Elb me mish viçi në një tenxhere të ngad altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në Rusinë cariste - qull mbretëror, në ushtrinë sovjetike - "qëllua 16", por në fakt - qull elbi shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm … Fatkeqësisht, amvisat moderne e kanë harruar në mënyrë të pamerituar. Por nëse shtëpia juaj ka një asistent të tillë kuzhine si një tenxhere të ngad altë, atëherë duhet të gatuani patjetër elb me viç. Procesi do të thjeshtohet aq shumë sa nuk do ta kuptoni as që keni përgatitur darkën. Njësia e kuzhinës praktikisht do të bëjë të gjithë punën për ju. Zonjës i duhet vetëm të zgjedhë përbërës cilësorë dhe t'i përgatisë siç duhet.

Lista e përbërësve të kërkuar

Është e gjatë por e thjeshtë:

• 480g viçi;
• tre karota;
• një llambë;
• katër patate;
• një lugë çaji vaj;
• gotë elb;
• një litër e gjysmë lëng mishi (mish viçi ose perime);
• kripë;
• trimzë;
• një lugë miell;
• rozmarinë;
• piper i zi i bluar.

Nëse dëshironi - barishte të freskëta.

Gatim viçi elbi

Një recetë me një foto dhe një përshkrim hap pas hapi do të ndihmojë amvisatpërballen me detyrën. Le të fillojmë.

Për të filluar, vendosni modalitetin "Pjekje" në tenxhere të ngad altë dhe skuqni lehtë qepën në luledielli ose vaj ulliri. Elbin margaritar të larë e vendosim në tasin me shumë tenxhere pasi qepa të marrë një nuancë të artë. Sipër mund të vendosni disa thelpinj të tërë hudhër. Nëse mishi është gatuar në një tenxhere të ngad altë, atëherë hudhra nuk mund të pritet, por të vendoset e plotë. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Qëroni karotat dhe pritini në rrathë të mëdhenj

Prisni barërat aromatike (rozmarinën dhe trumzën), përzieni me miell dhe lërini mënjanë. Mishin e presim në copa mjaft të vogla nëpër kokërr. Është e rëndësishme të mbani mend se viçi është një mish mjaft i fortë, kështu që rekomandohet që ta rrihni lehtë me një çekiç kuzhine përpara se ta gatuani. Tani rrotulloni copat në një përzierje të përgatitur pak më parë nga mielli dhe barishtet.

Vendosni mishin e viçit në tasin me shumë tenxhere, shtoni kripë, shpërndani perimet dhe mbyllni kapakun. Mund të gatuani viçin me elb në një tenxhere të ngad altë në modalitetin "Qall", "Hikërror", "Supë" ose "Pjekje". Mjafton të vendosni 40 minuta kohë dhe pjata do të jetë gati. Pas sinjalit të dhënë nga asistentja e kuzhinës, nuk nxitojmë të hapim kapakun. Le ta kalojmë njësinë në modalitetin "Ngrohje", e lëmë enën të "pushojë" për 15 minuta.

Sekretet dhe nuancat

Për të bërë një pjatë të shijshme, është e rëndësishme jo vetëm të dini recetën e përgatitjes së saj, por edhe të jeni të vetëdijshëm për disa nga nuancat e gatimit. Ne ofrojmenë vëmendjen tuaj këshilla dhe sekrete të përdorura nga amvisat me përvojë dhe që lidhen drejtpërdrejt me përgatitjen e elbit me mish viçi në një tenxhere të ngad altë.

Elb

Së pari, disa fjalë për qullin. Për ta bërë elbin margaritar të shijshëm, aromatik dhe të thërrmueshëm, duhet të mbushet me ujë të ftohtë pa dështuar dhe të ngjyhet për disa orë. Është më mirë nëse elbi i perlave bymehet brenda 10-12 orëve. Përpara se të dërgoni drithërat në ujë, mund të zgjidhni edhe kokrrat. Renditja shtesë do të jetë edhe në fazën e larjes së drithërave në kullesë.

Mish

Çdo mish shkon mirë me elbin margaritar. Mund të gatuani elbin me mish viçi në tenxhere të ngad altë, me rosë, pulë, derri ose qengji. Është e rëndësishme që mishi të jetë i cilësisë së lartë, i blerë nga një prodhues dhe furnizues i besuar. Shpesh amvisat përdorin zierje. Është më mirë nëse është shtëpi.

Mishi pritet gjithmonë në copa të barabarta në mënyrë që të gatuhet në mënyrë të barabartë. Disa receta lejojnë skuqjen paraprake të mishit së bashku me qepët dhe karotat. Mishi mund të vihet menjëherë me grila, pa skuqur.

Përbërës shtesë

Receta klasike për elbin me mish viçi mund të ndryshohet duke shtuar vetëm një produkt shtesë. Më shpesh qulli i elbit me mish shoqërohet me një grup të caktuar perimesh: karrota, qepë, patate. Sidoqoftë, askush nuk e ndalon zonjën të vendosë piper të ëmbël zile, spec djegës djegës pikant, rrathë të rinjshkungull i njomë, domate të freskëta dhe madje edhe kërpudha. Meqë ra fjala, perimet mund të gatuhen veçmas në enën me avull të tenxheres dhe të shërbehen si pjatë anësore për qull me mish.

harruar në mënyrë të pamerituar

Në fund të historisë sonë të kuzhinës, do të doja të them disa fjalë për përfitimet e elbit të harruar në mënyrë të pamerituar. Në përbërjen e tij, "shot 16" përmban vitaminë C, niseshte, vitamina B, proteina, kalium dhe magnez, vitaminë D dhe fosfor, hekur dhe elementë të tjerë të dobishëm gjurmë.

Nëse doni të humbni peshë, atëherë ky qull është thjesht i pazëvendësueshëm. Për shkak të sasisë së madhe të fibrave, produkti ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, përmirësimin e metabolizmit.

Elb viçi do të ndihmojë në luftimin e viruseve dhe baktereve, në përmirësimin e funksionit vizual dhe do ta bëjë lëkurën më të fortë dhe më të re.

Qulli i elbit është veçanërisht i dobishëm për trupin femëror gjatë menopauzës. Fosfori i përfshirë në përbërjen e tij është i paçmuar për shëndetin e grave. Ndihmon në zbutjen e simptomave të pakëndshme, redukton djersitjen dhe nervozizmin.

Elbi perla është gjithashtu i nevojshëm për gratë shtatzëna. Për shkak të sasisë së madhe të kalciumit, fosforit dhe kaliumit, produkti është i domosdoshëm për zhvillimin e duhur dhe të shëndetshëm të foshnjës. Përveç kësaj, mjekët rekomandojnë elbin perla për ato gra, nivelet e hemoglobinës në gjak të të cilave janë të ulëta.

Për të përmirësuar shikimin dhe kujtesën e fëmijës, për të forcuar imunitetin e fëmijëve dhe për të mbrojtur trupin e foshnjës nga ftohjet e shpeshta, është e nevojshme.futni qull elbi në dietë. Rekomandohet përfshirja e këtij produkti në dietën e një fëmije pas 3 vjetësh. Përpara se të futni qull në dietë, konsultohuni me një pediatër, pasi disa foshnje mund të kenë kundërindikacione për përdorimin e këtij produkti ushqimor.