Lakra e zier pa mish: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo amvise është e kënaqur të kënaqë të dashurit dhe të dashurit e saj me pjata jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Është edhe më e mrekullueshme nëse ëmbëlsira përgatitet nga ushqimet më të aksesueshme dhe të thjeshta. Kjo është pikërisht ajo që është lakra e bardhë. Ai përmban një sasi të madhe vitaminash, mikro dhe makro elementë, si kalcium, fosfor, kalium, magnez, vitamina PP, C, B2, etj.

Nuk është çudi që ata gjithmonë thoshin më parë se pa bukë, patate dhe lakër - askund!

Lakër e zier pa mish

Lakra e bardhë e zier në avull është një pjatë e shijshme, e përzemërt dhe aromatike. Pavarësisht se është shumë i ulët në kalori, është mjaft i ushqyeshëm, pasi përmban fibra, të cilat kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e zorrëve dhe japin një ndjenjë ngopjeje. Kjo pjatë është e përkryer për ata që duan të humbin kilogramët e tepërt ose thjesht të ndjekin figurën e tyre. lakra është e mirësi pjatë anësore dhe si pjatë e pavarur.

Më vonë në artikull do të shikojmë recetat për lakër të shijshme të zier pa mish. Është mirë që një pjatë e tillë të gatuhet në vaj vegjetal së bashku me karotat dhe qepët.

Si të gatuaj lakër të bardhë: një recetë klasike

Ka shumë receta të ndryshme për këtë vakt të shijshëm, të shëndetshëm dhe ushqyes. Konsideroni më të zakonshmet prej tyre.

Ne ofrojmë versionin më të thjeshtë të lakrës së zier pa mish dhe përbërës të tjerë shtesë. Për të përgatitur një kryevepër të tillë të kuzhinës, ju nevojiten vetëm disa produkte dhe disa erëza. Kjo është një recetë klasike, madje mund të thuhet, edhe bazë, e cila më vonë mund të plotësohet me produkte të tjera, si kërpudha, mish, kumbulla të thata, rrush të thatë, etj.

Para se të gatuani lakër të zier pa mish, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Do t'ju duhet:

• kokë lakër;
• qepë 1-2 koka;
• kripë, barishte, piper (për shije);
• pastë domate 1 lugë gjelle. l.

Gatim

Tani mund të filloni gatimin:

1. Së pari ju duhet të prisni një kokë lakër. Për ta bërë këtë, hiqni gjethet e sipërme dhe hidhni. Koka e lakrës pritet në gjysmë, pas së cilës secila gjysmë ndahet në dy pjesë të tjera. Pritini kërcellin (d.m.th., një bazë të fortë). Secila nga të katër pjesët pritet në shirita të hollë. Sa më të vogla të jenë vijat, aq më e butë dhe më e butë është pjata e përfunduar.
2. Qëroni një ose dy qepë(nëse është i vogël, është më mirë të përdorni dy copa), të lara në ujë të ftohtë. Më pas presim qepën në gjysmë unaza.
3. Nxehni një tigan të thellë në zjarr të fortë, shtoni 2 lugë gjelle vaj vegjetal dhe skuqni qepën e grirë mbi të deri në kafe të artë dhe të butë. Pas kësaj, ulni zjarrin dhe shtoni në tigan lakrën e grirë.
4. Merrni një filxhan të madh, hidhni ujë të vluar në të, më pas shtoni një ose dy lugë gjelle domate dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
5. Hidhni lëngun e domates që rezulton në lakër, shtoni kripë sipas shijes dhe përzieni.
6. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë për rreth gjysmë ore. Pas kësaj kohe hapeni tavën, përzieni përmbajtjen dhe lëreni sërish të ziejë.

Do të duhen rreth 50-60 minuta për të gatuar lakër të zier pa mish. Gatishmëria përcaktohet nga butësia e pjatës.

Nëse dëshironi, shija e lakrës mund të diversifikohet duke shtuar produkte të ndryshme në të. Zonja e shtëpisë mund të befasojë familjen dhe miqtë tuaj duke e bërë këtë pjatë edhe më të shëndetshme dhe më të shijshme. Për shembull, shtoni piper zile të prerë në shirita të hollë të zgjatur (ai shtohet në fazën e skuqjes së qepës). Domatet gjithashtu do të përshtaten në mënyrë të përkryer në këtë përbërje.

Mund ta bëni pjatën edhe më ushqyese duke i shtuar fasule. Lyehet brenda natës dhe menjëherë para gatimit zihet derisa të gatuhet gjysmë. Skuqini qepët, shtoni lakrën dhe fasulet e grira, i derdhni me ujë dhe paste domate, pasie cila zihet derisa të gjitha produktet të jenë gatuar plotësisht.

Garnitura e lakrës së zier me patate

Lakra e zier pa mish me patate është një pjatë anësore e shijshme dhe mjaft e kënaqshme për darkë. Kjo është një metodë gatimi e thjeshtë dhe mjaft e përballueshme që do ta pëlqejë absolutisht çdo mikpritëse.

Për të përgatitur një zierje të shijshme me lakër pa mish sipas kësaj recete, duhet të përgatisni:

• kokë lakër;
• patate (rreth 0,5 kg);
• 1 karotë e madhe;
• 1-2 llamba;
• 2 lugë gjelle. lugë pastë domate;
• vaj luledielli;
• kripë, gjethe dafine dhe piper.

Mënyra e gatimit

Zug me lakër pa mish me patate është një recetë e thjeshtë dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur. Mënyra më e volitshme dhe më e lehtë është që patatet të zihen veçmas derisa të jenë gjysmë të gatuara dhe më pas t'i shtoni ato në lakër. Por mund të zieni edhe patate me lakër. Në këtë rast, vendoset në mes të procesit të gatimit të fundit.

1. Lakra pritet në shirita të vegjël në çdo mënyrë të përshtatshme. Mos e lini në copa shumë të gjata, është më mirë t'i prisni në të gjithë.
2. Karotat qërohen dhe fërkohen në një rende të trashë. Më pas e vendosin mbi lakër dhe e përziejnë.
3. Nxehni një tigan të thellë me vaj vegjetal. I vendosin lakër të grirë dhe e fusin në sobë me nxehtësi mesatare.
4. Në një tigan të veçantë skuqni qepën e grirë hollë derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
5. Më tej në lakër, e cila tashmë ka filluar të ziejë, vendosnipastë domate, shtoni gjysmë gote ujë të nxehtë dhe përzieni. Mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini për rreth 5 minuta të tjera.
6. Patatet e qëruara i presim në kubikë të vegjël dhe i shtojmë në lakër. Vazhdoni të zieni të gjitha perimet nën kapak derisa patatet të jenë gati.
7. Kur lakra dhe patatet janë pothuajse gati, shtoni qepë të skuqura në to. Kripë dhe piper për shije. Përziejini mirë.
8. Fikeni sobën dhe mbajeni lakrën e zier për rreth 5 minuta nën kapak.

Kjo është, pjata është gati për t'u servirur!

Merak me lakër me kërpudha

Kjo nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe një pjatë e kënaqshme, sepse kërpudhat janë pothuajse po aq kalorike sa mishi. Për gatim do t'ju duhet:

• kokë lakër;
• llambë;
• një karotë;
• 300g kërpudha;
• 1 gotë ujë;
• domate ose paste domate;
• kripë, gjethe dafine, piper.

Procesi i gatimit

Pjata përgatitet kështu:

1. Hidhni vajin vegjetal në fund të tiganit, shpërndani lakrën e grirë imët dhe skuqeni nën një kapak të mbyllur për rreth 10 minuta. mbi nxehtësinë mesatare.
2. Në një enë tjetër skuqni qepën e prerë në kubikë derisa të zbutet, shtoni karotat e grira dhe vazhdoni të skuqni të gjitha perimet deri në kafe të artë.
3. Përhapni çdo kërpudha të zier dhe të skuqur (kampionë, boletus, kërpudha deti, kërpudha, etj.) në një tigan me karota dhe qepë.
4. Përzieni kërpudhat me lakër.
5. Shtoni 1 gotë ujë dhe ziejini me kapak të mbyllurrreth 20 minuta.
6. 10 minuta para gatishmërisë vendosni paste domate dhe gjethe dafine. Kripë dhe piper për shije.

Lakra e shijshme është gati!

Lakra e zier në tenxhere të ngad altë

Për adhuruesit e ushqimeve të shëndetshme dhe të shijshme, ka një tjetër recetë jo më pak interesante dhe shumë të thjeshtë. Për të shtuar një larmi në menu, mund të zieni lakër jo në sobë, por në një tenxhere të ngad altë. Me këtë pajisje të dobishme dhe funksionale, zonja ka mundësinë të gatuajë shumë pjata të shëndetshme, të kënaqshme dhe shumë të shijshme.

Për të gatuar lakër të zier pa mish në një tenxhere të ngad altë, do t'ju duhen të njëjtat produkte si në recetat e mëparshme.

Gatimi i një pjate

• Karota dhe qepë të grira hollë.
• Lakra pritet në rripa të hollë. Më pas kriposet lakra sipas shijes, piperohet dhe tundet mirë me duar derisa të zbutet.
• Përziejini me qepë dhe karota dhe futini në tenxhere.
• Koha e gatimit është caktuar të fillojë në 20 minuta. Një kohë më e saktë mund të përcaktohet nga gatishmëria e lakrës.
• Kur gjella të jetë gati, shtoni në të pastën e domates dhe ziejini për pesë minuta të tjera.

Kjo metodë gatimi është e përshtatshme jo vetëm sepse pjata që rezulton është shumë e shëndetshme, por tenxherja e ngad altë është e lehtë për t'u përdorur. Avantazhi i kësaj recete është se shpesh ka vrima të veçanta në enën me shumë tenxhere që nuk lejojnë grumbullimin e lagështirës së tepërt, për shkak të së cilës zierja rezulton të jetë shumë e butë dhenë të njëjtën kohë jo i papërpunuar.

Siç mund ta shihni, lakra e zier pa mish, fotografia e së cilës mund të shihni në artikull, nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe një trajtim shumë i shëndetshëm që ju lejon të gjeni një shumëllojshmëri gatimesh dhe servirjesh. receta. Mirë oreks!