2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mos harroni, si një klasik: "Këtu është një krapi, të brendshmet, këtu është një copë sterletë …" Por ky është versioni mbretëror i gjellës. Por një vesh nga krapi është më demokratik. Përveç kësaj, sot, për ta gatuar atë, nuk është e nevojshme të shkoni në peshkim. Ky peshk mund të blihet në supermarkete. Prandaj, nëse e doni kaq shumë supën e peshkut nga krapi, atëherë mund ta gatuani në çdo kohë të vitit - do të kishte një dëshirë!
Ukha për drekë
Sipas mendimeve të shumicës së peshkatarëve të zjarrtë, kjo pjatë përgatitet në një tenxhere: në zjarr, në natyrë - ekskluzivisht dhe në mënyrë të pakthyeshme! Por çfarë të bëni nëse doni supë peshku nga krapi në shtëpi, si të thuash, realitete? Kur gatuani gjellën sipas kësaj recete në kuzhinën tuaj, sigurohuni që të telefononi një peshkatar që njihni. Lëreni të përpiqet të shprehë mendimin e tij personal. Me shumë mundësi, reagimet do të jenë pozitive. Pra, le të fillojmë.
Përbërësit
Për të bërë supë peshku nga krapi, na duhen përbërësit më të thjeshtë. Kryesorja është një krapi i freskët që peshon deri në një kilogram e gjysmë (bazuar në një tigan me tre litra). Është gjithashtu e nevojshmepërgatisni 3-4 patate të mesme, qepë dhe karota (2 secila) dhe një grusht meli. Nga erëzat do t'ju duhet kopër e thatë, dafina dhe, sigurisht, kripë.
Recetë e lehtë e supës me krape
Së pari duhet të pastroni krapin. Sigurisht, do të ishte më praktike të pyesni shitësin për këtë, por kjo nuk është gjithmonë e mundur. Për shembull, nëse blini peshk në një supermarket. Është e rëndësishme të provoni në mënyrë që peshorja të mos fluturojë në të gjitha drejtimet. Për këtë, amvisat me përvojë përdorin një qese të madhe plastike. Por është më mirë të heqësh qafe veten. Nëse ka havjar ose qumësht, atëherë mund të futen edhe në supë, pasi t'i lani mirë.
Pas "procedurave të ujit" le të bëjmë prerjen. E vendosim kufomën me kurrizin larg, hapim barkun me një thikë të mprehtë, pa e zhytur thellë. Kështu që të gjitha pjesët e brendshme do të mbeten të paprekura. Ne e nxjerrim përmbajtjen me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojmë fshikëzën e tëmthit. Përndryshe, peshku do të fitojë hidhërim të padëshiruar. I heqim gushat, presim bishtin dhe pendët dorsal. Lani përsëri peshkun.
Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, duke vendosur aty karotat dhe qepët e qëruara. Kur të vlojë, vendosni melin për ta bërë veshin më të kënaqshëm.
Patiteni patatet në copa arbitrare, pasi t'i qëroni dhe lani.
Kakra e prerë në copa të mëdha. Nëse havjari dhe mëlçia kapen nga të brendshmet, e gjithë kjo mund të përdoret gjithashtu për ta bërë gjellën më të pasur.
Hidhini patatet në tigan, më pas përgatitini copat e peshkut me gjilpëra. Gatuani në zjarr të ulët derisa perimet të jenë gatuar. Pak më parëpërfundoni, shtoni lavrushka dhe kopër (në një sasi të vogël) dhe kripë.
Një zgjidhje e mirë do të ishte të derdhni një gotë vodka të mirë. Kjo, sipas traditave të peshkimit, i shton një shije të veçantë supës me krape. Por edhe nëse e bëni pa një shtesë kaq të shijshme, e para do të dalë sërish e shijshme.
Fikni zjarrin, lëreni të piqet nën kapak për 15-30 minuta. Shërbejeni të mbushur me barishte të freskëta!
Disa rekomandime të përgjithshme
Peshku është përbërësi kryesor në vesh. Prandaj, nuk duhet të bllokoni shijen natyrale autentike me një sasi të madhe erëzash. Një tufë kopër dhe gjethe dafine do të mjaftojnë.
Megjithëse krapi ka një numër të madh kockash, si shumë lloje peshqish të lumenjve, ai përmban shumë substanca të dobishme: kalium, fosfor, etj.
Si të kontrolloni gatishmërinë e supës? Mishi duhet të jetë pak prapa kockave. Është gjithashtu e rëndësishme që gjella të mos e teprojë, pasi do të dalë pa shije.
Mund të gatuani shumë pjata që plotësojnë tryezën me supën e peshkut me krape. Për shembull, byrekët e peshkut. Një opsion i mirë do të ishin krisurat e bëra nga buka e tharë në furrë. Një plus i këndshëm për një tryezë të gjerë do të jenë sanduiçe me havjar ose salmon peshku, pasta. Në përgjithësi, ekziston një fushë për shfaqjen e imagjinatës së tyre kulinare.
Recommended:
Supë me peshk të kuq dhe krem: përzgjedhja e përbërësve dhe receta
Si të gatuajmë supë me peshk të kuq dhe krem? Çfarë lloj ushqimi është ky? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Supa kremoze e peshkut është e ngjashme me shumë pjata të para të peshkut. Për shembull, cili peshkatar pranë zjarrit nuk hëngri supë peshku gjatë peshkimit? Ndoshta vetëm virtuale. Ndër të gjitha pjatat e para të peshkut, ndoshta, vetëm supa ruse e peshkut mund të quhet supë peshku në kuptimin e mirëfilltë. Në fund të fundit, të gjitha pjatat e tjera janë më në përputhje me konceptin e "supës". Si të gatuani supë me peshk të kuq dhe krem, mësoni më poshtë
Sa kalori ka në një vesh salmon rozë, salmon dhe peshk të konservuar. Receta për supë peshku
Një peshk duhet të shfaqet në tryezën e darkës të paktën një herë në javë - askush nuk do të debatojë me këtë. Një produkt i dobishëm është mjaft dietik, nëse nuk piqni peshk me salca yndyrore dhe nuk skuqeni në vaj. Dhe kur dëshironi të zvogëloni pak vëllimin e disa pjesëve të trupit tuaj të dashur, dhe në të njëjtën kohë të ushqeheni me mikroelemente të dobishme, mund të hani supë peshku
Peshk i zier: recetë. Pjata me peshk të zier
Është e mahnitshme që i njëjti produkt mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm dhe jashtëzakonisht i dëmshëm. E gjitha varet vetëm nga mënyra se si është përgatitur pjata. Për shembull, merrni parasysh një peshk të zakonshëm, det ose lumë - ndryshimi është i vogël. Nëse e skuqni, atëherë ngarkoni trupin me një sasi të madhe kancerogjene dhe nëse peshku i zier do t'ju japë një koktej të pasur dhe të pasur me vitamina. Nëse do të dinit për një ndryshim të tillë, cilin opsion do të zgjidhnit?
Sallata me peshk: një bankë derrkucësh me receta. Sallatat me peshk të konservuar: receta gatimi
Sallatat e peshkut kanë qenë gjithmonë shumë të njohura në vendin tonë. Kjo është arsyeja pse sot duam të sjellim në vëmendjen tuaj pjatat më të shijshme dhe të thjeshta që përfshijnë produkte të konservuara dhe të kripura
Marinadë për peshk: receta interesante. Marinadë për peshk të kuq
Peshku, veçanërisht ai i kuq, i cili është njomur në mënyrë perfekte në marinadë, ka shije shumë të lëngshme dhe mishi fiton butësi të mahnitshme. Ka shumë mbushje interesante me të cilat do të krijoni një tjetër kryevepër të artit të kuzhinës
