Mollë të pjekura: receta dhe veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka kaq shumë receta në gatimin modern sa pothuajse askush nuk mund t'i ndjekë të gjitha. Shumë, veçanërisht adhuruesit e ushqimit të duhur të shëndetshëm, janë të interesuar se cilat receta ekzistojnë për pjatat jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme. Ky artikull do të përshkruajë jo vetëm delikatesën e dashur nga të gjithë, por edhe vetitë e saj të dobishme. Artikulli ofron një recetë hap pas hapi për mollët e pjekura.

Veçoritë e gatimit

Shumë njerëz janë të interesuar për recetën e mollëve të pjekura. Çelësi në procesin e pjekjes është zgjedhja e varietetit të frutave. Mollët duhet të kenë ngjyrë të gjelbër, të kenë lëkurë të fortë dhe mish të fortë dhe të thartë. Ndër këto varietete janë Antonovka, Ranet dhe Macintosh. Këto mollë janë të shkëlqyera për pjekje.

Pjekja e mollëve nuk është një detyrë veçanërisht e vështirë. Fillimisht duhet t'i lani, të prisni bërthamën me një thikë kuzhine. Mund të mbushet me çdo gjë - mj altë, sheqer, arra, gjizë me rrush të thatë, disa madje mbushen me mish të grirë. Receta më e njohur është mollët e pjekura me mj altë.

Ato zakonisht piqen të plota, por mund të pritenfeta. Koha e pjekjes ndryshon në varësi të llojshmërisë së mollëve, por ato nxirren nga furra menjëherë pasi lëvozhga çahet.

Pjekja e mollëve me mish, mund të përgatisni një pjatë të mrekullueshme dhe ta servirni me shumë pjata. Edhe pelte është bërë nga kjo delikatesë.

Është e rëndësishme të theksohet se kur piqet, saharoza në mollë shpërbëhet në karbohidrate më të thjeshta - glukozë dhe fruktozë. Dihet se ato përthithen shumë më mirë nga trupi. Përveç kësaj, ato shijojnë shumë më mirë se frutat e papërpunuara.

Vetitë e mollëve të pjekura

Mollët e pjekura janë një delikatesë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Ato shpesh shërbehen me aditivë të ndryshëm që shtojnë yndyrë dhe kalori: krem, salcë kosi, salca të ëmbla dhe të shijshme.

Por është e rëndësishme të theksohet se vetë mollët e pjekura kanë veti të pazëvendësueshme. Ato janë shumë të shëndetshme, të pasura me vitamina të ndryshme, ndërsa mollët e zakonshme të pjekura kanë shumë më pak kalori sesa ato që shtohen me salca të ndryshme. Recetat e mollëve të pjekura në furrë janë më të dobishmet ndër shumë opsionet e tjera për përgatitjen e këtyre frutave.

Mollët e pjekura janë fjalë për fjalë një trajtim diete për shkak të numrit të ulët të kalorive - vetëm rreth 110-115 kalori për 100 gram produkt. Nëse jeni në dietë dhe dieta juaj nuk përmban më shumë se 2000 kalori në ditë, atëherë një porcion me mollë të sapopjekur do të jetë vetëm rreth 6% e kërkesës suaj ditore. Duke pasur parasysh vetitë e dobishme dhe shijen e mahnitshme, kjo është një e mrekullueshmetregues.

Karbohidrate dhe fibra

Sigurisht, mollët e pjekura në furrë përmbajnë karbohidrate, ashtu si çdo frut tjetër. Por, duke qenë se norma ditore e karbohidrateve për një të rritur është afërsisht 235 gram, mollët përmbajnë vetëm 9 gram. Kjo zbërthen karbohidratet në fruktozë dhe glukozë kur piqet, duke i lejuar ato të përthithen më mirë.

Edhe kjo sasi e vogël karbohidratesh do t'ju japë një nxitje të energjisë për tërë ditën, veçanërisht nëse vendosni të hani mollë të pjekura për mëngjes ose një meze të lehtë. Ato japin një fluks shtesë energjie nëse konsumohen në mëngjes.

Vitamina A

Konsumimi ditor i mollëve të pjekura garanton një marrje aktive të vitaminës A. Është jashtëzakonisht e dobishme si për trupin në tërësi ashtu edhe veçmas për shikimin. E dobishme për shëndetin e syve në të gjitha grupmoshat, vitamina që gjendet në mollët e pjekura ndihmon gjithashtu në forcimin e dhëmbëve dhe kockave, përmirësimin e lëkurës dhe madje mbrojtjen e indeve mukoze.

Mollë me gjizë

Kjo recetë e lehtë kërkon disa përbërës që as nuk duhet të shkoni në dyqan për t'i marrë. Bëhet fjalë sigurisht për mollët në sasinë 4 copë, sheqer, sheqer vanilje, 1 të verdhë veze dhe 200 gramë gjizë. Tani le të kalojmë te gatimi. Receta për mollët e pjekura me gjizë në furrë është mjaft e thjeshtë.

• Djathë gjizë duhet të fërkohet në një sitë për të shmangur gunga të mëdha. E verdha duhet të rrihet me sheqer vanilje, e më pas me sheqer të rregullt. Përzierjen që rezulton shtoni në gjizë dhe me kujdestrazoje.
• Mollët do të duhet të lahen dhe më pas të pritet bërthama. Mos harroni t'i shponi në disa vende me thikë që të mos shpërthejnë.
• Mbusheni çdo mollë me gjizë të ëmbël dhe mbulojeni me "kapakun" që mbetet pas prerjes së bërthamës. Lëreni në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 10-15 minuta. Mund t'i shërbeni të ngrohta ose të ftohta me lloje të ndryshme reçeli ose kosi.

Receta për mollët e pjekura me gjizë është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe do t'i përshtatet kujtdo që dëshiron të provojë një delikatesë kaq të shëndetshme.

Mollë me mish

E ëmbël e provuar, është koha për të kaluar te versioni i pjatës me mish. Mollët me mish nuk janë aq të rralla sa mund të mendohet.

Kjo recetë do të jetë pak më e vështirë se ajo e mëparshme, por ia vlen. Do t'ju duhet vaj vegjetal, verë e bardhë e thatë, një përzierje e mishit të bluar të viçit dhe derrit, kripë dhe erëza për shije, vaj vegjetal, lëng limoni, mëlçi viçi, domate të thara në diell në vaj dhe gjalpë.

Mollët do të duhet të lahen, bërthama të pritet dhe tuli i hequr të spërkatet me lëng limoni.

Përhapeni domatet e thata dhe thajini ato në një pecetë me gjethe sherebele.

Shpëlajeni mëlçinë, hiqni shtresën e sipërme dhe kanalet biliare, copëtoni. Hidhni mishin e grirë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Qëroni dhe prisni qepën dhe hudhrën, skuqini në një tigan me vaj vegjetal për rreth 5 minuta, më pas shtoni mishin e grirë dhe skuqni masën së bashku.

Ngrohim furrën në 200 gradë. Mbushni mollët me mbushje mishi, vendosni kallëpin, para-të lyer me gjalpë. Gjalpi do të duhet gjithashtu të pritet në copa të vogla dhe të shpërndahet mbi mollë. Mbulojini mollët me majat e prera, spërkatini me verë të bardhë dhe piqini për rreth 25-30 minuta.

Recetë e shkëlqyer me mollë të pjekur në furrë, apo jo?

Mollë me thekon

Kjo recetë me mollë të pjekur është e përkryer për ata që nuk dinë të kënaqin veten për mëngjes.

Do t'ju duhen: mandarina, mollë, kokosi dhe sheqer për shije, drithëra, gjalpë dhe fara lulekuqeje.

Mollët e mia, prisni rreth një të gjashtën e mollës nga sipër dhe hiqni butësisht mesin me një lugë ose thikë, duke lënë rreth gjysmë centimetri në të njëjtën kohë. Mundohemi të mos dëmtojmë lëkurën e mollës.

Qërojini mandarinat, prisni mishin në copa.

Përzieni të gjithë përbërësit, duke përfshirë drithërat. Shkrini gjalpin dhe shtoni në masë. Përziejini përsëri gjithçka tërësisht.

Ngrohim furrën në 200 gradë. Masën që rezulton e shtrijmë në secilën mollë dhe e vendosim të piqet për rreth 10-20 minuta. Koha ndryshon në varësi të shumëllojshmërisë së mollëve që zgjidhni.

Mëngjesi është një domosdoshmëri në parim, dhe një vakt i shëndetshëm dhe i shijshëm do të sjellë akoma më shumë përfitime për shëndetin tuaj.

Mollë me arra dhe rrush të thatë

Receta standarde për mollët e pjekura është mollët me mj altë, arra dhe rrush të thatë. Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk përfshin shumë përbërës. Mj alti, arra, kanella, sheqeri, rrushi i thatë dhe mollët janë gjithçka që ju nevojitet.

• Për këtë recetë ju nevojitetpërdorni mollë me të njëjtën madhësi - të mesme. Mollët e arta janë gjithashtu më të mirat. Si gjithmonë, prisni pjesën e sipërme dhe bërthamën për të mbuluar mbushjen më vonë.
• Hiqni farat nga thelbi, pritini në kubikë, shtoni mj altin, arrat e grira, kanellën, sheqerin dhe rrushin e thatë. Përziejini gjithçka tërësisht.
• Hidheni masën që rezulton në një mollë, mbulojeni me majë. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni për rreth 15-20 minuta (për këtë varietet do të jetë e mjaftueshme). Më pas, sipas dëshirës, mund ta spërkatni me mj altë dhe ta dekoroni me sheqer pluhur dhe nenexhik.

Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që do t'ju mbushë me energji, e shijohet gjithashtu nga të rriturit dhe fëmijët.

Mollë me boronicë

Mënyra më e mirë për të kombinuar dy ushqime të shëndetshme është të gatuani një recetë për mollët e pjekura me boronicë.

Për recetën do t'ju nevojiten mollë, boronicë, kanellë, mj altë dhe rrush të thatë. Sasia e çdo produkti varet nga numri i porcioneve që do të gatuani.

Në një tas të veçantë, përzieni mj altin, kanellën, rrushin e thatë dhe boronicat.

Mollët duhet t'i hiqni bërthamën, mos harroni t'i lini "kapakët".

Mbushim mollët e prera me masën që kemi përgatitur dhe i mbulojmë me majat. Nëse dëshironi, mund ta lyeni me yndyrë enën e pjekjes dhe të vendosni mollët aty.

Pjekim për 20 minuta në 200 gradë. Mollët duhet të jenë të buta.

Kombinimi i dy produkteve të shëndetshme do ta ngop trupin tuaj me vitamina dhe do t'ju japë energji dhe forcë.

Gatim

Mollët e pjekura mund të gatuhen jo vetëm në furrë. Këtë mund ta bëni lehtësisht me mikrovalë ose tenxhere të ngad altë. Ka shumë receta për mollët e pjekura në mikrovalë.

Në rastin e mikrovalës, për t'i bërë mollët të piqen më shpejt, vendosni pak ujë në fund të enës së furrës me mikrovalë në të cilën do të piqen dhe mbulojini sipër me një fletë furre.

Gjithashtu mos i hiqni mollët nga mikrovala shumë herët, duhet t'i lini të piqen.

Sa i përket recetave me mollë të pjekur në tenxhere të ngad altë, ato janë pothuajse po aq të lehta sa receta e mikrovalës.

Pjekja me shumë tenxhere ka një funksion "Pjekje", ne do ta përdorim atë. Tasi duhet të lyhet me perime ose gjalpë. Nëse jeni adhurues i mollëve të ziera, atëherë derdhni pak më shumë ujë ose pak shurup në fund të tasit. Koha e pjekjes varet gjithmonë nga programi i gatimit, shumëllojshmëria e mollës dhe temperatura. Më shpesh duhen rreth 40 minuta.

Rreth mollëve të pjekura

Sic mund ta shohim, ka shumë receta që njerëzit përdorin për të ngrënë të shijshme dhe të shëndetshme.

Mollët e pjekura në furrë janë të shëndetshme dhe dietike, nëse nuk shtojnë salca dhe aditivë të ndryshëm. Ato janë të dobishme në atë që japin energji, ngopin trupin me vitamina. Përveç kësaj, kjo është një delikatesë e vërtetë që e duan fëmijët dhe të rriturit.

Duke ngrënë mollë të pjekura në vend të atyre të zakonshme, ju garantoni se do të shpëtoni veten nga rreziku i diabetit, si saharozashpërbëhet dhe përthithet mjaft shpejt.