2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ka shumë receta për supa me kërpudha, dhe çdo amvise njeh të paktën një duzinë prej tyre. Por le të themi se nuk jeni specialist i kuzhinës dhe në jetën tuaj nuk keni gatuar asgjë përveç vezëve dhe çajit. Nëse gruaja juaj ju la, ose ju jeni një fëmijë i avancuar që dëshironi të bëni një surprizë të këndshme për nënën tuaj më 8 Mars, ose ndodhi një lloj situate jetësore kur thjesht duhet të ngjeshni me një përparëse dhe të qëndroni në sobë - ku a filloni? Si rregull, nga më të lehtat dhe më të përballueshmet. Dhuratat e pyjeve - qofshin të freskëta, të thara apo në kavanoza - janë të pranishme në çdo shtëpi. Por si të gatuajmë supë me kërpudha dhe ku të fillojmë?
Varet nga përbërësit bazë që keni në dorë. Ato të freskëta duhet të pastrohen, lahen, prerë ekzemplarët e mëdhenj. Zhyteni të kripur në ujë për disa orë dhe kulloni këtë ujë çdo orë. Të thatat ngjyhen për një periudhë më të gjatë (mundësisht gjatë natës). Dhuratat e ngrira të pyjeve janë shkrirë. Pra, para se të gatuani supë me kërpudha, kontrolloniÇfarë tjetër është e ngrënshme në shtëpi. Do të ishte mirë të kishim tre ose katër patate, 2 qepë, rrënjë për lëngun (karotë, majdanoz, selino), të paktën një thelpi hudhër. Pra, kripë, piper, gjethe dafine mund të gjenden në çdo familje.
Tani le të fillojmë gatimin. Si të gatuaj supë me kërpudha? Marrim një tigan 3-4 litra, e mbushim me ujë për tre të katërtat dhe e vendosim në zjarr. Kur të vlojë, hedhim “mishin e leshit”, kripë, piper dhe gatuajmë varietetet e marinuara dhe të kripura për 15 minuta, të thara për 20, të freskëta për gjysmë ore. Ndërsa gurgulloni në një tenxhere, grijeni imët majdanozin dhe selinon dhe tre karota në rende. Në një tigan kaurdisim (që do të thotë e sjellim qepën në ngjyrë të artë në vaj), shtojmë rrënjët. I pastrojmë patatet dhe i presim në kubikë. E fusim në lëng mishi, pas 7-10 minutash i shtojmë perimet e skuqura. Kripë, hidhni erëza. Gatishmëria njihet nga patatet: nëse janë të buta, mund ta hiqni tenxheren tonë nga soba.
Nëse e keni zotëruar recetën bazë për mënyrën e gatimit të supës me kërpudha, mund të guxoni të bëni variacione të ndryshme. Nuk kishit patate në shtëpi? Pastaj mund ta zëvendësoni me drithëra (për shembull, hikërror) ose makarona. Nëse talentet tuaja të kuzhinës janë shtrirë në brumin e gatuar vetë, përpiquni të gjeni një zëvendësim për patatet në formën e petës ose petëve të bëra vetë: hidhni një gotë miell, gjysmë lugë çaji kripë në dërrasë, shtoni gradualisht një çerek gote ujë. dhe dy lugë vaj luledielli. Nga brumi formoni një “sallam” të hollë, të trashë sa gishti, të cilin e prisni në të njëtrajtshmecopa. Lërini për gjysmë ore të thahen. Duhet t'i vendosni në lëng mishi kur të jetë gati gati - 7 minuta para se t'i hiqni nga zjarri.
Nëse dëshironi, mund të bëni një opsion më të pasur - supë me kërpudha me mish. Atëherë do të keni kurset e para dhe të dyta. Gatuajini veçmas kërpudhat dhe mishin (hiqni shkumën nga tava e dytë: nëse e lini, lëngu i mishit do të bëhet i turbullt). Ne nxjerrim përbërësit e përfunduar nga lëngu dhe i përdorim për "të dytën". Dhe për të “parën” përziejmë lëngjet e kërpudhave dhe mishit, i rregullojmë me rrënjë, patatet dhe i ziejmë.
Kërpudhat e vogla janë të vështira për t'u qëruar, por shija e tyre është e tillë që ia vlen të ngatërroni me to. Supa me kërpudha me kërpudha duket e mirë me salcën me miell: për këtë, gjithçka që ju nevojitet është të skuqni miellin në një tigan të thatë derisa të zverdhet pak, të hollohet me ujë (gjithmonë të ftohtë) dhe ta shtoni në pijen tonë. Shërbejeni një pjatë të tillë me salcë kosi, të grimcuar me barishte të freskëta të grira.
Recommended:
Si të gatuaj supë me kërpudha të thata: përbërës, receta, këshilla gatimi
Supa e kërpudhave të tyre të thata është një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse. Përgatitet nga boletus, boletus, chanterelles, kërpudha mj altë dhe të tjera. Është mirë që supë të gatuhet me kërpudha porcini ose nga një përzierje e të ndryshmeve. Duhet të them që supa e freskët nuk është aq e mirë - nuk ka atë aromën e ndritshme që japin të thatat
Supë me kërpudha djathi: receta për një drekë të shijshme dhe ushqyese
Supa (djathi) me kërpudha dallohet jo vetëm nga shija e saj e hollë, por edhe nga lehtësia e përgatitjes, veçanërisht nëse zonja ka një tenxhere të ngad altë në kuzhinë. Një pjatë me shtimin e kërpudhave dhe djathit të shkrirë është ideale për çdo tryezë, madje edhe gustatorët e vegjël më të përpiktë do ta pëlqejnë atë për shkak të strukturës së saj delikate dhe shijes delikate
Çfarë të gatuaj me hikërror? Si të gatuaj hikërror me pulë? Si të gatuaj lëng mishi për hikërror?
Një nga drithërat më të njohura në Rusi ishte hikërrori. Sot ajo është zëvendësuar nga drithëra dhe produkte të tjera. Dhe recetat për shumë pjata me të thjesht harrohen ose humbasin. Por paraardhësit tanë dinin se çfarë të gatuanin me hikërror. Për ta, ishte më e zakonshme të hanin sesa makarona dhe patate për ne. Sigurisht, jo gjithçka mund të bëhet në një sobë të zakonshme ose në furrë, por shumë receta janë mjaft të përballueshme. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuajmë vetë drithërat, dhe më pas enët me të
Supë me kërpudha: tre opsione supe
Supa me kërpudha është një pjatë e parë aromatike dhe e kënaqshme, e cila shpesh përgatitet nga amvisat ukrainase. Ka shumë variacione të kësaj supe. Por përbërësi kryesor mbetet i pandryshuar - kërpudhat. Mund të jenë edhe të freskëta edhe të thata. Ne ju ofrojmë disa receta për çdo shije. Ju urojmë fat në kuzhinë
Si të gatuaj supë me kërpudha deti: opsione. Supë me kërpudha perle
Kërpudhat e detit bëjnë sallata, rosto, salca dhe supa të shkëlqyera. Sot, të dashur lexues, do të përpiqemi të gatuajmë një supë të përzemërt dhe aromatike me shtimin e përbërësve të ndryshëm
