Perime të ziera: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë receta për perime të ziera. Ato përdoren shpesh si një pjatë e shijshme anësore për gatimet e mishit. Megjithatë, atyre shpesh shtohet mish derri, viçi, shpezë ose mish i grirë. Kjo ju lejon të merrni një pjatë të pavarur që nuk kërkon ndonjë shoqërim. Perimet e ziera nuk janë vetëm të shijshme dhe të shëndetshme, por edhe të bukura. Falë trazirave të ngjyrave, receta të tilla shpesh pëlqehen nga fëmijët. Në këtë formë, ata pranojnë të hanë perime.

Recetë për perime me mish

Për të përgatitur një pjatë kaq interesante dhe të kënaqshme, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 600 gram mish viçi.
• Një patëllxhan me madhësi mesatare.
• Një karotë.
• Kungulleshka të vogla.
• 200 gram lakër kineze.
• 400 gram patate.
• 300 gram domate qershi.
• Dy qepë të mëdha.
• Një kokë hudhër.
• Një tufë e madhe majdanoz.
• Kripë dhe piper i zi i bluar.
• Zira - një majë.
• Një dy lugë gjelle vaj vegjetal.

Falë një liste të tillë përbërësish, pjata rezulton shumë e bukur. Receta për perimet e ziera me një foto ju lejon ta shihni këtë.

Gatim në tenxhere

Për të gatuarnjë pjatë e shijshme, është më mirë të marrësh një tigan me mure të trasha dhe një fund. Kjo do të lejojë që të gjithë përbërësit të lëngojnë në lëngjet e tyre.

Vaj vegjetal hidhet në fund të enës. Mishi i viçit lahet dhe më pas hiqet lagështia me peshqir letre. Pritini në kubikë të vegjël, rregulloni me kripë dhe piper. Mund ta lini mishin të qëndrojë kështu për rreth pesë minuta. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla. Fillimisht hidhet mishi në tenxhere dhe më pas qepa.

Duhet të përgatitet edhe patëllxhani. Qërohen, priten në feta të trasha një centimetër dhe derdhen me ujë të kripur në mënyrë që të mbulohen të gjitha copat. Patëllxhanët duhet të qëndrojnë kështu për rreth njëzet minuta. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë perimet do të dalin të hidhura.

Karotat shpërndahen mbi qepë, të cilat priten në kubikë. Hudhra duhet të copëtohet mjaft e madhe, spërkatni ato me karota. Patatet qërohen, priten në kubikë dhe vendosen në shtresën tjetër.

Patëllxhani shtrydhet nga lëngu dhe futet në një tenxhere. Kungull i njomë pritet gjithashtu në rrathë dhe vihet mbi patëllxhan. Domatet qershi qërohen më së miri. Megjithatë, nëse nuk ju shqetëson, atëherë mund t'i lini ashtu siç janë, duke i shpuar me një kruese dhëmbësh. Lakra e Pekinit pritet në copa të mëdha, pasi gjethet e saj janë mjaft të buta. Sipër vendoset një pjatë për të shtypur të gjithë përbërësit, derdhet gjithçka me ujë në mënyrë që të mbulojë të paktën gjysmën e tavës. Ziejini gjithçka në nxehtësi të ulët për më shumë se një orë. Kur perimet të vendosen, mund ta hiqni pjatën. Spërkateni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni. Kjo recetë për perime të ziera me mish është shumë e lëngshme dhe e ndritshme.

Kungulleshka të ziera në avull me domate. Çfarë ju nevojitet?

Shumë njerëz i duan kunguj të njomë në salcën e domates. Ato janë të buta dhe të buta dhe gatuhen shpejt. Një nga recetat më të lehta dhe më të shpejta të zierjes së perimeve përmban përbërësit e mëposhtëm:

• Dy kunguj të vegjël të vegjël.
• Dy domate të pjekura.
• Një dy thelpinj hudhër.
• Kripë dhe piper.
• Katër lugë salcë kosi me 20 përqind yndyrë.
• Një dy lugë gjelle vaj vegjetal.

Nëse domatet nuk janë të mëdha, atëherë mund ta rrisni numrin e tyre për të bërë salcë më të shijshme.

Recetë për perime në avull hap pas hapi

Do të jetë më e lehtë të kuptosh sekuencën e veprimeve me një foto, por pa to gjithçka është e qartë. Për të filluar, ia vlen të hiqni lëkurën nga domatet. Kjo është shumë e lehtë për t'u bërë me ujë të valë. Domatet duhet të priten në mënyrë tërthore në mënyrë që më vonë të mund të hiqni lëkurën. Është më mirë të bëni prerje të cekëta pa prekur mishin. Derdhni domatet me ujë të valë në mënyrë që të mbulohen plotësisht. Pas nja dy minutash nga ky “larje”, ju lehtë mund ta hiqni lëkurën nga prerjet dhe ta hiqni atë nga domatet.

Kungull i njomë i qëruar, i prerë në kubikë. Në një tigan ngrohni vajin vegjetal, si vaj ulliri dhe skuqni copat e perimeve për disa minuta në mënyrë që ato të skuqen. Më pas shtoni domatet e prera në copa të mëdha, pak lëng, kripë dhe piper. Meqenëse kjo është një recetë për perimet e ziera në një tigan, është më mirë ta mbuloni me kapak në mënyrë që perimet të ziejnë, të ndajnë aromën dhe shijen e tyre.

Kur domatet janë zier, ato nuk do të kenë një formë të qartë,shtoni hudhrën e grirë imët dhe salcën e thartë. Gjithçka përzihet dhe mbahet në zjarr edhe për pesë minuta të tjera. Gjatë servirjes, kjo pjatë spërkatet me barishte të freskëta. Pureja e patateve mund të jetë një shoqërim i mrekullueshëm.

Perime në lëngun e vet

Për të përgatitur një pjatë shumë të butë, ju duhen produktet e mëposhtme:

• Një llambë.
• Karota të mëdha.
• Katër patëllxhanë.
• Një domate e madhe.
• piper bullgar.
• Uthull orizi - lugë çaji.
• Disa sheqer.
• Kripë dhe piper.
• Vaj vegjetal me erë - një lugë gjelle.
• Një dy thelpinj hudhër.

Rezultati është një pjatë shumë e shëndetshme dhe e butë. Uthulla shton erëz, por nëse dëshironi, mund të bëni pa të. Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë pjatë sipas kësaj recete të perimeve të ziera dhe të ftohtë.

Si të gatuaj? Këshilla

Së pari përgatisni patëllxhanin. Ato pastrohen dhe lihen në ujë me kripë për disa minuta. Më pas hiqet lëngu i tepërt. Në një tenxhere vendosim gjysmën e patëllxhanit të prerë në rrathë. Edhe karotat, hudhra priten në rrathë. Qepë - gjysmë unaza. Specat zile hiqen nga farat dhe priten në rripa. Domate - në rrathë.

Vendosni gjysmën e qepës mbi patëllxhanë, pastaj karotat. Është e mbuluar me piper zile dhe hudhër. Të gjitha shtresat përsëriten përsëri. Pjesa e sipërme është bërë nga domate. Kjo lejon që e gjithë pjata të njomet plotësisht. Çdo shtresë kriposet, piperohet dhe spërkatet me pak sheqer. Kjo e bën pjatën e fundit shumë të butë.

Gjithashtu nëderdhni në një tenxhere dhe një lugë vaj vegjetal për aromë. Në të njëjtën kohë, mund të shtoni uthull. Tani është koha për të vënë gjithçka në sobë.

Vendosni fillimisht zjarrin më të fortë për tre minuta, jo më shumë, më pas zvogëloni në mes dhe mbajeni për pesë minuta të tjera. Pas kësaj, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini perimet për tridhjetë minuta të tjera. Gjatë servirjes mund të shtoni salcë kosi dhe majdanoz të freskët.

Perime të shijshme në furrë

Ka shumë receta për perime në avull. Në furrë, për shembull, patëllxhani dhe domatet me djathë përgatiten në mënyrë të përkryer. Për këtë ju duhet:

• Dy patëllxhanë të mëdhenj.
• Tre domate.
• Djathë i fortë - njëqind gram.
• Një thelpi hudhër.
• Kripë dhe piper.
• Nëse dëshironi - borzilok i tharë.
• Majonezë - disa lugë gjelle.

Edhe patëllxhanët zihen fillimisht për të mos prishur gjellën e fundit, pra qërohen, priten në rrathë dhe spërkaten me ujë të kripur. Kur të jenë gati, lëngu kullohet dhe vetë patëllxhanët vendosen në një tepsi të lyer me vaj. Duhet t'i ndani në dy pjesë, pasi gjella do të ketë dy shtresa. Domatet priten në rrathë, disa shtrihen mbi domate. Tani patëllxhan përsëri, duke përfunduar me një shtresë domate.

Majoneza përzihet me hudhër të grirë, e kalitur me djathë të grirë. Përzierja që rezulton shpërndahet mbi domate dhe gjithçka dërgohet në furrë për njëzet minuta.

Perimet e ziera në avull janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme! Avantazhi i recetave të tilla është se përbërësit mund të zëvendësohen lehtësisht, dhe pjatat e tilla përgatiten shumë shpejt dhethjesht. Nëse dëshironi, mund të shtoni përbërës të mishit.