Tortë me fruta: opsione gatimi, receta, përbërës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira me fruta janë një nga ëmbëlsirat më të lehta, ndaj shijohen si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Edhe ata që ndjekin figurën e tyre. Kanë shumë pak kalori. Dhe ato dalin shumë të shijshme, të ndritshme dhe aromatike. Mund të flisni edhe për përfitimet e tyre për trupin. Për më tepër, ëmbëlsira të tilla merren edhe nga kuzhinierë krejtësisht të papërvojë, fillestarë, sepse këtu është pothuajse e pamundur të ngatërrohet me dozat. E gjithë sa më sipër vlen për ëmbëlsira me manaferra, dhe në disa raste, manaferrat dhe frutat kombinohen me sukses me njëri-tjetrin. Dhe më shpesh në këto çështje duhet të përqendroheni në shijen tuaj. Nëse merrni manaferrat dhe frutat tuaja të preferuara, patjetër që nuk do të humbni.

Tortë me pelte

Ëmbëlsira me fruta është e garantuar për të dekoruar çdo festë. Qoftë një festë për fëmijë apo një përvjetor. Do të jetë e përshtatshme kudo.

Për kekun me pelte frutash, do t'ju duhet të përgatisni bazën dhe biskotën. Për të filluar, le të përqendrohemi nëpërbërësit.

Për biskotën do t'ju duhet:

• tre vezë;
• njëqind gram miell;
• 150 gram sheqer.

Meqë ra fjala, një tortë e tillë shpesh quhet ëmbëlsirë për dembelët, sepse nëse dëshironi, nuk mund të shpenzoni kohë për të përgatitur një biskotë. Mund të zëvendësohet me disa biskota të ëmbla.

Për bazën e kekut me pelte frutash, merrni;

• një paketë salcë kosi;
• 15 gram xhelatinë lehtësisht e tretshme;
• frutet tuaja të preferuara.

Është më mirë të përqendroheni në shijen tuaj dhe kombinimin e ngjyrave për ta bërë tortën gjithashtu të lezetshme.

Procesi i gatimit

Së pari, le të bëjmë një biskotë. Për ta bërë këtë, ne përdorim recetën tradicionale, e cila përdoret më shpesh në gatim. Derdhni xhelatinë me rreth njëqind gram ujë. Nëse kjo e fundit është e menjëhershme, atëherë duhet të fryhet shumë shpejt.

Pritini biskotën në copa të vogla dhe përzieni kosin tërësisht me sheqerin. Është e dëshirueshme që sheqeri të tretet sa më shumë që të jetë e mundur.

Paralelisht vendosim xhelatinë në një zjarr të vogël. Duhet të shpërndahet me ne, por është e rëndësishme të sigurohemi që masa që rezulton të mos vlojë në asnjë rast. Përndryshe, pelte thjesht do të ngurtësohet dhe torta nuk do të dalë.

Kur xhelatina të tretet me sukses, duhet të lihet të ftohet. Të paktën deri në temperaturën e dhomës. Vetëm pas kësaj shtoni salcë kosi në xhelatinë.

Tani marrim një pjatë të thellë, mbulojmë pjesën e poshtme me film ushqimor dhe shtrojmë biskotën që rezulton, si dhe frutat e grira hollë. Ju duhet ta bëni këtë në shtresa, duke derdhurpërzierje kosi-xhelatinë.

Kekut mund ta vendosni me pelte me ngjyrë për ta bërë atë të duket edhe më e bukur. Tani vendoseni tortën në frigorifer dhe prisni që të ftohet. Mbetet vetëm ta ktheni ëmbëlsirën në një pjatë, të hiqni filmin ngjitës dhe mund ta shërbeni.

Spandispanja

Pandispanja me fruta është receta e preferuar e shumë amvisave. Për kremin merrni:

• 300 gram salcë kosi me të paktën 20-30 për qind yndyrë;
• 150 gram mascarpone;
• 60 gram sheqer pluhur;
• frutat janë ato që ju pëlqen më shumë.

Për biskotën do t'ju duhet:

• katër vezë;
• 100 gram sheqer;
• 120 gram miell.

Merr një biskotë

Së pari, duhet të përzieni vezët me sheqer. Pas kësaj, vendoseni në një banjë me ujë dhe rrihni me një mikser për disa minuta. Në fund të fundit, masa duhet të rritet dy herë e gjysmë. Pas kësaj, mos hezitoni ta hiqni tenxheren nga zjarri, vazhdoni ta përzieni derisa e gjithë përzierja të jetë ftohur plotësisht. Duhet të përfundoni me një masë të fortë dhe me gëzof.

Tani shtoni miell të situr me kujdes. E gjithë masa duhet të përzihet mirë me një shpatull. Në një enë pjekje vendosim letër, vendosim brumin dhe e vendosim në furrë për gjysmë ore në temperaturë 170 gradë.

Biskota që rezulton mund të ftohet direkt në raftin e telit.

Për të përgatitur kremin, duhet të përzieni kosin me sheqer pluhur. Më pas rrihni dhe shtonimascarpone, përzihet mirë që të mos ketë gunga. Kjo vetëm mund të prishë gjithçka. Mos harroni se sasinë e sheqerit pluhur mund ta rregulloni vetë. Kombinimi i manave dhe frutave me mascarpone konsiderohet i preferueshëm.

Meqë ra fjala, vetë manaferrat dhe frutat priten në feta. Përndryshe, mund të përdorni nektarinë dhe luleshtrydhe. Tani lyejeni secilën tortë veç e veç me krem, vendosni manaferrat mbi të. Më pas lyeni të gjithë kekun me krem, vendoseni në frigorifer për të paktën dy orë. Torta juaj me biskota me fruta është gati, mbetet vetëm ta dekoroni përpara se ta shërbeni. Kjo është receta e tortës me fruta.

tortë me kosi

Nëse doni të shijoni një shije të lehtë dhe të pasur, atëherë bëni një tortë me kosi me fruta.

Kjo do të kërkojë:

• 500 gram salcë kosi;
• një gotë sheqer;
• tre lugë xhelatinë;
• 300 gram biskotë;
• rrush pa fara, çdo kokrra të egra;
• rrush, si dhe fruta të tjera sipas zgjedhjes suaj.

Sekreti i tortës me kosi

Nuk ka asgjë të komplikuar në procesin e përgatitjes së tortës me salcë kosi me fruta. Për të filluar, tre lugë gjelle xhelatinë, derdhni gjysmë gote me ujë të ftohtë të zier. Xhelatina duhet të fryhet. Kjo do t'ju marrë të paktën gjysmë ore.

Rrahim kosin me sheqerin në mikser dhe ngrohim xhelatinën që të tretet plotësisht. Vetëm pas kësaj hidhni salcë kosi, duke e përzier vazhdimisht. Për hapin tjetër, do t'ju duhet një tigan me anë të lartë. Vendoseni në pjesën e poshtmefilm ngjitës, dhe mbi të manaferrat, një shtresë biskote të grimcuar, pastaj përsëri një shtresë manaferrash, e kështu me radhë. Hidhni të gjitha këto me përzierjen që rezulton kosi-xhelatinë.

Lëreni tortën të pushojë në frigorifer për dy orë dhe shërbejeni.

Tortë sufle

Ia vlen të pranohet menjëherë se vetëm një amvise me përvojë që tashmë ka një dorë të mbushur mirë mund të zotërojë një tortë sufle me fruta. Ka shumë përbërës dhe hapa që janë të rëndësishëm për të mos ngatërruar.

Para së gjithash, duhet të siguroheni që gjithçka që ju nevojitet është në dorë, përndryshe rezultati mund të mos jetë ai që prisni. Për biskotën duhet të keni:

• tre vezë;
• dy lugë majonezë;
• 100 gram sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë dhe sode.

Për të bërë një sufle të mirë dhe aromatike, do t'ju duhet:

• 200 gram kos qershie;
• 250 gram krem;
• dy lugë gjelle xhelatinë;
• 100 ml ujë të ftohtë të zier;
• tre lugë sheqer pluhur.

Do t'ju duhet gjithashtu të bëni pelte, për këtë merrni:

• dy lugë gjelle xhelatinë;
• një tjetër 100 ml ujë të ftohtë (domosdoshmërisht të zier);
• 100 ml mbushje komposto;
• tre lugë gjelle sheqer.

Kjo kek me fruta nuk është i plotë pa një shurup me 100 gram sheqer dhe 80 ml ujë. Për të dekoruar ëmbëlsirën tuaj, rekomandohet të përdorni një kavanoz me komposto luleshtrydhe (ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj), si dhe fruta të freskëta që janë në dorë. Për shembull, mund të merrni gjysmë dardhe, një portokall dhe një banane. Kjo është një recetë e mrekullueshme dhe e dashur për kek me fruta.

Si të bëni një sufle?

Së pari ju duhet të bëni një biskotë. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me sheqer, duke shtuar miell, kripë, majonezë dhe sode. E gjithë kjo duhet të piqet për gjysmë ore në furrë në temperaturën 200 gradë. Biskota duhet të ftohet, të pritet në dy pjesë dhe të zhytet në shurup sheqeri të ngopur.

Meqë ra fjala, për shurupin. Sheqeri derdhet me ujë dhe më pas zihet për dhjetë minuta. Nëse nuk keni dëshirë ta bëni vetë këtë pjesë të ëmbëlsirës, mund të shtoni çdo shurup frutash që ju pëlqen.

Tani gjëja më e rëndësishme. Kjo është një sufle. Fillojmë duke e rrahur kremin derisa të bëhet shkumë, aty shtojmë sheqer pluhur dhe kosin. Tani derdhni një rrjedhë të hollë xhelatine, e cila, sipas udhëzimeve, fillimisht duhet të derdhet me ujë të ftohtë të zier, duke e lënë të fryhet mjaftueshëm. E gjithë kjo duhet të nxehet në zjarr të ulët derisa të tretet plotësisht dhe të kalohet me napë.

Dhe për të bërë pelte, duhet të shpërndani xhelatinën në të njëjtën mënyrë sipas udhëzimeve. Dhe komposton me luleshtrydhe hidheni në një kullesë. Mbushjes nga komposto i shtojmë sheqer dhe xhelatinë dhe frutat e grira i vendosim në enë me kujdes dhe i vendosim në frigorifer bashkë me pelten. Derisa pelte të jetë tharë plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth dy orë.

Filloni të mblidhni një tortë me fruta duhet të vendosni në fund të kallëpit tortën e parë, dhe të vendosni suflenë e përfunduar sipër. Spërkateni me një tortë tjetër dhe dërgojeni nënë frigorifer për dy orë që të ftohet plotësisht.

Keku me fruta dhe manaferra mund të dekorohet me feta kivi, mango, çdo ëmbëlsirë tjetër fruti.

Tortë me rërë

Një tortë me bukë me fruta do të bëhet një dekorim i tryezës në çdo kohë të vitit. Në verë mund të përdorni frutat e stinës që rriten në korsinë tonë. Këto janë, për shembull, luleshtrydhet, qershitë, mjedrat. Në dimër preferohen agrumet - bananet dhe kivi.

Një recetë e zakonshme për një kek me pelte dhe fruta. Për të, do të duhet të përgatitet brumë buke, pelte dhe sufle.

Për pasta me kore të shkurtra duhet të merrni:

• 80 gram gjalpë;
• një vezë pule;
• një gotë miell gruri;
• dy lugë gjelle sheqer.

Për të bërë një sufle do t'ju duhet:

• një vezë pule;
• një lugë gjelle miell gruri;
• 50ml qumësht;
• një lugë gjelle sheqer;
• një lugë gjelle xhelatinë;
• 30 gram gjalpë;
• vanilje.

Kjo kek me fruta dhe manaferra do të zbukurohet me pelte. Për të do t'ju duhet:

• një lugë gjelle xhelatinë;
• sheqer;
• një portokall;
• 100 ml ujë.

Gatim kek të shijshëm me bukë të shkurtër

Para se të filloni të bëni brumin, nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni në temperaturën e dhomës. Pasi të jetë zbutur, shtoni sheqerin për të krijuar një masë kremoze.

Thyeni një vezë në të, rrihni gjithçkamikser. Pas kësaj vjen radha e miellit. Duhet të përzihet me kujdes në brumë, duke mos përdorur më mikser, por duke e përzier masën me duar. Lëreni brumin e ardhshëm në frigorifer për gjysmë ore.

Për një tortë, merrni një formë të përshtatshme dhe të madhe. Vendoseni brumin e brumit të brumit, duke e përhapur me duar në të gjithë sipërfaqen dhe anët. Sigurohuni që të vendosni pak peshë në mes për ta mbajtur tortën të sheshtë.

Keku piqet në furrë në 180 gradë për të paktën 20 minuta.

Paralelisht me pjekjen e kekut pergatisim suflen. Për të filluar, xhelatina ngjyhet në ujë, dhe më pas nxehet në një gjendje të lëngshme. Vezët duhet të ndahen në të verdha dhe proteina. Tani për tani duhet vetëm e verdha, e cila përzihet me vanilje dhe sheqer të rregullt derisa gjithçka të tretet plotësisht.

Kësaj mase i shtoni miellin dhe qumështin. Më pas vendoseni në një banjë me avull derisa të trashet plotësisht. Pasi ta largoni masën nga zjarri, ftoheni dhe shtoni gjalpin. Proteina duhet të tundet derisa të krijohet një masë me gëzof, të cilën ia shtojmë kremit. Ne dërgojmë xhelatinë atje dhe e rrahim derisa të jetë e qetë.

Tani vendoseni kremin mbi kekun e përfunduar me rërë dhe vendoseni në një vend të ftohtë derisa të ngurtësohet.

Bërja e pelte frutash

Të mos harrojmë peltenë e frutave. Qëroni portokallin, priteni në feta. Do ta përdorim për dekorim. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kivi dhe banane. Në të njëjtën kohë, grini gjysmën e portokallit në një blender dhe shtoni ujë të valë për të marrë një gotë si rezultat. Kur masa të qetësohet duhet filtruar dhe më pas shtohet sheqeri dhe xhelatina, ngrohet.

Në sufletë të ngrirështrojini fetat e frutave dhe më pas hidhini sipër pelte portokalli. Torta juaj e thjeshtë me fruta është gati. Mund të telefononi në tryezë.