Fasule të pjekura: receta dhe veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fasulet shkojnë mirë me çdo perime, mish ose kërpudha. Pjata është shumë e butë, e shijshme dhe ushqyese. Nuk përgatitet shpejt, sepse fasulet fillimisht duhet të ngjyhen dhe më pas të zihen të paktën një orë, por rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Le të shohim disa receta bazë.

Fasule të pjekura në salcë domate me perime

Për të përgatitur një pjatë pa yndyrë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Fasule të bardha ose të kuqe - 1,5 filxhanë
• Karotë - një e madhe.
• Qepë - tre koka.
• piper bullgar - 2 copë.
• Hudhra - disa thelpinj.
• Paste domate - dy lugë.
• Vaj ulliri ose vegjetal - tre lugë gjelle.
• Paprika e bluar - një lugë gjelle.
• Kripë, piper i zi - sipas shijes tuaj.

Gatimi hap pas hapi i fasuleve të pjekura:

1. Thithni fasulet për të paktën tetë orë, mundësisht gjatë natës.
2. E ziejmë për një orë në ujë të bollshëm. Kripë në fund të gatimit. Uji në të cilin ziheshin fasuletmos e derdhni, do të na duhet më vonë.
3. Prisni karotat dhe qepët sipas dëshirës.
4. Hidhni vaj në një tigan të thellë dhe skuqni qepën në të derisa të jetë transparente.
5. Tani shtoni karotat dhe ziejini të gjitha së bashku për pesë minuta.
6. Pas pesë minutash, shtoni hudhrën, paprikën, piper të zi të bluar, pastën e domates, të kaluar në shtyp dhe përzieni gjithçka. Ziejini për disa minuta.
7. Më pas, hidhni lëngun e fasules, rreth dy lugë, ziejini gjithçka për rreth pesë minuta.
8. Tani pastrojmë specin bullgar nga farat dhe kërcelli, e presim në kubikë dhe e dërgojmë në masën totale të djersitet për disa minuta.
9. Shtoni fasulet në tigan, hidhni lëngun e mishit në mënyrë që të mbulojë masën rreth pesë centimetra dhe dërgojeni në furrë të ngrohur në 200 gradë për një orë.

Gjatë me pulë dhe salcë kosi

Për të gatuar fasule të pjekura në salcë, duhet të përgatisni grupin e mëposhtëm të produkteve:

• fasule të konservuara - 400 gram.
• Ajkë kosi - 150 gram.
• Filetë pule - 300 gram.
• Qepë - dy koka.
• Miell - një lugë gjelle.
• Vaj vegjetal - për tiganisje.
• Majdanoz - një tufë mesatare.
• Kripë, piper i zi - sipas shijes tuaj.
• Ujë - 350 mililitra.

Të gatuajmë fasule të pjekura si kjo:

1. Prisni qepën në çdo mënyrë dhe skuqeni deri në kafe të artë të lehtë në një tigan me vaj.
2. Filetë pule e prerë në copa të vogla dërgohen tek qepa, kripë, piper dheskuqeni për rreth tre minuta. Mishi duhet të zbardhet pak dhe të lërë lëngun të dalë.
3. Tani shtoni ujë, vendosni një zjarr të ngad altë, mbulojeni dhe ziejini derisa mishi të piqet.
4. Mielli hollohet në një sasi të vogël uji dhe hidhet në pulë. Shtoni salcë kosi dhe zarzavate të grira, lërini të ziejnë.
5. Sapo salca të ketë zier për dy minuta, dërgojmë fasulet e konservuara, nga të cilat më parë është kulluar uji. Ziejini për fjalë për fjalë pesë minuta. Pjata është gati!

Fasule në domate për dimër

Mund të gatuani fasule të pjekura dhe t'i rrotulloni në kavanoza. Do të na duhen:

• fasule - 500 gram.
• Domate të pjekura me mish - 350 gram.
• Qepë - një kokë.
• Vaj vegjetal - për tiganisje.
• Kripë - sipas shijes tuaj.
• Uthull 9% - një lugë çaji.

Përgatitja e fasuleve është shumë e thjeshtë:

1. Thitni fasulet brenda natës dhe më pas ziejini ato.
2. Prisni qepën sipas dëshirës dhe skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë.
3. Hiqni lëkurën nga domatja dhe priteni në kubikë. Mund t'i ktheni domatet në pure.
4. Hidhni të gjithë përbërësit në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, kripë, derdhni në uthull dhe futini në furrë për 20 minuta. Temperatura duhet të jetë 200 gradë.
5. Më pas, vendosni fasulet e pjekura në kavanoza sterile, rrotulloni, ktheni nga ana tjetër, mbulojini me një batanije të ngrohtë derisa të ftohen.

Recetë për fasule të pjekura me kërpudha

Nëse i djersitni fasulet me kërpudha, mund t'i merrnipjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Produktet e nevojshme:

• fasule - 250 gram.
• Çdo kërpudha e ngrirë - 500 gram.
• Qepë dhe karrota - një e madhe secila.
• piper bullgar - 2 copë.
• Paprika e grirë, kripë, piper i zi - sipas shijes tuaj.
• Domate në lëngun e tyre - 500 gram.
• Sheqer - dy lugë çaji.

Mënyra e gatimit të fasuleve të pjekura është si më poshtë:

1. Thithni fasulet gjatë natës dhe më pas ziejini në ujë me kripë.
2. Prejeni qepën me karotat në gjysmë unaza të holla dhe specin zile në rripa.
3. Më pas, në një tigan të nxehur me vaj, kaurdisim qepën derisa të jetë transparente. Më pas shtoni karotat, specat, përzieni gjithçka dhe skuqeni për rreth pesë minuta.
4. Pritini kërpudhat e ngrira dhe shtoni në masën totale. Kripë, piper dhe ziej derisa të avullojë i gjithë lëngu.
5. Prisni domatet në lëng në feta të vogla dhe shtoni së bashku me lëngun për të skuqur. Kriposni pak për shije, shtoni paprikën dhe sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht.
6. E zhvendosim masën në një enë pjekjeje, shtojmë fasulet, i përziejmë dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë që të ziejë për një orë ose një orë e gjysmë. Fasulet do të thithin salcën dhe do të bëhen të buta dhe të shijshme.

Këshilla

Përdor rekomandimet për ta bërë pjatën perfekte:

• Gjithni gjithmonë fasulet gjatë natës përpara se t'i gatuani.
• Koha e gatimit për fasulet është rreth një orë.
• Koha e lëngimit në furrë është një orë ose pak më shumë. Është gjatë kësaj kohe që fasulet bëhen të buta dhe të njomura në salcë.
• Fasulet e konservuara mund të përdoren në vend të fasuleve të thata. Shija nuk përkeqësohet dhe koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm.
• Fasulet mund të piqen me kërpudha, mish, perime.

Provo fasulet e pjekura - do të diversifikojë darkën tuaj të zakonshme familjare.