Biskota "Mazurka": recetë hap pas hapi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat Mazurka me rrush të thatë dhe arra mund të jenë një shtesë e shijshme e çajit të nxehtë me limon në mbrëmjet e ftohta e të dimrit. Përveç kësaj, nëse fëmijët tuaj nuk janë veçanërisht të dhënë pas biskotave, atëherë ata patjetër do ta pëlqejnë këtë delikatesë. Biskotat Mazurka janë produkte të shkëlqyera të Vitit të Ri që çdo mysafir në shtëpinë tuaj do të dëshirojë t'i provojë.

Përbërësit për biskotat me arra

Biskota "Mazurka" përmban arra dhe rrush të thatë. Delikatesës mund t'i shtoni edhe përbërës të ndryshëm. Për shembull, frutat e ëmbëlsuar ose bananet e thata do të jenë një shtesë e mrekullueshme për biskotat Mazurka me arra. E gjitha varet nga shija juaj. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë do t'ju duhet rreth një orë. Sidoqoftë, sigurohuni që biskotat do t'ju kënaqin me shijen e tyre të hollë dhe të pazakontë. Për të, do t'ju duhet të rezervoni produkte të tilla:

• Miell gruri i situr - 300 gram.
• Vezë - 3 copë.
• Gotë sheqer.
• Një gotë arra të grira.
• Gjysmë lugë çaji sodë buke.
• Një lugë gjelle uthull.
• Rrush i thatë - 200gram.

Gatimi "Mazurka" me arra dhe rrush të thatë

Procesi nuk kërkon shumë kohë dhe rezultati do t'i kënaqë të gjitha familjet. Biskotat "Mazurka" me arra janë të përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për pirjen e përditshme të çajit. Receta është mjaft e thjeshtë. Çdo amvise do të jetë në gjendje të gatuajë një delikatesë kaq të shijshme.

• Së pari, duhet t'i shtoni një gotë sheqer vezëve të pulës.
• Më pas rrahim masën e vezëve me rrahëse ose mikser derisa të bëhet shkumë.
• Më pas, mund të vazhdoni me mbushjen e biskotave "Mazurka". Rrushi i errët duhet të lahet mirë dhe më pas të thahet. Arrat duhet të copëtohen më parë.
• Pasi duhet të hidhni arrat dhe rrushin e thatë në përzierjen e vezëve dhe të përzieni gjithçka tërësisht.
• Shtoni gradualisht miellin e situr tek vezët, duke i përzier gjatë gjithë kohës me një lugë.
• Më pas shtoni gjysmë lugë çaji sodë buke, një lugë gjelle uthull në brumë.
• Bumi duhet të gatuhet mirë. Duhet të jetë homogjen dhe i trashë në konsistencë.

Pjekje biskotash

Para pjekjes lyejmë tavën mirë me gjalpë ose shtrojmë në fund letër pergamene.

• Më pas, duhet ta vendosni brumin në formë. Duhet të jetë afërsisht 3-3,5 cm e lartë.
• Nxehni furrën në 180 gradë.
• Biskotat duhet të piqen deri në kafe të artë20-25 minuta.
• Më pas presim menjëherë biskotat në copa. Mbusheni me sheqer pluhur.

Biskota me portokall

Në gatim, ka shumë variacione të ndryshme të përgatitjes së biskotave të shijshme. Përveç versionit klasik, ne duam t'ju ofrojmë një ëmbëlsirë të Vitit të Ri me portokall. Për të do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Brumë buke e pjekur paraprakisht - 0,5 kilogramë.
• Vezë pule.
• Gjalpë - 80 gram.
• Dy portokall të vegjël.
• Kajsi të thata - 170 gram.

Gatim brumë për bukë të shkurtër

Për të përgatitur këtë biskotë, duhet të përgatisni paraprakisht brumin e brumit. Përbërësit: 500 gram miell, 180 gram sheqer, 250 gram gjalpë, dy vezë pule, një majë sode.

• Filloni duke shoshitur paraprakisht miellin e grurit.
• Më pas, duhet të bëni një vrimë në miell dhe të futni dy vezë në të. Më pas shtoni një majë sodë buke dhe sheqer.
• E grini gjalpin dhe e shtoni në miell.
• Më pas duhet të gatuani brumin mirë me duar dhe ta dërgoni në një vend të ftohtë për gjysmë ore.

Recetë

Për shkak të portokalleve dhe kajsive të thata, biskotat Mazurka marrin një shije agrume, të ëmbël dhe të thartë. Mund t'i shtoni edhe pak kanellë për erë dhe erëza. Një delikatesë e tillë portokalli do të shoqërohet me festat e Vitit të Ri dhe komoditetin e shtëpisë. E gjithë familja do t'i pëlqejë biskotat Mazurka.

• Së pari ju duhetLajini mirë kajsitë e thata dhe më pas i derdhni me ujë të nxehtë për disa minuta. Pas kësaj, kajsitë e thata duhet të thahen dhe priten në copa të vogla.
• Më pas, mund të filloni të përpunoni portokallet. Frutat duhet të qërohen dhe të priten në feta.
• Portokallet dhe kajsitë e grimcuara duhet t'i shtohen pastës së përgatitur paraprakisht. Më pas masa duhet të brumoset mirë.
• Përdorni një okllai për të hapur brumin pak dhe më pas lyeni sipërfaqen e tij me një vezë.
• Pasi duhet ta lyeni kallëpin me gjalpë dhe të vendosni brumin mbi të. Biskotat duhet të piqen në 180 gradë për rreth 20 minuta.
• Hapi i fundit është të presim biskotat dhe t'i spërkasim me sheqer pluhur.

"Mazurka" me fruta të ëmbëlsuara

Frutat e ëmbëlsuara janë fruta të ziera në sheqer. Trajtimi i preferuar i fëmijërisë. Nëse nuk ju pëlqen rrushi i thatë, atëherë mund ta zëvendësoni me fruta të ëmbëlsuara. Për të përgatitur biskota të tilla, duhet të rezervoni përbërësit e mëposhtëm:

• Miell gruri i situr - 170 gram.
• Sheqer - 140 gram.
• Tre vezë pule.
• Pluhur pjekjeje - 40 gram.
• Arra të grimcuara - 140 gram.
• Fruta të ëmbëlsuara - 160 gram.

Gatim

Versioni frutash i Vitit të Ri i biskotave të njohura Mazurka do të kënaqë çdo pjesëtar të familjes. Pra, të dashura amvisa, rezervoni një fletore dhe shkruani recetën.

• Së pari duhet të pastroni arratdhe bluaj ato.
• Më pas, shtoni sheqer në vezët e pulës. Më pas, duhet ta rrahni masën derisa të formohet shkumë.
• Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin e grirë në përzierjen e vezëve. Masa duhet të përzihet mirë.
• Pas arra dhe frutat e ëmbëlsuara duhet të futen në brumë.
• Klasifikimi i brumit duhet të jetë i trashë dhe uniform.
• Vendoseni brumin në një tepsi të lyer me gjalpë. Më pas e dërgojmë në furrë për gjysmë ore në temperaturën 160-170 gradë.

Me çfarë tjetër mund të bëni biskota Mazurka?

Përveç frutave të ëmbëlsuara, rrushit të thatë dhe kajsive të thata, çdo frut mund t'i shtohet biskotave. Për shembull, banane, mollë, pjeshkë. Arrat mund të zëvendësohen me lajthi ose kikirikë, bajame. Brumi i biskotave mund të jetë i larmishëm: bukë e shkurtër, gjizë, biskotë, me bazë bollgur etj. Disa kuzhinierë këshillojnë t'u shtoni biskotave marmelatë, e cila do t'i bëjë ato të ndritshme dhe plot ngjyra. Dekorojeni delikatesën me sheqer pluhur ose një pluhur me ngjyrë të veçantë. Si shtesë e biskotave, në tryezë mund të serviret mj altë ose çokollatë e shkrirë me qumësht. Gjëja kryesore është t'i jepni dorë të lirë imagjinatës suaj. Dhe në mënyrë që biskotat të dalin shumë të pazakonta dhe të shijshme, ia vlen të shtoni erëza të ndryshme në të. Dhe mos harroni të bëni ëmbëlsirë me dashuri.