2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pjata kombëtare hungareze ishte fillimisht një ushqim tradicional i barinjve. Sot, gulashi me oriz është një pjatë e preferuar e shumë amvisave. Në kohët sovjetike, gulashi gatuhej pothuajse në çdo shtëpi. Ishte një zierje me mish pa kocka, të skuqura me perime dhe salcë domate. Pjata mund të quhet universale, pasi shërbehet me çdo pjatë anësore. Mund të jetë qull hikërror, pure patatesh, makarona. Por goulash me një pjatë anësore me oriz është veçanërisht i mirë. Kjo është receta që duam t'u ofrojmë lexuesve tanë sot. Kënaqni familjen tuaj me një pjatë të përzemërt, të shijshme dhe aromatike.
Recetë klasike gulash viçi
Për t'u përgatitur, do t'ju duhen përbërës të thjeshtë që mund t'i gjeni në çdo kuzhinë. Është shumë e rëndësishme të keni kujdes me zgjedhjen e mishit. Gatimi kërkon një prerje të mirë viçi pa kocka, vena dhe shumë yndyrë.
Lista e produkteve të kërkuara
Përpër të bërë një pjatë tradicionale hungareze në shtëpi, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 550g mish viçi;
- kripë;
- 2 qepë;
- 2 gota ujë;
- tre lugë gjelle (lugë gjelle) pastë domate;
- tre lugë (lugë çaji) miell gruri;
- piper i zi i bluar;
- një karotë e vogël;
- pastë domate;
- disa lugë salcë kosi;
- gjethe dafine;
- erëza shtesë sipas zgjedhjes dhe shijes tuaj.
Orizi përdoret si pjatë anësore, ndaj mos harroni të përgatisni një gotë drithëra dhe dy gota ujë.
Si të gatuajmë gulash me oriz
Faza e parë e gatimit është pjekja e mishit. E vendosim tiganin në zjarr, i hedhim vaj dhe e ngrohim. Shpëlajeni viçin, prerë në kube të vogla. E dërgojmë mishin në tigan, shtojmë piper të bluar, erëza dhe kripë. Skuqini mishin në zjarr mesatar për rreth 10 minuta. Kur lagështia të ketë avulluar plotësisht, shtoni pak vaj, rrisni nxehtësinë poshtë enëve. Skuqini derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë në copa.
Do t'ju duhen edhe perime për të bërë gulash me oriz. Karotat duhet të qërohen, të priten me thikë në kubikë të vegjël. Qepët gjithashtu qërohen, lahen dhe priten në gjysmë unaza. Tani, në një tas të veçantë, skuqni perimet derisa të jenë gatuar gjysmë. I kalojmë në tigan, ku skuqet mishi. I përziejmë. Shtoni miellin dhe skuqeni përsëri. Zjarr mesatar.
Kur mielli errësohet pak, mund ta shtonisupë ose ujë. Ne dërgojmë këtu gjethen e dafinës dhe pastën e domates. Mbyllni tiganin me kapak dhe ziejini për rreth 70 minuta. Kosi shtohet pak minuta para përfundimit të zierjes.
Ndërsa përgatitet përbërësi i mishit të gjellës, ne po gatuajmë pjatën anësore. Kokrrat e orizit lahen disa herë për të hequr pikat e vogla. Zhvendosim drithërat në një tenxhere, hedhim dy herë më shumë ujë dhe vendosim zjarr të ngad altë.
Transferoni orizin e gatuar në një pjatë dhe shtoni gulashin e viçit sipër. Dekoroni pjatën me një degë majdanoz.
Gulash derri me perime të freskëta
Për gatim do t'ju duhet:
- 420g mish derri;
- kripë;
- lugë pastë domate;
- gjysmë lugë çaji piper i kuq i bluar;
- një llambë;
- dy domate;
- dy kastraveca;
- gjethe dafine;
- lugë adjika e thatë;
- vaj vegjetal;
- një lugë miell;
- një lugë çaji sheqer;
- një gotë oriz.
Si të gatuaj
Kjo recetë goulash me oriz është po aq e lehtë për t'u bërë sa opsioni i parë. Hapi i parë është të skuqni mishin e derrit. Mos harroni ta shpëlani mirë mishin dhe të largoni venat dhe yndyrën e tepërt. Mishi i derrit i prerë në kubikë skuqet me shtimin e kripës, piperit dhe adjikës së thatë derisa të shfaqet një kore e shijshme. Kur mishi të jetë gati gati, shtoni qepë të grira në mënyrë të trashë. Skuqini edhe për pesë minuta të tjera.
Tani shtoni të gjithë përbërësit e tjerë: miell, paste domate, gjethe dafine,sheqer, piper i kuq i bluar. I përziejmë. Pasi të keni skuqur gjithçka së bashku, shtoni ujë ose lëng mishi. Mbuloni tiganin me kapak, ziejini për 30 minuta. Mishi i derrit gatuhet shumë më shpejt se viçi.
Goulash shërbehet me oriz, kështu që përgatitja e drithërave shkon së bashku me mishin. Orizi im, hidheni në një tenxhere, shtoni ujë, vendoseni në zjarr të ngad altë, gatuajeni derisa të zbutet.
Shërbejeni orizin me mish, duke e dekoruar pjatën me feta domate të freskëta dhe kastravec. Mos harroni zarzavatet.
Recommended:
Kallamar i mbushur me oriz dhe vezë: receta dhe veçori gatimi
Nuk është sekret që ushqimet e detit janë burimi më i mirë i proteinave lehtësisht të tretshme dhe një depo e substancave të dobishme për trupin e njeriut. Kripërat minerale, jodi, acidi folik - kjo nuk është një listë e plotë e asaj me çfarë janë të pasura butakët. Në të njëjtën kohë, ato përmbajnë një sasi minimale të kalorive, falë të cilave frutat e detit kanë fituar një vend nderi në dietën e njerëzve që kujdesen për shëndetin dhe bukurinë e tyre
Si të gatuajmë oriz të zi të shijshëm: receta dhe këshilla gatimi
Orizi i zi (ose i egër) mund të përdoret për të bërë një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Duke filluar nga qulli i thjeshtë dhe duke përfunduar edhe me ëmbëlsira. E gjithë kjo për faktin se, pavarësisht nga njëfarë ekzotizmi, ky produkt nuk ndryshon shumë nga orizi i bardhë më i njohur
Speca të mbushura me oriz dhe mish të grirë: receta, sekrete gatimi
Në verë, speci i ëmbël është baza e pjatave më ushqyese dhe vitaminoze - sallata të freskëta, omleta, borscht, etj. Recetat e përshkruara për specat zile të mbushura me mish dhe oriz janë përfaqësues të ndritshëm të menusë së sezonit të nxehtë
Oriz me kallamar dhe perime: receta gatimi
Orizi me kallamar dhe perime është një pjatë e thjeshtë dhe shumë e kënaqshme. Edhe një kuzhinier fillestar mund të përballojë gatimin. Kështu që mund të njiheni me disa receta që patjetër do t'u pëlqejnë dashamirëve të opsioneve të thjeshta dhe të shpejta për darkë ose drekë. Mund të gatuani në sobë dhe në tenxhere të ngad altë. Pra, ka mundësi për të gjithë
Rosë me oriz. recetë rosë me oriz
Sot do të mësojmë se si të gatuajmë rosë të pjekur me oriz. Ne kemi mbledhur recetat më të mira në mënyrë që ju të zgjidhni atë që ju pëlqen. Gatuani, eksperimentoni, përkëdhelini familjen tuaj. Ju bëftë mirë
