Mish viçi hebre në një tenxhere të ngad altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me ardhjen e pajisjeve të ndryshme të kuzhinës në shtëpi, gatimi i një shumëllojshmërie pjatash është bërë shumë më i lehtë. Për shembull, lehtë mund të krijoni viç të shijshëm hebre në një tenxhere të ngad altë. Nëse e përdorni, atëherë në fund nuk keni pse të shqetësoheni për ta bërë mishin tepër të butë dhe të lëngshëm, dhe lëng mishi aromatik. Në fund, edhe nëse kërkon shumë kohë për të gatuar, përsëri do të përfundoni me ushqime shpirtërore që do t'ju ngrohin në një dimër të ftohtë. Ky artikull ofron materiale se si të gatuaj viçin hebre në një tenxhere të ngad altë pa shumë përpjekje.

Veçoritë e pjatës

Para se të filloni të flisni për recetat hebraike të viçit, së pari duhet të mësoni për veçoritë kryesore të kësaj pjate që e bëjnë atë origjinale dhe të ndryshme nga të gjitha të tjerat. Është e gjitha në përbërësit. Ka mjaft prej tyre në recetë, dhe pothuajse të gjitha, përveç dy, shtohen vetëm për t'i dhënë gjellës shije shtesë. Në radhë të parë këtu vjen ekskluzivisht qepa dhe vetë viçi. Për më tepër, qepët do të kërkohen gjatë gatimitshtoni një sasi shumë të madhe - në recetën klasike origjinale, proporcioni i mishit dhe qepëve arrin 1 me 1. Pra, nëse nuk ju pëlqejnë qepët e ziera, atëherë kjo pjatë definitivisht nuk është për ju.

Recetë klasike

Ndoshta viçi hebre i referohet një prej pjatave që dikur ishin krijuar posaçërisht për tenxhere të ngad altë. Pasi t'i vendosni të gjithë përbërësit në tas dhe të shkarkoni programin, vështirë se do t'ju duhet të jeni fare në kuzhinë, në mënyrë që të mund të bëni biznesin tuaj. Dhe duke qenë se grupi i përbërësve është gjithashtu minimal, kostoja dhe mundi në gatim do të jenë minimale.

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram viçi i ftohur;
• 500 gram qepë;
• gjethe dafine, piper i zi dhe kripë si erëza.

Zgjedhja e mishit

Nëse vendosni të gatuani zierje viçi hebre, atëherë gjëja e parë që duhet të blini është pjesa e duhur e mishit. Çuditërisht, nuk ka nevojë të përpiqeni veçanërisht shumë këtu, sepse pas trajtimit të nxehtësisë do të rezultojë akoma e butë. Pra, nëse dëshironi, mund të kurseni ndjeshëm para dhe të blini një copë që ka shumë ind lidhës. Do të jetë dukshëm më e lirë sesa nëse blini një produkt cilësor. Pasi të keni blerë dhe sjellë të gjitha produktet në shtëpi, mund të filloni gatimin.

Hapi gatim

Për të gatuar viçin hebre, patjetër do t'ju duhet të ndiqni sa më poshtë thjeshtërenditjen e renditjes. Vetëm në këtë rast mund të garantohet një rezultat i mirë.

1. Mishi i ftohur duhet të shpëlahet dhe të thahet me peshqir letre dhe më pas të pritet në copa. Madhësia e tyre nuk është veçanërisht e rëndësishme, kështu që ato mund të bëhen mjaft të mëdha.
2. Më pas, derdhni një sasi të vogël vaji vegjetal në fund të tasit me shumë tenxhere dhe aktivizoni modalitetin "Frying". Prisni që vaji të nxehet dhe më pas skuqni copat e viçit në të. Duhet të prisni derisa të bëhen të lehta - kjo do të zgjasë rreth 15 minuta.
3. Ndërsa mishi është duke u gatuar, mund të filloni të copëtoni qepën. Fillimisht duhet pastruar dhe më pas copëtuar në gjysmë unaza të mëdha. Siç u përmend më herët, duhet të jetë sa mishi apo edhe më shumë, pasi prej saj varet nëse mishi i viçit do të ketë një shije dhe cilësi të veçantë.
4. Kur mishi të jetë skuqur, duhet të shtoni qepë në tasin me shumë tenxhere, si dhe kripë, piper dhe gjethe dafine. Pas kësaj, duhet të mbyllni kapakun e tenxhere me shumë dhe të vendosni modalitetin "Shuarje". Koha më optimale e gatimit është 2 orë. Sapo të kalojë e para, këshillohet të hapni kapakun dhe të përzieni gjithçka, por edhe nëse nuk e bëni, atëherë nuk do të ketë probleme më vonë.
5. Sapo të dalë e gjithë koha, mund ta nxirrni pjatën nga tenxherja dhe ta shërbeni në tavolinë. Mishi i viçit me siguri do të dalë shumë i butë dhe i butë, edhe nëse fillimisht ka qenë i mprehtë.

Mish viçi hebre me kumbulla të thata

Nëse juvendosi të shtoni kumbulla të thata në recetën klasike, atëherë duhet të shtoni edhe një numër erëzash. Rezultati përfundimtar do të jetë mishi në një lëng mishi çuditërisht të ëmbël dhe të thartë që definitivisht nuk do të harrohet së shpejti. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• 800 gram mish viçi;
• 600 gram qepë;
• 140 gram kumbulla të thata;
• 100 gram domate në lëngun e tyre;
• 2 lugë gjelle mj altë i lëngshëm;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 shkop kanelle;
• 3 sytha karafil;
• 2 lugë gjelle lëng limoni;
• gjethe dafine;
• 1 lugë çaji shafran i Indisë dhe qimnon;
• kripë dhe piper.

Mënyra e gatimit

Për të përgatitur këtë pjatë, para së gjithash, duhet të përgatisni paraprakisht të gjithë përbërësit e nevojshëm.

1. Mishi fillimisht duhet të lahet dhe më pas të pritet në copa që nuk i kalojnë 3 centimetra. Qepa dhe hudhra priten në kubikë. Kumbullat e thata lahen plotësisht, dhe më pas, nëse është e nevojshme, priten në gjysmë (nëse frutat e thata të mëdha janë kapur gjatë blerjes). Hiqni lëkurën nga domatet e konservuara. Gjithashtu do t'ju duhet të ngrohni ujin dhe më pas ta ftohni në temperaturën e dëshiruar.
2. Tani vazhdojmë drejtpërdrejt me gatimin. Në fund të tenxhere me shumë lyejeni një copë gjalpë dhe një sasi të vogël luledielli. Duhet të aktivizoni modalitetin "Frying", por nuk keni nevojë të mbyllni kapakun. Sapo gjalpi të jetë shkrirë, mishi dërgohet në tas për skuqje. Duhet të gatuhet derisanuk do të ndryshojë ngjyrën e tij natyrale.
3. Më pas, sipër mishit i shtohen qepa dhe hudhra, pas së cilës skuqja vazhdon edhe për pak kohë. Kjo do të zgjasë jo më shumë se 6 minuta. Pas kësaj kohe, në tas shtohen edhe lëng limoni, mj alti, të gjitha erëzat e renditura në recetë, domatet dhe kumbullat e thata. Nga lart do t'ju duhet të derdhni pak ujë të zier më herët. Pastaj gjithçka përzihet plotësisht dhe gatuhet në modalitetin "Frying" për rreth 6 minuta. Kjo kohë nevojitet që uji të ziejë pak dhe salca të bëhet më e trashë.
4. Pas kësaj, i shtohet më shumë ujë në tenxhere me shumë. Do të duhet mjaftueshëm për të mbuluar plotësisht mishin. Pas kësaj, duhet të aktivizoni modalitetin "Shuarje" dhe të gatuani për rreth gjysmë ore. Sapo të mbarojë koha, para se ta servirni gjellën duhet mbajtur në “Auto-ngrom” për rreth 40 minuta. Kjo temperaturë do të jetë ideale për zierje të ngad altë në zjarr të ulët.

Përfundim

Mishi i viçit çifut është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe e kënaqshme që patjetër do të kënaqë edhe urinë brutale. Sidoqoftë, ky është pikërisht rreziku i tij kryesor - rezultati përfundimtar, domethënë vetë mishi, është shumë i yndyrshëm. Pra, nëse kujdeseni për figurën, atëherë nuk rekomandohet ta përdorni shpesh, pavarësisht nga fakti se kur e hani, definitivisht nuk do të dëshironi të ndaloni. Më sipër ishin disa receta hebreje viçi hap pas hapi me foto që mund t'i përdorni për të bërë ushqim në një tenxhere të ngad altë. Pra, nëse i përdorni, atëherë do të jetë një darkë e shijshmee garantuar.