Patate në furrë: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse duhet të gatuani ndonjë pjatë të veçantë për mish, atëherë patatet e pjekura në petë janë mjaft të përshtatshme. Pjata rezulton e butë dhe e thërrmuar brenda. Shpesh amvisat preferojnë të gatuajnë, për shembull, fileto pule, proshutë ose kofshë në të njëjtën kohë me patatet. Kërpudhat, qepët, salloja janë gjithashtu të njohura. Në këtë rast, ju merrni një darkë të plotë me një kohë minimale. Artikulli përshkruan se si të gatuani patatet në furrë. Recetat për pjekjen e zhardhokëve të plotë dhe disa rekomandime gatimi mund të gjenden gjithashtu në rishikimin tonë.

Përgatitja e zhardhokëve për pjekje

Varietetet e kësaj perime janë shumë të ndryshme. Për të gatuar patate të plota në furrë, duhet të zgjidhni një patate që do të plotësojë disa kërkesa:

• Përmbajtje e lartë niseshteje. Kjo do t'i japë pjatës një thërrime dhe një shije unike.
• Kushtojini vëmendje lëvozhgës dhe formës. Patatet duhet të jenë të njëtrajtshme, pa dëmtime dhe njolla. Sipërfaqja duhet të lahet shumë mirë,nëse supozohet të gatuhet një perime me lëkurë. Gjithashtu mund ta qëroni dhe ta prisni në feta ose në gjysmë.

Patatja është një frut i gjithanshëm, shkon mirë me çdo erëza, barishte dhe erëza. Pjata e gatuar rekomandohet të konsumohet e nxehtë, të shërbehet me sallata me perime të freskëta, gjalpë ose barishte.

Koha dhe mënyra e gatimit

Koha e gatimit të patateve në furrë varet kryesisht nga lloji i frutave dhe përbërësit shtesë.

• Nëse patatet përgatiten si një pjatë e pavarur, priten në feta ose rrathë, atëherë do të shpenzohet më pak kohë - rreth gjysmë ore.
• Nëse fruti gatuhet i plotë, do të duhen afërsisht 40 minuta.
• Por kur shtoni përbërës të mishit në recetë, koha do të rritet në 1 orë kur furra të nxehet në 200 gradë.

Ka shumë receta me patate për furrë - në salcë kosi, në fletë metalike ose në mëngë. Dhe secila ka dhuntinë e vet. Por së pari ju duhet të mësoni bazat, duke përfshirë gradualisht imagjinatën tuaj. Më poshtë janë disa receta të thjeshta me udhëzime hap pas hapi.

Folje patatet e pjekura me gjalpë dhe hudhër

Një nga recetat më të lehta është patatet e pjekura në petë në furrë me mbushje. Për mbushjen, mund të merrni jo vetëm hudhër dhe vaj, por edhe mish të tymosur të erëza.

Do t'ju duhet:

• 4 patate;
• 50 gram gjalpë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 20gram kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini patatet nën ujë të ngrohtë. Kushtojini vëmendje të veçantë lëvozhgës – është mirë ta pastroni me furçë. Ndani frutat në dy gjysma.
2. Prejeni letrën në katror që të përshtatet.
3. Vendosni gjysmën në një copë petë të veçantë. Vendosni 1 lugë në prerje. gjalpë, hudhër dhe kripë për shije.
4. Shpoj me një pirun.
5. Mbushni me gjysmën e dytë dhe mbështilleni me fletë metalike. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të kulturave rrënjësore.
6. Vendoseni në një tepsi. Piqeni në furrë për dyzet minuta në temperaturën 180-200 gradë.

Zardhokët e patates në fletë metalike me mish

Kjo është një pjatë shumë ushqyese dhe me shumë kalori. Shija e tij varet drejtpërdrejt nga lloji i mishit që vendoset të piqet së bashku me një perime. Nëse është mish qengji ose derri, atëherë patatet e njomura në yndyrën e tyre do të jenë të lëngshme dhe të shijshme. Dhe në rastin e pjekjes së viçit, ushqimi do të jetë shumë më i shëndetshëm për stomakun. Një recetë e ngjashme me patate për furrën është paraqitur më poshtë.

Do t'ju duhet:

• patate - 1 kilogram;
• mish - 0,5 kilogramë;
• qepë jeshile;
• vaj vegjetal;
• kripë dhe erëza.

Procesi i gatimit:

1. Preni zhardhokët e qëruar në rrumbullakët.
2. Përgatisni mishin: lani, hiqni pak nga shtresa e yndyrës, prisni në pjesë, kripë, spërkatni me qimnon dhe piper sipas dëshirës.
3. Vendosni një fletë petë në një fletë pjekjeje.
4. Vendosni mish mbi tëcopa dhe patate. Sipër i hidhni qepë të gjelbra të grira dhe lyejeni me vaj.
5. Mbulo petë në një zarf.
6. Pjekim për 60-90 minuta në 200 gradë.
7. Pas kësaj kohe, hapni pak fletë metalike. Gatuani edhe 10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe.

Patate me mish pule

Do të duket shkëlqyeshëm në një tryezë festive të pjekur në petë ose në një patate me mëngë me pulë. Ju mund të merrni jo vetëm gjoksin, por edhe këmbët ose kofshët. Djathi i grirë dhe hudhra do t'i japin një shije të veçantë kësaj pjate. Shërbejeni me sallatë perimesh.

Do t'ju duhet:

• 6 zhardhokët e patates;
• 3 thelpinj hudhre mesatare;
• 3 këmbë pule;
• 1 qepë;
• 60 gram djathë;
• kripë.

Procesi i gatimit:

1. Prisni thelpinjtë e hudhrës në feta.
2. Këmbët e pulës, këmbët ose filetoja e gjoksit të prera me thikë në disa vende. Vendosni hudhrën e copëtuar në të çarat.
3. E grini mishin me kripë dhe erëza.
4. Preni kokën e qepës në unaza.
5. Prisni patatet në copa drejtkëndëshe.
6. Djathë në rende (i trashë).
7. Vendosni në një fletë petë: rrathë qepë, patate, mish pule, djathë të grirë. Mund t'i shtoni pak kripë patateve.
8. Mbështilleni petë. Piqeni në furrë për 50-60 minuta në 190 gradë. Për të gatuar patatet në furrë me kore, duhet të hapni petë 10-15 minuta para përfundimit të gatimit dhe t'i jepni gjellëskafe.
9. Nëse përdoret një mëngë për pjekje, gjella do të dalë më e lëngshme. Koha e gatimit do të jetë gjithashtu rreth një orë.

Xhaketa e njohur patate

Sipas kësaj recete, patatet në furrë mund të gatuhen shumë shpejt. Kjo është një pjatë diete, e cila, natyrisht, është një pjatë e shkëlqyer për çdo mish.

Do t'ju duhet:

• 10 patate;
• rozmarinë;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal;
• kripë.

Gatim:

1. Lani rrënjët tërësisht me lëvozhgën.
2. Prisni zarzavatet e rozmarinës dhe përzieni me vaj vegjetal.
3. Vendosni patatet e pastra në petë. Spërkateni me vaj.
4. Përfundoni gjithçka. Gatuani në një raft teli në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth një orë.
5. Zbërthejeni patatet e gatuara dhe spërkatni kristale të mëdha kripe sipër.

Zardhokët e pjekur me një shtresë sallo të kripur

Skuqja e patateve në furrë me sallo është një procedurë që jo të gjithë e dinë. Megjithatë, disa njerëz gatuajnë patatet e tyre të preferuara në këtë mënyrë. Pjata është në gjendje të kënaqë oreksin më të kërkuar. Por nuk duhet të tërhiqesh shumë me të, në mënyrë që të mos rëndosh mëlçinë. Mund të mbushni patatet me proshutë.

Do t'ju duhet:

• 8 copa patate;
• 150 gram yndyrë;
• 4 thelpinj hudhër.

Gatim:

1. Shpëlajini zhardhokët dhe pritini në gjysmë.
2. Prejeni sallin pa kripë në shtresa 4-5 mm.
3. I grini copat e patates me kripë dhe hudhër të shtypur.
4. Vendosni gjysmat së bashku, pasi vendosni një pjatë me sallo ose proshutë mes tyre.
5. Mbulo gjithçka me një shtresë të dyfishtë petë.
6. Pjekim 45 minuta në 180-190 gradë.

Patate me mish viçi në mëngë

Ushqyes dhe me shumë kalori, por në të njëjtën kohë mjaft dietetik është mishi i viçit pa dhjamë i gatuar në mëngë në furrë me patate me lëng.

Do t'ju duhet:

• patate - 300 gram;
• mish viçi - 180 gram;
• kokë qepë;
• kripë, piper.

Gatim:

1. Hiqni damarët nga mishi, priteni në copa.
2. Prisni gjysmën e qepës në unaza.
3. Qërojini patatet, pritini në feta.
4. Trajtoni një fletë petë me vaj.
5. Vendosni copa mishi me kripë dhe piper mbi të.
6. Mbulojeni me patate. Mbyllni skajet e fletës.
7. Gatuani për 50 minuta me tenxhere të ngrohur në 190 gradë.

Gatimi i zhardhokëve në salcë kosi: një recetë për patate për furrë

Një nga recetat më të njohura për gatimin e patateve si pjatë e pavarur është pjekja e tyre me salcë kosi. Një pjatë e tillë mund të gatuhet me mëngë ose në një tas rosash nën kapak.

Do t'ju duhet:

• 0,5 kilogramë patate;
• 1 karotë (e madhe);
• 2 thelpinj hudhër (të mesme);
• 200 gram salcë kosi (mundësisht më e yndyrshme);
• 250 mililitra ujë;
• qepë jeshile;
• kripë dheerëza.

Gatim:

1. Qërojini patatet, lani, prisni në feta dhe vendosini në një kallëp ose fletë metalike.
2. Prisni karotat në unaza, shtoni në patate.
3. Shtypni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës, shtoni salcë kosi, kripë, erëza.
4. Hidhni në ujë, përziejeni.
5. E vendosim në furrë në 200 gradë për 20 minutat e para. Më pas ulim temperaturën në 180 gradë dhe e pjekim edhe 40 minuta. Spërkateni me qepë.

Patate me djathë

Një recetë popullore dhe e lehtë për gatimin e patateve të plota në furrë me djathë. Një shije e butë e mëndafshtë dhe një erë origjinale e rigonit do ta bëjnë këtë trajtim mjaft të jashtëzakonshëm. Dhe patate të tilla do të shtojnë kontrast me mishin ose peshkun e pjekur. Djathi duhet të merret nga varietetet e forta.

Do t'ju duhet:

• patate - 7 copë;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• djathë - 10 gram;
• gjalpë;
• rigon, kripë, barishte.

Gatim:

1. Përzieni vaj ulliri me rigon të thatë të grimcuar dhe kripë.
2. Lani patatet, lyejini me një përzierje gjalpi dhe erëza.
3. Mbulo çdo perime në letër të veçantë me folie.
4. Futeni në furrë për 20 minuta në t-180 gradë.
5. Prisni djathin në një rende të trashë.
6. Prisni zarzavatet e koprës.
7. Zgjeroni zhardhokët, bëni një prerje në formë kryqi. Hidhni 1 lugë në të. gjalpë dhe spërkateni me djathë.
8. Gatuaj edhe 7 minuta të tjera. Spërkateni gjellën me barishte.

patate fshatare në fletë metalike

Një mënyrë tjetër për të pasur një darkë apo drekë të shijshme është të gatuani patatet në furrë me kore. Mund të bëni edhe lëng mishi me të.

Do t'ju duhet:

• patate - 1 kilogram;
• vaj ulliri ¼ lugë gjelle;
• zarzavate, shafran i Indisë, kripë.

Gatim:

1. Lani patatet. Pritini në 4 pjesë.
2. Spërkateni me vaj ulliri. Spërkateni me barishte dhe shafran i Indisë.
3. Vendoseni në një tepsi të lyer me pak vaj. Sipër me petë.
4. E vendosim në furrë për 15 minuta në 180 gradë. Pasi të ketë kaluar koha, zbuloni patatet dhe lërini të skuqen për 10 minuta të tjera.
5. Përdoreni me çdo salcë dhe kastraveca dhe domate të freskëta.

patate të mbushura të pjekura në petë

Receta për patate të mbushura të pjekura në furrë do të tërheqë edhe njerëzit kërkues. Kjo pjatë është e mrekullueshme për darkë.

Do t'ju duhet:

• 3 zhardhokët e mëdhenj;
• 1 qepë;
• 100 gram gjoks të tymosur;
• 100 g djathë rus;
• 100 g gjalpë;
• kripë dhe erëza për shije.

Gatim:

1. Shpëlaj dhe qëroj patatet.
2. Ndani patatet në feta, por jo plotësisht.
3. Prejeni qepën në gjysmë unaza.
4. Prisni mishin e tymosur në pjata të holla.
5. Në prerjet që rezultojnë, vendosni gjoksin dhe qepën.
6. Vendosni zhardhokët e mbushur në një fletë petë. Sipër vendosni 1 lugë.gjalpë. Mbyllni fletë metalike. Vendoseni në tepsi.
7. Pjekim 45 minuta në t - 180 gradë.
8. Kur të përfundojë koha e gatimit, nxirrni zarfet me patate. Shpaloseni me kujdes, spërkatni përmbajtjen me djathë të grirë dhe majdanoz të grirë.

Varkat me patate dhe proshutë të pjekur me folie

Patatet me majonezë në furrë në një qese (mëngë) mund të gatuhen në formën e saj origjinale.

Nevojitet për 4 porcione:

• 8 patate mesatare;
• 100g proshutë;
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë;
• 100g djathë i grirë;
• 50g majonezë;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë për shije, barishte sipas dëshirës.

Gatim:

1. Përgatisni patatet për pjekje. Lani tërësisht. Kushtojini vëmendje të veçantë pastërtisë së lëkurës. Pritini zhardhokët në gjysmë. Shponi në disa vende.
2. Për çdo fetë, vendosni 1 lugë gjelle. l. përzierjet e majonezës, hudhrës dhe djathit.
3. Proshutë e ndarë në feta të holla. Lidhni ato në kruese dhëmbësh në formën e një vela. Ngjitni "vela" në gjysmën e patates.
4. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike të lyer pak me vaj vegjetal.
5. Shpërndani "varkat" e përgatitura në një fletë pjekjeje. Mbushni me një fletë tjetër petë.
6. Pjekim për 40 minuta në furrë të parangrohur në 190 gradë.
7. Pas pjekjes hapim letrën. Vendosni një copë gjalpë në secilën "varkë" dhe vendoseni në furrë për 10 minuta të tjera.

Karakteristika të thjeshta por të rëndësishme të gatimit të patateve të pjekura

Është e rëndësishme që çdo amvise të dijë disa aspekte që kuzhinierët me përvojë ndajnë me dëshirë për gatimin e patateve të pjekura në furrë në feta ose të plota.

Ja ku janë:

1. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni një varietet të mirë me niseshte.
2. Fetusi duhet të jetë pa dëmtime dhe njolla, prerje.
3. Para gatimit, duhet t'i mbani patatet në ujë të ftohtë për pak kohë.
4. Për t'i dhënë gjellës origjinalitet dhe origjinalitet, mund të shtoni produkte të tilla si mish (ndonjë), mish i tymosur, sallo, copa proshutë në rrënjë. Mund të shtoni edhe kërpudha të skuqura, djathë, perime të tjera, mish të përdredhur me barishte.
5. Kopra e freskët, majdanozi, cilantro, borziloku janë të mirëseardhura.
6. Erëza të thata: piper i ëmbël i bluar, hops suneli, kerri.
7. Nëse produktet e peshkut janë të preferueshme, atëherë mund të merrni peshq si p.sh.

Patatet e pjekura janë një pjatë e preferuar e shumë familjeve. Është e thjeshtë për t'u kryer dhe nuk kërkon shumë kohë të çmuar. Gatimi është i mundur në shumë mënyra: në feta ose të plota, me mbushje të ndryshme, në letër ose mëngë. Njeriu duhet vetëm të zgjedhë recetat e duhura dhe të kënaqë të dashurit me një ëmbëlsirë.