Sallatë me proshutë dhe kërpudha: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me proshutë dhe kërpudha është një meze e shijshme e ftohtë që përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë. Pjata përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve të dobishme për trupin. Ka shumë variacione të recetave të sallatave me proshutë dhe kërpudha që shtojnë përbërës shtesë. Gustatorët dhe ekspertët e kuzhinës në mbarë botën vijnë me kombinime të reja të shijeve të kësaj pjate çdo ditë. Prezantimi i tij në tryezë në çdo version duket bukur.

Informacione të përgjithshme rreth përgatitjes së sallatës

Sallata mund të përmbajë çdo kërpudha të ngrënshme. Mund të jenë kërpudha, kërpudha, kampione, boletus, kërpudha deti dhe të tjera. Kur zgjidhni një recetë sallate me proshutë, kërpudha dhe djathë, nuk mund të përdorni kërpudhat e treguara në të, por shtoni ato tuaja të preferuara. Përbërësi kryesor duhet të lahet mirë, të zihet dhe të pritet në rripa. Megjithatë, kërpudhat mund të copëtohen së pari, dhe më pas të zihen. Disa kuzhinierë thjesht i skuqintigan me qepë.

Proshutë është një produkt mishi që jo vetëm është i shijshëm, por edhe nuk kërkon trajtim të veçantë termik. Mjafton të hiqni përbërësin kryesor të sallatës nga paketa dhe ta prisni në copa. Këto dy produkte jo vetëm që janë perfekte me njëri-tjetrin, por edhe harmonizohen në mënyrë perfekte me përbërësit e mëposhtëm: domate, arra, djathëra, qepë, patate, mish, vezë dhe sallam.

Siç mund ta shihni, lista e përbërësve të përshtatshëm të sallatës është e pafundme. Të gjithë përbërësit mund të përzihen ose shpërndahen në një tas sallate në shtresa. Një pjatë me proshutë dhe kërpudha shërbehet në tryezë si për një darkë familjare ashtu edhe për raste të veçanta.

Recetë klasike e sallatës me proshutë dhe kërpudha me foto

Për të përgatitur një sallatë të tillë nuk duhet shumë kohë. Krutonët që janë pjesë e pjatës mund të bëhen në mënyrë të pavarur. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni një bukë të bardhë në kube dhe t'i thani ato në një furrë elektrike. Nëse furnizimi me kohë është i kufizuar, atëherë krisurat mund të blihen në dyqan. Disa gustatorë, kur thajnë krisur, u shtojnë atyre hudhër të copëtuar. Përveç fetave të thara të bukës, në sallatë përdoren përbërësit e mëposhtëm:

1. Proshutë pule.
2. Kampinjonë të freskët.
3. Djathë parmixhano.
4. Kripë.
5. Vaj ulliri.
6. Majonezë.
7. arre.

Si ta përgatisni këtë meze?

Proshuta e pulës pritet në shirita ose kubikë të hollë. Pritini arrat me duar për të bërë copa të mëdha. Kërpudhat janë të prera trashë,të skuqura në vaj ulliri dhe pak kripë.

Kërpudhat nxirren nga tigani me një lugë të prerë, shtrihen në peceta ose peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Më pas, në një tas të thellë, bashkoni të gjithë përbërësit, majonezën dhe përzieni. Krutonët shtohen në meze pak para se të shërbejnë.

Recetë për sallatë me fryrje

Kjo meze e lehtë për t'u përgatitur të kujton pjatën e njohur Olivier. Por, pa dyshim, ai ndryshon nga homologu i tij jo vetëm në pamje, por edhe në aromë dhe shije. Sasia e përbërësve përcaktohet nga syri, në varësi të numrit të njerëzve. Për të përgatitur një sallatë me shtresa, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Proshutë.
2. Majonezë.
3. Karotë.
4. patate.
5. Kripë.
6. Vezë.
7. Vaj vegjetal.
8. Champignons.

Mënyra e gatimit

Vezët dhe perimet duhet të zihen, pasi të jenë ftohur - qëroni dhe grijini në rende ose thjesht copëtoni. Edhe proshuta duhet të grihet.

Kërpudhat duhet të lahen mirë dhe të priten në rripa. Pastaj ato duhet të skuqen në vaj vegjetal, pak të kripur. Pjata formohet në shtresa në sekuenca të ndryshme. Vlen të përmendet se çdo shtresë e karotave dhe patateve duhet të kriposet pak. Por ju duhet të lyeni çdo shtresë me majonezë.

Sallatë me proshutë dhe kërpudha turshi

Ky meze i shijshëm me shije të mahnitshme quhet ndryshe edhe "Piquant". Çdo shtresë e enës lyhetmajonezë. Por duke qenë se receta e sallatës përfshin kërpudha të skuqura, duhet të përdorni sa më pak majonezë. Përndryshe, pjata do të përkeqësohet, domethënë do të jetë shumë e yndyrshme. Është e rëndësishme të dini se në këtë recetë meze nuk ka nevojë të kriposet. Lista e detajuar e produkteve për përgatitjen e një rostiçeri të shijshme:

1. Proshutë.
2. Shuxhuk i tymosur.
3. kastraveca turshi.
4. patate.
5. Domate.
6. Kërpudha turshi.
7. Djathë i fortë.
8. Majonezë.
9. E gjelbër.

Hapat e përgatitjes së sallatës

Së pari, duhet të zieni patatet në lëkurat e tyre. Pasi të jetë ftohur duhet qëruar dhe grirë në rende. Kastravecat turshi dhe domate të prera në kubikë të vegjël. Proshuta, djathi i fortë dhe sallami i tymosur duhet të grihen në rende të trashë.

Kërpudhat turshi duhet të priten në feta të vogla. Sallata shtrohet si zakonisht: në shtresa sipas çdo radhe, secila prej të cilave lyhet lehtë me majonezë.

Këshilla dhe truke të dobishme

• Nëse kërkohen kërpudha të skuqura për një sallatë, është mirë të përdorni jo vetëm vaj perimesh ose ulliri, por një përzierje perimesh dhe gjalpë. Falë kësaj, kërpudhat do të dalin më të lëngshme dhe ngjyra e tyre do të bëhet shumë më e këndshme.
• Siç u përmend, absolutisht çdo kërpudha mund të përdoret në recetën për një pjatë të tillë. Për shembull, kampionët e freskët blihen në çdo kohë të vitit - ky është avantazhi i tyre kryesor. Një tjetër mundësi është blerja e kërpudhave të ngrira ose turshi. Produktin e fundit mund ta përgatisni vetë në vjeshtë në shtëpi ose ta blini në supermarket.

• Çdo lloj kërpudha shkon mirë me salcë si majonezë ose salcë kosi. Gjithashtu, salca e sojës është e mrekullueshme për çdo përbërës sallate, kështu që është e sigurt ta shtoni në një recetë të tillë meze. Por në këtë rast, ju duhet të zvogëloni sasinë e kripës ose të bëni pa të.
• Arra të grimcuara (bajame ose arra) dhe barishte (majdanoz ose kopër) përdoren për të dekoruar bukur sallatën. Ata blejnë edhe gjethe marule si dekor. Për ta bërë këtë, ato shpëlahen mirë, thahen dhe vendosen në fund të një tasi të thellë sallate, ku më pas shtrojmë në shtresa sallatën me proshutë dhe kërpudha.
• Nëse një përbërës si domatja është i pranishëm në rostiçeri, duhet të zgjidhen vetëm varietetet e buta. Ata kanë një lëkurë të hollë dhe mish mishi e pa ujë.
• Kur blini proshutë, patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës dhe pamjes së saj. Një produkt me cilësi të dobët do të anulojë të gjitha përpjekjet dhe gjella do të prishet.

Provoni ta bëni këtë sallatë, ajo me siguri do të zërë vendin që i takon në librin tuaj të gatimit.