2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gatimet me perime janë të përshtatshme në çdo kohë të vitit - ato i bëjnë vaktet të larmishme, furnizojnë trupin me vitamina, pakësojnë konsumimin e ushqimeve me kalori të lartë. Për fat të keq, personi mesatar është i kufizuar në një shumëllojshmëri jashtëzakonisht të mërzitshme të pjatave me perime. Gosstandart - sallata më e thjeshtë me lakër, vinaigrette dhe okroshka. Është e gjitha! Edhe një pjatë e tillë e mrekullueshme si rrepka me kvass është harruar. Por është shumë e dobishme dhe ka një shije origjinale, megjithëse të pazakontë. Pra, sipas mendimit tonë, është koha për të rivendosur traditat.
Rrepkë me kvas: receta më e thjeshtë
Përveç përbërësve të renditur në titull, pothuajse asgjë nuk nevojitet. Dhe duhen vetëm minuta për t'u përgatitur.
Rrepkën e grijmë në një rende të trashë dhe e shtojmë. Shtoni një lugë çdo vaj vegjetal në pjatë, përzieni dhe derdhni kvass. Për të pasuruar shijenspërkatni rrepkën me kvass me pupla qepë të copëtuara dhe mund të filloni darkën. Duhet të ketë një pjatë me bukë të zezë. Mundësisht të skuqet në tigan ose të thahet në toster. Mund të zëvendësohet me krutona thekre.
Pak më e vështirë: rrepkë me kvas dhe patate
Këtu duhet të provoni pak. Ziejmë patate, tre rrepka. Me patatet mund të bëni gjëra të ndryshme. Në disa receta, rekomandohet ta shtypni atë në një lloj pure patatesh, në të tjera - copëtoni imët. Hidhni kvas në patate, aromatizoni supën me rrepkë dhe barishte, shtoni pak kripë dhe vazhdoni marrjen e mostrave. Nëse ditët nuk janë të shpejta, mund të shtoni salcë kosi në pjatë.
Ekziston një version pak më origjinal i gjellës: propozohet të skuqni paraprakisht patatet në vaj vegjetal. Njerëzit që e kanë provuar këtë pjatë janë shumë pozitivë për të.
Okroshka në rusishten e vjetër
Gatojini patatet derisa të gatuhen, më mirë në uniformat e tyre. Ziejini vezët e ziera fort. Produktet pastrohen dhe priten në mënyrë tradicionale. E pastrojmë rrepkën, e lajmë dhe e presim në rripa. Pritini zarzavatet sa më imët të jetë e mundur. Të gjithë përbërësit i përziejmë direkt në pjata, i hedhim kvasin dhe i rregullojmë me kripë dhe salcë kosi.
Disa adhurues të okroshkës pikante duken jo shumë pikante. Sidomos nëse përdoret një shumëllojshmëri e gjelbër e rrepkës. Në këtë rast, mund të shtoni rrikë të grirë. Vetëm ki kujdes me të. Sidomos nëse stomaku juaj nuk është në rregull.
Një tjetër opsion i veshjes është të shtoni uthull me sheqer të holluar në të në okroshka. Deri në çfarë mase është e përshtatshme një shtesë e tillë, vendosni vetë. Shumë njerëzve nuk u pëlqen uthulla në pjatat e tyre. Por të tjerëve mund t'ju duket interesante një ofertë e tillë.
Një tjetër opsion
Mund të gatuani okroshka me rrepkë në kvass duke shtuar përbërësit që kemi parë në versionin tradicional të kësaj pjate. Përkatësisht, kastraveca të freskëta dhe sallam të zier. Në parim, pjata përgatitet si zakonisht, i shtohet vetëm rrepkë e zezë. Ose e fërkuar ose e rrotulluar përmes një mulli mishi, cilado që të duket më e përshtatshme dhe e bukur.
Këshilla nga shefa me përvojë
Rrepka me kvas në çdo version ka një erë specifike. Prandaj, rekomandohet të përgatitet menjëherë para përdorimit. Nëse vendosni të bëni shumë okroshka me këtë kulturë rrënjë, mos e shtoni menjëherë te pjesa tjetër e produkteve. Është më mirë të ruani rrepkën e copëtuar veçmas, në një enë të mbyllur fort. Për shembull, në një enë ushqimi.
Disa shefa të kuzhinës sugjerojnë që përpara se të gatuani rrepkën me kvass, të hidhni perimet e grira në pije dhe ta lini të injektohet për rreth një orë. Thonë se në këtë mënyrë shija e gjellës bëhet më e pasur dhe aroma e të korrave rrënjë është më pak e theksuar. Sigurisht, duke ndjekur këtë rekomandim, ju duhet të gatuani vetëm në pjesë në mënyrë që të hani të gatuar në të njëjtën kohë.
Sa për kvass. Le të themi se blerja nuk është e mirë. Së pari, pija përmban konservues, ngjyra dhe kimikate të tjera. Rrepka me kvas të këtij lloji nuk është shumë e shijshme. Substancat natyrore të kulturave rrënjë mund të reagojnë me "aditivët e ushqimit". Rezultati është i paparashikueshëm dhe aroma e perimeve mund të bëhet e padurueshme. Eshte me mireprisni disa ditë derisa të piqet kvasi i bërë në shtëpi, i përgatitur në mënyrën e vjetër.
Së dyti, shumica e kvasit të blerë në dyqan janë shumë të ëmbël. Hidhërimi i rrepkës me ëmbëlsuesit nuk kombinohet mirë. Nëse nuk doni të bëni vetë kvas, kërkoni një treg ku e shesin gjyshet.
Për përfitimet e rrepkës
Era specifike dhe shija origjinale nuk duhet të bëhen pengesë për përdorimin e rrepkës me kvas. Perimet kanë një efekt të fuqishëm anti-inflamator dhe përfshijnë antibiotikë natyralë - fitoncidet. Lëngu i tij lufton në mënyrë perfekte sëmundjet e fytit dhe forcon sistemin imunitar, i cili nuk do të jetë i pavend gjatë periudhave të epidemive sezonale.
Rrepka përmban minerale që forcojnë enët e gjakut dhe nga ky këndvështrim është shumë interesante për bërthamat.
Perimet kanë shumë fibra që stimulojnë dhe përmirësojnë tretjen. Përveç kësaj, rekomandohet për dysbakteriozë, pasi është një lëndë ushqyese e shkëlqyer për kolonitë e baktereve të dobishme. Dhe rrepka gjithashtu ndihmon në heqjen e rërës dhe gurëve të vegjël nga fshikëza e tëmthit.
Vetëm mos e abuzoni me perimet në formën e saj të pastër: është mjaft agresive dhe mund të shkaktojë ngërçe në stomak. Në këtë drejtim, rrepka me kvas është zgjidhja perfekte: pija zbut mprehtësinë e të korrave rrënjësore.
Recommended:
Darkë e shëndetshme me ushqimin e duhur: menu, receta për vakte të shëndetshme
Ndër ata që humbin peshë, ekziston një nga mendimet se darka është një vakt nga i cili mund të përmirësoheni. Sidomos nëse ka pas 18 orësh. Nutricionistët janë të sigurt se ky është një mit. Darka është thelbësore për ushqimin e duhur. Refuzimi i këtij vakti do të dëmtojë vetëm trupin. Megjithatë, ka pika të rëndësishme që përcaktojnë se çfarë duhet të hani në këtë kohë. Nuk është e vështirë të bësh një darkë të shëndetshme me ushqimin e duhur, duhet të përmbajë ushqime të shëndetshme, por të përjashtojë ato të ndaluara
Drekat e shëndetshme janë rruga për një mënyrë jetese të shëndetshme
Ritmi modern i jetës provokon nxitim. Nxitimi në biznes, në punë, në ushqim. Megjithatë, është shumë e rëndësishme të keni një dietë të ekuilibruar dhe këtu luajnë një rol të madh dreka e shëndetshme që mund të merrni me vete në punë
Rrepkë: përfitime dhe dëme. Rrepkë e bardhë, e zezë, jeshile
Kjo perime e mrekullueshme është harruar në mënyrë të pamerituar sot. Pak njerëz e hanë atë, por e mbajnë mend vetëm kur shfaqen simptomat e infeksioneve akute të frymëmarrjes dhe gripit. Sot do të flasim për rrepkën
A dini si ta ngrini kosin? Kjo delikatesë e shëndetshme do të bëhet tradicionale në tryezën tuaj
Ka dhjetëra mënyra për të ngrirë kosin. Kjo është një mundësi e shkëlqyer jo vetëm për të kënaqur familjen tuaj, por edhe për të befasuar mysafirët. Provojeni vetë dhe gjeni recetën tuaj, të autorit
Syrniki aromatike dhe të shëndetshme pa miell: disa receta origjinale
Duhen vetëm 10 minuta për të bërë syrniki pa miell. Ato do të jenë të ajrosura, të lehta dhe shumë të buta. Receta jonë e parë do të jetë pa sheqer - me hudhër dhe barishte. Është një ide e shkëlqyer e pjatës së dytë për çdo vakt. Dhe si të gatuani qumështore të shijshme, do të mësoni duke lexuar këtë artikull
