Sallatë me piper zile: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me speca zile janë të pranishme në menunë e kuzhinave të ndryshme të botës. Në vendin tonë, asnjë ngjarje nuk mund të bëjë pa pjata të tilla, veçanërisht në verë. Në dimër, këto sallata tashmë klasifikohen si delikate për shkak të kostos së lartë të perimeve në sezonin e ftohtë. Por nëse kujdeseni paraprakisht dhe e ngrini specin në verë, mund t'i përkëdhelni anëtarët e familjes tuaj me një pjatë vitaminë në stinën e ftohtë.

Sallata me lakër me speca zile

Këta dy përbërës janë të pasur me vitamina dhe lëng. Prandaj, ato mund të kombinohen në mënyrë të sigurt në çdo pjatë. Sigurisht, në sallata, ata do të përfitojnë më shumë dhe do të zbulojnë të gjitha notat e ndritshme të shijes së tyre. Këta përbërës janë shumë të lirë, por të fortifikuar maksimalisht.

Aroma e perimeve të freskëta zgjat për një kohë të gjatë dhe është në gjendje të zgjojë oreksin. Sallata me speca zile dhe lakër përgatitet në pak minuta dhe nuk kërkon shuma të mëdha parash në verë dhe në vjeshtë.

Ai do të ketë nevojë:

• një e katërta e lakrës së mesme;
• 2-3 speca të mëdhenj të ëmbël (mundësisht të kuq);
• ulliriose vaj luledielli;
• uthull tryeze.

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë para gatimit. Lakra pritet me një thikë të veçantë grirëse ose me dorë në shirita të hollë. Piper i hiqet bërthama. Pritet në shkopinj të hollë.

Lakra vendoset në një tas të madh dhe shtrydhet mirë me shtimin e kripës me dorë. Kështu sallata do të bëhet e lëngshme dhe e butë. Më pas shtohet speci dhe kalohet me ndonjë vaj vegjetal.

Për erëza, mund të shtoni 1 lugë. uthull. Nëse fëmijët e vegjël hanë sallatë me piper zile, atëherë është më mirë të mos e shtoni. Ka një efekt të keq në traktin gastrointestinal të paformuar.

Sallatë me perime dhe pulë

Speci shkon mirë me shumë lloje mishi. Pula i përket ushqimit dietik dhe ka një shije delikate në sallata me speca zile (foto më poshtë). Një pjatë e tillë do të diversifikojë tryezën festive ose do të bëhet një kulm i këndshëm i menusë ditore.

Për ta gatuar, duhet të prisni 1 fileto pule të papërpunuar në rripa me gjerësi 2-3 cm. Speci i madh zile pastrohet nga pjesa e brendshme dhe pritet sipas të njëjtit parim.

Karota e fërkuar në një grykë për sallatën koreane. Më pas kalohen në pres 2 thelpinj hudhër. Fileto e pulës skuqet deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare në vaj vegjetal. Kripë dhe piper për shije gjatë gatimit.

Të gjithë përbërësit përzihen dhe lyhen me 1-2 lugë majonezë me pak yndyrë ose salcë kosi. Sallatë me piper zile dhe pulë përpara se ta shërbenispërkatur me barishte të copëtuara.

Freshti me proshutë

Kjo pjatë do të marrë rreth 40 minuta për t'u gatuar. Ai kombinon pasurinë e proshutës dhe freskinë e perimeve. Për të, ju duhet të përgatiteni paraprakisht:

• piper i ëmbël (1 copë);
• kastravec (1 copë);
• 3 vezë të ziera;
• 300g proshutë;
• salcë (majonezë ose kos).

Perimet duhet të lahen paraprakisht nën ujë të rrjedhshëm. Të gjithë përbërësit priten në kube të mesme. Të bardhat e vezëve grihen në të njëjtën mënyrë. Të verdhat fërkohen në një grykë të imët dhe shtohen në salcë.

Mund të përdorni majonezë me pak yndyrë ose kos si salcë. Adhuruesit e kosit mund ta përdorin atë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në mënyrë cilësore, por butësisht me salcë, së cilës i shtohet edhe hudhra (2 thelpinj). Përpara se ta shërbeni, një sallatë me speca zile dhe proshutë mund të spërkatet me barishte të copëtuara dhe djathë.

Tbilisi

Nr. Shija prej tyre bëhet e ngopur dhe aroma bëhet e ndritshme.

Së pari, duhet të zieni 250 g mish derri pa dhjamë ose viçi. Për ta pasur shijen e produktit, gjatë përgatitjes së tij përdoren një shumëllojshmëri erëzash dhe çdo perime.

Pas zierjes së mishit, duhet ta lini të piqet për disa orë në lëng mishi. Mundësia më e mirë është ta lini gjatë natës në frigorifer. Më pas mishi do të thithë të gjithë aromën e erëzave dhe do të bëhet i butë dhelëng.

Më pas qepa (1 e madhe) pritet në gjysmë rrathë dhe derdhet me ujë të vluar. Më pas spërkateni me lëng limoni dhe lëreni të marinohet për 15 minuta. Në këtë kohë, mishi copëtohet në fibra ose pritet në shufra të hollë.

1 kavanoz me fasule burgundy (250 g) shpëlajeni në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni sipër mishit. 1-2 copë. piper i kuq i ëmbël, i pastruar nga të brendshmet dhe i prerë në shirita të mëdhenj. Gjithashtu dërgohet në një tas me përbërës të tjerë.

Kolintro e freskët e grirë imët dhe e shtuar së bashku me 2 thelpinj hudhër të grirë në mish. Arrat (20-30 g) skuqen dhe bluhen. Ato gjithashtu transferohen në një tas me pjesën tjetër të përbërësve.

Pritini disa domate të freskëta në kubikë të mëdhenj dhe dërgojini në masën totale së bashku me qepët turshi. Sallatën e hedhim me vaj dhe i përziejmë mirë të gjithë përbërësit me shtimin e hopishtes suneli dhe piperit të zi. Pjata duhet të futet në salcë për 30 minuta dhe mund ta servirni në tryezë.

Shopsky

Kjo sallatë me kastravec dhe speca zile dallohet për thjeshtësinë dhe sofistikimin e saj në të njëjtën kohë. Do t'i duhen komponentët e mëposhtëm:

• 3-4 domate;
• majdanoz (tufa);
• 50g ullinj;
• 1 qepë e vogël;
• 1 piper;
• 150 g djathë;
• kastraveca 100 g.

Për veshjen, ju nevojitet lëng limoni (1 lugë çaji) dhe vaj.

Domatet dhe kastravecat priten në kubikë me madhësi mesatare. Ullinjtë, specat zile dhe qepët janë grirësemirings. Të gjithë përbërësit përzihen me përbërësit për salcën. Djathi i prerë në kubikë të mëdhenj vendoset sipër përpara se të shërbehet.

Me ngjyrë

Kjo sallatë me speca zile është e lehtë dhe ka një shije të freskët dhe të pasur. Për ta përgatitur, duhet të zieni një kokë të vogël lulelakër. Në të njëjtën kohë, panxhari qërohet dhe futet në furrë për t'u pjekur. Rekomandohet ta ndani në gjysmë.

Speca të kuq (2 copë.) Qëroni të brendshmet dhe prejini në kubikë të vegjël. Tani mund të filloni përgatitjen e veshjes. Për të, ju duhet të lidhni 4 lugë gjelle. l. vaj luledielli dhe 2 lugë. uthull, ju mund të mollë.

1 lugë i shtohet salcës. vendosen mustardë dhe erëza. Lakra e gatuar duhet të çmontohet në tufë lulesh, dhe panxhari të pritet në kube të vogla. Shtoni qepë të njoma të grira hollë dhe kripë perimeve.

Sallata përzihet me salcën. Shërbejeni menjëherë pas gatimit.

Në Hungarisht

Kjo sallatë me spec zile është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Për të, ju duhet të merrni në të njëjtën sasi (200 g secila) perime të ndryshme:

• domate;
• karotë;
• hark.

Piper bullgar duhet të gatuhet 400 gr Të gjitha perimet lahen dhe priten në rripa të hollë. Përziejini përbërësit me majonezë dhe erëza.

Kjo pjatë nuk duhet lënë të nesërmen sepse humbet freskinë e saj.

sallatë e ngrohtë

Kjo pjatë i përket kuzhinës aziatike. petë orizika një shije jo shumë të pasur, ndaj kombinohet lehtësisht në sallata me përbërës të ndryshëm. Do të na duhen:

• 2 fole petë;
• 1 piper i ëmbël;
• mish pule 200g;
• hark me pupla;
• salcë soje;
• hudhër (1 degë).

Mishi dhe speci priten në rripa të trasha dhe skuqen në vaj vegjetal me erëza. Kur pula jep lëng, duhet të derdhni 50 ml salcë soje dhe hudhër të copëtuar. Lëreni të djersisë për 8-7 minuta.

Petët e orizit zihen derisa të zbuten. Nuk ka nevojë të gatuhet për një kohë të gjatë, përndryshe do të copëtohet shumë. Më pas transferohet në tigan. Është e nevojshme të bëni zjarrin më të vogël dhe ta zieni enën derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.

Sallata e ngrohtë vendoset në një pjatë dhe spërkatet me kubikë djathi feta të madhësisë mesatare. Sasia e tij përcaktohet nga preferencat e të ftuarve.