Oriz me kallamar dhe perime: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Orizi me kallamar dhe perime është një pjatë e thjeshtë dhe shumë e kënaqshme. Edhe një kuzhinier fillestar mund të përballojë gatimin. Kështu që mund të njiheni me disa receta që patjetër do t'u pëlqejnë dashamirëve të opsioneve të thjeshta dhe të shpejta për darkë ose drekë. Mund të gatuani në sobë dhe në tenxhere të ngad altë. Pra, ka opsione për të gjithë.

Një pjatë e thjeshtë me bizele dhe misër

Ky është një nga opsionet më të lehta. Misri i bukur dhe bizelet i japin menjëherë shkëlqim gjellës. Për një recetë të tillë për oriz me kallamar, duhet të merrni:

• dyqind gram oriz;
• dy kallamar të qëruar;
• 50 gram bizele dhe misër të ngrira;
• kokë qepë;
• tre lugë gjelle vaj vegjetal;
• gjysmë lugë çaji pluhur hudhër;
• pak rigon i tharë;
• kripë për shije.

Mund të shtoni edhe disa majë piper sipas dëshirës tuaj. Megjithatë, mos e teproni me shijen e kallamarëve.

Ku të filloni gatimin?

Si të gatuajmë oriz me kallamar dhe perime? Si fillim, ziejini drithërat derisa të zbuten. Për ta bërë këtë, shpëlajeni orizin tërësisht, disa herë, derisa uji të bëhet i pastër.

Dithërat vendosen në një tenxhere, derdhen me ujë në mënyrë që lëngu të jetë dyfishi i drithërave. Gatuani në zjarr të ulët derisa të zbuten. Pas zierjes, kriposni pak grilat.

Qërat qërohen, priten në kubikë të vegjël, skuqen në vaj, duke i trazuar herë pas here. Gatuani për rreth katër minuta derisa perimet të marrin ngjyrë të artë. Dërgoni misër dhe bizele në qepë. Ziejini së bashku edhe për tre minuta të tjera, duke e trazuar.

Kllamari pastrohet, shpëlahet dhe pritet në rrathë. Shtoni në perime. Pjekim për vetëm disa minuta. Futni të gjitha erëzat e nevojshme, përzieni. Shtoni orizin tek kallamarët. Përziejini përbërësit.

Ziej orizin me kallamar dhe perime për pesë minuta të tjera në zjarr të ulët. Për të parandaluar djegien e drithërave, mund të shtoni pak ujë. Pasi ta hiqni nga soba, mbuloni enën me kapak dhe lëreni për dhjetë minuta. Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni pjatën e gatshme me barishte.

Pjatë e shijshme

Këtu, veçoria dalluese është në përgatitjen e drithërave. Për një version kaq të shijshëm dhe të shijshëm të orizit me kallamar dhe perime, duhet të merrni:

• një karotë;
• një gotë oriz, mundësisht në avull;
• gjysmë kanaçe me bizele të konservuara dhe misër secila;
• treqind gram kufoma kallamar;
• një spec i kuq zile;
• tre thelpinj hudhre;
• kokë qepë;
• fetë limoni;
• erëzat dhe barishtet e preferuara.

Kallamarët pastrohen, priten në rripa. Nëse dëshironi, mund të prisni edhe në rrathë të hollë. Perimet pastrohen. Pritini imët qepën. Karotat dhe specat priten në kube të vogla të barabarta.

Ngrohni pak vaj në një tigan. Dërgo oriz. Duhet të jetë i thatë, i palarë. Përziejini vazhdimisht drithërat që të mos digjen. Kur të ndryshojë ngjyrën, hiqeni në pjata.

Skuqini veçmas të gjitha perimet derisa të zbuten. Pas kësaj, futet hudhra e grirë imët, e kalitur me disa pika lëng limoni. Hidh erëza. Shtoni kallamar. Skuqeni me perime për rreth dy minuta.

Orizi dërgohet sipër pjesës së punës, derdhet me ujë në mënyrë që gjithçka të mbulohet. Pas zierjes, ziejini nën kapak derisa të zbuten.

Hapni kavanoza me bizele dhe misër. Kullojeni lëngun. Shtoni të dy përbërësit në tigan. Përziejini. E hequr nga sobë.

Ky oriz me kallamar dhe perime rezulton i thërrmuar. Gjithçka ka të bëjë me pjekjen paraprake të grilave.

Oriz i shijshëm me karrota dhe qepë në një tenxhere të ngad altë

Shumë njerëz pëlqejnë të gatuajnë në një tenxhere të ngad altë. Është i shpejtë, drithërat në enë nuk digjen. Ky version i orizit me kallamar dhe perime në një tenxhere të ngad altë është i butë. Për të ju duhet të merrni:

• tre shumë gota oriz;
• 4, 5 gota me shumë ujë;
• një karotë;
• kokë qepë;
• 800 gram kallamar;
• tre bizele me erëza;
• pak vaj gatimi;
• një çiftnjë majë majdanoz të tharë;
• një gjethe dafine;
• kripë për shije.

Në vend të barishteve të thata, mund të përdorni një tufë me bimë të freskëta. Ju gjithashtu mund ta rregulloni orizin me një majë piper të kuq të bluar për një kthesë pikante.

Procesi i gatimit të orizit në një tenxhere të ngad altë

Perimet pastrohen. Qepët priten në kubikë. Është më mirë të grini karotat në një rende mesatare. Në tasin me shumë tenxhere hidhet pak vaj, shtohen të dyja llojet e perimeve. Mbajeni në modalitetin "Frying" për rreth dhjetë minuta. Përziejini herë pas here që të skuqen në mënyrë të barabartë.

Kallamar i qëruar i prerë në rripa. Shtojini ato në perime. E kalitur me piper, kripë. Vendos një gjethe dafine. Përziejini. Cakto modalitetin "Rice".

Oriz i larë. Hidhni tek kallamarët, shtoni ujë. Mbajeni për rreth dyzet minuta. Meqenëse mënyrat mund të ndryshojnë për modele të ndryshme, ato kujdesen periodikisht për gatishmërinë e drithërave. Disa minuta para gatishmërisë, hidhni barishte të thata ose të freskëta, përzieni.

Shumë oriz të gatuar me perime. Për shembull, bizelet dhe misri kombinohen në mënyrë të përkryer me këtë drithëra. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë që ia vlen të shtoni pak kallamar, dhe pjata do të jetë krejtësisht e ndryshme. Këtë version të orizit mund ta gatuani si në sobë ashtu edhe në tenxhere të ngad altë. Karotat dhe qepët i shtohen përbërësve kryesorë, të kalitur me hudhër. Ju gjithashtu mund të përdorni një shumëllojshmëri të bimëve të thata si majdanoz dhe rigon.