Si të bëni sanduiçe: ide, përbërës, receta dhe dekorime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tek fjalën "sanduiç" shumë njerëz imagjinojnë një copë bukë të lyer me gjalpë, sipër së cilës shtrihet një copë sallam. Megjithatë, krijimi i një shumëllojshmërie sanduiçesh është një art i tërë që nuk është i vështirë, por duhet mësuar. Tani është në modë të organizoni festa me një tavolinë të lehtë shuplakë, në të cilën ndodhen sanduiçe për një rostiçeri. Të ftuarit vijnë në tryezë dhe zgjedhin opsionin e tyre të preferuar. Ato vendosen në një tabaka, ose në pjata me shumë nivele në rreshta, ose në formë ventilatori. Dallimet krijohen jo vetëm në formën e bukës së prerë, por edhe në shumëllojshmërinë e mbushjeve dhe origjinalitetin e dizajnit.

Në artikull, ne do të shqyrtojmë se si të bëjmë sanduiçe në mënyrë që ato të duken spektakolare dhe festive. Le të prezantojmë lexuesin me disa mbushje të shijshme, si të gatuajmë sanduiçe të rregullt dhe të nxehtë. Ne do t'i kushtojmë vëmendje të veçantë dekorimit dhe shërbimit efektiv të tyre në tryezë për çdo ditë, për festat e fëmijëve ose për një festë për të rriturit.

Ide projektimi

Forma e sanduiçeve për një rostiçeri varet nga mënyra se si është prerë buka. Ajo mund të jetëtrekëndëshat kënddrejtë, drejtkëndëshat, pjesët katrore ose në formë të prera me një prerës të veçantë, si një zemër, lule ose romb.

Për të mbajtur përbërësit në bukë, duhet ta lyeni me vaj ose salcë, ose të aplikoni një mbushje të butë.

Për mëngjes ose një darkë familjare, mund të bëni sanduiçe të thjeshta me nxitim, dhe për një festë festive, përpiquni të krijoni diçka të veçantë, kaloni kohë jo vetëm duke bërë një pjatë të shijshme, por edhe vizualisht interesante. Sanduiçe me ngjyra të ndryshme duken bukur, për shembull djathi kaçkavall, mish rozë ose proshutë, marule jeshile, ullinj të zinj, të prerë në rrathë, etj.

Ka sanduiçe të hapur dhe të mbyllur me një copë të dytë bukë. Në këtë opsion dizajni, është mirë të përdorni feta shumë të holla. Në çdo rast, duhet të jetë e përshtatshme që një person të kafshojë një copë. Shpesh për përgatitjen e sanduiçeve - bare të hapura, të mbyllura, rostiçeri - buka merret pa kore. Pritet me një thikë të mprehtë, duke lënë vetëm thërrimet. Pastaj dalin më të butë.

Si të shërbejmë sanduiçe?

Nëse vendosni kanape të vogla në një pjatë të zakonshme, atëherë këshillohet t'i rregulloni me lule dhe ushqime të alternuara. Për shembull, së pari vendosni sanduiçe trekëndore me qoshe në qendër ose me një tifoz. Vendosni sende drejtkëndëshe rreth skajeve të tabakasë. Nëse mbushja lejon, atëherë ato mund të shtrohen vertikalisht, duke i vendosur në rreshta njëra me tjetrën. Ndonjëherë, për një kompani të madhe, sanduiçët vendosen në piramida, duke i vendosur ato njëra mbi tjetrën.

Nëse keni pjata me shumë nivele, atëherë vendosni produktet e gatshme në një rreth, duke filluar nga mesi i pjatës. Nëse sipër sanduiçeve ka detaje dekorative, për shembull, gjysmë domate ose ullinj të prerë në feta të holla, atëherë ato shtrihen vetëm në një rresht për të mos prishur modelin e dekorit.

Sanduiçët për ditëlindjen e një fëmije duhet të jenë interesante për t'u dekoruar. Së pari, mbushja duhet të tërheqë shumicën e djemve. Së dyti, nuk duhet të ketë produkte që mund të shkaktojnë një reaksion alergjik tek çdo mysafir. Së treti, krijoni një dekorim argëtues duke bërë figurina insektesh ose personazhe nga përrallat ose filmat vizatimorë të njohur.

Kushtojini vëmendje kombinimit të ngjyrave në pjatë. Nëse sanduiçët janë të mbyllur dhe të bërë me bukë të bardhë, atëherë shtoni pika të theksuara të ndezura sipër duke vendosur copa piper të ëmbël ose ullinj të mbushur mbi to. Ju gjithashtu mund të vendosni një rostiçeri tjetër me ngjyra të pasura midis sanduiçeve, të tilla si domate të mbushura.

snack Kuban

Këta janë sanduiçe me mish të përzemërt dhe pak pikante që janë perfekte për pije të forta në dimër. Përgatitni mish derri të zier ose të skuqur, proshutë të prerë hollë, turshi, salcë. Si të bëni sanduiçe? Puna kryesore është përgatitore. Ju duhet të zieni mish derri pa dhjamë, mund të përdorni fileto. Para se të përgatisni sanduiçe, sigurohuni që ta lini mishin të ftohet, përndryshe do të shkërmoqet nën thikë. Mund ta skuqni mishin në një tigan dhe ta prisni në patate të skuqura.

Zgjidhin kastravecatjo shumë acid dhe përdorni një thikë kaçurrelë me onde për prerje. Përshuta mund të pritet më vete ose të blihet e parapaketuar.

Për të bërë salcën, përzieni 2 lugë gjelle. l. majonezë me 1 lugë gjelle. l. mustardë. Zgjidhni jo shumë pikante, përndryshe sanduiçët do të jenë të zjarrtë. Një copë bukë e hollë lyhet me salcë, sipër vendoset një copë proshutë e përthyer në gjysmë, më pas mishi pritet në një shtresë të hollë dhe produkti zbukurohet me një rreth të valëzuar kastraveci.

Variant i peshkut të kuq

Fetat e bukës së errët të thekrës përdoren për ushqimet e peshkut. Për të bërë sanduiçe për ditëlindje do t'ju duhet:

• Djathë i butë kremoz.
• Salmon ose salmon i kripur i prerë hollë.
• Unaza e ëmbël e qepës së kuqe.
• Marule e freskët.
• Copa të vogla kastravecash turshi.
• Ullinj në një kruese dhëmbësh si dekorim.

Pra, si i bëni sanduiçe peshku? Meqenëse produktet janë të mbyllura, prisni dy copa bukë të errët për çdo meze të lehtë dhe lyeni me krem djathi. Më pas, rrathët e kastravecit të prera hollë vendosen në pjesën e poshtme.

Shtesa tjetër është e përhapur tul salmonit dhe unazat e qepës. Zhvendosni shtresat me zarzavate marule dhe përsëritni shtrimin në mënyrë të kundërt, duke mbuluar shtresën e fundit me një copë bukë. Për të dekoruar sanduiçet, vendosni një ulli të gjelbër në një kruese dhëmbësh dhe ngjiteni në fetën e sipërme të bukës. Një sanduiç i tillë mund të vendoset si për një darkë familjare ashtu edhe për një tryezë festive. Ai duket i ndritshëmdhe spektakolare, pasi disa ngjyra të kundërta kombinohen në një meze.

Hrengë në bukë kafe

Të gjithëve u pëlqen një sanduiç i shijshëm me harengë. Ky është një meze i shkëlqyeshëm për pije të forta, të cilat mund të përgatiten si për anëtarët e familjes ashtu edhe për miqtë që vijnë papritur. Buka e zezë "Borodinsky", e cila shitet në "tulla" të vogla, shkon mirë me harengën. Është më e përshtatshme për ta prerë atë në katrorë. Hidhni një shtresë të trashë gjalpë sipër bukës.

Vendosni pjesë të harengës sipër, pasi të keni hequr të gjitha lëkurat dhe kockat. Ju mund të spërkatni një sanduiç me qepë dhe qepë të njoma. Është e dëshirueshme vetëm të derdhni ujë të valë mbi unazat e qepëve të prera paraprakisht në mënyrë që të dalë e gjithë hidhësia. Disa amvise turshinë qepët duke i hedhur ujë dhe duke shtuar një majë sheqer dhe uthull. Duhet të qëndrojë për 10 minuta dhe më pas mund ta përdorni për të bërë sanduiçe. Vendosni një degëz kopër sipër çdo copë buke dhe mund t'ua shërbeni mysafirëve në tryezë. Mund të besoni se meze do të shitet brenda pak minutash.

Snacks për pushime

Asnjë festë e madhe nuk është e plotë pa sanduiçe me havjar dhe gjalpë. Pavarësisht kostos së lartë, çdo amvise përpiqet të përgatisë një rostiçeri kaq të shijshme për të dashurit e saj. Absolutisht të gjithë e duan havjarin, madje edhe ata të ftuar që nuk hanë fare peshk. Përveç kësaj, është një produkt shumë i dobishëm që përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Ato janë të nevojshme për trupin e njeriut, veçanërisht në stinët e dimrit dhe pranverës, kur ndihen në mënyrë akute.disavantazh.

Për sanduiçe, me havjar të zi dhe të kuq, përdoret vetëm buka e bardhë. Mund të jetë një bagutë e hollë e freskët me kore krokante ose bukë e thekur që pritet në trekëndësha. Mbi fetat lyhet një shtresë e trashë gjalpi dhe sipër me lugë vendoset havjar. Është e dëshirueshme që të mbulojë të gjithë sipërfaqen e bukës. Për të dekoruar rostiçeri, përdorni një degëz zarzavate. Mund të jetë majdanoz ose kopër, nëse dëshironi.

Mbushje për sanduiçe

Le të shohim se si të bëjmë sanduiçe me mbushje të gatuara veçmas. Janë disa receta të mrekullueshme dhe të shijshme që amvisat i përdorin për të përgatitur ushqime për festa dhe raste të veçanta.

• "Meze origjinale". Do t'ju duhen tre djathë të përpunuar "Friendship", 2 thelpinj hudhër dhe majonezë. Djathi duhet të grihet në një rende të imët. Nëse nuk fërkohet, por njolloset, mos u shqetësoni, thjesht vendoseni në frigorifer për disa minuta. Kjo do të mjaftojë për ta fërkuar shpejt dhe pa shumë sherr. Më pas përdorni një prodhues hudhre për të shtypur disa thelpinj hudhër. Nëse ju pëlqen më pikante, atëherë shtoni një karafil tjetër. Më pas vendosni disa lugë majonezë në një tas dhe përzieni gjithçka tërësisht. Meze mund ta servirni veçmas, por duket e mrekullueshme edhe në sanduiçe me bukë të zezë. Sipër mund të vendosni si dekor unaza të holla ullinjsh të zinj pa koriza.
• "Sallatë me karrota". Si të gatuajmë sanduiçe me një mbushje të tillë? Për një meze të tillë, zieni tre vezë pule të ziera fort, ftohuni në të ftohtëujë dhe shtypeni me një pirun. Karotat duhet të zihen dhe të grihen. Mbetet për të shtuar majonezë, kripë, piper dhe përzierje tërësisht. Buka e thekrës përdoret gjithashtu për të krijuar sanduiçe të tilla. Sipër mund të vendosni kastraveca turshi të prera në rrathë.

• "Sallata me skumbri". Për një rostiçeri të tillë, blini një kavanoz skumbri në vaj, hiqni kockat nga peshku dhe copëtoni me një pirun. Më pas zieni tre-katër vezë dhe pasi të ftohet, i grini dhe i përzieni me peshkun. Ju gjithashtu mund të prisni në kube qepë të varieteteve të ëmbla. Derdhni gjithçka me majonezë dhe përzieni plotësisht derisa të formohet një masë homogjene. Një meze e tillë përhapet në mënyrë të përkryer në copa buke. Ju mund të dekoroni sanduiçe me degë kopër ose majdanoz.
• "Përzierje ton". Do t'ju duhet një kanaçe ton me vaj, krem djathi (100 gram), dy vezë pule të ziera fort, qepë të njoma, erëza. Nëse dëshironi, hudhra mund të shtohet. Në një enë përziejmë vezët e ziera të grimcuara me pirun, në të njëjtën mënyrë shtypim tonin nga kavanoza. Shtoni krem djathin dhe qepët e njoma të grira hollë. Përzierja duhet të kriposet dhe piperohet. Do të jetë e shijshme me hudhër. Për sanduiçe të tillë është mirë që buka të skuqet lehtë në një tigan pa vaj ose në skarë nga të dyja anët dhe vetëm më pas të lyhen sanduiçet me mbushjen e përgatitur.

Sanduiçe pa bukë

Kur themi "sanduiç", imagjinojmë bukën me diçka sipër, por ka mundësi për ushqime pa të. Është e dobishme për ata që janë në dietë dhe nuk duan të mbingarkojnëtrup me produkte mielli. Si bazë për krijimin e një versioni kaq interesant të sanduiçeve, mund të merrni tranguj të freskët. Lëvorja mund të lihet, ose mund ta qëroni me një thikë të veçantë. Hiqni pjesën e brendshme të lëngshme me një lugë ose kruese. Rezulton një zbrazëti në të cilën mund të vendosni mbushjen. Për shembull, mund të përdorni proshutë pa dhjamë dhe djathë të butë për të mbajtur së bashku copat e kastravecit. Qepën e gjelbër mund ta grisni imët në mes. Ky sanduiç vitaminash mund t'i jepet fëmijës kur shfaqen kastravecat e para.

Sandwiches të këtij lloji mund të bëhen duke përdorur produkte të ndryshme, për shembull, mbështillni mbushjen me një gjethe lakër ose marule, ose anasjelltas, fshehni zarzavate dhe perime në një copë proshutë ose pulë të prerë hollë. gjirit. Sanduiçe të shkëlqyera merren vetëm nga perimet, për shembull, vendosni një fetë kastravec, qepë, marule në një rreth domate dhe mbulojeni me një copë domate më shumë.

Ka edhe sanduiçe të nxehtë pa bukë. Për shembull, vendosni kërpudha të ziera, domate të prera dhe marule në rripa të skuqur patëllxhani ose kunguj të njomë. Mbuloni gjithçka me një rrip të dytë patëllxhani dhe shërbejeni të ngrohtë.

Meze të nxehta

Për mëngjes ose darkë, të gjithë anëtarët e familjes do të jenë shumë të kënaqur me sanduiçe të nxehtë me sallam dhe djathë, receta e të cilave ndoshta është e njohur për shumëkënd. Buka mund të përdoret si e zezë dhe e bardhë. Bleni menjëherë një thotë dolli, të prerë paraprakisht në katrorë identikë. Mbi çdo copë, aplikoni një shtresë gjalpë ose lyejeni me majonezë(do të jetë më lëng), vendosni suxhuk të zier të prerë në rrathë, mbulojeni me rrathë të hollë piper marule dhe qepë.

Këshillohet të merrni varietete të ëmbla, për shembull, Krime e kuqe. Më pas përhapni fetat e domates në të gjithë gjerësinë e bukës dhe spërkatni gjithçka sipër me djathë të fortë të grirë. Zgjidhni varietetin tuaj të preferuar. Në fund mund të spërkatni gjithçka me piper të zi ose me erëzën tuaj të preferuar, si shafran i Indisë ose koriandër. Kur të gjithë sanduiçët të jenë gati, vendosini në një toster horizontal ose furrë të thjeshtë. Gatuani derisa djathi të përhapet mbi bukë. Shërbejini këto sanduiçe të nxehtë.

Kruton me salcë hudhre

Për mëngjes, familja juaj mund të gatuajë krutona aromatike. Do t'ju duhen dy vezë, një baguette, kripë, piper, djathë i fortë, kopër, majonezë dhe hudhër. Receta përbëhet nga dy hapa gatimi:

1. Preni baguten në copa të barabarta, zhytni në përzierjen e vezëve të tundura, kripën dhe piperin. Skuqini nga të dyja anët.
2. Në një tas të veçantë, përzieni djathin e fortë të grirë, hudhrën e shtrydhur (për shije) dhe koprën e grirë. Shtoni një lugë majonezë dhe përzieni të gjithë përbërësit për herë të dytë. Vendosni makaronat e gatuara mbi tost dhe vendosini në furrën e parangrohur për 7 minuta.

Krutona të shkëlqyera krokante me djathë të shkrirë. I përzemërt, i shijshëm dhe mjaft i shpejtë.

Hamburger

Të gjithë të rriturit e dinë mirë se ushqimi i shpejtë është shumë i keq për stomakun, por është i vështirë për fëmijëtshpjegojë. Ata duan një hamburger McDonald's. Pra, le të bëjmë sanduiçin e tyre të preferuar në shtëpi. Për të krijuar një rostiçeri të tillë, na duhen produktet e mëposhtme:

• Kateletë derri ose viçi. Jepini një formë karakteristike të rrumbullakët gjatë skuqjes.
• Situçi special i shijshëm sanduiç në të njëjtën formë.
• Fetë e hollë djathë.
• kastraveca turshi të grira hollë.
• Ketçap ose mustardë e ëmbël.
• Fletë marule.
• Unaza të ëmbla qepë.

Së pari, gatuajini copat e zakonshme, thjesht jepini formën që ju nevojitet për një hamburger. Kur të jetë ftohur, e presim simiten përgjysmë për së gjati dhe nisim të shtrojmë përbërësit e sanduiçit. E lyejmë pjesën e poshtme me salcën e zgjedhur, sipër i vendosim koteletën, i hedhim një fetë djathë, i hedhim rrathët e qepës dhe kastravecit, e mbulojmë gjithçka me një gjethe marule dhe e mbulojmë sanduiçin me pjesën e dytë të rolesë. Ngrohni lehtë në furrë përpara se ta shërbeni.

Zbukurim

Përveç faktit që sanduiçët duhet të jenë të shijshëm, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje të veçantë dekorimit të tyre. Edhe sanduiçët e thjeshtë në tryezën festive mund të dekorohen me imagjinatë. Për ta bërë këtë, përdorni kriklla me tranguj, ullinj, ullinj, gjysma të domateve qershi, degëza zarzavate. Për festat e fëmijëve, merrni mundimin të bëni figura nga perimet ose frutat, për shembull, një mollëkuqe, si në foton e artikullit.

Le të shohim disa nga mënyrat më të njohura për të dekoruar sanduiçe:

• Degëz zarzavate. Përdoret si kopërdhe disa gjethe majdanozi.
• Rregullimi i bukur i përbërësve në një copë bukë. Ky është i përshtatshëm për mbushje të përziera, për shembull, vendosni një model havjar kuq dhe zi në një copë bukë. Ju mund ta prisni sipërfaqen në gjysmë, ose mund të bëni kthesa të bukura.
• Thurja e shiritave të hollë, si në një shportë. Kjo është e përshtatshme për përbërës të fortë si prerja e djathit dhe sallamit. Shtresa e dytë është shtruar në një model shahu përgjatë shtresës së mëparshme.
• Inlay. Ky është renditja e grimcave të ngurta të një ngjyre të kundërta në shtresën pastruese të mbushjes kryesore, për shembull, copa të vogla peshku të kuq ose havjar, copa ullinj të zi ose piper marule të kuqe i shtohen pastës së djathit të bardhë.

Si përfundim, vlen të shtohet se duhet të përdorni vetëm produkte të freskëta për sanduiçe dhe të përgatisni ushqime pak para se të mbërrijnë të ftuarit. Gatimi i sanduiçeve është i lehtë, gjëja kryesore është të shtoni pak imagjinatë.