Pitet me kumbulla. receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bulecat me kumbulla janë një ëmbëlsirë origjinale që do ta pëlqeni ju dhe anëtarët e familjes suaj. Recetat për pasta të ëmbla do të mësoni nga artikulli ynë.

Pitet e skuqura me kumbulla

Në fund të stinës së verës, çdo amvise përpiqet të kënaqë të dashurit e saj me pasta të shijshme me mbushje të bëra nga perime dhe fruta të freskëta. Kështu që ne nuk qëndruam mënjanë dhe ju sugjerojmë të provoni byrekë të skuqur me kumbulla. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• Grumbulloni një brumë të dendur nga 200 gram gjizë, një vezë, një qese pluhur pjekjeje dhe një gotë e gjysmë miell. Vendoseni produktin e përfunduar në një qese dhe lëreni të qetë për një çerek ore.
• 300 gram kumbulla të freskëta të prera, të papastërta dhe të spërkatura me sheqer.
• Lardheni brumin, përdorni kallëpin për të prerë rrathë.
• Vendosni një lugë mbushje në qendër të secilës bosh dhe grijeni. Në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë, është mirë që byrekët të fiksohen si petë (bëhen skajet e hapura).

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni byrekët me kumbulla nga të dyja anët. Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë me çaj ose kafe.

Pitet e dehurkullim

Kjo ëmbëlsirë e shijshme do t'u bëjë përshtypje miqve dhe familjes tuaj. Përgatiteni atë për një tryezë festive ose një festë tradicionale të çajit familjar dhe kënaquni të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme. Do të gatuajmë byrekët me kumbulla në furrë kështu:

• 20 kumbulla të mëdha të freskëta, të prera përgjysmë dhe të papastërta. Hidhni pak konjak brenda secilës bosh dhe spërkatni me sheqer sipër. Vendosini gjysmat e frutave nga ana e prerë lart në një pjatë servirjeje, mbulojini me film ushqimor dhe vendosini në frigorifer për 12 orë.
• Për të përgatitur marzipanin, kaloni 150 gramë arra në një mulli mishi, përzieni me sheqer pluhur të situr (100 gramë) dhe grini gjithçka përsëri. Shtoni dy lugë boronica të thata, dy lugë salcë manaferrash të gatshme (të disponueshme në dyqan) dhe gjysmën e një proteine të rrahur. Përziejini produktet derisa të jenë të lëmuara, mbështillni marzipanin e përfunduar në një film dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë (ose një ditë). Kur të ketë kaluar koha e duhur, e nxjerrim, e ngrohim në temperaturën e dhomës dhe e ndajmë në 20 pjesë. Rrokullisni secilën bosh në një top dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
• Thani kumbullat, vendosni marzipan brenda secilës gjysmë dhe mbulojeni me gjysmën e lirë.
• 500 gram petë të gatshme ndajeni në 20 katrorë, secili prej të cilave duhet të shtrihet dhe të spërkatet me sheqer. Vendoseni mbushjen mbi brumë, formoni qeskat duke i shtrënguar skajet në qendër. Lyejini petat me të verdhën e vezës dhe hapni një vrimë sipër për të lënë avullin të largohet.

E pjekim ëmbëlsirën në furrë deri në kafe të artë. Lëreni të ftohet pak dhe shërbejeni.

Ëmbëlsira me fruta

Kjo pastë e shijshme e bërë nga brumë i butë me siguri do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj. Prandaj, lini mënjanë të gjitha punët tuaja dhe përgatitini për një festë çaji në mbrëmje ose për takime me mysafirë. Si të bëni ëmbëlsira me kumbulla në furrë:

• Hollojeni gjysmë gote qumësht të ngrohtë me 25 gram maja të freskët.
• Përzieni veçmas të njëjtën sasi qumështi me dy lugë sheqer dhe një vezë.
• Sitoni 500 gram miell të bardhë, shtoni pak kripë dhe pesë lugë vaj luledielli.
• Kombinoni të gjithë përbërësit dhe gatuajeni brumin. Produkti i përfunduar duhet të jetë mjaft i trashë që të mos ngjitet në duart tuaja.
• Lëreni brumin në një vend të ngrohtë për një ose dy orë. Mos harroni ta përqafoni kur të ngrihet.
• Qërojini mollët dhe hiqni farat. Pritini kumbullat në gjysmë dhe hiqni gropat. Pritini frutat në kubikë të vegjël dhe spërkatini me pak sheqer.

Nga brumi dhe mbushja formojmë byrekët, i vendosim në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe lyejmë secilën me një vezë të rrahur. Piqni deri në kafe të artë dhe shërbejeni menjëherë.

Mini pite

Kjo ëmbëlsirë e lehtë dhe e shijshme të dashurit tuaj do t'ju kërkojnë ta gatuani më shumë se një herë. Prandaj, lexoni recetën dhe gatuani byrekët me maja me kumbulla me ne:

• Në një enë të madhe vendosni 7 gramë maja dhe 100 gramë sheqer. Derdhni produkte150 ml qumësht të ngrohtë dhe përziejeni.
• Sitni veçmas 400 gramë miell dhe përzieni me pak kripë.
• Kombinoni ushqimet e përgatitura, shtoni dy vezë të rrahura dhe 50 gram gjalpë të butë.
• Zhumë brumin në dërrasë me duar në një brumë elastik, kthejeni në tas, mbulojeni dhe lëreni të ngrohet për një orë e gjysmë.
• Përgatitni dhe përpunoni 600 gram kumbulla të freskëta. Pas kësaj i presim në gjysmë, i heqim gurët dhe e presim mishin në kubikë të vegjël.
• I vendosim kumbullat në një enë të thellë, i mbulojmë me 200 gram sheqer dhe dy lugë niseshte. Përzieni plotësisht mbushjen e ardhshme.
• Shpojmë brumin, e nxjerrim dhe e gatuajmë sërish në sipërfaqen e punës të tavolinës. Ndani atë në 10 ose 12 pjesë të barabarta dhe më pas rrotullojeni secilën prej tyre mjaft hollë.
• Vendosni një lugë e gjysmë mbushje në qendër të çdo bosh, tërhiqni skajet e brumit në qendër dhe formoni byrekë të rrumbullakët.

Shtroni pergamenë në një tepsi, vendosni byrekët sipër dhe lërini të ngrihen për një çerek ore. Pas kësaj, i lyejmë me një vezë dhe i pjekim në furrë të parangrohur derisa të jenë gatuar.

Pitet me kumbulla me kefir

Ja një tjetër recetë interesante që mund ta zbatoni lehtësisht në kuzhinën tuaj. Përshkrimi lexohet më poshtë:

• Në një enë të përshtatshme përzieni një gotë kefir, gjysmë gote vaj vegjetal, kripë, një lugë sheqer, sheqer vanilje dhe më pas vendoseni enën në zjarr dhe ngroheni pak.
• Sitni tre gota miell dhe 11 gramë maja të thatë.
• Kombinoni përbërësit, gatuajeni brumin ngjitës, mbulojeni dhe lëreni të qetë për 30 minuta.
• Për mbushjen, merrni 300 gramë kumbulla, përpunoni ato, hiqni gurët dhe pritini në disa pjesë. Spërkateni mbushjen me dy lugë sheqer dhe gjysmë luge çaji niseshte.
• Kur brumi të ketë ardhur mjaftueshëm, ndajeni në pjesë të barabarta, shtrini secilën pjesë me duar dhe mbusheni me mbushje.

Pjekim petat e kumbullave derisa të jenë gati në furrë.

Besta squfur

Kjo recetë do të jetë e dobishme nëse duhet të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë, për shembull, për mysafirë të papritur:

• Lani kumbullat, pritini në dysh dhe hiqni gropat. Spërkateni mishin me pak sheqer dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta.
• Shkrini brumin e përfunduar, hapeni dhe priteni në katrorë të barabartë.
• Vendosni gjysmën e kumbullës në njërën anë, mbylleni me tjetrën dhe kapni skajet.

I vendosim byrekët në një tepsi të mbuluar me pergamenë, i lyejmë me vaj vegjetal dhe i pjekim derisa të jenë gati.

Ëmbëlsira të ëmbla

Kjo recetë është perfekte për mëngjesin e së dielës. Është e lehtë për t'u përgatitur, që do të thotë se do të shpenzoni mjaft kohë dhe mund për byrekët me kumbulla. Receta:

• Ndajeni brumin e përfunduar të majave (500 gram) në disa pjesë, secila prej të cilave duhet të shtrihet në formë rripash dhe më pas të rrotullohet në tufa.
• 400 gram kumbulla lani dhe pritini në gjysmë.
• Palosni tufat në gjysmë, lidhni skajet dhe mbivendosni gjysmat e kumbullës në qendër.

Pjeqini byrekët derisa të jenë gati dhe shërbejini me çaj të nxehtë.

Përfundim

Burrat me kumbulla, recetat e të cilave i mësuat nga artikulli ynë, përgatiten shpejt dhe lehtë. Shpresojmë t'ju shijoni pastat tona të shijshme dhe t'i bëni më shpesh në kuzhinën tuaj.