Përfitimet shëndetësore të mollëve. Përfitimet e mollëve të pjekura dhe të freskëta për trupin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sigurisht, të gjithë e dinë që përfitimet shëndetësore të mollëve janë të paçmueshme, këtë fakt e dinë edhe më të vegjlit. Megjithatë, jo të gjithë e kuptojnë se çfarë përmbajnë këto fruta dhe pse e meritojnë një famë të tillë.

Fruta të dashura që nga fëmijëria

Një mollë mund të gjendet lehtësisht në një tas frutash në pothuajse çdo shtëpi dhe në çdo kohë të vitit. Që nga fëmijëria, ne jemi mësuar me këto fruta të lëngshme dhe të shijshme. Dikush i ha të papërpunuara, dhe dikush preferon ëmbëlsirat ose pjatat e tjera prej tyre. Ato lagen, konservohen, thahen, piqen, bëhen pije frutash, reçel, marmelatë dhe komposto dhe, natyrisht, dihet se janë shumë të dobishme për shëndetin e fëmijëve dhe të rriturve.

Duhet theksuar se tani në raftet e dyqaneve dhe në treg mund të gjeni varietete të ndryshme mollësh - jeshile, e kuqe, e verdhë, etj. Disa mund të rriten në kushte natyrore, e disa në serra. Për çdo ngrënës ka një mollë me shijen e duhur dhearoma - e ëmbël, e thartë ose e ëmbël dhe e thartë. Ata rriten në dimër, pranverë dhe verë. Por ato ndryshojnë jo vetëm në pamje dhe shije, por edhe në përmbajtjen e vitaminave, sheqernave, acideve dhe elementëve gjurmë. Prandaj, jo të gjitha mollët janë të njëjta.

Cilat janë përfitimet e mollëve

Pjesa kryesore e frutave është uji - 80%. 20% e mbetur janë substanca të dobishme - fibra, mikro dhe makro elementë, vitamina, si dhe acide organike. Ka rreth 2 g fibra dietike për 100 g të produktit, që është rreth 10% e kërkesës ditore, kështu që ato përmirësojnë në mënyrë të përsosur tretjen. Acidet tartarik, citrik dhe malik pengojnë proceset e fermentimit dhe kalbëzimit në traktin gastrointestinal, dhe acidi klorogjenik përmirëson funksionimin e mëlçisë, duke qenë një antioksidant i shkëlqyer. Taninet janë të shkëlqyera për largimin e acidit urik të dëmshëm nga trupi dhe kanë një efekt antibakterial në sistemin gjenitourinar.

Molla me të drejtë mund të quhet një depo vitaminash. Ky frut përmban retinol (A), tiaminë (B1), riboflavinë (B2), piridoksinë (B6), pantotenik (B3), folik (B9) dhe acid askorbik (C), tokoferol (E), vitaminë K, H dhe PP.. Mollët janë një burim i shkëlqyer i hekurit, kaliumit, kalciumit, magnezit, natriumit, squfurit, jodit, bakrit dhe mineraleve të tjera. Një përbërje e tillë mund ta ketë zili ndonjë nga frutat. Përveç kësaj, ky frut ka një përmbajtje shumë të ulët kalori - vetëm rreth 50 kcal për 100 g, kjo cilësi përdoret shpesh kur përfshihet në dietë. Prandaj, meMund të themi me besim se përfitimet shëndetësore të mollëve nuk janë thjesht trillime, por fakte të vërtetuara shkencërisht.

Cilat lloje të mollëve janë më të mirat për shëndetin

Dihet se vetitë e dobishme të mollëve ndikohen nga mënyra, vendi dhe kohëzgjatja e ruajtjes, zona e rritjes dhe, natyrisht, shumëllojshmëria. Mollët jeshile konsiderohen më të vlefshmet për shëndetin. Ato janë hipoalergjike, përmbajnë më pak sheqerna dhe më shumë vitamina, ndryshe nga pjesa tjetër. Përfitimet e mollëve të pjekura në furrën e kësaj ngjyre nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj frutave të papërpunuara të kuqe, të verdhë ose një varietet tjetër. Preferohet të përdorni mollë të freskëta nga pronarët e drejtpërdrejtë të kopshtit sesa të blini fruta "të shkëlqyera" në supermarkete.

Antonovka është një shembull i frutave më të përshtatshme për promovimin e shëndetit. Mollët, përfitimet e të cilave janë vërtetuar gjithashtu - Semerenko ranet, ato janë të gjelbra të pasura, mesatarisht të tharta dhe shumë lëng. Të dyja varietetet kultivohen në të gjithë vendin, shumë të njohura dhe shumë të përballueshme. Është më mirë të keni kujdes nga mollët e importuara të mëdha dhe me shkëlqim. Ato shpesh rriten kimikisht, trajtohen në sipërfaqe me pesticide dhe transportohen mjaftueshëm për të ruajtur plotësisht vetitë e tyre të dobishme.

Kush përfiton nga ngrënia e këtyre frutave

Mollët duhet të përfshihen në dietën tuaj për njerëzit që vuajnë nga problemet e tretjes. Ky frut është i përsosur për pacientët me gastrit me aciditet të ulët, kolit kronik, sëmundje infektive të traktit gastrointestinal. Përfitimet shëndetësore të mollëve janë gjithashtupërmbajtja e fibrave dietike, të cilat do të ndihmojnë në mënyrë të përkryer me kapsllëkun dhe çrregullimet e lëvizshmërisë së zorrëve dhe parandalojnë zhvillimin e kancerit. Konsumimi i rregullt i këtyre frutave përmirëson funksionin e mëlçisë. Vetitë baktericide dhe antimikrobike të mollëve janë të dobishme në prani të sëmundjeve të sistemit gjenitourinar.

Ato ulin rrezikun e aterosklerozës për shkak të aftësisë së tyre për të ulur kolesterolin. Kjo është shumë e rëndësishme për pacientët me probleme në sistemin kardiovaskular. Taninet kontribuojnë në sekretimin e acidit urik, kështu që frutat rekomandohen shumë të përfshihen në dietën e pacientëve me përdhes. Përfitimet e mollëve të freskëta për njerëzit obezë janë të pamohueshme, pasi është një produkt me kalori të ulët që pengon depozitimin e yndyrës për shkak të pranisë së acidit tartronik. Rekomandohet të hanë me anemi dhe hemoglobinë të reduktuar. Pektinat lidhin substancat toksike dhe përshpejtojnë eliminimin e tyre nga trupi.

Përfitimet e mollëve për fëmijët nuk mbivlerësohen, pasi ky frut i ëmbël dhe aromatik është plot me substanca të çmuara për trupin në rritje. Ai përmirëson oreksin e fëmijës, përmirëson imunitetin dhe pastron zorrët.

A ruhen vitaminat në pjatat me mollë

Shumë amvisa po pyesin se çfarë dobie kanë mollët e pjekura në furrë, të përpunuara në mikrovalë, të thara, të njomura apo të përdorura për të bërë komposto, konserva apo reçel frutash? Në fund të fundit, njeriu nuk dëshiron gjithmonë të hajë vetëm fruta të papërpunuara.

Patjetër që vlera e mollëve të përpunuara termikisht është shumë më e ulët se ajo e mollëve të freskëta. Ngamaksimumi i substancave të dobishme ruhet në frutat e pjekura. Frutat e konservuara përmbajnë disa vitamina, por zakonisht në përgatitjen e tyre përdoret shumë sheqer, gjë që e bën gjellën më të shijshme. Mollët e thata janë të larta në kalori dhe praktikisht pa vitaminë C.

Amvisat moderne kanë mësuar se si të gatuajnë mollët në mikrovalë, përfitimet e një pjate të tillë mbeten gjithashtu sipër dhe gatuhet shumë më shpejt se në furrë. Megjithatë, disa burime flasin për rreziqet e mikrovalëve për trupin e njeriut.

A mund të jenë të dëmshme mollët?

Pavarësisht se në të gjitha aspektet molla është një frut "pozitiv" dhe ka disa efekte "anësore". Është vërtetuar se konsumimi i tepërt i frutave në ushqim mund të shkaktojë gastrit dhe madje edhe ulçerë peptike. Kjo është për shkak të sasisë së madhe të fibrave të trashë dhe acideve në fruta, kështu që është më mirë që pacientët me aciditet të lartë të zgjedhin frutat e ëmbla. Është e padëshirueshme përdorimi i mollëve me lëkurë të kuqe për pacientët me lloje të ndryshme alergjish. Acidet organike që gjenden në fruta mund të dëmtojnë sm altin e dhëmbëve, duke e bërë atë të hollohet dhe të prishet.

Një temë më vete janë frutat që rriten duke përdorur kimikate të ndryshme për të përmirësuar rritjen, pamjen dhe lehtësinë e transportit të frutave. Përfitimet shëndetësore të mollëve në këtë rast mbeten një pyetje e madhe. Fruta të tilla mund të shkaktojnë helmim akut ose akumulim të ngad altë të substancave të dëmshme në trup. Prandaj, është e nevojshme të jesh në gjendje të zgjedhëshmollë "korrekte".

Si të zgjidhni mollë vërtet të shëndetshme

Për të zgjedhur mollë të shëndetshme dhe të shijshme kur blini, duhet të dini disa rregulla të thjeshta:

• Frutat duhet të jenë mesatarisht të forta.
• Duhet të jetë pa gërvishtje, pika të errëta dhe pika të buta.
• Mollët e vogla janë më të mira se ato të mëdha. Frutat e mëdha zakonisht janë tepër të pjekura.
• Një mollë duhet të përputhet me shumëllojshmërinë e saj në ngjyra.
• Mungesa e aromës tregon ruajtje të gjatë dhe jo të duhur.
• Një mollë me shkëlqim është një shenjë e depilimit.
• Krymba është një shenjë e mirë. Kjo është një shenjë e mirëdashjes mjedisore të produktit.
• Më mirë është të blini mollë nga "prodhuesit" vendas.
• Mos blini mollë verore në dimër dhe anasjelltas.

Për të mos marrë me mend për një kohë të gjatë, mund të dilni me qëllim në treg për një larmi specifike mollësh. Optimalisht e dobishme, e shijshme dhe e lirë është Antonovka. Mollët, përfitimet e të cilave tejkalojnë shumë fruta të tjera, do të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit për shumë vite. Dhe është e vërtetë. Në fund të fundit, besohet se një mollë e ngrënë në ditë zëvendëson një udhëtim te mjeku. Dhe njerëzit që hanë rregullisht këto fruta jetojnë mesatarisht 17 vjet më shumë se të tjerët. Prandaj, duke ngrënë 2-3 mollë në ditë, ju mund të zgjasni jetën tuaj për disa vite dhe të merrni shumë kënaqësi nga frutat e shijshme dhe me lëng.