Patate në furrë me pulë dhe ananas: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pula me ananas është konsideruar prej kohësh një klasik. Edhe emri i kësaj pjate tingëllon i pazakontë. Zakonisht zonjat preferojnë t'u shërbejnë mysafirëve të tyre me këtë trajtim madhështor gjatë pushimeve. Të gatuash siç duhet patatet e pjekura me pulë dhe ananas nuk është aspak e lehtë. Cilat erëza duhet të përdoren? Sa kohë duhet të mbahet një ëmbëlsirë në furrë? Cilat janë opsionet e recetave për patate të pjekura me pulë dhe ananas? Le të flasim për këtë në artikullin tonë.

Pole ananasi me patate: nuanca

Ky trajtim është i përsosur si për ata që janë në dietë ashtu edhe për një darkë të përzemërt festash. Në rastin e parë, ekspertët rekomandojnë përdorimin e frutave të freskëta, duke i kombinuar me pulë të bardhë, në të dytën - një kufomë zogu të mbushur me feta aromatike, me lëng,e pjekur e plotë. Gjithashtu, kofshët ose kofshët e pulës piqen me patate nën një kore djathi. Ka shumë zgjidhje për gatimin e patateve në furrë me pulë dhe ananas, të përdorura në situata të ndryshme jetësore.

Nutricionistët këshillojnë të gjithë ata që janë të shqetësuar për peshën e tyre t'i kushtojnë vëmendje kësaj pjate. Dihet se ananasi përmban bromelainë, një substancë e ngjashme në përbërje me enzimat tretëse, e cila parandalon grumbullimin e kalorive të tepërta në trup si yndyrë.

Zgjidhja më e thjeshtë dhe më buxhetore është të gatuani patatet në furrë me mish pule dhe ananas - përkatësisht ato të konservuara. Kostoja e një pjate të tillë është shumë më e ulët se ajo e përgatitur me fruta të freskëta dhe vlera e tyre ushqyese është shumë herë më e lartë.

Patate në furrë me pulë dhe ananas: një recetë me kerri dhe majonezë

Ky trajtim përdor kofshët e pulës, kështu që është shumë i përshtatshëm për t'u shërbyer. Nevojitet:

• tetë kofshë pule;
• 250 gram djathë;
• 5 lugë majonezë shtëpie;
• 1 lugë çaji kerri;
• 1 ananas i konservuar;
• piper dhe kripë për shije.

Gatimi i një pjate

Piqni patate në furrë me pulë dhe ananas (fotot e paraqitura) si kjo:

1. Lëkura hiqet nga kofshët, kriposet, piperohet, lyhet me majonezë dhe vendoset për një orë në frigorifer.
2. E grini djathin në një rende të imët.
3. Ananasit kullohen nga lëngu,nxirrni unazat e frutave nga kavanozi.
4. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj (perime), shtroni fort copat e mishit. Sipër vendosen unazat e ananasit, të mbuluara me djathë.
5. Pjata dërgohet në furrë, e ngrohur në 180 °, për 40 minuta. Nuk rekomandohet ta lini më gjatë në furrë, pasi mishi mund të thahet.

Pjatë me hudhër

Për të gatuar këtë recetë për patate në furrë me pulë dhe ananas do t'ju duhet:

• 800g fileto pule;
• 5 patate me madhësi mesatare;
• 3 thelpinj hudhër;
• 1 kanaçe me ananas të konservuar;
• 6 lugë gjelle marinadë ananasi;
• 200g djathë i fortë;
• 100g majonezë;
• për shije - piper dhe kripë.

Veçoritë e gatimit

Filetoja e pulës pritet në feta, rrihet, hidhet piper dhe kripë. Qëroni patatet, prisni në rrathë të hollë. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, lyejeni me vaj. Përhapeni patate mbi të, vendosni copat e pulës sipër dhe më pas unazat e ananasit. Përzieni majonezën me hudhrën dhe marinadën nga një kavanoz. Përzierja që rezulton derdhet mbi përbërësit e vendosur në një fletë pjekjeje. Pjata dërgohet në furrë, e ngrohur në 180 °, për 45 minuta. Pesë minuta para se të jetë gati, nxirret, spërkatet me djathë të grirë, dërgohet dhe piqet derisa të gatuhet.

Pulë franceze me ananas dhe patate

Mund ta piqni pulën me patate dhe ananas në furrënë frengjisht. Kjo recetë nënkupton që gjellës i shtohen edhe kërpudha. Trajtimi rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm, i shijshëm dhe i kënaqshëm. Përbërësit:

• 1,5 kg patate;
• 500 g kërpudha (kërpudha, kërpudha ose porcini);
• 1 kg fileto pule;
• 0,5 kg qepë;
• 1 kanaçe me ananas të konservuar;
• për shije - piper (i zi i bluar), kripë
• majonezë (më mirë - "Provansale");
• 300g djathë i fortë.

Rreth teknologjisë së gatimit

Qepët priten në gjysmë unaza dhe vendosen në një tepsi, të mbuluar më parë me letër pjekjeje. Mbi të vendosim patate të prera në rrathë me trashësi 3 mm (për këtë, patatet priten fillimisht në gjysmë).

Filetoja e pulës pritet në copa, rrihet, spërkatet me piper, kripë dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë sipër një shtrese me patate. Kërpudhat grihen, spërkaten me mish, sipër të cilit shtrihen pjesa tjetër e patateve. Më pas gjella spërkatet me piper, kripë, lyhet me majonezë. Furra nxehet në 180°C, aty vendoset ena e përgatitur dhe piqet për 40 minuta. Më pas priten fetat e ananasit dhe shtrihen në sipërfaqen e mishit. Në fund gjella pothuajse e gatshme nxirret nga furra, spërkatet me djathë (grihet në rende), kthehet dhe piqet derisa të piqet edhe për 20 minuta.

Një tjetër version i recetës (me sallo)

Patatja në furrë me pulë dhe ananas, e gatuar me proshutë, është një opsion i shkëlqyeshëm për një pjatë të përzemërt dhe të shijshme përdarkë familjare ose festë festive. Përbërësit e përdorur:

• 500 gram patate;
• 200 gram yndyrë;
• 500 gram kërpudha;
• ananas i konservuar;
• 200 gram djathë (i fortë);
• 50 gram fileto pule;
• për shije - erëza të thata (ndonjë).

Katër porcione mund të bëhen nga sasitë e treguara

Vlera ushqyese

Pjatë me kalori - 184 kcal. 100 gram produkt përmban:

• proteina - 8 gram;
• karbohidrate - 10 gram;
• yndyrë – 25 gram.

Duhen rreth një orë e gjysmë për të gatuar.

Gatim hap pas hapi

Amvisat e quajnë këtë pjatë jashtëzakonisht të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur. Ata veprojnë kështu:

1. Priteni fillimisht në copa të vogla sallo. Më pas patatet lahen, qërohen dhe priten në feta afërsisht të së njëjtës madhësi.
2. Derri i përgatitur dhe patatet shpërndahen në mënyrë të barabartë në një tepsi.
3. Më pas, ata fillojnë të merren me kërpudhat. Thërrmohen dhe skuqen në tigan duke përdorur vaj vegjetal. Më pas kërpudhat e përgatitura shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi patate (pa rrëshqitje).
4. Më pas filetoja e pulës pritet në copa të mesme, si për bërxolla. Më pas rrihen, kriposen dhe piperohen lehtë. Copat e pulës që rezultojnë vendosen mbi një shtresë kërpudhash.
5. Për të përmirësuar aromën dhe shijen, shtoni sipër një shtresë ananas (mundësisht të konservuar). Ananasi pritet në kubikë të vegjël dhe shpërndahet sipër bërxollave të filetos së pulës. Mishi mund të spërkatet me lëng ananasi.
6. Më pas, patatet me kërpudha, proshutë dhe mish dërgohen në furrë, nxehen në 200 ° C dhe piqen për 45 minuta. Pesë minuta para përfundimit të pjekjes nxirret fleta e pjekjes dhe mishi spërkatet me djathë (grihet në rende). Pas kësaj, fleta e pjekjes dërgohet përsëri në furrë. Djathi në pjatën e përfunduar duhet patjetër të shkrihet. Trajtimi rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm.

Pjekim një pulë të plotë me mollë, ananas dhe patate

Përbërësit e nevojshëm:

• Pulë e plotë.
• Pesë patate.
• 300g ananas (i konservuar).
• Kurri.
• 200 g majonezë.
• Piper dhe kripë për shije.
• 200 g djathë të fortë.
• Katër mollë.

Përgatitja e trupave të pajetë

Së pari, kufoma e pulës trajtohet në zjarr për ta hequr atë nga mbetjet e puplave. Më pas duhet të lahet dhe të fshihet me peshqir letre. Prerje të vogla bëhen në lëkurë pranë këmbëve dhe krahëve.

Më pas marinoni pulën: lyejeni me kripë dhe lëreni të piqet për dhjetë minuta. Pas kësaj, trupi i pajetë fërkohet me piper (i zi). Në këtë rast, është e nevojshme të lubrifikoni me kujdes pjesën e brendshme të kufomës dhe në vendet e prerjeve. Pas kësaj, gjysma e majonezës përzihet me lëng ananasi dhe kerri. Përzierja që rezulton fërkohet në të gjithë sipërfaqen e kufomës dhe lihet të marinohet për dy orë.

Gatimi i frutave dhe perimeve

Pula në furrë, e gatuar sipas kësaj recete, është shumë e lëngshme dhe aromatik, e lagur me perime dhelëngje frutash. Perimet përgatiten paraprakisht. Patatet lahen, qërohen dhe priten në feta të mëdha. Më pas piperohet dhe kriposet, përzihet me majonezë dhe vendoset në barkun e pulës, e cila më pas qepet me një fije të trashë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që nën vëllimin e patateve të nxehta, kufoma në furrë të mos shpërbëhet. Receta gjithashtu kërkon përdorimin e fetave të ananasit. Vendosen në një “mëngë” për pjekje së bashku me shpendët dhe mollët e grimcuara, pas së cilës “mëngja” lidhet fort.

Rreth procesit të pjekjes

Më pas, furra nxehet në 180 ° C dhe futet në të një "mëngë" me pulë, perime dhe fruta. Kufoma e mbushur e shpendëve duhet të piqet për 35 minuta. Pas kësaj kohe, ena nxirret nga furra, kufoma pritet në gjysmë. Mbi përmbajtjen e tij hidhet djathi i grirë dhe më pas dërgohet sërish në furrë për 10 minuta të tjera.

Si të shërbejmë?

Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë. Do të duket shumë më e shijshme nëse nuk pritet në copa përpara se ta servirni. Mjafton vetëm të hiqni zogun nga "mëngët" për pjekje dhe ta vendosni në një pjatë të gjerë, duke e dekoruar me zarzavate dhe fruta të pjekura. Verë e thatë (e kuqe) ose lëngje mund të shërbehen si pije me pjatën.