Sa e shijshme për të gatuar mish me kërpudha në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi dhe kërpudhat janë dy ushqime që shkojnë mirë së bashku. Prandaj, prej tyre mund të përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Mënyra më e lehtë për të pjekur mish me kërpudha në furrë. Dhe kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Secila nga opsionet e mëposhtme është e mirë në mënyrën e vet.

Mish derri me kërpudha në fletë metalike

Nuk duhet të kaloni shumë kohë në kuzhinë për të përgatitur një darkë të shijshme. Ka receta me të cilat mund të bëni gjithçka shpejt dhe pa shumë përpjekje. Mundësia më e lehtë është mishi i pjekur në petë me kërpudha. Piqet në furrë për një orë. Për të punuar në këtë rast do t'ju duhet:

• 600 gram mish derri;
• 200 gram kërpudha;
• 1 qepë;
• kripë;
• 100 gram kërpudha turshi (çdo);
• lugë gjelle mustardë të gatshme;
• piper i bluar;
• gjysmë gote ujë mineral;
• ndonjë vaj vegjetal.

Pjekeni mishin me kërpudha në furrë si më poshtë:

1. Së pari mishi i derrit duhet të jetë i mirëshpëlajeni, thajeni dhe priteni në copa mjaft të mëdha si ato që përdoren për barbekju.
2. Prisni imët qepën e qëruar.
3. Transferoni mishin në një enë të thellë. I shtojmë qepët e përgatitura, kripë, mustardë, piper dhe më pas e derdhim të gjithë me ujë mineral, e përziejmë dhe e lëmë të qëndrojë për të paktën dy orë. E gjithë kjo mund të bëhet paraprakisht dhe produktet turshi të lihen në frigorifer për një ditë.
4. Kampinjonë të prerë me kujdes në feta të holla.
5. Skuqini ato pak në vaj vegjetal.
6. Prejeni letrën në katrorë të madhësisë së dëshiruar.
7. Në mes secilës prej tyre vendosni mish të përgatitur, si dhe kërpudha të marinuara dhe të skuqura. Lidhni skajet dhe mbështillni ato fort.
8. Vendosni boshllëqet në një tepsi ose raft teli dhe dërgojini në furrë për 55-60 minuta.
9. Piqem në 180 gradë.

Në pritje të rezultatit të përfunduar, ka shumë kohë të lirë. Mund të shpenzohet për të përgatitur një pjatë anësore dhe për të shtruar tryezën.

Birekë e përzier

Ka një tjetër opsion interesant. Mishi me kërpudha në furrë mund të bëhet në formën e një byreku me lëng. Kjo pjatë është e përkryer për një darkë të së dielës ose një festë të vogël familjare. Nuk është aspak e vështirë ta bësh. Për këtë ju duhet:

• 300 gram kërpudha;
• 1 qepë;
• 1 vezë;
• 500 gram mish i grirë (më mirë se pula);
• 200 gram djathë;
• 0, 5 kilogramë petë të gatshme.

Procesi i përgatitjes së një byreku përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Prisni imët kërpudhat dhe qepën.
2. Ngrohni pak vaj në një tigan. Fillimisht kaloni qepën në të, shtoni kërpudhat dhe skuqeni derisa pothuajse e gjithë lagështia të ketë avulluar.
3. Shtoni mishin e grirë në tigan dhe përzieni përmbajtjen e tiganit. Skuqini derisa mishi të jetë gati. Pas kësaj, përzierja duhet të kriposet dhe të kalohet me barishte aromatike.
4. Përhapni një shtresë brumi në një fletë pjekjeje. Nëse është e nevojshme, duhet të shkrihet paraprakisht.
5. Vendosni mbushjen e përgatitur mbi brumë.
6. Spërkateni me djathë të grirë.
7. Mbuloni strukturën me një shtresë të dytë dhe shtrëngoni fort skajet.
8. Dërgojeni tavën në furrë. E pjekim ne 190 grade per 25 minuta.

Është më mirë ta hani një byrek të tillë të nxehtë, duke e transferuar me kujdes në një pjatë të gjerë dhe duke e prerë në pjesë.

Pulë me kërpudha në një jastëk patate

Nëse dëshironi, pjata kryesore dhe pjata anësore mund të gatuhen në të njëjtën kohë. Ky opsion magjeps me thjeshtësinë e tij dhe lejon zonjën t'i japë dorë të lirë fantazisë. Për shembull, patatet me mish dhe kërpudha në furrë janë shumë të shijshme. Për ta bërë atë, ju duhen produktet më të zakonshme:

• 1 kilogram patate;
• 0, 3 kilogramë kërpudha të freskëta (mundësisht kërpudha ose kampionë);
• një majë kripë;
• gjysmë gote ujë të ftohtë;
• 3 llamba;
• 700 gram këmbë pule (ose kofshë);
• 2 lugë secila uthull balsamike, salcë soje, vaj vegjetal dhe mustardë franceze;
• piper i zi.

Teknologjia e gatimit:

1. Së pari, duhet të përgatisni marinadën duke përzier vaj, uthull, kripë, mustardë dhe salcë soje në një tas të veçantë.
2. Vendosni mishin në të dhe lëreni mënjanë derisa pjesa tjetër e ushqimit të jetë duke u gatuar.
3. Qëroni patatet dhe pritini në feta. Shtroni në fund të formës, të para-trajtuar me vaj. Kjo do të jetë shtresa e parë.
4. Shpëlajini dhe copëtoni kërpudhat mjaft të mëdha. Përhapeni ato mbi patate.
5. Prisni qepën e qëruar në unaza. Vendoseni mbi kërpudhat.
6. Spërkatni gjithçka me kripë, shtoni ujë dhe tundeni pak mykun.
7. Vendosni copat e mishit sipër dhe i derdhni me pjesën tjetër të marinadës.
8. Futni kallëpin në furrë dhe piqni ushqimin për 40 minuta në 200 gradë.

Gatishmëria e gjellës kontrollohet nga gjendja e pulës. Nëse lëshohet lëng i pastër gjatë shpimit të mishit, atëherë zjarri mund të fiket.

Mish derri me kërpudha nën "pallton e leshit"

Recetat në të cilat mishi dhe produktet e tjera piqen nën një kore djathi janë veçanërisht të njohura. Pjata rezulton e lëngshme, aromatike dhe duket shumë e bukur. Për ta verifikuar këtë, mund të provoni të gatuani mishin në furrë me kërpudha dhe djathë. Por së pari ju duhet të grumbulloni të gjithë komponentët e nevojshëm në desktopin tuaj:

• 0,5 kilogramë fileto derri;
• 150 gram djathë parmixhano;
• 1 qepë;
• 35 gram vaj luledielli;
• 200 gram kërpudha;
• 5 gram kripë;
• 50 mililitra çdo majonezë;
• 1 lugë çaji borzilok;
• pak tokëpërzierje piper.

Kjo pjatë përgatitet kështu:

1. Së pari, produktet origjinale duhet të grimcohen. Mishi i derrit duhet të pritet në copa të vogla. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe kërpudhat në feta të holla. Fërkojeni djathin në një rende të imët.
2. Kripë mishin, shtoni erëza dhe përziejeni mirë.
3. Përpunoni mykun nga brenda me vaj.
4. Vendosni në mënyrë alternative produktet në të në shtresa: mish - kërpudha - qepë - rrjetë majonezë - djathë.
5. E vendosim kallepin në furrë dhe e pjekim për 60 minuta në 180 gradë.

Pasi të ketë kaluar koha, korja sipër duhet të skuqet. Kjo do të sinjalizojë që pjata është gati. Mbetet vetëm ta rregulloni në pjata dhe ta servirni me çdo pjatë anësore (patate ose makarona të ziera).