Receta sallate me kallamar dhe piper zile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kallamar është një molusk i lëvizshëm cefalopod, i karakterizuar nga një madhësi relativisht e madhe. Mishi i tij me pak kalori është i pasur me proteina lehtësisht të tretshme dhe substanca të tjera të vlefshme. Shkon mirë me perimet dhe të gjitha llojet e salcave dhe shpesh përdoret si bazë për përgatitjen e pjatave të shijshme dhe të shëndetshme. Në botimin e sotëm do të shohim më nga afër recetat e thjeshta për sallata me kallamar dhe speca zile.

Me kastraveca turshi dhe pulë

Kjo pjatë origjinale ka një shije të këndshme dhe aromë të pasur. Është një kombinim interesant i mishit të bardhë të shpendëve, perimeve dhe ushqimeve të detit. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3 kufoma kallamarësh.
• 400g mish pule të bardhë.
• Peper zile me mish.
• Qepë e vogël.
• 3 kastraveca turshi mesatare.
• Kripë dhe majonezë.

Recetë sallatë mekallamar dhe speca zile përfshin përdorimin e një marinade, e cila përmban:

• 250 ml ujë.
• 3 lugë gjelle. l. sheqer.
• ½ art. l. kripë.
• 16 lugë 9% uthull.

Qepë të qëruar, prerë në gjysmë unaza të holla dhe derdhni marinadë të nxehtë. Ndërsa është injektuar, ju mund të bëni pjesën tjetër të komponentëve. Kallamarët e pastruar dhe të larë zihen në ujë me kripë, priten në rripa dhe futen në një tas sallate. I dërgohen gjithashtu copa pule të trajtuara me nxehtësi, shirita piper dhe tranguj të copëtuar. Pjata që rezulton përzihet me majonezë dhe qepë turshi.

Me vezë dhe speca djegës

Ne tërheqim vëmendjen tuaj për një tjetër recetë të thjeshtë sallate me kallamar dhe piper zile. Një foto e kësaj pjate pikante mund të gjendet pak më vonë, por tani le të kuptojmë se çfarë përfshihet në përbërjen e saj. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 2 vezë.
• 1 kg kallamar.
• piper i ëmbël zile.
• Gëlqere.
• Një kokë hudhër.
• 2 speca djegës.
• Vaj vegjetal dhe majonezë.

Filloni të gatuani sallatë me speca zile dhe kallamar duhet të jenë ushqim deti të përpunuar. Ato shpëlahen nën një rubinet dhe skuqen në yndyrë bimore të nxehtë. Disa minuta më vonë, hudhrat e grira dhe çerekët e gëlqeres dërgohen në të njëjtën tigan. Kallamarët e gatshëm ftohen, grimcohen dhe bashkohen me vezë të ziera, majonezë,piper i nxehtë dhe i ëmbël.

Me djathë dhe hudhër

Kjo sallatë me kallamar dhe piper zile do të vlerësohet nga adhuruesit e pjatave pikante. Është përgatitur sipas një teknike jashtëzakonisht të thjeshtë, të cilën çdo fillestar mund ta zotërojë pa asnjë problem. Për këtë ju duhet:

• 700g kallamar.
• 150g djathë i fortë i cilësisë së mirë.
• 4 speca sallatë.
• 3 thelpinj hudhër.
• Një tufë e vogël qepë.
• Kripë dhe majonezë.

Kurmat e lara dhe të qëruara të kallamarëve vendosen në një tenxhere dhe zihen në ujë me kripë. Sapo janë gati, ftohen, priten në rrathë dhe futen në një sallate të thellë. I dërgohen gjithashtu shirita specash të zier paraprakisht, qepë të copëtuara me pendë, patate të skuqura djathi dhe hudhra të kaluara përmes një shtypi. Pjata që rezulton përzihet me majonezë dhe dërgohet për gjysmë ore në frigorifer.

Me oriz

Kjo sallatë e përzemërt me piper zile dhe kallamar është një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë familjare. Ka një vlerë mjaft të lartë ushqyese dhe karakteristika të shkëlqyera shije. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 400g oriz me kokërr të gjatë.
• 300g kallamar.
• 2 speca të ëmbël.
• 25 g secila kopër dhe qiqra.
• 250 g majonezë.
• Kripë dhe çdo erëz (për shije).

Orizi i larë zihet derisa të gatuhet, duke u përpjekur të mos kthehet në qull ngjitës, ftohet dhe transferohet në një tas të bukur sallate. Kallamarët shpëlahennën rubinet, zhyten në ujë të vluar me kripë dhe prisni disa minuta. Më pas hiqen nga lëngu, ftohen, priten në kashtë mjaft të holla dhe dërgohen në një tas të zakonshëm. Aty shtohen edhe shirita piper zile, zarzavate të copëtuara dhe majonezë.