëposhtëm. Në një tas të madh, kombinoni fileton, romën, avokadon, domatet qershi, krutonët, parmixhanin e grirë dhe përzieni shumë mirë. Shërbejeni me salcë djathi asiagi të bërë në shtëpi.

Opsion i shëndetshëm me rrush

Kjo është një recetë e lehtë dhe e shijshme për sallatë pule,të cilat mund t'i atribuohen një diete të shëndetshme. Rrush me lëng, mollë të freskëta dhe arra krokante, të mbushura me kos grek për t'i shijuar ata që janë në dietë. Mund ta servirni sallatën më vete ose ta përdorni si mbushje për tartalet ose sanduiçe për një shuplakë ose piknik.

Në të vërtetë nuk duhet të përdorni majonezë për të, qoftë edhe me pak yndyrë dhe të bërë me vaj ulliri. Kosi grek duket i mrekullueshëm këtu, dhe është me pak yndyrë dhe me proteina. Kjo është pikërisht ajo që e bën këtë recetë të thjeshtë sallatë pule kaq të shëndetshme.

Përveç kësaj, për këtë pjatë duhet të gatuani gjoksin e pulës në skarë pa vaj ose avull. Mos përdorni mish që është marinuar për një kohë të gjatë, pasi kjo mund të mposht shijen delikate të frutave.

Përveç sa më sipër, dëshiroj të vërej se receta më poshtë me një foto të një sallate të lehtë pule nuk përfshin shtimin e përbërësve që përmbajnë gluten. Kjo shton një argument tjetër në favor të dietës së gjellës. Pra, gjithçka që ju nevojitet është:

• 2 filxhanë fileto pule të prera në kubikë, të gatuar pa yndyrë ose erëza;
• gotë me rrush të kuq, gjysma (gurët që duhen hequr);
• 1 filxhan mollë të prerë në kubikë (larmia e ëmbël është më e mira);
• gjysmë filxhani selino të copëtuar;
• gjysmë filxhani greqisht e thjeshtë pa yndyrëkos;
• gjysmë lugë gjelle. uthull molle;
• 1 lugë çaji tarragon të thatë;
• 1 lugë çaji sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë kosher;
• një çerek lugë çaji mustardë e ëmbël Dijon.
• Shërbejeni me spinaq ose zarzavate të tjera me gjethe.

Përgatitja e një vakti diete

Kjo recetë e lehtë, hap pas hapi e sallatës së pulës është si më poshtë. Në një tas mesatar, kombinoni pulën, rrushin, mollët, arra dhe selinon, hidhini butësisht për të kombinuar të gjithë përbërësit.

Në një tas të vogël, përzieni jogurtin grek, uthullën e mollës, tarragonin, sheqerin, kripën kosher dhe mustardën. Hidhni kosin në përzierjen e pulës dhe përziejeni butësisht që të shpërndahet në mënyrë të barabartë salca. Shërbejeni sipas dëshirës tuaj, në një tas sallate, si majë sanduiç ose mbi kriker.

Variant me gëlqere dhe koriandër

Kjo është gjithashtu një recetë e lehtë dhe e shijshme e sallatës së pulës. Përgatitja e tij do t'ju marrë jo më shumë se njëzet minuta. Për të do t'ju duhet sa më poshtë:

• 2 gjoks pule;
• 2 lugë fara koriandër (ose të bluara);
• 3 lugë gjelle. vaj ulliri;
• 1 gëlqere, e pjekur dhe e lëngshme;
• 1 qepë e kuqe, e grirë hollë;
• 1 kanaçe me qiqra të konservuara;
• 150 gram speca të kuq të zier, të ëmbël, të kulluar dhe të grirë;
• një grusht majdanoz me gjethe të sheshtë, të copëtuar;
• një degëz e vogël koriandër, e grirë imët.

Si ta përgatisni këtë pjatë pikante?

Vendosni gjokset e pulës në një pjatë. Thërrmoni lehtë mbi to farat e koriandrit dhe fërkojini në fileto së bashku me vaj ulliri dhe lëng gëlqereje nga të dyja anët. Piper dhe lëreni për 10 minuta për t'u marinuar.

Siç mund ta shihni, kjo është një recetë e shpejtë dhe e lehtë për sallatën e pulës. Mund të zbatohet në mënyrën e mëposhtme. Nxehim një tigan në zjarr të fortë dhe skuqim filetot për 2-3 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të mos jenë më rozë. Lëreni mënjanë për 5-10 minuta.

Ndërkohë, bashkoni qepën, lëngun e limonit dhe pak kripë në një tas të veçantë. Lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta, ose derisa qepa të zbutet pak dhe lëngu të marrë ngjyrë rozë. Kullojini dhe thani qiqrat.

Përfundon një recetë të thjeshtë sallatë pule si kjo. Në tasin me qepët vendosim qiqrat, specat, vajin dhe barishtet, i trazojmë mirë. Pritini pulën dhe vendosni copat sipër. Shërbejeni menjëherë.

sallatë Waldorf

Kjo recetë e lehtë e sallatës së pulës përmban avokado, djathë dhie, boronicë tortë, mollë dhe arra krokante. Si salcë, përdoret një salcë pikante me pak yndyrë. Prandaj, kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyer për një drekë apo darkë të shijshme të shëndetshme. Kjo sallatë ndryshon nga mezetë e tjera si në strukturë ashtu edhe në aromë. Për të do t'ju duhet:

• 1 pirunë të rinj lakër (rreth 6-8 gota të grira hollë);
• 1 mollë e madhe e ëmbël, e prerë në kubikë;
• gjysmë filxhani rrush i kuq pa fara, i prerë në gjysmë;
• tremujorfilxhan boronica të thata;
• 1/4 filxhan djathë dhie, i thërrmuar;
• gjysmë avokadoje mesatare të pjekur, të prerë në kubikë;
• 2 gjoks pule të pjekur në skarë (250 gram), kube të vegjël;
• një çerek filxhani arra, gjysma.

Për mbushje me karburant:

• 2 lugë gjelle. vaj ulliri;
• 2 lugë gjelle. uthull balsamike;
• 1 thelpi hudhër, e grirë;
• 1 lugë çaji mustardë e zezë Dijon;
• kripë deti dhe piper për shije.

Si të përgatisim sallatë pule me manaferra dhe fruta?

Pra, më poshtë është një recetë hap pas hapi për një sallatë të lehtë pule. Ngrohni furrën tuaj në 190 gradë. I shtrojmë arrat në një tepsi në një shtresë të vetme dhe i pjekim në furrë për 8 minuta. Ata duhet të fillojnë të lëshojnë aromë dhe të marrin ngjyrë të artë. Hiqeni nga furra, lëreni të ftohet dhe më pas priteni në copa të vogla.

Në një tas të vogël, përzieni së bashku vajin e ullirit, uthullën balsamike, hudhrën dhe mustardën Dijon. Duhet të merrni një masë plotësisht homogjene. Shtoni kripë deti dhe piper sipas shijes tuaj. Lëreni mënjanë për momentin.

Në një tas të madh vendosni lakër, mollë, rrush dhe boronicë. Hidhni të njëjtin lëng që bie në sy gjatë prerjes së frutave dhe veshjes. Përziejini të gjithë përbërësit. Sipër shtroni djathë dhie, avokado, pulë dhe arra të thekura. Shërbejeni menjëherë.

Varianti i dardhës dhe arrës

Kjo recetë e lehtë sallate mepula ofron për të gatuar një darkë të shpejtë dhe të shijshme për rreth gjysmë ore. Ai përmban një kombinim interesant freskues të filetos së pulës dhe dardhave të ëmbla me lëng. Gjithçka që ju nevojitet është sa vijon:

• 4 gjoks pule;
• një gotë lakër të kuqe, të grirë hollë;
• një gotë lakër jeshile, e grirë hollë;
• një gotë karrota, të copëtuara;
• një e gjysmë gotë rrush të kuq pa fara;
• një gotë arra të grimcuara;
• gotë dardha të ëmbla me lëng, kube të vogla;
• pak salcë soje e ëmbël.

Përgatitja e një rostiçeri të ëmbël aziatike

Ju mund ta përsërisni këtë recetë të lehtë të sallatës së pulës shpejt dhe lehtë. Skuqni fileton e pulës pa vaj në skarë. Prisni derisa të ftohet dhe më pas priteni në kubikë.

Përzieni gjoksin e prerë me të gjithë përbërësit e tjerë nëse planifikoni ta servirni menjëherë gjellën. Përndryshe, shtoni dardhat dhe arrat pak para se t'i shërbeni. Përndryshe, frutat mund të thahen dhe arrat do të bëhen të papërpunuara. Edhe salca duhet të derdhet në momentin e fundit.

Varianti i filetos së tymosur

Kjo recetë e shijshme dhe e lehtë për sallatën e pulës është e përkryer për drekë ose mëngjes. Shërbejeni mbi një gjethe lakër të kuqe ose sallatë jeshile me një fetë bukë të freskët anash. Në total do t'ju duhen sa vijon:

• 125 gram petë qelqi ose orizi;
• 2 fileto gjoksi pule pa lëkurë (250 gram në total),i grimcuar;
• 2 karota, të prera hollë;
• 1 paprika e kuqe, e prerë hollë;
• 1 djegës djegës i kuq i gjatë, farat e hequra, të prera imët;
• një filxhan e gjysmë (90 gram) lakër fasule;
• gjysmë filxhani koriandër të freskët;
• gjysmë filxhani mente;
• 3 filxhan (80 ml) lëng gëlqereje;
• 2 lugë sheqer pluhur;
• 2 lugë salcë peshku.

Si ta përgatisni këtë meze të ëmbël me salcë?

Receta për një sallatë të lehtë me pulë të tymosur është si më poshtë. Thithni petët në një enë me ujë të vluar ose ziejini sipas udhëzimeve. Më pas mbusheni me ujë të ftohtë, kullojeni dhe thajeni. Vendoseni në një tas të madh me pulë, karrota, spec djegës, lakër fasule dhe barishte.

Pra, më poshtë është një recetë e lehtë e sallatës së pulës (me foto). Në një tas të vogël, bashkoni lëngun e limonit, sheqerin pluhur dhe salcën e peshkut, duke i trazuar derisa sheqeri të tretet. Hidheni salcën mbi sallatë, më pas hidheni mirë që të bashkohen menjëherë të gjitha shijet. Shërbejeni menjëherë.

opsioni mesdhetar

Kjo është një tjetër recetë e lehtë dhe e shijshme e sallatës së pulës. Përgatitet me vaj ulliri, uthull, ullinj, kaperi, qepë dhe barishte.

Shumë njerëzve u pëlqen të bëjnë sallatë pule sepse është shumë e gjithanshme. Mund ta përgatisni lehtësisht para kohe dhe ta merrni me vete. Mund ta hani direkt në pjatën tuaj, në bukë ose tost, si një sanduiç, ose të përzier me makarona. Për këtë mezedo t'ju duhen sa vijon:

• gjysmë filxhani qepë të kuqe të grirë;
• 2 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
• 500 gram gjoks pule pa lëkurë dhe pa kocka;
• kripë e tryezës;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 3/4 filxhan ullinj të përzier dhe ullinj të copëtuar;
• 1 majë me thekon djegës të kuq;
• 1 lugë gjelle rigon ose borzilok i freskët i copëtuar;
• 2 lugë gjelle majdanoz i freskët i copëtuar;
• piper i zi për shije.

Gatimi i një pjate mesdhetare

Kjo recetë sallate me pulë është e lehtë, bëhet në disa faza. Para së gjithash, qepën duhet ta marinoni në uthull. Për ta bërë këtë, përzieni këta dy përbërës në një tas dhe lërini mënjanë.

Së dyti, përgatisni pulën. Lëreni një litër e gjysmë ujë të ziejë dhe shtoni rreth dy lugë gjelle kripë në të. Pritini gjokset e pulës në gjysmë në mënyrë tërthore dhe vendosini në ujë. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta.

Kombinoni përbërësit e tjerë të sallatës: Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, kombinoni vajin e ullirit, kaperin, ullinjtë, ullinjtë e zinj, specat djegës dhe rigonin në një tas të madh sallate.

Kur fileto të jetë gati, vendoseni në një dërrasë prerëse që të mund të ftohet. Shtoni qepën në tasin me ullinj. Pasi mishi i pulës të jetë ftohur mjaftueshëm për t'u trajtuar, priteni në kubikë.

Përzieni fileton e copëtuar dhe majdanozin me përbërës të tjerë të sallatës. Shtoni kripë deti dhe piper të zi sipas shijes tuaj. Kjo pjatë mund të shërbehet e ngrohtënë temperaturë dhome ose të ftohur.

Variant jeshil me fileto të tymosur

Kjo recetë e sallatës së gjoksit të pulës së tymosur mund të klasifikohet gjithashtu si një recetë diete. Kombinimi i perimeve krokante dhe një mollë plotësohet në mënyrë të përkryer nga kosi i butë, i cili i jep meze një shije interesante. Gjithçka që ju nevojitet:

• 1 mollë;
• 1 avokado;
• 1 limon;
• 300 gram gjoks pule të tymosur;
• 1 piper i kuq i ëmbël;
• 2 tufa qepë të njoma;
• Për mbushje me karburant:
• një çerek filxhani salcë kosi pa yndyrë;
• 2 lugë pesto borziloku;
• kripë deti dhe piper i bluar.

Përgatitja e një sallate të butë jeshile

Qëroni mollën dhe avokadon dhe i prisni në kubikë. Shtrydhni mbi to lëng limoni dhe përziejini mirë që këta përbërës të mos marrin ngjyrë kafe.

Prejeni gjoksin e pulës në copa të vogla, përzieni me përbërësit e mësipërm. Shtoni qepë të gjelbra të copëtuara.

Përzieni salcë kosi dhe peston për të formuar një salcë të butë. Shtoni kripë deti dhe piper sipas shijes tuaj. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni tërësisht. Shërbejeni mbi gjethe sallate jeshile.

Varianti i ananasit

Kjo është një sallatë delikate dhe e thjeshtë që ndriçon çdo tryezë. Ajo pëlqehet veçanërisht nga gratë dhe fëmijët. Kombinimi i gjoksit të pulës së tymosur dhe ananasit e bën këtë pjatë të paharrueshme. Për të do t'ju duhet:

• 250 gram pulë të tymosur;
• 300 gram ananas të konservuar;
• 150 gram çdo gjysmë të fortëdjathë;
• 100 gram arra;
• 2 lugë gjelle salcë kosi;
• 2 lugë majonezë;
• 2 thelpinj hudhër.

Si ta bëjmë atë?

Pula e tymosur duhet të pritet në kubikë të vegjël. Kullojeni lëngun nga kavanoza me ananasit dhe pritini në copa. Grini djathin në një rende mesatare, thërrmoni arrat.

Përzieni kosin me majonezë dhe hudhër. Në një tas të thellë sallate vendosni gjoksin, ananasin, arrat dhe djathin. Kripë e lehtë. Sezoni me një përzierje majonezë dhe salcë kosi. Këtë pjatë mund ta dekoroni me unaza ananasi.

Variant mango

Kjo sallatë është bërë në stilin e kuzhinës vietnameze. Ai përfshin një kombinim të zogut me mango të ëmbël. Për të do t'ju duhet:

• 4 cm copë xhenxhefil të freskët, të qëruar, të prerë hollë;
• 6 kërcell koriandër;
• 310 ml qumësht kokosi;
• 4 (rreth 800 g) fileto gjoksi pule;
• 2 lugë gjelle lëng gëlqereje;
• 1 lugë gjelle salcë peshku;
• 1 lugë gjelle sheqer palme të grirë imët;
• 2 mango të freskëta, të qëruara, të prera hollë;
• 1 avokado, e qëruar, e prerë në kubikë të imët;
• 1 piper i kuq, i prerë hollë;
• 3 shallot, të grirë;
• 1 djegës djegës i kuq i freskët i gjatë, i prerë hollë diagonalisht;
• gjysmë filxhani me gjethe të freskëta nenexhik;
• gjysmë filxhani me gjethe koriandër të freskët;
• shqeme të pjekura.

Gatim sallate vietnameze

Siç mund ta shihni, kjo është një recetë shumë e lehtë për sallatë pule. Si ta përgatisni shpejt këtë meze të lehtë? Shtoni xhenxhefil,koriandër dhe 250 ml (1 filxhan) qumësht kokosi në një tigan të thellë, ngroheni në zjarr të ulët. Shtoni pulën. Ziejini për 15 minuta ose derisa të jenë gati. Hiqeni nga sobë. Lëreni mënjanë për pesë minuta, përdorni darë për ta transferuar në një pjatë. Lëreni mënjanë që filetoja të ftohet dhe më pas priteni.

Ndërkohë, kombinoni lëngun e limonit, salcën e peshkut, sheqerin e palmës dhe qumështin e mbetur të kokosit në një tas të vogël. Kombinoni pulën, mangon, avokadon, specin, qepën, specin djegës, gjysmën e mentes dhe gjysmën e gjetheve të korianderit në një tas të madh. Spërkateni me shqeme dhe barishte të mbetura.