Mollë të pjekura: veti të dobishme për trupin, veçori dhe receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë e dinë për përfitimet shëndetësore të mollëve të freskëta. Që nga fëmijëria, çdo gjyshe thotë se ngrënia e frutave do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit, integritetit të dhëmbëve dhe të harrojmë sëmundjet. Artikulli diskuton dobinë e mollëve të pjekura, efektin e tyre në trup. Ekzistojnë gjithashtu disa receta për përgatitjen e një produkti për mikrovalë, tenxhere me shumë, furrë.

Përmbajtja materiale

Irlandezët besonin se nëse hani mollë çdo ditë, mund të jetoni një jetë shumë të gjatë të shëndetshme. Nëse e prisni frutin në gjysmë, mund të shihni lehtësisht një prerje në formë ylli. Qoshet e tij përfaqësojnë pesë gjendjet e jetës njerëzore: nga lindja deri në vdekje, dhe më pas një mishërim i ri në jetë. Jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të dobishme për trupin e njeriut, mollët e pjekura në furrë. Ndryshe nga trajtimet e tjera termike, pjekja ruan vitaminat A, B, pjesën më të madhe të vitaminës C, si dhe tokoferolin, biotinën dhe acidin nikotinik në produkt. Mollë të tilla përmbajnë elementë gjurmë të ndryshëm: hekur, fosfor, bor, kalium, natrium, bakër, kob alt dheshumë të tjera.

Përmbajtja kalorike e një molle të pjekur është 169.1 kcal (për 100 gram produkt). Ai përmban: yndyrna - 0,4 g, proteina - 0,5 g, karbohidrate - 43,6 g Një përbërës shumë i rëndësishëm i mollës është një substancë e një grupi polisaharid të quajtur pektinë. Kur nxehet, ai e kthen strukturën e frutave në fibra, e cila përthithet mirë nga trupi i njeriut dhe ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal.

Rezultati i ngrënies së mollëve të pjekura

Cili është përfitimi i këtij fruti? Për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike të mollës së pjekur, si dhe përthithjes së lehtë të saj, trupi i njeriut merr përfitimet e mëposhtme gjatë përdorimit të produktit:

• Puna e zorrëve po përmirësohet dhe, në përputhje me rrethanat, i gjithë sistemi tretës.
• Trupi pastrohet nga substancat e dëmshme dhe toksike.
• Parandalon furnizimin e pamjaftueshëm të hekurit në palcën e kuqe të kockave.
• Rregullon dhe katalizon proceset metabolike.
• Rreziku i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut zvogëlohet.
• Minimizon shfaqjen e formacioneve nga kolesteroli.
• Funksioni renal normalizohet për shkak të efektit të dobët diuretik.
• Imuniteti është rivendosur.
• Rehabiliton gjendjen e organeve të brendshme pas lindjes ose sëmundjes.
• Mbron sistemin nervor nga lodhja dhe tendosja.
• Vyerja e trupit ndalon, proceset ndërqelizore fillojnë.

Kufizime dietike dhe dëm

Përfitimet e mollëve të pjekura janë një fakt i padiskutueshëm. Por ndonjëherë përdoriminjë produkt i tillë mund të ketë efekte negative. Kjo ndodh në rastet e mëposhtme:

• Nëse e përdorni si dietë për një kohë të gjatë, atëherë ekziston rreziku i dobësimit të zorrëve dhe acarimit në traktin gastrointestinal.
• Në prani të intolerancës ndaj çdo substance që përmban fruta.
• Me një vonesë mjaft të gjatë në jashtëqitje.
• Personat me diabet të tipit 1 nuk duhet të hanë mollë të pjekura me stomakun bosh. Është më mirë t'i hani pas darkës në formën e një pjate ëmbëlsirë. Më pas, elementët e përfshirë në përbërjen e tyre do të përpunojnë ushqimin dhe nuk do të kontribuojnë në rrjedhjen e sheqerit në gjak.

Për cilat sëmundje dhe gjendje tregohet përdorimi i mollëve të pjekura

Mollët e pjekura të pjekura në tenxhere të ngad altë, furrë ose mikrovalë janë një produkt i shëndetshëm. Ndonjëherë mjekët rekomandojnë të hani fruta në këtë formë. Për shembull, me sëmundje të tilla:

• Sëmundjet e traktit gastrointestinal në remision.
• Diabeti, mbipesha.
• Sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.
• Gjendjet depresive, ndjenja e punës së tepërt të vazhdueshme.
• Rritja e ndjeshmërisë ndaj sëmundjeve sezonale.
• Marrja e barnave që kanë një efekt negativ në disa sisteme të organeve njerëzore.
• Fëmijëria, mosha e shtyrë, shtatzënia, gjendja pas sëmundjes.
• Mjedis i pafavorshëm.

Përdorimi në kozmetologji

Përfitimet e mollëve të pjekura ju lejojnë t'i përdorni ato jo vetëm për ushqim, por edhepërdoret si një burim i jashtëm i përtëritjes së lëkurës. Ato janë të shkëlqyera për të bërë maska.

Maskë për plakjen e lëkurës: përzieni tulin e një molle të pjekur me 5-6 pika vaj ulliri dhe një lugë çaji mj altë të lëngshëm. Konsistenca që rezulton duhet të aplikohet në fytyrë, qafë dhe dekolte dhe pas 25 minutash shpëlahet me ujë të ngrohtë.

• Procedura të tilla i japin rininë, freski bukurisë femërore. Ndihmon në reduktimin e rrudhave.
• Nëse ka të çara ose plagë në lëkurë, maska do të sigurojë shërimin e tyre të shpejtë.
• Kompresat e mollës së pjekur përdoren për të zbutur lëkurën e ashpër në bërryla, gjunjë dhe thembra.

Përfitimet e ngrënies së frutave të pjekura gjatë shtatzënisë, ushqyerjes dhe rritjes së një fëmije

Mollët e pjekura në tenxhere të ngad altë ose në furrë gatuhen shpejt. Ato nuk janë të dëmshme për gratë gjatë shtatzënisë ose ushqyerjes me gji.

Aspektet pozitive përfshijnë:

• Dihet se gjatë shtatzënisë tek gratë vërehet shpesh kapsllëk. Struktura e frutit të pjekur relakson zorrët dhe nuk shkakton devijime të padëshiruara në shëndetin e nënës në pritje.
• Vitaminat që përmban një mollë kontribuojnë në zhvillimin e duhur të fëmijës.
• Eleminohen shenjat e dehjes dhe fryrjes.
• Mbipesha zvogëlohet.

Ka shumë përfitime nga ngrënia e mollëve të pjekura gjatë ushqyerjes me gji:

• Pjata është e shijshme, e shëndetshme dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, gjë që është shumëe rëndësishme për një nënë gjidhënëse.
• Duke hyrë në trupin e foshnjës nëpërmjet qumështit, nuk shkakton reaksione alergjike dhe dhimbje barku.

Pediatër shpesh këshillojnë nënat që të fusin një mollë të pjekur në dietën e foshnjës së tyre si shtesa e parë në qumështin e gjirit ose formula. Por nga ëmbëlsira e mësipërme nuk përfitojnë vetëm fëmijët e vegjël. Adoleshentët kanë shumë nevojë për të gjatë pubertetit, pasi kanë mungesë të shumë vitaminave dhe ngarkesë të shtuar në sistemin kardiovaskular.

Përdorimi i mollëve të pjekura për humbje peshe

Për shkak të faktit se kjo pjatë përmban mjaft pak kilokalori, mund të përdoret me sukses në ditët e shkarkimit, dietat duke përdorur çdo produkt dhe si zëvendësim për ëmbëlsirat e dëmshme. Mollët e pjekura përgatiten në mikrovalë, furrë ose tenxhere të ngad altë. Efekti i humbjes së peshës arrihet sepse mollët e pjekura përmbajnë një sasi të madhe përbërësish si pektin, acide organike dhe kalium.

Theksoni disa veçori të frutave që ndihmojnë në luftimin e peshës së tepërt:

• Polisaharidet e pektinës nuk quhen më kot rregulloret e trupit. Ato e ndihmojnë atë të heqë qafe skorjet dhe substancat toksike. Normalizoni proceset e shkëmbimit.
• Përfitimi i mollëve të pjekura qëndron edhe në praninë e acideve organike, të cilat ndihmojnë riprodhimin dhe zhvillimin e baktereve të dobishme, përmirësojnë tretjen e ushqimit.
• Kaliumi balancon raportin e ujit dhe kripës. Ai çliron trupin nga lëngjet dhe ënjtjet e panevojshme.

Receta për pjekjen e mollëve

Përgatitja e mollëve të pjekura me mj altë ose mbushje të tjera kërkon përgatitje, njohuri dhe dëshirë. Edhe pse kjo është pjata më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur, duhet të mbani mend sa vijon:

• Frutat duhet të lahen mirë nën ujë të nxehtë, mundësisht duke përdorur një furçë speciale.
• Është më mirë të merren varietete të forta, acidike të destinuara për ruajtjen e dimrit.
• Mollët mund të piqen të plota ose me thelbin e prerë. Nëse e pjekim të plotë, atëherë lëvozhga duhet të shpohet në disa vende që të mos shpërthejë dhe frutat të kenë një pamje të bukur pas trajtimit termik.
• Kjo pjatë mund të përgatitet si në furrë ashtu edhe në mikrovalë. I vetmi ndryshim do të jetë koha e gatimit.
• Temperatura e furrës duhet të jetë 180 gradë.

Mollë të pjekura në furrë me mj altë, rrush të thatë dhe boronicë

Produkte:

• 6 mollë me madhësi mesatare;
• 4 lugë gjelle. l. boronicat (mund të merrni të ngrira);
• rrush i thatë çdo (i bardhë ose kafe);
• 2 lugë gjelle. l. mj altë e lëngshme;
• kanellë e bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tas të veçantë, bashkoni përbërësit për mbushje: boronicat, rrush të thatë, mj altë dhe kanellë.
2. Shpëlajini mirë mollët. Prisni majat e tyre dhe nxirrni mesin.
3. Mbusheni frutat me masën e përgatitur më parë dhe mbulojeni me pjesën e sipërme të prerë.
4. I vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Gatuani për 20-25 minuta me furrën e ngrohur në 180-200 gradë.

E pjekurmollë me gjizë

Përbërësit:

• 4 mollë të mëdha;
• 180-200 gram gjizë;
• e verdhë veze;
• 1-2 lugë gjelle. l. sheqer;
• vanilinë.

Gatim:

1. Tregojeni gjizën me një pirun. Shtoni të verdhën e para-pure me vanilje.
2. Përgatitni mollët: lani, prisni lëkurën, prisni pjesën e sipërme, hiqni mesin.
3. Vendosni mbushjen e gjizës në secilën mollë.
4. Pjekim në furrë në 200 gradë.
5. Shërbejeni me salcë kosi, kos ose reçel.

Mollë të pjekura të mbushura me muesli dhe fruta të tjera

Produkte:

• 2-3 mollë të mëdha;
• një qese e vogël me muesli;
• 2-3 lugë gjelle. l. sheqer;
• 1/2 lugë lulekuqe ëmbëlsirash;
• 2 mandarina, të qëruara;
• 15-20 gram gjalpë;
• rrime kokosi opsionale.

Rendi i gatimit:

1. Përgatitni siç duhet mollët: lani, shponi lëkurën, prisni më shumë pjesën e sipërme, hiqni thelbin.
2. Feta mandarine të prera imët. Shtoni sheqer, thekon kokosi, farat e lulekuqes dhe muesli në to.
3. Vendosni mbushjen në "kontejnerin" e përgatitur.
4. Vendosni frutat në një enë të lyer me gjalpë.
5. Pjekim në furrë në 200 gradë për 10-20 minuta.

Gatimi i mollëve në mikrovalë dhe tenxhere e ngad altë

Mund të gatuani edhe mollë të pjekura në mikrovalë. Si mbushje, mund të përdorni gjizë, mj altë, manaferrat,arra ose thjesht sheqer.

Për këtë do t'ju duhet:

• 2 mollë të mëdha;
• 2 lugë gjelle. l. mj altë hikërror;
• 40 gram kumbulla të thata;
• 40 gram rrush të thatë.

Rendi i gatimit:

1. Lani mirë mollët dhe prisni me kujdes majat (lërini mënjanë, do t'ju duhen më vonë). Prisni thelbin në mënyrë që molla të ngjajë me një shportë me fund. Çdo frut duhet shpuar me një kruese dhëmbësh në vende të ndryshme.
2. Lani mirë rrushin e thatë dhe kumbullat e thata. Hidhni mbi to ujë të vluar dhe lëreni për dy minuta. Pas kohe pritet dhe perzihet me mj alte.
3. Mbushni mollët me mbushje dhe mbulojini me majat. Vendoseni enën në një enë me mikrovalë dhe mbulojeni me kapak. Gatuani me fuqi të lartë për 5-7 minuta.

Receta të tilla të thjeshta për mollët e pjekura do të ndihmojnë çdo amvise të kënaqë familjen e saj pa dëmtuar shëndetin.

Për të përgatitur një pjatë në një tenxhere të ngad altë, mund të përdorni recetën e mësipërme, duke ndjekur këto rekomandime:

1. Lyejmë me vaj vegjetal pjesën e poshtme të tasit të shumë tenxhereve, shtrojmë mollët në një shtresë.
2. Gatejeni produktin në modalitetin "Pjekje" me kapak të mbyllur për 40 minuta.

duke nxjerrë përfundime

Mollët e pjekura në furrë me mj altë, gjizë ose çdo mbushje tjetër mund të përgatiten mjaft shpejt, janë shumë të shëndetshme. Vetëm në raste të rralla ka disa kundërindikacione.

Dikush mund të nxjerrë përfundimet e mëposhtme:

• Pas trajtimit termik, molla ruan të gjithë lëndët ushqyese dhepronat.
• Ngrënia e ushqimit përfiton si të rriturit ashtu edhe fëmijët.
• Ky produkt ka pak kalori, ndaj mund të përfshihet në dieta të ndryshme dhe të përdoret për humbje peshe.
• Përmbajtja kalorike e gjellës jepet vetëm nga përbërësit e gatuar së bashku me të.
• Lëvorja e mollës gjithashtu përmban shumë vitamina dhe minerale. Por mollët e blera të importuara konsumohen më së miri pa të. Besoni vetëm frutat nga kopshti juaj.

Për fëmijët e vegjël është më mirë të zgjidhni frutat jeshile ose të verdha të lehta. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e manifestimeve alergjike.