2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Një kulturë e tillë si kastraveci është konsideruar gjithmonë një kulturë sallate. Ishte zakon të hahej perime në formë të konservuar ose të papërpunuar, pa asnjë trajtim termik. Megjithatë, kohët e fundit ka pasur një tendencë në rritje në gatim që përdor kastravec të skuqur. Ky trend erdhi nga vendet e rajonit të Azisë, si Kina, Koreja etj. Ky produkt është shumë i shijshëm dhe i pazakontë dhe mund ta gatuani në mënyra të ndryshme.
Teknologji e gatimit
Kastraveci i pjekur mund të bëhet me erëza të nxehta. Procesi mund të përmblidhet si më poshtë:
- Thitni 10 kërpudha shiitake në ujë të ngrohtë.
- Qërojini dy kastraveca të gjata, xhenxhefilin dhe karotat, të gjitha të prera në rripa. Grini shiitake dhe një spec djegës në të njëjtën mënyrë.
- Ngroheni një tigan shumë fort, hidhni pak vaj në të (mjaftueshëm për skuqje). Fillimisht hidhni xhenxhefilin dhe të grirë imët 3 thelpinj hudhër, më pas pas rreth 30 sekondash vendosni kastravecat,pastaj, me një interval të shkurtër, karotat dhe kërpudhat.
- Shijoni perimet me një majë sheqer, salcë soje, salcë Worcestershire, mirin ose sheri. Pas kësaj, duhet të shtoni vaj susami, shtoni piper të grirë dhe qepë të gjelbër dhe skuqeni për rreth 1 minutë.
Receta të tjera
Mund të gatuani gjithashtu kastravec të skuqur si një pjatë anësore për një pjatë të nxehtë me mish. Për këtë ju duhet:
- Kastraveca (600 g) të qëruara dhe të ndara në 4 pjesë gjatësore. Sezoni me një marinadë me një çerek lugë çaji kripë, gjysmë luge sheqer dhe tre lugë të mëdha uthull. Masa duhet të jetë e ngopur mirë me tretësirën, për këtë është më mirë ta vendosni enën me perimet në frigorifer.
- Kastravecat duhet të ndahen në 2 pjesë të barabarta, njërën prej tyre e mbështjellim me niseshte dhe i skuqim në vaj të nxehur mirë. Nxirrni kastravecat, lëreni vajin të kullojë. Pas kësaj, kastravecat rrotullohen në arra të grira paraprakisht me arrëmyshk.
- Gjysma e dytë duhet të skuqet pa bukë dhe të pritet në copa të vogla. Lyejeni masën me salcë soje dhe hudhër të grirë.
- Vendosni një kastravec të madh të skuqur në një tas sallate dhe masën e grirë sipër.
Ka mënyra të tjera me të cilat mund të gatuani kastravecat e skuqura (megjithatë, për dimër nuk rekomandohet të korrni perime të përpunuara në këtë mënyrë). Për shembull, ju mund të bëni një sallatë koreane me këtë përbërës. Ky trajtim mund të merret duke ndjekur këto hapa:
- 300g mish viçi të prerë në shirita të hollë dhe të skuqur, pak të kripur.
- Prisni një karotë dhe dy qepë në të njëjtën mënyrë. Skuqini perimet në një tigan të veçantë.
- Prisni kastravecat në rrathë. Skuqini gjithashtu veçmas. Vendoseni në një enë të madhe. Shtoni perime dhe mish të tjera.
- Spërkateni të gjithë masën me uthull (rreth një të tretën e një luge çaji) dhe përzieni me hudhër të grirë (5 thelpinj) dhe piper (një lugë të vogël). Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
- Ngrohni 2 lugë të mëdha vaj (ndonjë vaj vegjetal) dhe hidhini sipër sallatës.
Duke ditur se si të gatuani kastravecat e skuqura, mund të diversifikoni dietën e familjeve. Kjo pjatë do të jetë shumë e dobishme në tryezën festive, ato mund të trajtohen me miqtë dhe familjen. Trajtimi përgatitet shpejt dhe ju mund të merrni një rezultat të mirë.
Recommended:
Sa ujë ka kastraveci, vitamina dhe përfitime
Kastraveci është një produkt me kalori të ulët që është shumë i përshtatshëm për ushqimin dietik dhe nxit humbjen e peshës. Sa ujë ka një kastravec? Kjo perime përmban shumë lagështi të dobishme, të nevojshme për pastrimin e trupit
Si të gatuaj një rrotull kastraveci?
Sushi klasik përdor alga deti, oriz dhe peshk, por ekzistojnë edhe variacione vegjetariane të kësaj pjate orientale. Roletat me takuan ose kastravec janë më të zakonshmet. Si të gatuaj një rrotull me kastravec? Një recetë me një foto të këtij rostiçeri të lehtë japoneze është paraqitur në këtë artikull. Cila është sekuenca e veprimeve?
Pulë e skuqur. Recetë e pulës së skuqur me foto
Në njëfarë mënyre është bërë zakon t'u kushtohet vëmendje pjatave me pulë. Për disa arsye, të gjithë harruan pulat e reja. Por pulat e skuqura, jo vetëm që konsiderohen si një delikatesë, por edhe mishi i tyre është më dietetik dhe i butë, edhe nëse është më pak se i një zogu të rritur. Edhe gjinjtë, të cilët të gjithë i fajësojnë për thatësi dhe pa shije, tek pulat janë të buta dhe të lëngshme. Pra, është koha për të vrapuar në treg për pulat e pulave dhe për të gatuar diçka të shijshme
Perimet e ndryshme për dimër pa sterilizim do t'u pëlqejnë njerëzve me shije të ndryshme
Arti i kriposjes së perimeve për të ardhmen ka arritur majat vërtet mjeshtërore gjatë shekujve. Ndër recetat e shumta për vjelje për dimër, një vend më vete zënë perimet e ndryshme
Krap i pjekur në furrë. Krap i skuqur në një tigan. Krap i skuqur në salcë kosi. Krap në brumë
Të gjithë e duan krapin. Kë të kapim, kë të hamë dhe kë të gatuajmë. Ne nuk do të flasim për peshkimin, sepse sot ju mund ta "kapni" këtë peshk në dyqan, por ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë
