2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gaforret janë përfaqësues të krustaceve dekapod. Nuk është rastësi që emri i saj lidhet me numrin e gjymtyrëve të këtyre banorëve detarë. Gaforret përbëjnë rreth 20% të të gjithë krustaceve detare të kapur, kultivuar dhe tregtuar në mbarë botën. Në total, ka pothuajse 7 mijë lloje gaforresh. Midis tyre është edhe leshtari. Gaforrja me qime, siç tingëllon emri i saj zyrtar, ka veçori karakteristike për shkak të të cilave mund të dallohet lehtësisht nga llojet e tjera të krustaceve. Më shumë për këtë banor të elementit detar dhe si mund të gatuhet në shtëpi do t'ju tregojmë në artikullin tonë.
Me qime gaforre: foto dhe përshkrim
Gaforrja me qime katërkëndëshe, ose me qime - një artropod i vogël, por i fortë dhe i lëvizshëm, me trup të mbuluar me qime. Përveç vijës së flokëve, në guaskën e saj ka thumba të mprehta të mëdha dhe të vogla. Ngjyra e karapacës (guaskës) është nga e kuqe-vjollcë në kafe. Madhësia e leshit varion nga 40-50 në 110 mm në gjerësinë e guaskës. Gaforret që kanë arritur një madhësi prej 70-80 mm zakonisht konsiderohen si individë tregtarë.
Qoshti jeton nëbrigjet e Gadishullit Korean, Primorye, në ishujt Hokkaido, Ishujt Kuril, në Sakhalin Jugor dhe Kamchatka. Përqendrimet tregtare të gaforreve vërehen në një thellësi prej 30 deri në 80 metra.
Për njerëzit e Japonisë dhe Hokkaidos, gaforrja e flokëve është një burim i rëndësishëm të ardhurash. Aktualisht, popullata e kësaj kafshe është në gjendje depresive.
Shija e gaforres me qime
Volosatik ndryshon jo vetëm në pamjen e tij të pazakontë. Është gjithashtu një nga llojet më të shtrenjta të gaforreve. Vlerësohet jo vetëm për mishin më të butë, por edhe për mëlçinë shumë të shijshme dhe të shëndetshme që ndodhet në kokë. Kur analizohet një artropod, kjo të brendshme mund të identifikohet nga ngjyra e saj karakteristike kafe e lehtë.
Mëlçia, ashtu si mishi, është e pasur me proteina. Është i pasur me acide yndyrore omega-3, natrium, jod etj. Mishi i gaforres është i dobishëm për sëmundje të ndryshme. Me të, ju mund të riktheni shpejt forcën dhe të arrini rikuperimin e dëshiruar.
Leshka është një gaforre, mishi i të cilit është shumë më i butë se ai i specieve të tjera. Më shpesh, artropodët thjesht zihen në një tenxhere, pjesa e ngrënshme ndahet nga pjesa e pangrënshme dhe shërbehet si e tillë në një pjatë. Megjithatë, japonezët shpesh pjekin volosatika në djathë ose e servirin atë në hogo, një pjatë kineze për të bërë petë që duket si një samovar.
Flokët e gaforres: si të gatuajmë në shtëpi
Për ruajtjen dhe transportin e gaforres së sapokapur, përdoret teknologjia e biletave të ziera-ngrirë. Kjo është ajo që bie më shpeshraftet e dyqaneve volosatik. Gaforrja e zier-ngrirë vendoset thjesht në ujë të vluar për 5 minuta para prerjes. Pas kësaj shtrihet në një pjatë, ndahen këmbët nga trupi dhe priten.
Mënyra e mëposhtme e përpunimit të gaforreve konsiderohet më e saktë. Këmbët shkëputen menjëherë nga trupi. Më pas, guaska është e lidhur në mënyrë tërthore me një fije të rregullt. Kjo bëhet në mënyrë që përmbajtja e tij të mos bjerë jashtë. Fakti është se guaska me qime hapet pak gjatë gatimit dhe një mëlçi e shëndetshme thjesht mund të rrjedhë prej saj. Në mënyrë ideale, ju duhet të zieni gaforren në ujin e detit. Por duke qenë se është problematike ta bësh këtë në shtëpi, ata përdorin ujë të zakonshëm me kripë. Gaforrja zihet për 4 minuta në një tigan të gjerë. Vlen të siguroheni që uji të ziejë gjatë gjithë kohës. Është e rëndësishme të mos e gatuani shumë gaforren, përndryshe do të bëhet e ashpër. Flokët e ziera shtrihen në një tas me akull. Kjo do ta bëjë më të lehtë ndarjen e mishit nga lëvozhga më vonë.
Gërshërët e kuzhinës ose sekatoret përdoren për të prerë gaforret. Kështu që do të jetë shumë më i përshtatshëm për të prerë kthetrat dhe guaskën. Për më tepër, mund t'ju duhen lugë të madhësive të ndryshme, shkopinj për sushi, etj. Së pari ju duhet të hiqni lëvozhgën. Në pjesën ku ndodhet koka e gaforres është përqendruar sasia më e madhe e mëlçisë. Predha e hequr më vonë mund të përdoret si pjatë, duke vendosur mëlçinë dhe mishin mbi të. Meqë ra fjala, ai ka edhe shumë në bust.
Pasi të përpunohet guaska, mund të vazhdoni te kthetrat. Për të nxjerrë mishin prej tyre, duhet të prisni kthetratsë bashku. Me një krasitëse, kjo do të jetë shumë e lehtë.
Sallatë me mish gaforre me salcë soje
Më shpesh, gaforrja me qime hahet e gatuar, për shembull, me birrë. Më rrallë, çdo pjatë, sallata përgatitet prej tij.
Hairy është një gaforre që përdoret gjerësisht në kuzhinën japoneze. Nga mëlçia dhe mishi i tij përgatitet një sallatë e shijshme. Për ta bërë këtë, përbërësit e vendosur në guaskë kaliten me salcë soje dhe wasabi, përzihen dhe shërbehen. Mund të piqni edhe mish gaforre në guaskë. Për ta bërë këtë, thjesht spërkatet me djathë të grirë dhe dërgohet në furrë për disa minuta derisa të formohet një kore.
Recommended:
Pita me shkopinj gaforre dhe karota koreane: recetë, veçori gatimi
Disa njerëz e mbajnë mend shumë mirë se si në vitet '90 të shekullit të 20-të u duhej të qëndronin në radhë të gjata për bukë. Është mirë që këto probleme nuk ekzistojnë sot. Dyqanet ushqimore kanë një përzgjedhje të madhe të mallrave të pjekura. Lavash është shumë popullor me shumë blerës
Si të krijoni rooibos: mënyra të ndryshme gatimi, veçori, shije
Kohët e fundit, çaji rooibos është bërë i njohur. Është një pije nga Afrika e Jugut, ku është konsumuar prej shumë shekujsh. Në vendet evropiane, ai u bë i njohur vetëm kohët e fundit, por tashmë ka fituar popullaritet. Në fund të fundit, një shije e këndshme, aroma e pazakontë dhe vetitë tonike e dallojnë atë nga llojet e tjera të çajit. Dhe prania e shumë lëndëve ushqyese dhe mungesa e kafeinës e bëjnë këtë pije të dobishme. Gjëja kryesore është të dini se si të krijoni rooibos saktë
Sallatë me patate të skuqura gaforre - recetë, veçori gatimi dhe komente
Snacks me patatina janë bërë të njohura kohët e fundit. Sidoqoftë, ka shumë lloje të tyre. Në të njëjtën kohë, patatet e skuqura shpesh përzgjidhen sipas shijes së përbërësve të tjerë. Për shembull, një recetë sallate me patate të skuqura gaforre duhet të përmbajë këtë ushqim deti ose imitimin e tij. Më poshtë janë disa versione interesante të një meze të tillë
Sallatë e fryrë me shkopinj gaforre dhe sallam: veçori gatimi, receta
Në orën e festës sallatat nuk janë kurrë të tepërta. Një kompani e madhe trajton çdo numër ushqimesh me shpejtësi të jashtëzakonshme. Sallatat me shkopinj gaforre dhe sallam janë veçanërisht të njohura. Nëse nuk ka të paktën një pjatë të tillë në tryezë, njëri nga të ftuarit mund të jetë pak i mërzitur për këtë
Salcë gaforre: receta. Çfarë salce shërbehet me gaforre
Ushqimet e detit janë bërë gjithnjë e më popullore vitet e fundit. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse ato janë një burim i pasur i proteinave aq të nevojshme për trupin
